Tag: dla dzieci

Składane uśmiechnięte bułeczki
Od samego patrzenia na te bułeczki śmieje mi się buzia 🙂 Zapraszam dziś na puszyste drożdżowe bułeczki z kieszonką. Bułeczki po upieczeniu możemy rozchylić i włożyć do środka ulubione dodatki. Aby dodać im jeszcze więcej uroku ułożyłam z oliwek oczka i uśmiech. Dzieci były zachwycone takim pomysłem.

Składane uśmiechnięte bułeczki

Więcej przepisów na domowe pieczywo
Składane uśmiechnięte bułeczki

Na ich widok sama śmieje się buzia 🙂 Są puchate i pyszne.

Składane uśmiechnięte bułeczki

Składniki (12 sztuk):
- 200ml mleka,
- 200ml wody,
- 25g świeżych drożdży lub 10g drożdży suszonych,
- 1 łyżka soli,
- 2 łyżki cukru,
- około 700-750g mąki pszennej,
- 100g masła,
- 1 jajko,
- 1 białko,
- DODATKOWO:
- 1 żółtko + 1 łyżka mleka,
- oliwki czarne
- ziarna np. słonecznik, mak, czarnuszka, sezam
Przygotowanie:

CIASTO: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy cukier oraz 2 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

Przygotowanie rozczynu.

W tym czasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.

Jajko roztrzepujemy. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn, wodę i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Wyrabiamy je około 10 minut mikserem z hakiem lub ręcznie. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1-1,5h do podrośnięcia. Powinno po tym czasie podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 12 kawałków. Każdy o wadze około 120g. Z każdego kawałeczka formujemy kulkę. Każdy kawałek rozwałkowujemy na duże koło. Koło składamy dwa razy formując jakby takiego naleśnika. Bułeczki odkładamy na dwie blaszki z wyposażenia piekarnika. Zostawiamy na 20 minut do napuszenia.

Tuż przed pieczeniem bułeczki smarujemy żółtkiem rozmieszanym z mlekiem. Wciskamy kawałki oliwek i posypujemy ziarnami.

Pieczemy około 18 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół.

Gdy ostygną, możemy je lekko rozchylić i do środka włożyć ulubione dodatki. Smacznego!
[caption id="attachment_42400" align="aligncenter" width="1707"] Składane uśmiechnięte bułeczki[/caption] [caption id="attachment_42401" align="aligncenter" width="1698"] Bułki z kieszonką[/caption]
Jeśli przygotujesz składane uśmiechnięte bułeczki to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-10-16
Rogale dwukolorowe z nutellą
Moje dzieci oszalały na punkcie tych rogalików. Rogaliki wypełnione są nutellą, a po przekrojeniu prezentują się zachwycająco – dwukolorowy ślimaczek dodaje im uroku.

Cały sekret tych pięknych rogalików to przygotowanie jednego ciasta, ale w dwóch kolorach. Ciemniejsze ciasto uzyskujemy poprzez dodanie kakao. Wyrośnięte ciasta drożdżowe rozwałkowujemy cienko, na duże prostokąty. Jeden nakładamy na drugi, zlepiamy i tniemy na trójkąty. Na każdym trójkącie układamy nadzienie i zwijamy rogaliki.

Rogale dwukolorowe z nutellą

Oczywiście nadzienie może być dowolne. Może to być marmolada albo budyń. Rogale można przygotować także bez nadzienia.

Rogale są puchate i delikatnie czekoladowe. Smakują dzieciom i dorosłym.

Rogale dwukolorowe z nutellą

Więcej przepisów na rogaliki
Rogale dwukolorowe z nutellą

To najładniejsze rogaliki jakie ostatnio upiekłam. Ten dwukolorowy przekrój zachwyca.

Rogale dwukolorowe z nutellą

SKŁADNIKI (12 sztuk):
- CIASTO DROŻDŻOWE:
- 500g mąki pszennej,
- 20g świeżych drożdży (lub 7g drożdży suszonych),
- 70g cukru,
- 1 szklanka mleka (250ml),
- 60g masła,
- 1 jajko,
- ¼ łyżeczki soli,
- CIASTO CIEMNE:
- 2 łyżki kakao,
- 3 łyżki mleka
- DODATKOWO:
- około 200g owoców: jagody, maliny, borówki
- 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania bułeczek
PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml.

CIASTO DROŻDŻOWE: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy 1 łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

W tym czasie masło kroimy na mniejsze kawałki i zostawiamy, żeby zmiękło. Rozkłócamy jajko z pozostałym cukrem. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy miękkie masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Ciasto dzielimy na prawie dwie takie same części. Większa powinna mieć około 480g, a mniejsza 450g. Do mniejszej części dodajemy kakao i mleko i ponownie wyrabiamy do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta. Ciasta przekładamy do dwóch misek, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1,5h do podrośnięcia. Powinny po tym czasie podwoić swoją objętość.

* Jeśli używamy suchych drożdży to: mąkę mieszamy z suchymi drożdżami i solą. Mleko podgrzewamy (aby było ciepłe, ale nie gorące), rozpuszczamy w nim cukier, dodajemy 1 jajko i 1 żółtko i roztrzepujemy. Następnie dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło, mieszamy. Dodajemy mąkę i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Masę odstawiamy w ciepłe miejsce aż ciasto podwoi swoją objętość.
[caption id="attachment_42314" align="aligncenter" width="2560"] Rogale dwukolorowe z nutellą - przygotowanie[/caption]
Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Oba ciasta rozwałkowujemy cienko, na dwa prostokąty o wymiarach 45x30cm. Nakładamy jedno ciasto na drugie i lekko dociskamy. Powstały prostokąt kroimy na trójkąty. Na podstawie każdego z trójkątów układamy odrobinę nutelli. Zwijamy rogale.
[caption id="attachment_42312" align="aligncenter" width="1698"] Rogale dwukolorowe z nutellą - zwijanie[/caption]
Rogaliki układamy łączeniem do dołu. Zostawiamy na 15-20 minut do napuszenia przykryte ściereczką.
[caption id="attachment_42309" align="aligncenter" width="2560"] Rogale dwukolorowe z nutellą[/caption]
Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, góra-dół. Rogale smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem tuż przed pieczeniem. Pieczemy około 17 minut, do ładnego zarumienienia. Smacznego!
[caption id="attachment_42310" align="aligncenter" width="1698"] Rogale dwukolorowe z nutellą[/caption] Inspiracja
Jeśli przygotujesz rogale dwukolorowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-09-16
Drożdżówki z budyniem, bitą śmietaną i owocami
Te bułeczki przygotowałam na pożegnania lata. Całe lato chodziły za mną drożdżówki z bitą śmietaną i w końcu je upiekłam. Drożdżówki przygotowałam w wersji mini, a to dlatego, że po dekoracji bitą śmietaną i wyłożeniu owoców robi się nam konkretny deserek – idealna porcja do kawki.

Drożdżówki z budyniem, bitą śmietaną i owocami

Przepis na te drożdżówki znacie już dobrze z bloga. Z tego samego przepisu możecie przygotować 10 dużych drożdżówek. Drożdżówki po wyrośnięciu napełniamy ugotowanym budyniem i posypujemy kruszonką. Ale kropkę nad i stanowi czapa z bitej śmietany i owoce. To połączenie jest naprawdę obłędne! Musicie koniecznie spróbować.

Drożdżówki z budyniem, bitą śmietaną i owocami

Więcej przepisów na słodkie bułeczki
Drożdżówki z budyniem, bitą śmietaną i owocami

Te bułeczki to totalna petarda! Mięciutkie i puszyste ciasto drożdżowe z kremowym budyniem, słodką kruszonką i soczystymi świeżymi owocami pod pierzynką z bitej śmietany. Coś pysznego! Będę je powtarzać często 🙂

Drożdżówki z budyniem, bitą śmietaną i owocami

SKŁADNIKI (20 sztuk):
- CIASTO DROŻDŻOWE:
- 2 i ¼ szklanki mąki pszennej (około 360-380g),
- 15g świeżych drożdży (lub 7g drożdży suszonych),
- 3 czubate łyżki cukru (45g),
- ¾ szklanki mleka (180ml),
- 60g masła,
- 1 jajko,
- 1 żółtko,
- ¼ łyżeczki soli,
- KRUSZONKA:
- 60g masła,
- 1/2 szklanki mąki pszennej (80g),
- 4 łyżki cukru (40g),
- 1 opakowania cukru wanilinowego (16g),
- BUDYŃ:
- 400ml mleka,
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru (40g),
- 400ml mleka,
- 1 łyżka cukru,
- BITA ŚMIETANA:
- 300g śmietany kremówki,
- 1 łyżka cukru pudru,
- DODATKOWO:
- około 200g owoców: jagody, maliny, borówki
- 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania bułeczek
PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml.

KRUSZONKA: W misce mieszamy suche składniki: mąkę pszenną, cukier i cukier wanilinowy. Masło roztapiamy i studzimy. Do suchych składników dodajemy roztopione masło i wyrabiamy między palcami.

Składniki na kruszonkę

Przygotowanie kruszonki

BUDYŃ: Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu z dodatkiem cukru. Budyń studzimy. Możemy go przykryć, aby nie zrobił się kożuch.

Przygotowanie budyniu.

CIASTO DROŻDŻOWE: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy 1 łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

Przygotowanie rozczynu

W tym czasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. Jajko i żółtko ucieramy na puszystą masę z pozostałym cukrem. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1,5h do podrośnięcia. Powinno po tym czasie podwoić swoją objętość.

* Jeśli używamy suchych drożdży to: mąkę mieszamy z suchymi drożdżami i solą. Mleko podgrzewamy (aby było ciepłe, ale nie gorące), rozpuszczamy w nim cukier, dodajemy 1 jajko i 1 żółtko i roztrzepujemy. Następnie dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło, mieszamy. Dodajemy mąkę i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Masę odstawiamy w ciepłe miejsce aż ciasto podwoi swoją objętość.
[caption id="attachment_30322" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie ciasta na drożdżówki[/caption]
Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 20 równych części (po około 35g każda).
[caption id="attachment_30320" align="aligncenter" width="2560"] Wyrośnięte ciasto na drożdżówki[/caption]
Formujemy okrągłe bułeczki i odkładamy je na blaszkę do pieczenia w sporych odstępach od siebie. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 20 minut – powinny podwoić swoją objętość.
[caption id="attachment_32281" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie mini drożdżówek[/caption]
Po tym czasie za pomocą małej szklanki lub większego kieliszka robimy w bułeczkach wgłębienie, dociskamy szklankę do samego dna bułeczki. Aby dno szklanki nie przykleiło się do ciasta to najpierw oprószamy je mąką. We wgłębienie wkładamy porcję budyniu.

Bułeczki smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy porcją kruszonki.

Bułeczki pieczemy około 14-15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, góra-dół.

BITA ŚMIETANA: Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Przekładamy ją do szprycy zakończonej końcówką gwiazdką. Wyciskamy na wierzch naszych wystudzonych drożdżówek. Następnie wykładamy owoce.
[caption id="attachment_31985" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie kremu śmietankowego[/caption]
Smacznego!
[caption id="attachment_42288" align="aligncenter" width="1698"] Drożdżówki z budyniem, bitą śmietaną i owocami[/caption] [caption id="attachment_42289" align="aligncenter" width="1698"] Drożdżówki z budyniem, bitą śmietaną i owocami[/caption]
Jeśli przygotujesz drożdżówki z bitą śmietaną to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-09-12
Maślane muffiny na serku wiejskim z borówkami
Już od dawna przygotowuje muffinki w ten sposób tzn. Zaczynam od ubicia jajek z cukrem na wysokich obrotach miksera. Ubijam je przez około 5 minut aż staną się puszyste i zmienią kolor na jaśniejszy. Następnie dodaje mokre składniki, potem suche. Mieszam wówczas już krótko, na wolnych obrotach miksera. Zazwyczaj jako mokry składnik dodaje kwaśną śmietanę lub jogurt grecki. A tym razem użyłam serka wiejskiego. I wiecie co, sprawdził się super. Nie czuć go w smaku. A dzięki jego dodatkowi muffinki są bogatsze w białko i bardziej wilgotne. Wypróbujcie koniecznie! Moje dzieci się nimi zajadały.

Maślane muffiny na serku wiejskim z borówkami

Więcej przepisów na muffinki z borówkami
Maślane muffiny na serku wiejskim z borówkami

Są przepyszne i bogatsze w białko, a przy tym puszyste i wilgotne.

Maślane muffiny na serku wiejskim z borówkami

Składniki:
- 2 jajka,
- 100g cukru,
- 230g serka wiejskiego lekkiego,
- 115g rozpuszczonego, wystudzonego masła,
- 250g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia(8g),
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej(2g),
- 200g borówek amerykańskich
Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Borówki wcześniej myjemy i osuszamy.

Mąkę mieszamy z sodą i proszkiem do pieczenia. Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier. Ubijamy je mikserem na najwyższych obrotach przez 5 minut. Powinniśmy otrzymać puszystą masę jajeczną o jaśniejszym kolorze. Dodajemy serek wiejski, rozpuszczone, przestudzone masło i mieszamy chwilkę na wolnych obrotach miksera. Dodajemy suche składniki w trzech turach i miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Dodajemy borówki (kilka możemy odłożyć na wierzch), mieszamy delikatnie.

Masę przekładamy do formy muffinkowej wypełnionej papilotkami. Nakładamy muffinki prawie do pełna papilotki.

Muffinki pieczemy około 20-25 minuty w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Życzę smacznego!
Uwaga: 1) Jedna muffinka zawiera około 216kcal. W tym:
- węglowodany – 25,8g,
- białko – 5,5g,
- tłuszcz – 9,7g.
[caption id="attachment_42159" align="aligncenter" width="1698"] Maślane muffiny na serku wiejskim z borówkami[/caption]
Jeśli przygotujesz maślane muffiny z borówkami na serku wiejskim to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-08-28
Pieczony naleśnik z jabłkami
Na pewno przypadnie Wam do gustu taka wersja naleśnika. Wszystkie składniki miksujesz krótko w misce i wylewasz na blaszkę z piekarnika. Następnie wykładasz ulubione składniki i zapiekasz. I gotowe! Nie musisz stać, smażyć i pilnować ciasta.

Naleśnik z piekarnika przygotowałam z jabłkami. Ważne, żeby jabłka pokroić drobno wówczas przy zwijaniu nie będzie pękał. A tak naprawdę można upiec go bez dodatków, a dodatki można wyłożyć przed zwinięciem. Można go polać rozpuszczoną czekoladą, nutellą, kremem Lotus lub kremem pistacjowym.

Pieczony naleśnik z jabłkami

Więcej przepisów na naleśniki
Pieczony naleśnik z jabłkami

Zrobisz go w kilka minut. Ciasto zrobisz w jednej misce. Nie musisz stać i smażyć naleśników.

Pieczony naleśnik z jabłkami

Składniki:
- 2 jajka,
- 2-3 łyżki cukru,
- 3 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju (30g),
- 400ml mleka,
- 1 szklanka mąki (160g),
- 2 jabłka
Przygotowanie:

Jabłka obieramy i kroimy w małą kostkę.

Do miski wbijamy jajka. Dodajemy cukier, masło (lub olej) i mleko. Miksujemy do połączenia. Wsypujemy mąkę i miksujemy.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto wylewamy na blaszkę. Na wierzch wykładamy równomiernie pokrojone jabłka. Zapiekamy około 20-25 minut, do ładnego zarumienienia. Po upieczeniu chwilkę studzimy i kroimy na porcje. Porcje możemy zwinąć w ruloniki. Smacznego!

[caption id="attachment_42101" align="aligncenter" width="1698"] Pieczony naleśnik z jabłkami[/caption] [caption id="attachment_42102" align="aligncenter" width="1698"] Pieczony naleśnik z jabłkami[/caption]
Jeśli przygotujesz pieczonego naleśnika z jabłkami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-08-24
Bułeczki z truskawkami
Bułeczki z truskawkami to obowiązkowa propozycja w sezonie wiosenno-letnim. Soczyste truskawki w połączeniu z puszystym ciastem drożdżowym i maślaną kruszonką smakują wyśmienicie. Zdradzę Wam pewien sekret. Te bułeczki po upieczeniu możecie nadziać np. kremem pattisiere (czyli domowym budyniem) albo bitą śmietaną. Robiłam je nadziewane z jagodami i jabłkami i smakują zjawiskowo (zobacz TU i TU)!

Z tego ciasta drożdżowego przygotowuje jagodzianki. Bardzo lubię te proporcje. Nie zrażajcie się dużą ilością drożdży w przepisie. Tak ma być 🙂 Z tego przepisu uzyskacie 12 dużych truskawkowych bułek.

Bułeczki z truskawkami

Więcej przepisów na bułeczki z truskawkami
- Drożdżówki z truskawkami
- Ślimaczki z truskawkami
- Scones z truskawkami
- Bułeczki z truskawkami na serku homogenizowanym
Bułeczki z truskawkami

Mięciutkie i puszyste ciasto, soczyste truskawki i chrupiąca maślana kruszonka. Są pyszne!

Bułeczki z truskawkami

SKŁADNIKI (12 sztuk):
- CIASTO DROŻDŻOWE:
- 500g mąki pszennej,
- 50g świeżych drożdży,
- 1/4 szklanki cukru (50g),
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- 1 szklanki mleka (250ml),
- 125g masła,
- 3 żółtka
- ¼ łyżeczki soli,
- KRUSZONKA:
- 60g masła,
- 1/2 szklanki mąki pszennej (80g),
- 4 łyżki cukru (40g),
- 1 opakowania cukru wanilinowego (16g),
- DODATKOWO:
- około 300g truskawek,
- bułka tarta,
- cukier,
- 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania bułeczek
PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml.

KRUSZONKA: W misce mieszamy suche składniki: mąkę pszenną, cukier i cukier wanilinowy. Masło roztapiamy i studzimy. Do suchych składników dodajemy roztopione masło i wyrabiamy między palcami.

Składniki na kruszonkę

Przygotowanie kruszonki

CIASTO DROŻDŻOWE: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy 1 łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

Przygotowanie rozczynu

W tym czasie żółtka ucieramy z pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodajemy zaczyn drożdżowy, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy. Pod koniec dodajemy rozpuszczone masło. Ciasto wyrabiamy kilka minut aż stanie się gładkie i elastyczne. Odstawiamy je do wyrośnięcia na około 1-1,5h – powinno podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto na drożdżówki

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 12 równych części (po około 81g każda). Każdą z części ciasta rozpłaszczamy na okrągły placek. Na placek wykładamy 1/2 łyżeczki bułki tartej. Następnie wykładamy porcję pokrojonych truskawek i około 2 łyżeczek cukru. Zlepiamy dokładnie boki i formujemy podłużny lub okrągły kształt bułeczki.

[caption id="attachment_37746" align="aligncenter" width="1810"] Bułeczki z truskawkami - przygotowanie[/caption]
Bułeczki układamy łączeniem do dołu na blaszce z wyposażenia z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki przykrywamy i odstawiamy na około 30 minut do napuszenia.

W tym czasie piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
[caption id="attachment_33060" align="aligncenter" width="2560"] Jagodzianki przed pieczeniem[/caption]
Bułeczki tuż przed pieczeniem smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy porcją kruszonki.

Bułeczki pieczemy około 17-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Smacznego!
[caption id="attachment_41764" align="aligncenter" width="1698"] Bułeczki z truskawkami[/caption]
Jeśli przygotujesz bułeczki z truskawkami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-06-22
Drożdżówki z domowym budyniem i truskawkami
Kolejne pyszne drożdżówki, które musisz upiec w sezonie truskawkowym. Budyń i owoce to idealne połączenie. Do budyniu pasują truskawki, maliny, brzoskwinie, jagody…chyba każde owoce. Ale zamiast przygotowywać szybki budyń z torebki – zrób budyń domowy. To niezwykle proste. A taki domowy budyń na żółtkach ma bogatszy, głębszy smak. Nie muszę chyba mówić, że kropka nad i to maślana. chrupiąca kruszonka. W tych drożdżówkach można się zakochać 🙂 Zobacz TUTAJ koniecznie moje inne przepisy na te słodkie, okrągłe bułeczki.

Drożdżówki z domowym budyniem i truskawkami

Więcej przepisów na drożdżówki
Drożdżówki z domowym budyniem i truskawkami

Miękkie i puchate drożdżówki nadziane aksamitnym, domowym budyniem, z truskawkami i kruszonką.

Drożdżówki z domowym budyniem i truskawkami

SKŁADNIKI (9 sztuk):
- CIASTO DROŻDŻOWE:
- 2 i ¼ szklanki mąki pszennej (około 360-380g),
- 15g świeżych drożdży (lub 7g drożdży suszonych),
- 3 czubate łyżki cukru (45g),
- ¾ szklanki mleka (180ml),
- 60g masła,
- 1 jajko,
- 1 żółtko,
- ¼ łyżeczki soli,
- DOMOWY BUDYŃ:
- 300ml mleka,
- 3 żółtka,
- 2 łyżki cukru,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- 20g mąki ziemniaczanej,
- 20g mąki pszennej,
- KRUSZONKA:
- 60g masła,
- 1/2 szklanki mąki pszennej (80g),
- 4 łyżki cukru (40g),
- 1 opakowania cukru wanilinowego (16g),
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka,
- około 300g truskawek
PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml.

DOMOWY BUDYŃ: Do miseczki wlewamy 100ml mleka, dodajemy obie mąki, cukier, cukier wanilinowy i żółtka, miksujemy do połączenia składników. W rondelku zagotowujemy pozostałe mleko. Na wrzące mleko wlewamy mieszankę jajeczną i ciągle mieszając masę zagotowujemy. Chwilkę gotujemy i masę zdejmujemy z ognia. Gotowy budyń przykrywamy folią spożywczą tak, aby folia dotykała budyniu. Nie powstanie nam wtedy kożuch. Budyń studzimy.

KRUSZONKA: W misce mieszamy suche składniki: mąkę pszenną, cukier i cukier wanilinowy. Masło roztapiamy i studzimy. Do suchych składników dodajemy roztopione masło i wyrabiamy między palcami.

Składniki na kruszonkę

Przygotowanie kruszonki

CIASTO DROŻDŻOWE: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy 1 łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

[caption id="attachment_6801" align="aligncenter" width="5120"] Przygotowanie rozczynu[/caption]
W tym czasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. Jajko i żółtko ucieramy na puszystą masę z pozostałym cukrem. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1,5h do podrośnięcia. Powinno po tym czasie podwoić swoją objętość. ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

* Jeśli używamy suchych drożdży to: mąkę mieszamy z suchymi drożdżami i solą. Mleko podgrzewamy (aby było ciepłe, ale nie gorące), rozpuszczamy w nim cukier, dodajemy 1 jajko i 1 żółtko i roztrzepujemy. Następnie dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło, mieszamy. Dodajemy mąkę i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Masę odstawiamy w ciepłe miejsce aż ciasto podwoi swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 9 równych części (po około 78g każda).
[caption id="attachment_27842" align="aligncenter" width="2560"] Jak zrobić drożdżówki?[/caption]
Formujemy okrągłe bułeczki i odkładamy je na blaszkę do pieczenia w sporych odstępach od siebie. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 20-30 minut – powinny podwoić swoją objętość.

Po tym czasie za pomocą szklanki robimy w bułeczkach wgłębienie, dociskamy szklankę do samego dna bułeczki. Ciasto powinno być dość cienkie w tym miejscu. Aby dno szklanki nie przykleiło się do ciasta to najpierw oprószamy je mąką. We wgłębienie wkładamy porcję budyniu, układamy truskawki i posypujemy kruszonką.

Bułeczki smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Bułeczki pieczemy około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Smacznego!
[caption id="attachment_41741" align="aligncenter" width="1698"] Drożdżówki z domowym budyniem i truskawkami[/caption]
Jeśli przygotujesz drożdżówki z domowym budyniem i truskawkami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-06-21
Zakręcone bułeczki z kremem Lotus
Bardzo lubię drożdżowe wypieki. Na blogu znajdziecie mnóstwo propozycji na słodkie bułeczki. Dziś przychodzę do Was z pomysłem na fajne zwiniecie ciasta. Po upieczeniu bułeczki przypominają małe dżdżownice 😉

Puszyste bułeczki, które zachwycają smakiem i wyglądem. Bułeczki nadziewamy i zwijamy w specjalny sposób. Dzięki temu uzyskujemy charakterystyczny kształt bułeczki.

Zakręcone bułeczki z kremem Lotus

Bułeczki można nadziać nutella, marmolada, serem czy budyniem.

Zakręcone bułeczki z kremem Lotus

Więcej przepisów na bułeczki
Zakręcone bułeczki z kremem Lotus

Pyszne puchate bułeczki z nadzieniem

Zakręcone bułeczki z kremem Lotus

SKŁADNIKI (12 sztuk):
- CIASTO:
- 450g mąki pszennej,
- 30g świeżych drożdży,
- 70g cukru,
- 180ml mleka,
- 80g masła,
- 1 duże lub 2 małe jajka,
- 1/3 łyżeczki soli,
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka,
- krem Lotus
PRZYGOTOWANIE:

CIASTO: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy 2 łyżki cukru oraz 3-4 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

Przygotowanie rozczynu.

W tym czasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.

Jajko ucieramy na puszystą masę z pozostałym cukrem. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1-1,5h do podrośnięcia. Powinno po tym czasie podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 12 równych części.

Każdą z bułeczek rozwałkowujemy na dłuższy, podłużny placek. Na brzegu placka układamy porcję nadzienia lotus. Zlepiamy bułeczkę na brzegu. A resztę placka nacinamy na 1cm paski. Zwijamy bułeczkę rozchylając lekko paseczki.
TUTAJ znajdziesz filmik z przygotowania bułeczek.
Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby koniec paseczków był na spodzie. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 20 minut do napuszenia.
[caption id="attachment_41713" align="aligncenter" width="2560"] Zakręcone bułeczki z kremem Lotus[/caption]
Jajko roztrzepujemy z mlekiem. Smarujemy nim wierzch bułeczek tuż przez włożeniem ich do piekarnika. Bułeczki pieczemy około 15 minut w 180 stopniach, góra dół.
Po wystygnięciu bułeczki posypujemy cukrem pudrem. Smacznego! [caption id="attachment_41719" align="aligncenter" width="1698"] Zakręcone bułeczki z kremem Lotus[/caption]
Jeśli przygotujesz zakręcone bułeczki z kremem Lotus to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-06-17
$Ciasto na gofrach z galaretką$

Ciasto na gofrach z galaretką
Już za chwilkę Dzień Dziecka. Nie mogło więc w „Weekendowej Cukierence” zabraknąć nowej propozycji na pyszne ciasto dla najmłodszych. W tym cieście połączyłam dwa składniki, które dzieci kochają: gofry i galaretki. A wszystko połączyłam lekką pianką serową z dodatkiem śmietanki.

$Ciasto na gofrach z galaretką$
Ciasto na gofrach z galaretką

Ciasto wyszło pyszne, kolorowe. Dzieci z miłą chęcią sięgały po kolejny kawałek. Ciasto pięknie się kroi i dobrze przechowuje. Jeśli chcesz to do kremu możesz włożyć także pokrojone owoce.

$Ciasto na gofrach z galaretką$
Ciasto na gofrach z galaretką

Więcej przepisów na ciasta z galaretkami
$Ciasto na gofrach z galaretką$
Ciasto na gofrach z galaretką

Już lada moment Dzień Dziecka. Połączenie gofrów i kolorowych galaretek zachwyci Twoje dziecko.

Ciasto na gofrach z galaretką

Składniki:
- 10 gofrów,
- KREM SEROWY Z GALARETKAMI:
- 500g śmietany kremówki 36%,
- 500g sera z wiaderka,
- 1 galaretka przezroczysta,
- 1 szklanka wody (250ml),
- 5 łyżek cukru pudru (50g),
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- DODATKOWO:
- 4 kolorowe galaretki (każdej po pół opakowania)
- cukier puder do oprószenia ciasta
Przygotowanie:

Potrzebne będą 4 kolorowe galaretki: czerwona, niebieska, żółta i zielona. Każdej z galaretek potrzebujemy pół opakowania. Każdą z galaretek rozpuszczamy w 200ml wody. Gdy przestygną to przelewamy je do prostokątnych pojemniczków i odstawiamy do lodówki do stężenia. Stężałe galaretki wyjmujemy z pojemniczków i kroimy w małą kostkę.

Stężałe galaretki kroimy w kostkę

Gofry przygotowałam według TEGO przepisu. Można użyć także gotowych gofrów ze sklepu czy przygotować gofry ze swojego ulubionego przepisu.

Gofry

KREM SEROWY Z GALARETKAMI: Galaretkę rozpuszczamy w 250ml gorącej wody i pozostawiamy do ostygnięcia. Uwaga: Galaretka szybko zacznie tężeć!

Rozpuszczanie galaretki

Jest jeszcze drugi sposób na rozpuszczenie galaretki i ostatnio z tego sposobu korzystam częściej. Galaretkę wsypuje do miski i zalewam zimną wodą. Odstawiam do napęcznienia na około 20-30 minut. Po tym czasie podgrzewam ją interwałowo w mikrofali po 8-10 sekund i mieszam. Znowu podgrzewam, mieszam, podgrzewam mieszam. Robię tak kilkanaście razy aż galaretka całkowicie się rozpuści. Należy tylko uważać, aby za mocno jej nie podgrzać.

* Użyłam jasnej galaretki, bo chciałam uzyskać jasny kolor kremu. Spokojnie można użyć dowolnego smaku galaretki np. brzoskwiniowej czy truskawkowej.

Przygotowanie kremu serowego

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru i cukru wanilinowego. Do drugiej miski wkładamy ser z wiaderka. Miksujemy go chwilkę mikserem, a następnie dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy mikserem na wolnych obrotach. Zbieramy szpatułką masę ze ścianek i dokładnie mieszamy, aby krem był jednorodny. Kolejno ciurkiem wlewamy ostygniętą płynną galaretkę i miksujemy do połączenia składników. Dodajemy pokrojone galaretki i delikatnie mieszamy. Po dodaniu galaretki masa zacznie szybko tężeć więc trzeba z nią pracować sprawnie i szybko.

*Używam zazwyczaj śmietany kremówki 36% Piątnica i sera z wiaderka Piątnica lub Mój Ulubiony.

ZŁOŻENIE CIASTA: W blaszce 25x30cm układamy 5 gofrów docinając je ewentualnie odrobinę. Gofry układamy tak, aby nie było między nimi szczelin. Na gofry wylewamy krem serowy z galaretkami, wyrównujemy. Od razu na kremie układamy pozostałe gofry tylko delikatnie je dociskając do kremu. Ciasto przykrywamy folią, aby górna warstwa gofrów nie wyschła w lodówce i chowamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. Smacznego!
[caption id="attachment_41587" align="aligncenter" width="1698"] Ciasto na gofrach z galaretką[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasto na gofrach z galaretkami to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-05-23
Ciasto Lego
Dziś do „Weekendowej Cukierenki” zapraszam najmłodszych. Co powiecie na pyszne, kolorowe ciasto z lukrem i m&ms przypominające klocki Lego? Moje dzieci były nimi zachwycone! Takie ciasto przygotowałam do przedszkola jako słodki poczęstunek z okazji 5 urodzin mojej Zosi.

Ciasto Lego

Przygotowanie tego ciasta jest proste, ale nieco czasochłonne. Samo ciasto to ciasto ucierane. Przygotowujemy je najpierw przez utarcie masła z cukrem, następnie z jajkami i mąką. Ciasto pieczemy na dużej blaszce tzn. takiej z wyposażenia piekarnika. Po upieczeniu ciasto można wyrównać tzn. przyciąć, aby klocki były równe.

Ciasto dzielimy na kilka większych prostokątów – w zależności ile kolorów klocków chcemy przygotować. Każdy z kawałków ciasta polewamy lukrem i układamy lentilki. Gdy lukier całkowicie wyschnie to kroimy ciasto na kawałki. Gotowe 😉

Ciasto Lego

Więcej przepisów na wypieki dla dzieci
Ciasto Lego

Możesz użyć także mini m&ms wówczas uzyskasz dużo mini klocków. To idealne ciasto dla najmłodszych, bo które z dzieci nie lubi bawić się klockami? 🙂

Ciasto Lego

Składniki:
- CIASTO:
- 400g masła,
- 200g cukru,
- 2 opakowania cukru wanilinowego (2*16g),
- szczypta soli
- 6 jajek
- 400g mąki pszennej,
- 1 łyżka proszku do pieczenia (12g),
- LUKIER KRÓLEWSKI:
- 3 białka (3*35g),
- około 300-375g cukru pudru,
- 1 i 1/2 łyżeczki soku z cytryny,
- DODATKOWO:
- 2 opakowania m&ms
Przygotowanie:

CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Przygotowanie ciasta ucieranego

Do miski wkładamy miękkie masło. Dodajemy szczyptę soli, cukier i cukier wanilinowy. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej i puszystej masy maślanej. Następnie dodajemy po jednym jajku i ucieramy po 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy krótko, tylko do połączenia, na wolnych obrotach miksera.

Ciasto przekładamy do blaszki, wyrównujemy. Ciasto pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Po upieczeniu całkowicie studzimy.

LUKIER KRÓLEWSKI: Do pojemnika wkładamy białka. Dodajemy około 300g cukru pudru i sok z cytryny. Miksujemy do połączenia na małych obrotach miksera. Stopniowo dodajemy więcej cukru pudru, aby uzyskać odpowiednio gęstą konsystencję lukru.

Lukier dzielimy na kilka części i zabarwiamy na różne kolory przy pomocy barwników spożywczych.
[caption id="attachment_41214" align="aligncenter" width="2560"] Ciasto Lego[/caption]
PRZYGOTOWANIE KLOCKÓW: Upieczone i wystudzone ciasto kroimy na prostokąty. Każdy z prostokątów polewamy innym kolorem lukru. Praktycznie od razu układamy m&msy. Zostawiamy na wyschnięcia lukru i kroimy na klocki. Smacznego!
[caption id="attachment_41215" align="aligncenter" width="1698"] Ciasto Lego[/caption] [caption id="attachment_41216" align="aligncenter" width="1698"] Ciasto Lego[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasto Lego to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-03-01