Drożdżowe rogaliki bez wyrastania to moja najnowsza propozycja dla Was na słodki wypiek. W składzie na ciasto nie ma mleka, a mamy gęsty jogurt naturalny. Przygotowanie ciasta zaczynamy od roztarcia jogurtu z drożdżami. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy gładkie ciasto. Nie musimy czekać na wyrastanie, a od razu przechodzimy do wałkowania i formowania rogalików.
Rogaliki robi się ekspresowo. Są niezwykle puszyste i pyszne. Rogaliki są mało słodkie, bo w cieście praktycznie nie ma cukru. Dlatego posypujemy je obficie cukrem pudrem po upieczeniu. A za ten przepis dziękuję kuzynce Zosi 🙂
Drożdżowe rogaliki jogurtowe
Więcej przepisów na rogaliki
Drożdżowe rogaliki jogurtowe
Zagniatamy ciasto i od razu przechodzimy do formowania rogalików.
Drożdżowe rogaliki jogurtowe
Składniki (36 sztuk):
- 2 szklanki mąki pszennej (320g),
- 50g świeżych drożdży,
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- 185g masła,
- 1 jajko,
- DODATKOWO:
- marmolada
Przygotowanie:
Szklanka o pojemności 250ml.
Do miski dodajemy jogurt. Dodajemy cukier wanilinowy i drożdże. Rozcieramy do momentu rozpuszczenia drożdży. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy gładkie ciasto.
Ciasto od razu dzielimy na 3 równe części. Każdą z części rozwałkowujemy na duże koło i kroimy nożem na 12 trójkątów. Układamy porcje marmolady na podstawie każdego trójkąta i zwijamy rogaliki.
Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy je roztrzepanym jajkiem. Pieczemy około 10-15 minut w 180 stopni góra-dół. Gdy wystygną oprószamy je obficie cukrem pudrem. Smacznego!
Drożdżowe rogaliki jogurtowe
