GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Sałatki

  • Sałatka z makaronem orzo i tuńczykiem

    Sałatka z makaronem orzo i tuńczykiem

    Zawsze mam puszkę tuńczyka w spiżarni. W piątki lubię zjeść na śniadanie pastę tuńczykową z serkiem, a na weekendy często robimy sałatkę z tuńczykiem i jajkiem. A ostatnio rozsmakowałam się w sałatce przygotowanej z drobnego makaronu ryżowego orzo. robię ją wieczorem i zjadam pół porcji na śniadanie. A drugie pół daje mężowi na lunch do pracy.

    Sałatka jest szybka i prosta do zrobienia. Potrzebne są tutaj same podstawowe składniki. Sałatka jest kolorowa i chrupiąca, a przy tym dość lekka w smaku i sycąca. Gorąco Wam ją polecam na spotkania ze znajomymi czy lunch do pracy.

    Więcej przepisów na sałatki z tuńczykiem

    Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem
    Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem

    Pyszna i szybka do przygotowania sałatka. Jest idealna na lunch do pracy.

    Składniki:

    • 80g makaronu w kształcie ryżu orzo,
    • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju,
    • kawałek cebuli,
    • 3 jajka,
    • 80g odsączonej kukurydzy z puszki,
    • 2 duże ogórki konserwowe,
    • pół dużej papryki,
    • 2 łyżki majonezu,
    • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub typu greckiego,
    • 1 łyżeczka musztardy,
    • sól,
    • pieprz

    Przygotowanie:

    Makaron orzo gotujemy według przepisu na opakowaniu. Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i siekamy w grubszą kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Ogórki konserwowe oraz cebule kroimy w małą kostkę. Kukurydzę odsączamy na sitku. Tuńczyka odsączamy na sitku.

    [caption id="attachment_36086" align="aligncenter" width="1698"]Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem[/caption]

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce. Mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego!

    [caption id="attachment_36087" align="aligncenter" width="1698"]Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem[/caption] Inspiracja

    Jeśli przygotujesz tę sałatkę z tuńczykiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kuskus z buraczkami i szpinakiem

    Kuskus z buraczkami i szpinakiem

    Kasza kuskus jest zawsze obecna w mojej spiżarni. Jest świetna na awaryjny obiad. Wystarczy zalać ją wrzącą wodą i dosłownie po kilku minutach jest gotowa. Latem chętnie robię z niej sałatki. A dziś chcę Wam zaproponować „ciepłą sałatkę”, którą można podać jako dodatek do mięs. Jest bardzo smaczna,  szybka do zrobienia i prezentuje się bardzo efektownie.

    Serwowałam ją z kotlecikami drobiowymi w parmezanowej panierce oraz z pieczonym łososiem. Za każdym razem smakowała super. I była miłą odmianą od zwykłej kaszy. Polecam, koniecznie spróbujcie.

    Kuskus z buraczkami i szpinakiem
    Kuskus z buraczkami i szpinakiem

    To pyszny dodatek do obiadu. Świetnie smakuje z mięsem drobiowym, wieprzowym czy łososiem.

    Kuskus z buraczkami i szpinakiem

    Składniki (4 porcje):

    • 1 cebula,
    • 1 ząbek czosnku,
    • 500g gotowanych buraczków,
    • 1 łyżka oleju,
    • 200g kuskusu,
    • sól i pieprz,
    • 200ml wody,
    • 200ml soku z buraków,
    • 100g szpinaku baby,
    • 120g sera feta
    • DO SERWOWANIA:
    • cytryna

    Przygotowanie:

    Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Buraczki kroimy w małą kostkę.

    * Użyłam ugotowanych i zapakowanych próżniowo buraczków. Mogą to być po prostu ugotowane buraczki.

    ** Użyłam soku z buraków z jabłkiem, Dawtona. Taki sok można kupić w supermarkecie na dziale z sokami. A jeśli go nie mamy to użyjmy po prostu zamiennie zwykłej wody.

    Kuskus z buraczkami i szpinakiem - przygotowanie
    Kuskus z buraczkami i szpinakiem – przygotowanie

    Na patelni rozgrzewamy olej. Wkładamy cebule i smażymy 3-5 minut na małym ogniu do momentu zeszklenia. Wówczas dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 30 sekund. Dodajemy buraczki i krótko podsmażamy. Następnie dodajemy sok z buraków, wodę, około 1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu. Zagotowujemy. Wyłączamy ogień i dodajemy kuskus. Mieszamy i patelnię przykrywamy. Kuskus odstawiamy na 10 minut do napęcznienia.

    [caption id="attachment_35836" align="aligncenter" width="1810"]Kuskus z buraczkami i szpinakiem - przygotowanie Kuskus z buraczkami i szpinakiem - przygotowanie[/caption]

    Po tym czasie dodajemy szpinak (można go posiekać z grubsza). Kuskus rozkładamy na talerze i oprószamy pokruszoną fetą. Każdą porcję serwujemy z cząstką cytryny. Kuskus skrapiamy sokiem z cytryny podczas jedzenia. Możemy podawać na ciepło lub na zimno. Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_35832" align="aligncenter" width="1698"]Kuskus z buraczkami i szpinakiem Kuskus z buraczkami i szpinakiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz buraczany kuskus to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

     

  • Sałatka satay z kurczakiem

    Sałatka satay z kurczakiem

    Uwielbiam takie sałatki w nowoczesnym wydaniu. Siedząc sobie w domu w taki pochmurny i zimny dzień jak dziś miło przenieść się do krajów orientalnych. Zapraszam Cię dziś na tajską sałatkę z sosem satay – czyli sosem słodko-orzechowym.

    Podstawą tej sałatki jest mięso z kurczaka zamarynowane w sosie sojowym, curry i kminie. Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż na cieńsze filety po to, by można było usmażyć ją w całości bez obawy o to czy mięso dojdzie w środku. Mięso najlepiej zamarynować przez noc. Następnego dnia smażymy je i podajemy jeszcze ciepłe na sałacie.

    Drugim ważnym elementem sałatki jest sos powstały z kilku podstawowych składników. Gdy kupicie słodki sos chili zobaczcie TUTAJ do czego możecie go jeszcze wykorzystać. Sosik jest genialny! Warto go wykorzystać także do innych potraw.

    Do sałatki użyłam mini sałatę rzymską, ale można użyć dowolnej, neutralnej w smaku salaty. Miłego akcentu sałatce dodaje granat. Cebula zaostrza jej smak. Wszystkie składniki pysznie do siebie pasują.

    Sałatkę podałam z kaszą kuskus. Świetnym dodatkiem będą do niej np. makaron noodle czy ryż, ryż smażony w nutą orientalną. Polecam na wspólne spotkania ze znajomymi.

    Więcej przepisów na pyszne sałatki

    Sałatka satay z kurczakiem
    Sałatka satay z kurczakiem

    Chrupiąca, orzeźwiająca i aromatyczna sałatka z pysznym słodko-orzechowym sosem. Jako dodatek podałam do niej porcję kaszy kuskus.

    Sałatka satay z kurczakiem

    Składniki (2-4 porcje):

    • 1 podwójna pierś z kurczaka (400-500g),
    • olej do smażenia,
    • MARYNATA:
    • 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego,
    • 1 łyżeczka curry,
    • 1/4 łyżeczki kminu,
    • 1 ząbek czosnku,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • SOS SATAY:
    • 1 i 1/2 łyżki masła orzechowego,
    • 1 i 1/2  łyżki soku z limonki,
    • 1 i 1/2 łyżki słodkiego sosu chili,
    • 2-3 łyżki wody,
    • DODATKOWO:
    • 1 sałata mini rzymska (lub ulubiony mix sałat),
    • pól granata,
    • 1/2 czerwonej cebuli,
    • 1/4 długiego ogórka,
    • posiekana kolendra

    Przygotowanie:

    Każdą z piersi z kurczaka kroimy wzdłuż na 2-3 cieńsze filety. Składniki marynaty łączymy ze sobą. Mięso dokładnie obtaczamy w marynacie i zostawiamy na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc w lodówce pod przykryciem.

    * Można użyć takiej samej ilości piersi z indyka.

    Następnego dnia rozgrzewamy olej i mięso smażymy na średnim ogniu pod przykryciem około 5-6 minut obracając je na drugą stronę w połowie czasu. Ogień wyłączamy, a mięso pozostawiamy jeszcze na patelni na 10 minut, aby odpoczęło i doszło w środku. Następnie wyjmujemy je na deskę i kroimy w paseczki. Podajemy ciepłe na sałatce.

    Składniki sosu mieszamy ze sobą. Najpierw dodajemy 2 łyżki wody, A gdyby sos był za gęsty to dodajemy kolejną łyżkę wody. Sos powinien być gładki i ładnie polewać się po sałatce.

    * Masło orzechowe można wykorzystać smooth lub crunchy.

    Sałatę drobniej kroimy. Cebulę kroimy w cienkie piórka i rozkładamy na sałacie. Ogórka kroimy w półplasterki. Z połowy granatu wyjmujemy ziarenka i razem z ogórkiem układamy na sałacie. Na sałatę wykładamy ciepłe, pokrojone mięso. Całość polewamy przygotowanym sosem i posypujemy posiekaną kolendrą. Podajemy od razu, smacznego!

    [caption id="attachment_34996" align="aligncenter" width="1698"]Sałatka satay z kurczakiem Sałatka satay z kurczakiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz sałatkę satay z kurczakiem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Sałatka z kaszą kuskus z bobem i pomidorkami

    Sałatka z kaszą kuskus z bobem i pomidorkami

    Gdy za oknem jest taka piękna i upalna pogoda mam ochotę na lekkie i szybkie obiady. I dziś właśnie chcę Wam zaproponować obiad ekspresowy, tylko z kilku składników. Znajdziecie w nim:

    • kaszę kuskus, której nie trzeba gotować, a jedynie zalać wrzącą wodą.
    • pomidorki koktajlowe, które wystarczy tylko pokroić na połówki.
    • ugotowany bób, który jest źródłem białka.
    • ser feta i pestki dyni, które dodają dodatkowego smaczku i są źródłem zdrowych tłuszczu i białka.
    • a całość skrapiamy tylko odrobiną oliwy z oliwek i posypujemy szczypiorkiem. Jeśli chcesz do sałatki możesz dodać także przeciśnięty przez praskę czosnek.
    Sałatka z kaszą kuskus z bobem i pomidorkami
    Sałatka z kaszą kuskus z bobem i pomidorkami

    Więcej przepisów na lekkie sałatki

    Sałatka z kaszą kuskus z bobem i pomidorkami
    Sałatka z kaszą kuskus z bobem i pomidorkami

    Taka porcja sałatki sprawdzi się jako lekki, letni obiad.

    Sałatka z kaszą kuskus z bobem i pomidorkami

    Składniki:

    • 50g kaszy kuskus,
    • 150g ugotowanego, obranego bobu,
    • 300g pomidorków koktajlowych,
    • 50g sera feta,
    • 10g pestek dyni lub ziaren słonecznika,
    • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
    • 2 łyżeczki oliwy z oliwek

    Przygotowanie:

    Kaszę kuskus przygotowujemy według przepisu na opakowaniu ze szczyptą soli. Następnie studzimy ją. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki. Ser feta kroimy w małą kostkę. Szczypiorek drobno siekamy.

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce i mieszamy. Smacznego!

    Sałatka z kaszą kuskus z bobem i pomidorkami
    Sałatka z kaszą kuskus z bobem i pomidorkami

    Jeśli przygotujesz sałatkę z kuskusem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Sałatka z mozzarellą, pomidorkami, awokado i ogórkiem

    Sałatka z mozzarellą, pomidorkami, awokado i ogórkiem

    Chrupiące ogórki, kremowe awokado, soczyste pomidorki koktajlowe i delikatna mozzarella, a to wszystko muśnięte lekko ostrym dressingiem – tak smakuje nowa, zdrowa i pyszna sałatka, którą dziś Wam prezentuje na blogu. Sałatka jest ekspresowa w przygotowaniu, bo wystarczy pokroić kilka składników i wymieszać z prostym dressingiem. Ten mega prosty dressing fajnie zaostrza smak sałatki, a przy tym balansuje słodycz pomidorków.

    Sałatka z mozzarellą, pomidorkami, awokado i ogórkiem
    Sałatka z mozzarellą, pomidorkami, awokado i ogórkiem

    Sałatka sprawdzi się jako lekki, letni samodzielny posiłek. Ale można zaserwować ją również do grillowanego mięsa, w towarzystwie pieczywa np. focacci czy jako dodatek do kanapek.

    TUTAJ znajdziesz więcej przepisów z wykorzystaniem awokado.

    Sałatka najlepiej smakuje i prezentuje się od razu po przygotowaniu. Po czasie awokado brązowieje.

    Więcej przepisów na sałatki z awokado

    Sałatka z mozzarellą, pomidorkami, awokado i ogórkiem
    Sałatka z mozzarellą, pomidorkami, awokado i ogórkiem

    Chrupiące ogórki, kremowe awokado, soczyste pomidorki koktajlowe i delikatna mozzarella, a to wszystko muśnięte lekko ostrym dressingiem.

    Sałatka z mozzarellą, pomidorkami, awokado i ogórkiem

    Składniki:

    • 500g pomidorków koktajlowych,
    • 1 duże awokado,
    • 1/2 długiego ogórka,
    • 2 kulki mozzarelli (2x125g),
    • 8g liści bazylii (duża garść),
    • DRESSING:
    • 3 łyżki oliwy z oliwek,
    • 1 łyżka octu balsamicznego,
    • 1 ząbek czosnku,
    • 1/2 łyżeczki soli,
    • 1/4 łyżeczki pieprzu

    Przygotowanie:

    Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki dressingu umieszczamy w miseczce i dokładnie ze sobą mieszamy.

    Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę i obieramy. Następnie kroimy je w plasterki.

    * Awokado jest dojrzałe, gdy po naciśnięciu skórki wydaje się miękkie. Kroimy je wówczas na pół. Łapiemy za obie połówki i przekręcamy w różnych kierunkach tak jakbyśmy chcieli otworzyć słoik. W ten sposób łatwo oddzielimy jedną połówkę od drugiej. Następnie obieramy skórkę.

    ** Jeśli Twoje awokado nie jest jeszcze dojrzałe, jest twarde to umieść je w papierowej torebce w towarzystwie banana, kiwi lub jabłka na blacie. Po 2 dniach powinno dojrzeć.

    *** Rozkrojone, a niezjedzone awokado przechowuj w foliowej torebce w lodówce. Możesz je polać odrobiną soku z cytryny, aby za mocno nie ściemniało.

    Ogórka (może być ze skórką) dokładnie myjemy i kroimy w mniejsze cząstki. Mozzarelle odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę. Listki bazylii układamy jeden na drugim, zwijamy ciasno i kroimy w cienkie paseczki.

    * Jeśli nie masz akurat bazylii to sałatkę podaj z posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.

    [caption id="attachment_33019" align="aligncenter" width="1698"]Sałatka z mozzarellą, pomidorkami, awokado i ogórkiem Sałatka z mozzarellą, pomidorkami, awokado i ogórkiem[/caption]

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w dużej misce i mieszamy ze sobą. Od razu podajemy. Smacznego!

    Jeśli przygotujesz sałatkę z awokado to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • ’la nicejska

    ’la nicejska

    Sałatka a’la nicejska to super propozycja na lunch do pracy, kolację czy potrawę na spotkanie ze znajomymi. Jest łatwa i szybka do przygotowania. Składniki sałatki są łatwo dostępne. Przy tym prezentuje się świeżo, kolorowo i szybko znika z talerza. Podałam ją ostatnio podczas wizyty znajomych i bardzo ją chwalili. Już na stałe wpisała się w nasze menu. Bardzo często robię ją mężowi do pracy. W jednym pojemniczku szykuje składniki sałatki, a w drugim (mniejszym) sos. Ważne jest, aby sosem polać sałatkę tuż przez podaniem.

    Sałatka a'la nicejska
    Sałatka a’la nicejska

    Więcej przepisów na sałatki z tuńczykiem

    Sałatka a'la nicejska
    Sałatka a’la nicejska

    Lekka sałatka na sałacie z tuńczykiem, jajkiem, małymi pomidorkami i czerwoną cebulą z pysznym sosem.

    Sałatka a’la nicejska

    Składniki (2 porcje):

    • 1 sałata rzymska lub 1/2 sałaty lodowej,
    • 250g pomidorków koktajlowych lub 2 pomidory,
    • pół czerwonej cebuli,
    • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym,
    • 4 jajka,
    • SOS:
    • 4 łyżeczki oliwy z oliwek,
    • 2 łyżeczki musztardy,
    • 4 łyżeczki soku z cytryny,
    • 4 łyżeczki miodu,
    • sól,
    • pieprz
    Sałatka a'la nicejska - składniki
    Sałatka a’la nicejska – składniki

    Przygotowanie:

    SOS: W miseczce umieszczamy wszystkie składniki i mieszamy do połączenia.

    * Jeśli jesteś na diecie w związku z cukrzycą ciążową bądź masz ochotę na bardziej „wytrawny” sos to do sałatki przygotuj następujący sos:

    • 3 łyżki oliwy z oliwek,
    • 1 łyżeczka musztardy,
    • 1 łyżeczka soku z cytryny,
    • szczypta soli i pieprzu

    Pomidorki koktajlowe kroimy na pół. Cebulę kroimy w cienkie piórka. Tuńczyka odsączamy z zalewy na sitku. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w ćwiartki. Sałatę kroimy na kawałki.

    * Czasem zamiast sałaty rzymskiej używam roszponki i sałatka smakuje równie pysznie. Można użyć również sałaty lodowej.

    [caption id="attachment_32111" align="aligncenter" width="1707"]Sałatka a'la nicejska - przygotowanie Sałatka a'la nicejska - przygotowanie[/caption]

    Na półmisku układamy sałatę. Następnie wykładamy pomidorki, jajka, tuńczyka, a na wierzch cebulę. Tuż przed podaniem sałatkę polewamy sosem. Smacznego!

    Jeśli przygotujesz sałatkę a'la nicejską to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

       

  • Kolorowa sałatka z tortellini

    Kolorowa sałatka z tortellini

    Ostatnio rozsmakowałam się w sałatkach z wykorzystaniem gotowych pierożków tortellini. A do swoich przepisów wykorzystuje najczęściej tortellini z lodówek, bo szybciej się gotują oraz nie rozpadają się podczas gotowania. Można je z łatwością dostać w większych supermarketach. Zwróćcie uwagę na zakupach, że tortellini to te małe pierożki, w odróżnieniu od tortelloni, które są większe. I właśnie mąż przez nie uwagę kupił mi ostatnio pierożki tortelloni i to one znalazły się w mojej sałatce.

    Kolorowa sałatka z tortellini to sałatka przygotowana na wzór mojej ostatniej sałatki ryżowej z kurczakiem. Użyłam do niej pierożków z mięsem, ale tak naprawdę można użyć tortellini z serem czy ze szpinakiem i dodać wówczas podsmażonego kurczaka lub pokrojoną szynkę. Ja poszłam na łatwiznę, bo mięso miałam już w pierożkach. Sałatka jest przepyszna. Smakuje nam bardzo, bo jest lekka, sycąca i kolorowa, więc polecamy.

    Więcej przepisów na sałatki

    Kolorowa sałatka z tortellini
    Kolorowa sałatka z tortellini

    Sycąca i lekka sałatka z wykorzystaniem gotowych pierożków tortellini z kolorowymi, chrupiącymi warzywami.

    Kolorowa sałatka z tortellini

    Składniki:

    • 1 opakowanie tortellini z mięsem (250g),
    • 1 mała puszka kukurydzy,
    • 1 długi ogórek,
    • 1 średnia papryka,
    • 2 łyżki majonezu,
    • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
    • 2 łyżki posiekanego drobno koperku,
    • sól,
    • pieprz
    Składniki na sałatkę z tortellini
    Składniki na sałatkę z tortellini

    Przygotowanie:

    Tortellini gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy. Kukurydzę odsączamy z zalewy na sitku. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w drobną kostkę. Ogórka (może być ze skórką) kroimy w drobną kostkę i solimy. Odstawiamy na kwadrans, a następnie odciskamy z soku.

    * Do sałatki możesz użyć kolorowej papryki np. pół czerwonej, pół żółtej czy zielonej.

    ** Do sałatki dodałam 200g odsączonej kukurydzy z zalewy oraz 400g tortelloni z mięsem lodówkowego.

    Przygotowanie sałatki z tortellini
    Przygotowanie sałatki z tortellini

    W dużej misce umieszczamy wszystkie warzywa i tortellini. Dodajemy koperek, jogurt i majonez. Mieszamy do połączenia i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    * Do sałatki możesz dodać także około 250g mięsa z piersi kurczaka. Mięso z kurczaka pokrój w małą kostkę. Następnie oprósz solą, pieprzem i słodką papryką. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i usmaż kurczaka na rumiano. Wystudź.

    [caption id="attachment_31624" align="aligncenter" width="1698"]Kolorowa sałatka z tortellini Kolorowa sałatka z tortellini[/caption]

    Jeśli przygotujesz kolorową sałatkę z tortellini to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Sałatka z kaszy bulgur z warzywami, jajkiem i pysznym sosem a’la tysiąca wysp to pyszna i zdrowa propozycja na drugie śniadanie lub lunch w pracy. Obok zdrowej kaszy mamy tutaj rzodkiewki, pomidory i kiszone ogórki oraz odrobinę koperku. Mimo, że sos do sałatki to majonez połączony z ketchupem, a to połączenie przywodzi raczej na myśl fast-food niż zdrowe odżywianie, to jest go tutaj niewiele w porównaniu z pozostałymi składnikami. Majonez spełnia rolę tłuszczu, dzięki czemu sałatka jest dobrze zbilansowana. Całość smakuje naprawdę pysznie. Czasami jajko zastępuje pokrojoną szynką i też świetnie się tu sprawdza.

    Więcej przepisów na „zdrowsze” sałatki

    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem
    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Ta sałatka jest idealna, by zabrać ją na lunch do pracy.

    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Składniki (3 porcje):

    • 100g kaszy bulgur,
    • 3 średnie jajka,
    • 300g pomidorów lub pomidorków koktajlowych,
    • 160g ogórków kiszonych,
    • 100g rzodkiewek,
    • 25g ziaren słonecznika,
    • 2 łyżki koperku,
    • SOS A’LA TYSIĄCA WYSP:
    • 35g majonezu,
    • 20g ketchupu,
    • 10g musztardy

    Przygotowanie:

    Kaszę bulgur gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą.

    * Przy cukrzycy ciążowej używamy ketchupu „bez cukru” (jest taki dostępny na rynku, bodajże marki Kotlin) i majonezu „bez cukru” (jest taki marki Roleski, do kupienia w Lidlu).

    Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni na wolnym ogniu często mieszając, aż się ładnie zarumienią. Patelnię zdejmujemy z ognia i ziarna studzimy.

    Jajka gotujemy na twardo, a po wystudzeniu obieramy i kroimy w większą kostkę. Podana waga warzyw jest już po obraniu. Warzywa kroimy: ogórki i pomidory w kostkę, a rzodkiewki w półplasterki.

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce, mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego!

    [caption id="attachment_31113" align="aligncenter" width="1698"]Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz sałatkę z kaszą bulgur i jajkiem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Amerykańska sałatka makaronowa (macaroni salad)

    Amerykańska sałatka makaronowa (macaroni salad)

    Amerykańska sałatka makaronowa, a dokładniej macaroni salad, to sałatka bardzo popularna w Stanach, a szczególnie chętnie spożywana latem. To nieodłączny dodatek do dań z grilla, hamburgerów, hot-dogów czy kanapek. Jest kremową i orzeźwiającą przystawką lubianą przez wszystkich.

    Macaroni salad to podstawowa sałatka amerykańska składająca się z delikatnego makaronu mini kolanka, jajek na twardo, chrupiących warzyw (papryki, cebuli i selera naciowego) i kremowego dressingu (który powstaje z połączenia majonezu, musztardy oraz bardzo drobno posiekanych ogórków konserwowych).

    TUTAJ znajdziesz propozycje na sałatki na grilla.

    Macaroni salad
    Macaroni salad

    Sałatkę możemy przygotować dzień wcześniej i schować do lodówki. Możemy ją także przygotować „na świeżo”. Jeśli zdecydujecie się ją przygotować wcześniej to nie mieszajcie jej od razu z całym dressingiem. Makaronowe sałatki mają to do siebie, że z czasem robią się suche, bo makaron chłonie wilgoć. Dlatego tuż przed podaniem należy ją wymieszać z odrobiną odłożonego dressingu, aby prezentowała się świeżo.

    Najchętniej podaję ją z mięsem z grilla. Ostatnio serwowałam ją razem z szaszłykami z kurczaka z boczkiem. Polecam ją jako sałatkę na grilla, ale także jako dodatek do innego pieczonego mięsa.

    [caption id="attachment_31197" align="aligncenter" width="1698"]Amerykańska sałatka makaronowa Amerykańska sałatka makaronowa[/caption]

    Macaroni salad to podstawowa sałatka amerykańska składająca się z delikatnego makaronu mini kolanka, jajek na twardo, chrupiących warzyw i kremowego dressingu.

    Amerykańska sałatka makaronowa czyli macaroni salad

    Składniki (6 porcji):

    • 250g makaronu mini kolanka,
    • 150g czerwonej papryki,
    • 80g czerwonej cebuli,
    • 50g selera naciowego,
    • 2 jajka ugotowane na twardo,
    • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
    • SOS:
    • 100g majonezu,
    • 2 łyżki octu winnego,
    • 3 łyżki bardzo drobno posiekanych ogórków konserwowych,
    • 3 łyżeczki musztardy,
    • 1/3 łyżeczki cukru,
    • sól,
    • pieprz

    Przygotowanie:

    Zaczynamy od przygotowania sosu. Ogórki konserwowe bardzo drobno siekamy i odmierzamy potrzebną ilość. Wszystkie składniki sosu umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia. Na czas przygotowania sałatki sos chowamy do lodówki.

    [caption id="attachment_31205" align="aligncenter" width="2560"]Przygotowanie sosu Przygotowanie sosu[/caption]

    Makaron mini kolanka gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy go i studzimy. Z papryki usuwamy gniazda nasienne, cebulę obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w małą kostkę. Ugotowane jajka obieramy i kroimy w większą kostkę.

    [caption id="attachment_31201" align="aligncenter" width="2560"]Składniki na sałatkę makaronową Składniki na sałatkę makaronową[/caption]

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce i delikatnie mieszamy do połączenia. Doprawiamy dobrze solą i pieprzem do smaku. Smacznego!

    * Żeby sałatka prezentowała się apetycznie to możemy najpierw wymieszać warzywa, makaron i sos, a jajka wmieszać pod sam koniec i krótko wymieszać, aby się nie rozpadły.

    [caption id="attachment_31203" align="aligncenter" width="1806"]Składniki sałatki mieszamy z sosem Składniki sałatki mieszamy z sosem[/caption]

    Jeśli przygotujesz amerykańską sałatkę makaronową to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim

    Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim

    Takie sycące i lekkie śniadanie przygotujesz w kilka minut. Wszystkie składniki wystarczy po prostu posiekać i wymieszać. Bardzo ważne, aby całość dobrze doprawić solą i pieprzem do smaku, bo serek i jajka są dość neutralne w smaku. To taka zdrowsza wersja „jajek z majonezem”, bo zamiast majonezu mamy niskokaloryczny serek wiejski.

    Więcej przepisów z serkiem wiejskim

    [caption id="attachment_31040" align="aligncenter" width="1698"]Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim[/caption]

    To świetna propozycja na lekkie śniadanie lub lekką kolację.

    Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim

    Składniki (2 porcje):

    • 1 opakowanie serka wiejskiego (200g),
    • pół pęczka rzodkiewek,
    • 2 jajka,
    • kawałek cebuli,
    • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
    • 1 łyżeczka musztardy,
    • sól,
    • pieprz,

    Przygotowanie:

    Serek wiejski wykładamy na sitko, aby odsączyć go ze śmietanki. Jajka gotujemy na twardo. Następnie obieramy i kroimy w większą kostkę. Rzodkiewki kroimy w pólplasterki. Cebulę siekamy w malutką kostkę. Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce, mieszamy i doprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego!

    [caption id="attachment_31042" align="aligncenter" width="1698"]Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim[/caption]

    Jeśli przygotujesz sałatkę z serkiem wiejskim to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem