Pieczeń mięsna

Ówczesne wędliny, które kupujemy w sklepach pozostawiają wiele do życzenia. Jak tylko zdarzy się okazja przygotowuję domowe pasztety, pieczenie i wędliny.
Przepis na tą pieczeń dostałam od Pani Matyldy, serdecznie dziękuję. A sama pieczeń idealne pasuję do kanapki. Wystarczy dodatek pomidora, ogórka czy papryki i mamy naprawdę sycące śniadanie do szkoły czy pracy. Polecam :)
Składniki:
  • 1/2 kg łopatki,
  • 1/2 kg brzucha (boczku),
  • 1 jajko,
  • 1,5 łyżki bułki tartej,
  • 1 kajzerka,
  • sól,
  • pieprz

 

Przygotowanie:
 
Łopatkę i boczek kroimy na mniejsze kawałki i mielimy 2 razy w maszynce do mięsa. Do mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą i kajzerkę namoczoną w wodzie, odciśniętą. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mięso przekładamy do małej foremki keksowej i pieczemy około godziny w 180 stopniach, tzn. do momentu aż góra ładnie się zarumieni, a brzegi pieczeni będą odchodziły od foremki. Po upieczeniu mięso studzimy, podajemy pokrojone w plastry. Życzę smacznego :)




Do pieczeni można dodać również podsmażoną cebulkę i pokrojoną paprykę.

Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź