GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: orzechy włoskie

  • Ciasteczka bezowe muszelki (Rakushki)

    Ciasteczka bezowe muszelki (Rakushki)

    Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na leciutkie jak piórko, delikatnie słodkie ciasteczka z chrupiącą bezą. Ciasteczka bezowe muszelki mają delikatny, miękki środek i chrupiącą warstwę bezy. Są delikatnie słodkie i przepyszne! Oprószone cukrem pudrem prezentują się wspaniale.

    Z podanych proporcji uzyskacie 60 ciasteczek. Niech ta liczba Was nie przeraża, bo ciastka są tak pyszne, że znikają w ekspresowym tempie z talerza. Każde ciastko formujemy osobno więc każde jest inne, niepowtarzalne. Żadne dwa ciastka nie są takie same. Troszkę czasu trzeba poświęcić na ich formowanie, ale jak już się dojdzie do wprawy to idzie taśmowo. Ciastka są przygotowane z samych podstawowych składników, które na pewno macie w domu. Nie używamy proszku do pieczenia ani sody.

    Ciasteczka bezowe muszelki
    Ciasteczka bezowe muszelki

    Ciasteczka te wywodzą się z kuchni rosyjskiej. Ich nazwa to rakushki, co w tłumaczeniu na jeżyk polski oznacza „muszelki”. I rzeczywiście ciastka wyglądają jak małe muszelki ze skarbem w środku w postaci orzecha włoskiego 🙂

    Więcej przepisów na ciasteczka

    Ciasteczka bezowe muszelki
    Ciasteczka bezowe muszelki

    Ciasteczka mają chrupiącą bezę i miękki maślany środek. Są bardzo łatwe do zrobienia, z kilku podstawowych składników (nie używamy proszku do pieczenia ani sody). Są delikatnie słodkie i lekkie jak piórko. Wywodzą się z kuchni rosyjskiej.

    Ciasteczka bezowe muszelki

    Składniki (60 sztuk):

    • CIASTO KRUCHE:
    • 225g masła,
    • 3 żółtka,
    • 115g gęstej kwaśnej śmietany 18%,
    • 340g mąki pszennej,
    • BEZA:
    • 3 białka,
    • 150g cukru,
    • DODATKOWO:
    • około 180g orzechów włoskich,
    • cukier puder do oprószenia,

    Przygotowanie:

    Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, góra-dół. Orzechy włoskie dzielimy na mniejsze kawałki.

    Przygotowanie ciasta kruchego
    Przygotowanie ciasta kruchego

    CIASTO KRUCHE: Zaczynamy od przygotowania ciasta kruchego. W misie miksera umieszczamy miękkie masło. Ucieramy je mikserem na najwyższych obrotach przez 5-7 minut. Dodajemy żółtka i śmietanę. Ucieramy przez 30 sekund. Następnie stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy do połączenia i uzyskania gęstego ciasta. Ciasto dzielimy na 60 równych części (po około 11-12g każda).

    *Aby ciasto podzielić na 60 równych części najlepiej z ciasta uformować kulę. Kulę podzielić na 4 równe części. Następnie z każdej części zrobić długi wałek i podzielić go nożem na 15 części (tak jak się kroi kopytka).

    [caption id="attachment_29320" align="aligncenter" width="1810"]Formowanie ciastek muszelek Formowanie ciastek muszelek[/caption]

    FORMOWANIE CIASTEK: Każdą z małych kuleczek ciasta rozwałkowujemy na koło o średnicy 6-7cm podsypując odrobiną mąki. Na środek wykładamy 1 łyżeczkę masy bezowej. Składamy koło na pół, i jeszcze raz na pół, aby uzyskać takiego jakby naleśniczka. Naleśniczki układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. W ciasteczko (w masę bezową) delikatnie wciskamy 2-3 kawałeczki orzecha włoskiego).

    *Jeśli nie lubisz orzechów włoskich to możesz zamienić je na orzechy pekan. Możesz je także pominąć i ciastka upiec bez orzechów.

    [caption id="attachment_29324" align="aligncenter" width="604"]Ciastka bezowe muszelki przed pieczeniem Ciastka bezowe muszelki przed pieczeniem[/caption]

    Ciastka pieczemy około 22-25 minut. W zależności od piekarnika czas ten może być odrobinę dłuższy lub krótszy. Powinny być ładnie zarumienione.

    Najpierw upiecz pierwszą porcję ciastek, a potem kolejną. Po ostygnięciu ciastka oprósz cukrem pudrem.

    [caption id="attachment_29322" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie masy bezowej Przygotowanie masy bezowej[/caption]

    BEZA: Białka przekładamy do misy miksera. Ubijamy je na sztywną pianę. Dodajemy łyżkę cukru i ubijamy 1-2 minuty. Dodajemy kolejną łyżkę i ubijamy kolejne 1-2 minuty. Postępujemy tak aż do skończenia cukru. Łącznie powinniśmy ubijać kilkanaście minut. Bezę przygotowujemy tuż przed wyłożeniem jej na ciastka.

    [caption id="attachment_29316" align="aligncenter" width="1698"]Rakushki Rakushki[/caption]

    Jeśli przygotujesz ciastka bezowe muszelki to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Ciasteczka orzechowe śnieżne kule

    Ciasteczka orzechowe śnieżne kule

    Ciasteczka śnieżne kule można spotkać pod różnymi nazwami:

    • śniegowe kule
    • rosyjskie ciastka do kawy
    • meksykańskie ciastka weselne
    • ciasteczka śnieżynki

    Wszystkie te nazwy określają jedno i to samo ciasteczko 🙂 To jedne z najprostszych ciastek, które można przygotować. Ciasto nie zawiera jajek, a jedynie masło, mąkę i cukier puder. Ciastka są maślane w środku, wypełnione chrupiącymi orzechami i obtoczone w grubej warstwie cukru pudru. Obtaczamy je dwukrotnie w cukrze pudrze, aby nadać im białą powłokę – dzięki czemu wyglądają jak śnieżne kule. Ciasteczka rozpływają się w ustach i trudno poprzestać na jednym. Są pudrowe i delikatne, prawie same rozpuszczają się pod językiem.

    Kluczem do osiągnięcia aromatycznych ciastek jest wcześniejsze podprażenie orzechów na złoto na suchej patelni. Wydobywa się z nich wówczas głębszy orzechowy smak i aromat.

    meksykańskie ciastka weselne
    meksykańskie ciastka weselne

    Jeśli nie możecie jeść orzechów, a marzą Wam się takie ciastka to możecie je pominąć, ale dodajcie wówczas około 1/4 szklanki mąki więcej do ciasta. Orzechy bowiem sprawiają, że ciasto lepiej się trzyma i nie rozjeżdża podczas pieczenia. Do ciasta możecie dodać też garść kropelek czekolady. Myślę, że też fajnie zamiast mąki pszennej sprawdzi się tutaj mąka pszenna pełnoziarnista czy orkiszowa.

    Jeśli uda Wam się kupić cukier puder waniliowy to obtoczcie w nim ciastka po upieczeniu. Zyskają wtedy jeszcze bardziej na smaku.

    [caption id="attachment_28350" align="aligncenter" width="1698"]Śniegowe kule Śniegowe kule[/caption]

    Więcej wypieków z orzechami

    [caption id="attachment_28348" align="aligncenter" width="1698"]Ciasteczka orzechowe śnieżne kule Ciasteczka orzechowe śnieżne kule[/caption]

    Delikatne, pudrowe, maślane ciasteczka wypełnione orzechami. Są łatwe do przygotowania i świetnie się przechowują.

    Ciasteczka orzechowe śnieżne kule

    Składniki (40 sztuk):

    • 230g masła,
    • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
    • 1/2 szklanki cukru pudru (60g),
    • 2 szklanki mąki pszennej (300g),
    • 1/4 łyżeczki soli,
    • 1 szklanka orzechów włoskich (120g),
    • DODATKOWO:
    • około 1 i 1/2 szklanki cukru pudru do obtaczania

    Przygotowanie:

    Szklanka o pojemności 250ml.

    Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Przygotowujemy dwie blaszki - wykładamy je papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra-dół.

    [caption id="attachment_28353" align="aligncenter" width="1810"]Prażymy i siekamy orzechy. Następnie ucieramy masło z cukrem pudrem. Prażymy i siekamy orzechy. Następnie ucieramy masło z cukrem pudrem.[/caption]

    Orzechy włoskie umieszczamy na patelni i prażymy je na suchej patelni przez około 5 minut na średnim ogniu często mieszając. Orzechy powinny zrobić się lekko złote i powinny zacząć pachnieć orzechowo. Orzechy wyjmujemy na deskę, pozwalamy im ostygnąć, a następnie siekamy.

    *Orzechy możemy posiekać dość drobno, a możemy w grubsze kawałki. W zależności od tego czy chcemy w ciastkach czuć kawałki orzechów. Ja posiekałam je dość drobno. Takie prażenie orzechów ma na celu wydobycie z nich aromatu - dzięki temu zabiegowi ciastka będą bardziej aromatyczne. Orzechy mogą się łatwo przypalić więc nie odchodzimy od patelni, ale często mieszamy i pilnujemy ich. Można zamiast orzechów włoskich użyć dokładnie takiej samej ilości orzechów pekan.

    [caption id="attachment_28355" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie ciasta Przygotowanie ciasta[/caption]

    Miękkie masło oraz cukier puder umieszczamy w misie miksera. Ucieramy je razem mikserem na jasną i puszystą masę maślaną - około 7-10 minut. Kilka razy szpatułką zbieramy masło ze ścianek. Dodajemy ekstrakt waniliowy, sól i mąkę. Mieszamy mikserem, a następnie twardą szpatułką. Masa będzie gęsta. Następnie dodajemy orzechy i mieszamy twardą szpatułką do dobrego połączenia składników. Ciasto jest gotowe. Dzielimy je na 40 części (po około 17g każda) i formujemy kulki o wielkości małego orzecha włoskiego. Kuleczki układamy na dwóch blaszkach do pieczenia zachowując odstępy między ciastkami. Pieczemy okoł0 10-12 minut. Góra ciastek mało się zarumieni. Trzeba zwracać uwagę na spód ciastek, powinien być tylko delikatnie zarumieniony. Najpierw pieczemy jedną blaszkę, a potem drugą. Pozwalamy ciastkom przestygnąć dosłownie 2-3 minutki i obtaczamy je ciepłe w pierwszej warstwie cukru pudru. Wyjmujemy na kratkę i pozwalamy całkowicie ostygnąć. Gdy ostygną to obtaczamy je tak, aby pokryły się całkowicie cukrem pudrem.

    [caption id="attachment_28357" align="aligncenter" width="1810"]Formowanie ciastek Formowanie ciastek[/caption]

    Ciasteczka można przechowywać do 1 tygodnia w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Można je też mrozić (do 2 miesięcy).

    Smacznego!

    Jeśli przygotujesz śnieżne  kule to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Muffinki bananowe z borówkami

    Muffinki bananowe z borówkami

    Kolejna porcja mini słodkości dziś na blogu. Co powiecie na słodziutkie, wilgotne i mięsiste, a przy tym puszyste muffiny bananowe wypełnione po brzegi borówkami? Ja jestem na tak 🙂

    Muffinki stały się moją nową wielką miłością. Tworzę nowe przepisy i testuje nowe smaki, abyście mieli na blogu największy wybór tych amerykańskich słodkości. W dzisiejszym wypieki połączyłam smaki dwóch owoców: borówek i bananów. A bazą mokrych składników w przepisie jest rozpuszczone masło oraz kwaśna gęsta śmietana. Najlepsze do przepisu będą bardzo dojrzałe banany.

    Do przygotowania muffinek bananowych z borówkami nie potrzebujecie miksera. Wszystkie składniki z łatwością wymieszacie rózgą czy łyżką. Pamiętaj, aby dokładnie odważyć składniki, zwłaszcza mąkę, i ocieplić wcześniej produkty do temperatury pokojowej.

    Muffinki bananowe z borówkami
    Muffinki bananowe z borówkami

    Często zadawane pytania

    Czym zastąpić kwaśną śmietanę?

    Kwaśną śmietanę możesz zastąpić w tym przepisie gęstym jogurtem naturalnym.

    Czy mogę użyć mrożonych owoców?

    Tak, do muffinek można użyć mrożonych owoców. Nie rozmrażamy ich wcześniej, ale dodajemy zamrożone. Można je ewentualnie obtoczyć w odrobinie mąki pszennej.

    Po dodaniu mrożonych owoców staramy się postępować dość szybko, aby nie zaczęły się rozpuszczać. Mieszamy krótko. Gdy zobaczymy, że w cieście pojawiają się smugi o kolorze naszych owoców to przestajemy mieszać.

    Wyszło mi więcej niż 14 muffinek, dlaczego?

    Zauważyłam, że w zależności od producenta, formy muffinkowe różnią się głębokością. W zależności od producenta niektóre formy są płytsze – wówczas muffinek może wyjść więcej. Nakładaj ciasta prawie do pełna papilotki (do 3/4). Wówczas będziesz mieć pewność, że ciasto nie wypłynie z papilotki.

    Muffinki bananowe z borówkami
    Muffinki bananowe z borówkami

    Więcej przepisów na muffinki

    Muffinki z bananem i borówkami
    Muffinki z bananem i borówkami

    Słodziutkie, wilgotne i mięsiste, a przy tym puszyste muffiny bananowe wypełnione po brzegi borówkami. Dzieci je uwielbiają!

    Muffinki z bananem i borówkami

    Składniki (14 sztuk):

    • MOKRE:
    • 115g masła,
    • 50g cukru białego,
    • 75g cukru trzcinowego,
    • 2 jajka r.L,
    • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
    • 170g kwaśnej śmietany 18%,
    • 230g obranych bananów,
    • SUCHE:
    • 360g mąki pszennej,
    • 14g proszku do pieczenia,
    • 1/3 łyżeczki soli,
    • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
    • 1/4 łyżeczki cynamonu,
    • DODATKOWO:
    • 300g borówek amerykańskich,
    • 50g orzechów pekan (można pominąć),

    Przygotowanie:

    Wszystkie składniki na muffinki powinny być w temperaturze pokojowej. Formę muffinkową wykładamy papilotkami. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra-dół.

    Banany rozgniatamy widelcem na puree. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. Orzechy drobno siekamy. Zamiast orzechów pekan możemy użyć włoskich lub pominąć je całkowicie.

    W jednej misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól, gałkę muszkatołową i cynamon.

    W drugiej misce mieszamy ze sobą mokre składniki: jajka (wbijamy je najpierw i roztrzepujemy), cukier biały i trzcinowy, rozpuszczone i przestudzone masło, kwaśną śmietanę i rozgniecione banany.

    Dodajemy mokre składniki do suchych i mieszamy krótko, tylko do połączenia składników. Następnie dodajemy orzechy i borówki. Mieszamy krótko. Kilka borówek możemy odłożyć i włożyć je na wierzch muffinek.

    Masę rozkładamy do papilotek, do 3/4 wysokości. W muffinki mozemy dodatkowo włożyć kawałki połówek orzechów pekan. Muffinki pieczemy około 25 minut, do suchego patyczka. Powinny się ładnie zarumienić.

    Życzę smacznego!

    Jeśli przygotujesz muffiny to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Ciasto ciemny snickers

    Ciasto ciemny snickers

    Dzisiaj w „Weekendowej Cukierence” prezentuje wyśmienite ciasto przekładane ciemny Snickers. Jest to ciasto składające się z:

    • kakaowego biszkoptu – do tego przepisu wykorzystałam kakaowy biszkopt olejowy z dodatkiem proszku do pieczenia. Jest stabilny, ładnie rośnie, dobrze się kroi. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby upiec swój ulubiony biszkopt.
    • kremu żółtkowego – to pyszny krem przygotowany z dużej ilości żółtek. Używamy w nim małej ilości mleka, a w ogóle nie używamy mąki pszennej ani ziemniaczanej. Mimo to jest stabilny, bo zawiera sporą ilość masła. Jest aksamitny i kremowy.
    • bezy orzechowej – nic się nie marnuje tzn. żółtka bierzemy do kremu, a białka ubijamy na bezę, którą mieszamy ze zmielonymi orzechami laskowymi (można użyć zamiennie mielonych orzechów włoskich). Bezę krótko pieczemy, tylko do zarumienienia. Moja rada: aby nie połamać warstwy bezowo-orzechowej należy położyć ją odwróconą na cieście razem z papierem do pieczenia. Następnie delikatnie, kawałek po kawałeczku, odklejać papier;
    • ponczu – jako poncz wykorzystałam zaparzoną herbatę. W wersji dla dorosłych do herbaty można dodać kilka łyżek mocniejszego alkoholu. Ciasto można także nasączyć zaparzoną i ostudzoną kawą.
    • i kajmaku – czyli gotowanego mleka słodzonego. Gotową masę kajmakową można z łatwością kupić w sklepach. Używam i polecam kajmak z Gostynia.

    Ciasto jest dość proste do przygotowania, ale pracochłonne. Można jednak uporać się z nim w kilka godzin. Przechowujemy je w lodówce i kroimy ostrym nożem. Najlepiej smakuje podane w temperaturze pokojowej tzn. wyjmujemy je z lodówki przed podaniem 1-2 h wcześniej – wówczas krem żółtkowy oraz polewa miękną i rozpływają się w ustach.

    Ciemny Snickers z powodzeniem można zaserwować jako tort. Ciasto będzie idealne na większe rodzinne imprezy i święta wielkanocne czy bożonarodzeniowe.

    Więcej przepisów na wyśmienite ciasta przekładane

    Ciasto ciemny snickers
    Ciasto ciemny snickers

    SKŁADNIKI:

    • BISZKOPT KAKAOWY:
    • 6 jajek,
    • 1 i 1/2 szklanki mąki (odejmujemy 3 łyżki mąki, a w to miejsce wsypujemy 3 łyżki kakao),
    • 3 łyżki kakao,
    • 1 szklanka cukru,
    • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 6 łyżek oleju,
    • PONCZ:
    • 200ml zaparzonej herbaty,
    • BEZA ORZECHOWA:
    • 5 białek,
    • 3/4 szklanki cukru (150g),
    • 250g orzechów laskowych zmielonych,
    • 1 łyżka mąki pszennej,
    • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • KREM ŻÓŁTKOWY:
    • 1/2 szklanki mleka (125ml),
    • 1/2 szklanki cukru (100g),
    • 5 żółtek,
    • 300g masła,
    • DODATKOWO:
    • 450g masy kajmakowej,
    • DEKORACJA:
    • 50g zmielonych orzechów laskowych

    PRZYGOTOWANIE:

    Szklanka o pojemności 250ml.

    BISZKOPT: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Po każdej dodanej porcji cukru ubijamy 1-2 minuty i dodajemy kolejną porcję. Ubijamy łącznie kilkanaście minut. Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po jednym żółtku krótko miksując, tylko do połączenia. Podobnie dodajemy olej. Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Krótko mieszamy szpatułką, tylko do połączenia składników. Formę 25x35cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto do formy, wyrównujemy. Biszkopt pieczemy około 40-45 minut w 160 stopniach, góra-dół.

    Gdyby biszkopt zaczął się spiekać to przykrywamy go folią.

    Po upieczeniu biszkopt studzimy. Zeskrobujemy wierzchnią skórkę i kroimy go na pół.

    PONCZ: Zaparzamy herbatę. Studzimy i odmierzamy 200ml. Do ponczu można dodać ewentualnie kilka łyżek alkoholu np. wódki, spirytusu.

    BEZA ORZECHOWA: Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Po każdej dodanej porcji cukru ubijamy 1-2 minuty i dodajemy kolejną porcję. Ubijamy łącznie kilkanaście minut. Następnie dodajemy zmielone orzechy, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Mieszamy krótko i delikatnie szpatułką do dobrego połączenia składników. Formę 25x35cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy bezę do formy, wyrównujemy. Bezę pieczemy około 35-40 minut w 170 stopniach, góra-dół, do zarumienienia. Po upieczeniu ciasto studzimy.

    KREM ŻÓŁTKOWY: Do garnka wlewamy ½ szklanki mleka, dodajemy cukier i żółtka. Miksujemy chwilkę mikserem do dobrego połączenia i otrzymania gładkiej konsystencji. Zawartość rondelka wstawiamy na mały ogień i ciągle mieszając zagotowujemy. Wówczas masa powinna delikatnie zgęstnieć. Masę żółtkową odstawiamy do wystudzenia.

    Miękkie masło ucieramy kilka minut mikserem na najwyższych obrotach do białości (5-7 minut). Kilka razy zbieramy szpatułką masło ze ścianek. Następnie dodajemy masę żółtkową w trzech turach i ucieramy do połączenia. Powinniśmy otrzymać kremową masę bez grudek. Krem jest gotowy.

    [caption id="attachment_25589" align="aligncenter" width="2560"]Ciasto ciemny snickers Ciasto ciemny snickers[/caption]

    ZŁOŻENIE CIASTA: W blaszce 25x35cm układamy pierwszy blat biszkoptu. Nasączamy go równomiernie połową ponczu. Następnie rozsmarowujemy 3/4 kremu żółtkowego. Na kremie układamy bezę orzechową. Na bezie rozsmarowujemy masę kajmakową. Następnie wykładamy drugi blat biszkoptu i nasączamy go równomiernie pozostałym ponczem. Kolejno wykładamy resztę kremu żółtkowego. Wierzch ciasta posypujemy zmielonymi orzechami.

    Ciasto odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Przechowujemy je w lodówce, ale podajemy w temperaturze pokojowej (wówczas krem budyniowy mięknie).

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_25591" align="aligncenter" width="1698"]Ciasto ciemny snickers Ciasto ciemny snickers[/caption]

  • Ciasto orzechowe Marysieńka

    Ciasto orzechowe Marysieńka

    Dzisiaj w „Weekendowej Cukierence” prezentuje wyśmienite ciasto o nazwie Marysieńka. Jest to ciasto składające się z:

    • kakaowego biszkoptu – do tego przepisu wykorzystałam kakaowy biszkopt olejowy z dodatkiem proszku do pieczenia. Jest stabilny, ładnie rośnie, dobrze się kroi. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby upiec swój ulubiony biszkopt.
    • kremu budyniowego – to pyszny krem przygotowany z dużą ilością żółtek. Jest aksamitny i kremowy! Warto wykorzystać go do przełożenia innych ciast. Świetnie pasowałby do domowej karpatki;
    • bezy orzechowej – nic się nie marnuje tzn. żółtka bierzemy do kremu, a białka ubijamy na bezę, którą mieszamy z posiekanymi orzechami włoskimi. Bezę krótko pieczemy, tylko do zarumienienia. Moja rada: aby nie połamać warstwy bezowo-orzechowej należy położyć ją odwróconą na cieście razem z papierem do pieczenia. Następnie delikatnie, kawałek po kawałeczku, odklejać papier;
    • ponczu – jako poncz wykorzystałam zaparzoną kawę. W wersji dla dorosłych do kawy można dodać kilka łyżek mocniejszego alkoholu.
    • i czekoladowej polewy – to po prostu rozpuszczona czekolada w kremowej śmietance. Bardzo często wykorzystuje taki rodzaj polewy do ciast, bo jest pyszna i szybka do zrobienia. Ja przygotowuje ją najczęściej przy użyciu mikrofali. Jeśli jednak jesteście fanami tradycyjnych polew z dodatkiem kakao i masła to wykorzystajcie polewę z TEGO przepisu.

    Ciasto jest dość proste do przygotowania, ale pracochłonne. Można jednak uporać się z nim w kilka godzin. Przechowujemy je w lodówce i kroimy ostrym nożem. Najlepiej smakuje podane w temperaturze pokojowej tzn. wyjmujemy je z lodówki przed podaniem 1-2 h wcześniej – wówczas krem budyniowy oraz polewa miękną i rozpływają się w ustach.

    Marysieńkę z powodzeniem można zaserwować jako tort. Ciasto będzie idealne na większe rodzinne imprezy i święta.

    Ciasto orzechowe Marysieńka
    Ciasto orzechowe Marysieńka

    SKŁADNIKI:

    • BISZKOPT KAKAOWY:
    • 6 jajek,
    • 180g cukru,
    • 160g mąki pszennej,
    • 30g kakao,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 80ml oleju,
    • PONCZ:
    • 200ml zaparzonej kawy,
    • BEZA ORZECHOWA:
    • 5 białek,
    • 1 szklanka cukru (200g),
    • 250g orzechów włoskich,
    • 1 łyżka mąki pszennej,
    • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • KREM BUDYNIOWY:
    • 2 szklanki mleka (500ml),
    • ¾ szklanki cukru (150g),
    • 1 cukier wanilinowy (16g),
    • 5 żółtek,
    • 30g mąki ziemniaczanej,
    • 35g mąki pszennej,
    • 250g masła,
    • POLEWA CZEKOLADOWA:
    • 200g płynnej śmietanki 30%,
    • 100g gorzkiej czekolady,
    • 240g czekolady mlecznej,
    • DEKORACJA:
    • Orzechy włoskie,
    • Suszone płatki chabru

    PRZYGOTOWANIE:

    BISZKOPT: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Po każdej dodanej porcji cukru ubijamy 1-2 minuty i dodajemy kolejną porcję. Ubijamy łącznie kilkanaście minut. Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po jednym żółtku krótko miksując, tylko do połączenia. Podobnie dodajemy olej. Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Krótko mieszamy szpatułką, tylko do połączenia składników. Formę 25x35cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto do formy, wyrównujemy. Biszkopt pieczemy około 30-35 minut w 180 stopniach, góra-dół.

    Najlepiej biszkopt piec nie na środkowym, ale na niższym ruszcie piekarnika. Gdyby biszkopt zaczął się spiekać to przykrywamy go folią.

    Po upieczeniu biszkopt studzimy. Zeskrobujemy wierzchnią skórkę i kroimy go na pół.

    PONCZ: Zaparzamy kawę. Studzimy i odmierzamy 200ml. Do ponczu można dodać ewentualnie kilka łyżek alkoholu np. wódki, spirytusu (zastępując nim część kawy).

    BEZA ORZECHOWA: Orzechy siekamy w małą kostkę. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Po każdej dodanej porcji cukru ubijamy 1-2 minuty i dodajemy kolejną porcję. Ubijamy łącznie kilkanaście minut. Następnie dodajemy posiekane orzechy, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Mieszamy krótko i delikatnie szpatułką do dobrego połączenia składników. Formę 25x35cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy bezę do formy, wyrównujemy. Bezę pieczemy około 35-40 minut w 170 stopniach, góra-dół, do zarumienienia. Po upieczeniu ciasto studzimy.

    KREM BUDYNIOWY: Do garnka wlewamy 1 i ½ szklanki mleka, dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Mleko zagotowujemy. W tym czasie miksujemy ze sobą żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną i resztę mleka. Masę jajeczną wlewamy ciurkiem na gotujące się mleko cały czas mieszając. Gotujemy około 1-2 minuty aż masa zgęstnieje. Masę budyniową odstawiamy do wystudzenia przykrywamy folią spożywczą tak, aby dotykała wierzchu budyniu – wówczas nie zrobi się nam kożuch.

    Miękkie masło ucieramy kilka minut mikserem na najwyższych obrotach do białości (5-7 minut). Kilka razy zbieramy szpatułką masło ze ścianek. Następnie dodajemy budyń w trzech turach i ucieramy do połączenia. Powinniśmy otrzymać kremową masę bez grudek. Krem jest gotowy.

    POLEWA CZEKOLADOWA: Śmietankę podgrzewamy prawie do zagotowania. Wyłączamy ogień i dodajemy posiekaną drobno mleczną i gorzką czekoladę. Odstawiamy całość na 3 minuty. Następnie masę mieszamy do połączenia. Czekolada powinna się rozpuścić i połączyć w jednolitą masę ze śmietanką. Gdyby czekolada jeszcze się nie rozpuściła to całość możemy podgrzać jeszcze chwilkę w kąpieli wodnej (tzn. naczynie z czekoladą umieszczamy nad parującą w naczyniu wodą; naczynie nie powinno dotykać lustra wody).

    Drugim sposobem na przygotowanie polewy czekoladowej jest wykorzystanie mikrofali. W misce umieszczamy połamane czekolady i śmietankę. Zawartość miski podgrzewamy interwałowo po 10sekund w mikrofali. Po każdym razie zawartość miseczki mieszamy. Podgrzewamy tak kilka-kilkanaście razy, aż składniki się połączą i polewa będzie jednolita.

    [caption id="attachment_23637" align="aligncenter" width="1707"]Ciasto orzechowe Marysieńka Ciasto orzechowe Marysieńka[/caption]

    ZŁOŻENIE CIASTA: W blaszce 25x35cm układamy pierwszy blat biszkoptu. Nasączamy go równomiernie połową ponczu. Następnie rozsmarowujemy połowę kremu budyniowego. Na kremie układamy bezę orzechową. Na bezie rozsmarowujemy pozostały krem budyniowy. Następnie wykładamy drugi blat biszkoptu i nasączamy go równomiernie pozostałym ponczem. Ciasto polewamy lekko gęstniejącą polewą czekoladową.

    Ciasto odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Przechowujemy je w lodówce, ale podajemy w temperaturze pokojowej (wówczas krem budyniowy mięknie).

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_23633" align="aligncenter" width="1707"]Ciasto orzechowe Marysieńka Ciasto orzechowe Marysieńka[/caption]

  • Chlebek orzechowy z żurawiną

    Chlebek orzechowy z żurawiną

    Wilgotny, słodko-cierpki, maślany, orzechowy, polany sosem pralinowym – ten chlebek jest pyszny! Dziś w „Weekendowej Cukierence” prezentuję przepis na prosty do przygotowania, pyszny w smaku chlebek orzechowy ze świeżą żurawiną.

    Do przygotowania ciasta nie potrzeba nawet miksera. Wszystkie składniki mieszamy rózgą lub łyżką. Ciasto na chlebek przygotowujemy tak jak na muffinki czyli osobno suche, osobno mokre składniki, łączymy razem, mieszamy. Następnie dodajemy orzechy i żurawinę i siup do foremki. Reszta to już pieczenie. To co jednak sprawia, że ten chlebek ma niepowtarzalny smak to sos pralinowy na górze. Sos pralinowy czyli masełko z cukrem. Oba te składniki zagotowujemy, a gdy cukier się rozpuści to polewamy nim wierzch ciasta. Po zastygnięciu na wierzchu tworzy się słodka maślana skorupka, która fajnie współgra z kwaśną żurawiną. Orzechy w przepisie mogą być włoskie lub pekan. Żurawinę możecie dać w całości, a możecie dać posiekaną. Wówczas uzyskacie jeszcze fajniejszy „keksowy wzór” w przekroju.

    Chlebek orzechowy z żurawiną
    Chlebek orzechowy z żurawiną

    SKŁADNIKI:

    • SUCHE:
    • 2 szklanki mąki,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 1 łyżeczka sody,
    • 1 łyżeczka cynamonu
    • 150g cukru trzcinowego,
    • ½ łyżeczki soli,
    • MOKRE:
    • 2 jajka,
    • ¼ szklanki oleju,
    • 1 szklanka śmietany 18%,
    • 1 i ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.
    • DODATKOWO:
    • 1 i 1/3 szklanki świeżej żurawiny,
    • ½ szklanki orzechów włoskich lub pekan,
    • Orzechy do dekoracji,
    • SOS PRALINOWY:
    • 1/3 szklanki cukru trzcinowego,
    • 100g masła,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Orzechy drobno siekamy. Większe kuleczki żurawiny kroimy na pół.

    W jednej misce mieszamy ze sobą suche składniki. W drugiej misce roztrzepujemy jajka. Dodajemy ekstrakt waniliowy, śmietanę i olej. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy tylko do połączenia składników. Do miski dodajemy żurawinę i orzechy, mieszamy.

    Formę keksową 9x28cm (lub 11×21) wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy do foremki, wyrównujemy.

    Pieczemy około 60 minut, do suchego patyczka. Gdyby ciasto zaczynało się spiekać to przykrywamy je folią w trakcie pieczenia.

    Ciasto po wystudzeniu polewamy gorącym sosem pralinowym i dekorujemy orzechami.

    SOS PRALINOWY: W rondelku umieszczamy masło i cukier. Podgrzewamy je na średnim ogniu. Gotujemy całość razem co jakiś czas mieszając do momentu pojawienia się bąbelków i połączenia cukru z masłem.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_23151" align="aligncenter" width="1707"]Chlebek orzechowy z żurawiną Chlebek orzechowy z żurawiną[/caption]

  • Chlebek bananowy

    Chlebek bananowy

    To najlepszy przepis na chlebek bananowy! To co go wyróżnia spośród innych przepisów to użycie masła zamiast oleju. Jest mięciutki, puszysty i wilgotny. Jest pełen bananowego smaku, słodziutkich rodzynek i prażonych orzechów włoskich. Świetnie się przechowuje i smakuje dobrze przez kolejne dni. To jeden z naszych ulubionych sposobów na wykorzystanie przejrzałych bananów.

    Częstujcie się pysznym wypiekiem amerykańskim w ramach „Weekendowej Cukierenki”.

    Chlebek bananowy przygotowujemy tak jak ciasto ucierane. Najpierw ucieramy masło z cukrem. Następnie dodajemy jajka, jedno po drugim, oraz rozgniecione banany. Im bardziej dojrzałe banany tym słodszy smak ciasta otrzymamy. Na koniec dodajemy suche składniki czyli mąkę i sodę oraz orzechy i rodzynki. Z tego samego przepisu możemy przygotować także muffinki. Czas pieczenia będzie wówczas oczywiście krótszy.

    Ten przepis jest na tyle uniwersalny, że chlebek możecie upiec bez żadnych dodatków tzn. można pominąć orzechy i rodzynki. Można zastąpić część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą, a cukier – miodem, aby otrzymać chlebek w zdrowszej wersji.

    Na blogu znajdziecie już chlebek bananowy z dodatkiem cukinii – zobaczcie przepis TUTAJ.

    Chlebek bananowy
    Chlebek bananowy

    SKŁADNIKI:

    • 115g masła,
    • ½ szklanki cukru (100g),
    • 2 jajka,
    • 3 bardzo dojrzałe banany,
    • 1 i ½ szklanki mąki,
    • 1 łyżeczka sody,
    • ½ łyżeczki soli,
    • ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii,
    • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich,
    • ½ szklanki rodzynek,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Małą keksówkę o wymiarach 9x28cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Chlebek bananowy - przygotowanie
    Chlebek bananowy – przygotowanie

    Mąkę mieszamy z sodą i solą. Banany rozgniatamy widelcem.

    Chlebek bananowy - przygotowanie
    Chlebek bananowy – przygotowanie

    Do miski wkładamy miękkie masło i dodajemy cukier. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodajemy po jednym jajku i ucieramy po 30 sekund po każdym dodaniu. Dodajemy rozgniecione banany oraz ekstrakt z wanilii; miksujemy do połączenia. Następnie dodajemy suche składniki i miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Dodajemy orzechy i rodzynki i całość mieszamy szpatułką.

    Chlebek bananowy - przygotowanie
    Chlebek bananowy – przygotowanie

    Ciasto przekładamy do kekówki, wyrównujemy. Pieczemy około 50-60 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu ciasto całkowicie studzimy.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_22843" align="aligncenter" width="1698"]Chlebek bananowy Chlebek bananowy[/caption]

  • Tropikalne muffinki marchewkowe

    Tropikalne muffinki marchewkowe

    Dzisiaj w „Weekendowej Cukierence” prezentuję Wam przepis na lekko tropikalne muffinki marchewkowe z kremem. Tropikalne, ponieważ łączą w sobie smak pomarańczy, kokosa i ananasa. Te smaki idealnie pasują do ciasta marchewkowego. Dodajmy chrupiące orzechy i słono-słodki krem z serka philadelphia – i mamy przepis na jesienny sukces w kuchni 🙂

    Babeczki są bardzo proste do przygotowania. Nie wymagają nawet użycia miksera. Wszystkie składniki mieszamy rózgą. Mikser jest nam potrzebny do przygotowania kremu z masła, cukru pudru i serka kremowego. Krem jest pyszny, a przy tym bardzo stabilny i długo wytrzymuje w temperaturze pokojowej. Użyłam do niego pasty kokosowej (czyli zmielonych wiórek kokosowych). Ale jeśli nie posiadacie takiej pasty to do kremu dodajcie po prostu wiórki kokosowe.

    Możecie zastąpić marchewkę dynią i w ten sposób otrzymać przepyszne muffiny dyniowe.

    Egzotyczne babeczki marchewkowe
    Egzotyczne babeczki marchewkowe

    SKŁADNIKI (13 sztuk):

    • CIASTO:
    • 170g marchewki startej na średnich oczkach tarki,
    • 120g cukru,
    • 2 jajka,
    • 150ml oleju,
    • Skórka starta z ½ pomarańczy,
    • 200g mąki pszennej,
    • 2/3 łyżeczki cynamonu,
    • 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej,
    • 130g odsączonego ananasa z puszki,
    • 65g orzechów włoskich,
    • KREM:
    • 80g masła,
    • 80g cukru pudru,
    • 250g serka kremowego typu philadelphia,
    • 35g pasty kokosowej

    PRZYGOTOWANIE:

    CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Ananasa i orzechy kroimy w małą kostkę.

    Do miski wbijamy jajka, lekko je roztrzepujemy rózgą. Dodajemy cukier, skórkę startą z pomarańczy i olej. Mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy startą marchewkę, ananasa i orzechy, mieszamy. Do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy łyżką do połączenia.

    Masę babeczkową rozkładamy pomiędzy 13 papilotek (po około 70g ciasta). Babeczki pieczemy około 20-23 minuty w piekarniku nagrzanym do 165 stopni, góra-dół (do suchego patyczka).

    Pu upieczeniu babeczki studzimy i dekorujemy kremem przy pomocy szprycy zakończonej końcówką Wilton 2D. Na wierzchu każdej babeczki układamy połowę orzecha i cząstkę figi.

    KREM: Wszystkie składniki na krem powinny być w temperaturze pokojowej.

    Do miski wkładamy miękkie masło, dodajemy cukier puder. Ucieramy je razem mikserem przez kilka minut do uzyskania jasnej i puszystej masy maślanej (około 5 minut). Dodajemy po łyżce serka philadelphia i dalej ucieramy. Kolejno dodajemy pastę kokosową i krótko miksujemy do połączenia.

    Babeczki schładzamy i przechowujemy w lodówce.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Zamiast pasty kokosowej możemy użyć taką samą ilość wiórków kokosowych. Wówczas krem należy nakładać łyżką ponieważ wiórki będą zapychać szprycę.

    [caption id="attachment_22493" align="aligncenter" width="1707"]Egzotyczne babeczki marchewkowe Egzotyczne babeczki marchewkowe[/caption] [caption id="attachment_22491" align="aligncenter" width="1707"]Egzotyczne babeczki marchewkowe Egzotyczne babeczki marchewkowe[/caption]

  • Ciastka kowbojskie (cowboy cookies)

    Ciastka kowbojskie (cowboy cookies)

    Cowboy cookies czyli ciastka kowbojskie to słodkości amerykańskie. Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na wyjątkowe ciasteczka.

    Według legend farmerzy i górnicy z Teksasu potrzebowali czegoś łatwego do zabrania ze sobą, sycącego i pysznego. Te ciastka właśnie takie są tzn. są „konkretne”. Znajdziecie w nich mnóstwo składników: orzechy, wiórki kokosowe, płatki owsiane i czekoladę. Wystarczy zjeść jedno, aby się nasycić i zasłodzić. Są idealne na deser do kawy, a także jako przekąska na drugie śniadanie.

    Przepis na te ciasteczka jest pochodzenia byłej pierwszej damy Laury Bush. I zrobił wielką furorę  na początku XXI wieku. W każdym roku wyborczym począwszy od 1992r. magazyn Family Circle prowadzi prezydencki program Cookie Bake-Off. Dwie potencjalne pierwsze damy przesyłają przepis na ciastka, a publiczność wybiera swojego faworyta. W 2000roku Laura Bush przesłała przepis na swoje ciasteczka kowbojskie i zwyciężyła. Ze wszystkich ciastek w historii konkursu najwięcej wyświetleń do tej pory mają właśnie ciastka kowbojskie Laury Bush.

    Ciastka kowbojskie (cowboy cookies)
    Ciastka kowbojskie (cowboy cookies)

    SKŁADNIKI (18 sztuk):

    • 1 szklanka mąki pszennej (130g),
    • 1/3 łyżeczki sody,
    • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 1/3 łyżeczki cynamonu,
    • 1/3 łyżeczki soli,
    • 115g masła,
    • 75g cukru białego (1/3 szklanki),
    • 75g cukru brązowego (1/3 szklanki),
    • 1 jajko,
    • 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
    • DODATKOWO:
    • 1 szklanka płatków owsianych (95g),
    • 1 szklanka czekoladowych chocolate chips lub posiekanej czekolady (180g),
    • 2/3 szklanki wiórek kokosowych,
    • 2/3 szklanki orzechów pekan (lub włoskich),

    PRZYGOTOWANIE:

    Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i solą. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Masło ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i miksujemy krótko, tylko do połączenia. Następnie dodajemy płatki owsiane, łezki czekoladowe, wiórki kokosowe i posiekane orzechy. Mieszamy dokładnie do połączenia. Masa będzie bardzo gęsta.

    Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Ze ciasta formujemy duże kulki (około 50g każda) i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Ciastka zgniatamy dłonią. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt.

    Ciastka pieczemy około 12-15 minut tzn. powinny się tylko lekko zarumienić. Ciastka studzimy i dopiero zdejmujemy z blaszki.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_21737" align="aligncenter" width="1698"]Ciastka kowbojskie (cowboy cookies) Ciastka kowbojskie (cowboy cookies)[/caption] [caption id="attachment_21741" align="aligncenter" width="1698"]Ciastka kowbojskie (cowboy cookies) Ciastka kowbojskie (cowboy cookies)[/caption]

  • Owsianka kokosowa z chia i owocami

    Owsianka kokosowa z chia i owocami

    To przepis na zdrową owsiankę nocną. Owsiankę robimy wieczorem, a rano cieszymy się jej pysznym smakiem. Dopiero po nocy spędzonej w lodówce owsianka gęstnieje i nabiera odpowiedniej konsystencji. Oprócz nasion chia mamy tutaj również orzechy włoskie oraz wiórki kokosowe. Owsiankę podajemy z dużą ilością owoców. Możemy dodatkowo polać ją syropem klonowym lub miodem.

    Spójrzcie tylko, zdrowe odżywianie nie musi być nudne i monotonne. Może być pyszne i kolorowe!

    Owsianka kokosowa z chia i owocami
    Owsianka kokosowa z chia i owocami

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 2 szklanki napoju roślinnego (kokosowego lub migdałowego) lub mleka,
    • 6 łyżek płatków owsianych (60g),
    • 2 łyżeczki nasion chia (10g),
    • 20g orzechów włoskich,
    • 2 łyżki wiórek kokosowych (12 g),
    • 400g owoców jagodowych (lub nieco mniej innych ulubionych owoców np. mango, banan, kiwi, mandarynka),
    • ewentualnie syrop klonowy lub miód do polania owsianki

    PRZYGOTOWANIE:

    Do rondelka wlewamy napój roślinny (lub mleko). Dodajemy płatki owsiane i nasiona chia. Całość zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Dodajemy posiekane orzechy włoskie i mieszamy. Gdy owsianka ostygnie to chowamy ją do lodówki na min. 2h, a najlepiej na całą noc.

    Następnego dnia wiórki kokosowe prażymy na rumiano na suchej patelni. Owsiankę przekładamy do dwóch pucharków. Możemy zjeść ją na zimno lub lekko podgrzać w mikrofali. Na wierzch owsianki wykładamy owoce. Następnie całość posypujemy wiórkami kokosowymi.

    Życzę smacznego!

    1) 1 porcja owsianki zawiera około 470kcal. W tym:

    • węglowodany – 63g,
    • białko – 16g,
    • tłuszcz – 18g,
    • błonnik – 8g.
    Owsiankę proponuję podać na śniadanie.

    2) Owsianka sprawdzi się jako drugie śniadanie w diecie z cukrzycą ciążową. Owoce polecam wówczas wybrać jagodowe tzn. borówki, jagody, maliny, truskawki.

    [caption id="attachment_20590" align="aligncenter" width="1698"]Owsianka kokosowa z chia i owocami Owsianka kokosowa z chia i owocami[/caption]