Szybka zupa fasolowa

Jeśli robiliście już moją szybką fasolkę po bretońsku to czas na zupę. Czemu szybka? Bo przygotowana z fasoli z puszki. Nie musimy już tracić czasu na gotowanie fasoli, a także pamiętać o jej namoczeniu dzień wcześniej. Co więcej nie użyłam do niej konkretnego mięsa, ale postawiłam na boczek i kiełbasę. Dzięki temu zupę przygotujecie w góra 40 minut. Jest sycąca dzięki dużej ilości warzyw i mięsa. Jest przy tym rozgrzewająca. Świetnie sprawdzi się na obiad w porze jesienno-zimowej.

SKŁADNIKI (6 porcji):

  • 2 puszki fasoli,
  • 1 cebula,
  • 1 marchewka,
  • 1 pietruszka,
  • 4 ziemniaki,
  • Kawałek selera,
  • 3 ziela angielskie,
  • 6 szklanek wody,
  • 250g wędzonego boczku,
  • 250g cienkiej kiełbasy,
  • 2-3 łyżeczki słodkiej papryki,
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
  • 2 łyżeczki majeranku,
  • 1 i ½ łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 2 łyżki śmietany 18%,
  • 2 łyżki mąki,
  • Sól,
  • Pieprz,

PRZYGOTOWANIE:

Fasolę odsączamy na sitku.

Warzywa korzeniowe obieramy i kroimy w małą kostkę. Ziemniaki, cebule obieramy i kroimy w kostkę. Kiełbasę i boczek kroimy w małą w kostkę. Na patelni szklimy cebulę, dodajemy kiełbasę oraz boczek i smażymy razem około 5 minut.

Następnie dodajemy słodką i ostrą paprykę oraz koncentrat i chwilkę razem smażymy. Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Dodajemy pokrojone warzywa oraz majeranek, ziele angielskie i gotujemy do ich miękkości (około 20-30 minut). Gdy warzywa będą miękkie dodajemy fasolę i ponownie zagotowujemy.

Śmietanę mieszamy z mąką i dodajemy do zupy, szybko mieszamy, żeby śmietana się nie zważyła (można ją wcześniej zahartować). Jeszcze chwilkę gotujemy i doprawiamy do smaku.

Życzę smacznego  🙂

Szybka zupa fasolowa

Szybka zupa fasolowa





17 komentarzy

  1. Wygląda solidnie i soczyście, a i przepis jest banalny i prosty. Dzięki

  2. Przepis bardzo łatwy ,zupka pycha napewno smaczna mniam

    • cukiereczek

      Bogna polecam, zupa jest pyszna 🙂

  3. Zupa wyśmienita prosta dzieci uwielbiają

    • cukiereczek

      Bardzo się cieszę, że smakowała ?

  4. Mam pytanie;czy gotujesz częściej czy tylko raz w tygodniu?

    • cukiereczek

      Ferdek gotuje codziennie.

  5. Nie dodałam boczku, ale to z tego powodu, że nie miałam w domu, mimo to zupa palce lizać, szybko I smacznie. Przepis dodałam do ulubionych. Dziękuję

    • cukiereczek

      Iwona cieszę się, że zupa smakowała 😉

  6. Zupa jest świetna, bardzo smaczna a przede wszystkim ekspresowa ?? Polecam.

    • cukiereczek

      Dziękuję ? Cieszę się, że smakowała ?

  7. Zupa pycha , ja nie zaprawiam jej a i tak jest mniam .

    • cukiereczek

      Cieszę się, że smakuje ?

  8. Wyszła pyszna ! Dzięki 🙂

    • cukiereczek

      Bardzo mi miło 🙂

  9. Jeśli robię fasolową to tylko z tego przepisu. Błyskawiczna i smaczna 🙂

    • cukiereczek

      Bardzo mi miło ♥️

Zostaw odpowiedź