Kurczak curry pieczony na ryżu

Uwielbiam takie obiady, które robią się same. Ten kurczak pieczony z ryżem jest fenomenalny - minimum pracy, a smak wyśmienity. Wystarczy poprzedniego dnia zamarynować mięso by dnia następnego cieszyć się jego pysznym smakiem. Surowy ryż zalewamy wrzątkiem. Razem z ryżem pieczemy mięso. Soki, które powstają podczas pieczenia mięsa, nawilżają dodatkowo ryż. Dzięki temu ryż smakuje tak pysznie, nie jest ani suchy ani surowy. Mięso wychodzi rumiane, miękkie i soczyste.

Wystarczy do całości podać lekką sałatkę lub surówkę i obiadek gotowy.

Kurczak curry pieczony na ryżu

Kurczak curry pieczony na ryżu

Składniki (4 porcje):

  • 8 pałek z kurczaka,
  • MARYNATA:
  • 3 łyżki oleju rzepakowego,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
  • 1/2 łyżeczki kolendry,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku,
  • RYŻ:
  • 250g ryżu,
  • 3 szklanki wody (750ml),
  • 60g masła,
  • 1 łyżeczka curry,
  • 1/2 łyżeczki kurkumy,
  • 3 ząbki czosnku,
  • duża szczypta soli,
  • DODATKOWO:
  • szczypiorek

Przygotowanie:

Z pałek kurczaka ściągamy skórę.

MARYNATA: Wszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą. Przygotowaną marynatą dokładnie nacieramy mięso. Mięso zamykamy szczelnie i chowamy do lodówki na min. 2h, a najlepiej na całą noc.

Na spód dużego naczynia żaroodpornego wsypujemy równomiernie ryż. Użyłam naczynia o wymiarach 38x22 cm. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Wodę wlewamy do rondelka. Dodajemy masło, curry, kurkumę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz dużą szczyptę soli. Zagotowujemy. Tak przygotowanym gorącym wywarem zalewamy surowy ryż w naczyniu. Na wierzchu układamy zamarynowane pałki z kurczaka.

Całość zapiekamy razem bez przykrycia przez około 50-60 minut. Po tym czasie ryż "dojdzie", a mięso będzie miękkie, rumiane.

Danie wyjmujemy z piekarnika i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Życzę smacznego!

Kurczak curry pieczony na ryżu

Kurczak curry pieczony na ryżu

Jeśli przygotujesz kurczaka curry zapiekanego na ryżu to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem





Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij