Tort Jednorożec

Motyw jednorożca wciąż króluje wśród małych dziewczynek. Nie ma co się dziwić, bo tort jednorożec zachwyca swoim wyglądem. Mamy tutaj moc kolorów i faktur, a dodatkowo złote elementy. W motywie jednorożca możemy przygotować także babeczki, cake popsy czy cakesicles.

Dziś w "Weekendowej Cukierence" prezentuję Wam dekorację takiego tortu. Tort na zdjęciu ma średnicę 14cm i wysokość około 13cm. W środku znajdują się smaki truskawka - śmietanka, ale można przygotować dowolny tort i otynkować go na biało.

Tort jednorożec jest dość pracochłonny w przygotowaniu i wymaga posiadania odpowiednich tylek. Potrzebne są także barwniki spożywcze oraz złote farbki. Dekoracje z masy cukrowej należy wykonać kilka dni wcześniej, aby zdążyły wyschnąć. Krem do dekoracji to bardzo stabilny krem maślany z mlekiem skondensowanym w proporcjach 2:1. Zabarwiamy go w 4 kolorach.

Tort Jednorożec

Tort Jednorożec

SKŁADNIKI:

  • KREM NA GRZYWĘ:
  • 350g masła,
  • 175g mleka skondensowanego słodzonego,
  • DEKORACJA:
  • Barwiki spożywcze: czerwony/różowy, żółty, fioletowy, niebieski,
  • złota farbka spożywcza,
  • złoty spray spożywczy,
  • masa cukrowa biała,

PRZYGOTOWANIE:

Róg, uszy i rzęsy przygotowujemy kilka dni wcześniej z masy cukrowej. Używam masy cukrowej Pasta Model SARACINO.

Tort Jednorożec

Tort Jednorożec

RÓG: Dwa kawałki masy cukrowej rolujemy tworząc dwa długie wałki. Wałki powinny być grubsze z jednej strony, a cieńsze z drugiej. Wałki łapiemy z grubszej strony i zaczynamy skręcać tworząc róg. Gdy róg jest uformowany to odkładamy go na deseczkę i wbijamy w niego patyczek do szaszłyka. Róg odkładamy do wyschnięcia na 2-3 dni. Gdy wyschnie to malujemy go farbą do żywności w sprayu na złoto. Używam spray firmy Food Colours.

USZY: Z masy cukrowej formujemy kulkę, a następnie trójkąt. Otrzymany trójkąt rozwałkowujemy tworząc kształt łezki. Łezkę wyginamy lekko na bokach, aby otrzymać ucho. Przygotowujemy wykałaczkę i mały kawałeczek masy cukrowej. Ten mały kawałeczek rozpłaszczamy i umieszczamy na deseczce. Smarujemy ją odrobiną wody. Następnie przykładamy małą wykałaczkę i nasze ufrmowane ucho. Lekko dociskamu, aby wykałaczka ucho przykleiło się do małego kawałeczka masy cukrowej. Uszy odkładamy na 1-2 dni do wyschnięcia. Aby zachować kształt ucha warto podłożyć zwinięty ręcznik papierowy z brzegów. Drugie ucho robimy analogicznie.

Gdy uszy przeschną to w środku malujemy je złotą farbką spożywczą. Używam złotej farbki spożywczej firmy Rainbow Dust.

RZĘSY: Dwa malutkie kawałeczki masy cukrowej rolujemy w cienkie wałeczki i formujemy kształt zakręconej rzęsy. Rzęsy odkładamy do wyschnięcia. Gdy przeschną to malujemy je złotą farbką spożywczą. Rzęsy na tort nakładamy przy pomocy pęsety.

Tort Jednorożec

Tort Jednorożec

KREM NA GRZYWĘ: Do miski wkładamy miękkie masło. Ucieramy je mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę maślaną (10 minut). Dodajemy mleko skondensowane w trzech turach i miksujemy jeszcze przez 5 minut. Pod koniec miksowania zmniejszamy obroty miksera na najniższe, aby odpowietrzyć krem. Krem zabarwiamy na kilka kolorów. Używam barwników w żelu firmy Food Colours.

Tort Jednorożec

Tort Jednorożec

Kremem dekorujemy wierzch i bok tortu wyciskając na przemian kształty z tylek.

KREM RÓŻOWY – tylka Wilton 2D,

KREM RÓŻOWO-ŻÓŁTY – tylka Wilton 1M, do szprycy lub rękawa należy włożyć połowę kremu różowego (po długości rękawa) i połowę kremu żółtego,

KREM NIEBIESKI – tylka Wilton 199,

KREM FIOLETOWY – tylka Wilton 4B.

Na środek tortu wbijamy róg, a następnie symetrycznie uszy. Rzęsy umieszczamy przy pomocy pęsety. Całość dodatkowo możemy posypać kolorową posypką.

Tort jednorożec

Tort jednorożec





Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij