Filety z kurczaka w kremowym sosie z pesto z bobem

Sos z pesto jest bardzo prosty i szybki do przygotowania. Wykorzystałam go już przy drobiowych pulpecikach i podałam z makaronem spaghetti. Tym razem postawiłam na kurczaka, a do potrawy dodała bób. Danie jest szybkie do przygotowania, o ile bób ugotujemy wcześniej. Bób najlepiej obierać tuż po ugotowaniu, jeszcze ciepły.

Sos przygotowany na bazie pesto jest bardzo aromatyczny, a dzięki dodatkowi śmietany jest kremowy i delikatny. Danie najlepiej smakuje podane z makaronem. Polecam tę potrawę na szybki obiad 🙂 Zachęcam również do smakowania pozostałych potraw z bobem.

Filety z kurczaka w kremowym sosie z pesto z bobem

Filety z kurczaka w kremowym sosie z pesto z bobem

SKŁADNIKI (4 porcje):

  • 500g piersi z kurczaka,

  • 2-3 łyżki mąki,

  • 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu,

  • Sól,

  • Pieprz,

  • 400g makaronu kokardki,

  • SOS:

  • 300g śmietany kremówki,

  • 3,5 łyżki pesto,

  • 2 ząbki czosnku,

  • 2 łyżki startego żółtego sera,

  • Olej do smażenia,

PRZYGOTOWANIE:

Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie obieramy go.

Mięso płuczemy i osuszamy. Następnie kroimy je na 6-8 mniejszych filecików. Filety powinny być w miarę cienkie – jeśli nie uda się wyciąć takich cienkich to możemy rozbić je tłuczkiem. Filety oprószamy solą i pieprzem. Następnie panierujemy je w mące, strzepujemy jej nadmiar. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju (na średnim ogniu) na rumiano z obu stron i odkładamy.




Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa smażymy przez 1 minutę 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Wlewamy śmietanę kremówkę i zagotowujemy ją. Wówczas dodajemy pesto, dokładnie mieszamy. Smażymy razem 1 minutę. Następnie dodajemy starty ser, chwilę jeszcze trzymamy na ogniu. Sos doprawiamy do smaku. Dodajemy filety z kurczaka oraz bób, mieszamy – trzymamy na ogniu 2 minuty i zdejmujemy.

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Makaron rozkładamy na talerze i polewamy ciepłym sosem. Każdą porcję dekorujemy dodatkowo kilkoma listkami bazylii.

Życzę smacznego 🙂

Filety z kurczaka w kremowym sosie z pesto z bobem

Filety z kurczaka w kremowym sosie z pesto z bobem

2 komentarzy

  1. ciekawe połączenie na bób z pesto 🙂

  2. Kasiu danie wyglada bardzo pysznie mniamm,

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij