Kotlety ziemniaczane

Co zrobić z ziemniakami, które zostały nam z obiadu? Odpowiedź jest prosta - kotlety ziemniaczane. ich przygotowanie to dosłownie chwilka. Mogą stanowić samodzielny posiłek lub możemy podać je z dodatkami np. z sosem pieczarkowym. Sprawdzą się także jako dodatek do mięs pieczonych i gulaszów.

Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane

SKŁADNIKI(10 sztuk):

  • 500g ugotowanych ziemniaków,
  • 1 jajko
  • 1 łyżka posiekanego koperku,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • DODATKOWO:
  • 1 jajko,
  • Bułka tarta do panierowania,
  • Olej lub smalec do smażenia,

PRZYGOTOWANIE:

Ugotowane i wystudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę lub dokładnie rozgniatamy. Dodajemy do nich jajko, koperek i szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy do połączenia składników. Z ciasta ziemniaczanego odrywamy po kawałku i formujemy małe kotleciki.

Rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Jajko roztrzepujemy. Kotleciki maczamy w jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej. Smażymy je na średnim ogniu na rumiano z obu stron.

Życzę smacznego 🙂

5 komentarzy

  1. pyszne kotleciki 🙂

  2. zrobiłam, w smaku dobre, tylko moim zdaniem za mało zwarta konsystencja, ciasto się lepiło do rak i to bardzo – czy można dodać trochę mąki ziemniaczanej? Zrobiłam je z sosem pieczarkowym. W sumie smaczne to było, no i zawsze coś innego.

    • cukiereczek cukiereczek

      Arturkowa wszystko zależy też od rodzaju użytych ziemniaków, czy z ciasta po zagnieceniu od razu robiłaś i smażyłaś kotlety? Jeśli się bardzo kleiło to można dosypać więcej mąki. Myślę, że można dodać trochę mąki ziemniaczanej.

  3. Mało dopracowany przepis. ? Nie jest napisane czy po ugotowaniu i pognieceniu odrazu dodać jajko i resztę czy odczekać aż ziemniaki przestygna i zrobią się ”twarde ”.
    Ja zrobiłam tak że odrazu po ugotowaniu dodałam jajko i resztę i to nie był dobry pomysł.. Kotlety w momencie zamoczenia w jajku dosłownie mi się rozplynely między palcami, wtedy dodałam mąkę dużo mąki i to też za bardzo nic nie dało, aż w końcu do ziemniaków dodałam bułkę tartą i to coś dało w końcu. Jajko całkowicie odstawilam i obtaczalam w samej bułce tartej. ? Więc pracy niż to warte..

    • cukiereczek cukiereczek

      Alice przykro mi, że kotlety Ci się nie udały. Zazwyczaj do wszelkich klusek i kotletów ziemniaczanych dodajemy ziemniaki wystudzone. Wydało mi się to oczywiste. Ale dla pewności dopiszę to teraz w przepisie. Kotlety są naprawdę smaczne, polecam Ci je wypróbować ponownie 🙂

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij