Babeczki majonezowe

Witam w "Weekendowej Cukierence" 🙂 Zapraszam dziś na nietypowe muffinki, bo przygotowane z dodatkiem majonezu. Ten nietypowy składnik sprawia, że babeczki są mięciutkie i delikatne w smaku. Można się nimi zajadać samymi lub w towarzystwie dżemu.

Świetnie sprawdzą się także w wielkanocnym koszyczku.

Babeczki majonezowe

SKŁADNIKI (15 sztuk):

• 4 jajka,

• 4 czubate łyżki majonezu,

• ½ szklanki mąki pszennej,

• ½ szklanki mąki ziemniaczanej,

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

• ½ szklanki cukru,

• 1 cukier waniliowy,

• Kilka kropel aromatu cytrynowego,

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę pszenną mieszamy z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę. Dodajemy majonez po 1 łyżce ciągle ucierając. Następnie stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy.

Ubijamy pianę z białek i łączymy z ciastem. Dodajemy kilka kropel aromatu cytrynowego.

Masę rozkładamy do formy muffinkowej wypełnionej papilotkami. Babeczki pieczemy 20-25 minut w 170 stopniach. Po ostygnięciu oprószamy je cukrem pudrem.

Życzę smacznego 🙂

Babeczki majonezowe

Wydrukuj