Naleśniki pełnoziarniste z serem

Naleśniki z serem to smak mojego dzieciństwa. Przygotowałam je w zdrowszej wersji. Białą mąkę zastąpiłam mąką razową, a cukier ksylitolem. Usmażone naleśniki nadziewam serem, składam w kopertę i podsmażam z obu stron na masełku. To jest pyszne 🙂 Można zajadać się nimi samymi. Można dodać odrobinę jogurtu naturalnego i owoce. Z owoców polecam maliny, borówki, jagody, truskawki, brzoskwinie, a poza sezonem na te owoce idealnie sprawdzą się prażone jabłka czy duszone gruszki z odrobiną cynamonu.

Naleśniki można nadziać serem, złożyć w kopertę i schować do lodówki. Następnego dnia wystarczy je tylko podsmażyć na masełku i mamy gotowe pyszne i szybkie śniadanie.

Naleśniki pełnoziarniste z serem

Naleśniki pełnoziarniste z serem

SKŁADNIKI:

  • NALEŚNIKI (8-10 sztuk):
  • 2 jajka,
  • 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850,
  • szczypta soli,
  • 1 i ¼ szklanki mleka,
  • 1 i ¼ szklanki wody,
  • Olej do smażenia,
  • NADZIENIE SEROWE:
  • 250g twarogu półtłustego,
  • 1 żółtko,
  • 2 łyżki ksylitolu,
  • DODATKOWO:
  • masło do smażenia,

PRZYGOTOWANIE:

NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie na patelni smażymy cienkie naleśniki.

Farszem nadziałam 5-6 naleśników, a resztę podałam z dżemem.

NADZIENIE SEROWE: Twaróg przekładamy do miski, dodajemy ksylitol i rozgniatamy widelcem przez 2 minuty.  Dodajemy żółtko i mieszamy.

Każdego naleśnika smarujemy porcją nadzienia serowego. Naleśniki składamy w koperty. Na patelni rozgrzewamy masło. Obsmażamy naleśniki na rumiano z obu stron. Najpierw obsmażamy od strony łączenia.

Naleśniki podajemy same lub z dodatkiem owoców np. duszonych jabłek, owoców jagodowych, itp.

Życzę smacznego!

Uwaga:

1) Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie z cukrzycą ciążową. Naleśniki proponuję podać na śniadanie.

Naleśniki pełnoziarniste z serem

Naleśniki pełnoziarniste z serem

Naleśniki pełnoziarniste z serem

Naleśniki pełnoziarniste z serem

Naleśniki pełnoziarniste z serem

Naleśniki pełnoziarniste z serem

2 komentarzy

  1. Do nadzienia żółtko to niezbyt dobry pomysł chyba. Podczas ciąży nie powinno się jeść surowych żółtek z tego co mi wiadomo. Pozdrawiam!

    • cukiereczek cukiereczek

      Dlatego naleśniki podsmażamy jeszcze z dwóch stron na maśle. Wówczas można dać do nadzienia surowe żółtko. W dwóch ciążach tak robiłam ? Pozdrawiam!

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij