Kategoria: Przekąski

Pyszne imprezowe przekąski

Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem
Od dawna marzyło mi się przygotowanie przytulonych bułeczek z camembertem. Ta wizja wspólnego odrywania bułeczek i jedzenia ich z ciepłym camembertem wydawała mi się idealna na domówki. I nie pomyliłam się.Takie ciepłe pieczywo i rozpuszczony cammbert… to jest naprawdę pyszne! A nie dość, że całość wspaniale smakuje to jeszcze prezentuje się perfekcyjnie!

Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem

Już myślę o kolejnych wersjach tego wypieku. Może bułeczki czymś nadzieje, może suszonym pomidorem. Może przygotuje ich wersje a’la odrywany chlebek czosnkowy z masełkiem.

Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem

Więcej przepisów na wytrawne wypieki
Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem

To świetna przekąska na ciepło na domówkę lub Sylwestra

Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem

SKŁADNIKI:
- CIASTO:
- 500g mąki pszennej,
- 25g świeżych drożdży,
- 1 łyżeczka soli,
- 100ml mleka,
- 180ml wody,
- 60g masła,
- 1 duże jajko,
- 1 łyżeczka soli,
- NADZIENIE:
- 1 duży camembert (około 300g),
- POSYPKA:
- różne ziarna np. pestki dyni, słonecznik, czarnuszka, sezam, mak
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka
Przygotowanie:

CIASTO: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy cukier oraz 2 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

Przygotowanie rozczynu.

W tym czasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.

Jajko roztrzepujemy. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn, wodę i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Wyrabiamy je około 10 minut mikserem z hakiem lub ręcznie. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1-1,5h do podrośnięcia. Powinno po tym czasie podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na kawałeczki o wadze 25g. Z każdego kawałeczka formujemy kulkę.

Duże naczynie żaroodporne o średnicy 28-30cm smarujemy cienką warstwą masła. Jeśli nie masz takiego naczynia to spokojnie możesz użyć blaszki z piekarnika. Wykładamy ją wówczas papierem do pieczenia. Na środku naczynia układamy ser camembert. Dookoła układamy kuleczki z ciasta. Zachowujemy minimalne odstępy pomiędzy bułeczkami, bo urosną podczas pieczenia. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 20 minut do napuszenia.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni góra dół. Bułeczki będziemy piekli na środkowym poziomie piekarnika. A poniżej umieszczamy naczynie, do którego wlewamy wrzącej wody. Bułeczki będziemy piekli z parą wodną.

Napuszone bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem. Każdą z bułeczek posypujemy losowo ziarenkami. Bułeczki pieczemy około 15-17 minut, do ładnego zarumienienia.
[caption id="attachment_42228" align="aligncenter" width="2560"] Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem[/caption]
Po około 10 minutach możemy otworzyć piekarnik, naciąć ser na krzyż i rozchylić boki, ale nie jest to konieczne.

Bułeczki lekko studzimy, ale jeszcze ciepłe podajemy z płynnym camembertem. Wierzch można posypać zieleniną. Smacznego!
[caption id="attachment_42234" align="aligncenter" width="1707"] Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem[/caption]
Jeśli przygotujesz bułeczki odrywane to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-09-04
’la pizza
Wiecie jak u nas w domu mówi się na zawijane bułeczki ślimaczki? …krejzolki. Kiedyś, gdy upiekłam ślimaczki serowo-budyniowe z rodzynkami, mąż wypowiedział: ale piękne krejzolki. Od tamtej pory tak mówimy na wszystkie bułeczki ślimaczki.

Bułeczki ślimaczki można upiec na słodko i na słono. Dzisiaj proponuję Wam wersję ala pizza. W środku znalazły się m.in. pieczarki, papryka i szynka i oczywiście spora ilość sera. Smakują super na ciepło i na zimno. Te bułeczki możecie przygotować z dowolnymi dodatkami. Może to być np. szpinak, suszone pomidory, szynka. Może być po prostu ser i szynka. Możecie dodatkowo ciasto przed zwinięciem posmarować sosem pomidorowym.

Więcej przepisów na wytrawne wypieki
Bułeczki ślimaczki a’la pizza

Idealne na wycieczkę czy piknik czy jako ciepłe danie imprezowe.

Bułeczki ślimaczki a’la pizza

SKŁADNIKI (20-25 sztuk):
- CIASTO:
- 450g mąki pszennej,
- 30g świeżych drożdży,
- 10g cukru,
- 180ml mleka,
- 80g masła,
- 1 duże lub 2 małe jajka,
- 1 łyżeczka soli,
- NADZIENIE:
- 200g szynki,
- pół papryki,
- 200g pieczarek,
- 150g sera cheddar (lub innego żółtego),
- 1 mała czerwona cebula,
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka
Przygotowanie:

NADZIENIE: Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Szynkę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w pół plasterki. Na patelni rozpuszczamy odrobinę masła i podsmażamy pieczarki na rumiano tak, aby cała woda z nich wyparowała. Studzimy.

CIASTO: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy cukier oraz 3-4 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

W tym czasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.

Jajko roztrzepujemy. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Wyrabiamy je około 10 minut mikserem z hakiem lub ręcznie. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1-1,5h do podrośnięcia. Powinno po tym czasie podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 2 równe części.
Jedną część ciasta rozwałkowujemy na prostokąt o grubości 5mm. Na tak rozwałkowanym cieście wykładamy po kolei: 1/4 sera, połowę szynki, połowę papryki, połowę pieczarek, połowę cebuli i 1/4 sera. Zostawiamy około 2cm marginesu z jednej strony. Ciasto zwijamy w roladę wzdłuż krótszego boku i dokładnie je zlepiamy. Ostrym nożem dzielimy tak powstałą roladę na części grubości 2cm. Otrzymamy w ten sposób około 10-12 ślimaczków. Ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 20 minut do napuszenia.
Tak samo postępujemy z drugą częścią ciasta. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra dół.
Jajko roztrzepujemy z mlekiem. Smarujemy nim wierzch bułeczek tuż przez włożeniem ich do piekarnika. Ślimaczki pieczemy około 15 minut w 200 stopniach. Najpierw pieczemy jedną blaszkę, a potem drugą. Smacznego!
[caption id="attachment_42006" align="aligncenter" width="1698"] Bułeczki ślimaczki a'la pizza[/caption]
Jeśli przygotujesz bułeczki ślimaczki ala pizza to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-08-13
Rolada warzywna z szynką i serkiem (wrap warzywny)
Rolada warzywna to nowy pomysł na ciepłe śniadanie lub kolację, lunch do pracy czy przekąskę na imprezę. Jest dość prosta i szybka do przygotowania, a do środka możemy włożyć ulubione składniki. Ja roladę posmarowałam kremowym serkiem, wyłożyłam sałatę i szynkę. Super sprawdzą się także plastry wędzonego łososia lub szynka parmeńska i mozzarella, a także grillowane haloumi.. Fajnie myślę sprawdzi się też nadzienie pieczarkowe. Roladę można podać także jako dodatek do dań mięsnych.

Aby przygotować roladę ścieramy na tarce wszystkie warzywa i odciskamy je z soku. Łączymy je z serem i jajkami, mieszamy. Wykładamy na blaszkę i pieczemy na rumiano. Lekko przestudzony placek smarujemy i wykładamy dodatki i zwijamy. Placek możesz pokroić na większe porcje lub na plastry niczym roladę i serwować na talerzu przekąsek.

Rolada zwija się całkiem ładnie. Ale jeśli chcesz ją podać pokrojoną w plastry to radzę warzywa zetrzeć jeszcze drobniej i wtedy będzie idealnie.

Wysokobiałkowy wrap warzywny

Więcej przepisów na pyszne śniadania
Wrap proteinowy

Pyszna rolada warzywna, idealna do zabrania do pracy na lunch

Wrap warzywny z szynką i serkiem

Składniki (4 porcje):
- WRAP:
- 250g startej marchewki,
- 250g startej cukinii,
- 200g startych ziemniaków,
- 3 jajka,
- 150g tartego sera mozzarella (lub sera żółtego),
- sól,
- pieprz
- DODATKOWO:
- 200g szynki,
- 150g serka kremowego,
- garść rukoli
Przygotowanie:

Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra-dół.

Warzywa ścieramy na grubych oczkach tarki. Starte warzywa odciskamy z soku. Przekładamy je do dużej miski. Dodajemy starty ser i jajka oraz przyprawy. Mieszamy do dokładnego połączenia składników. Masę wykładamy na blaszkę do pieczenia i dokładnie wyrównujemy. Pieczemy 30 minut w 200 stopniach, góra-dół.

Wyjmujemy z piekarnika i delikatnie studzimy. Następnie placek odwracamy i delikatnie ściągamy papier. Smarujemy serkiem, posypujemy rukolą i wykładamy szynkę. Zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku. Smacznego!

Jedna porcja wrapa zawiera około 455kcal w tym:
- węglowodany – 18,8g,
- białko – 27,3g,
- tłuszcz – 34g.
[caption id="attachment_40711" align="aligncenter" width="1698"] Wrap śniadaniowy z piekarnika[/caption] [caption id="attachment_40712" align="aligncenter" width="1698"] Rolada warzywna z szynką i serkiem[/caption]
Jeśli przygotujesz wrap warzywny to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-09-29
Ser po gruzińsku
Nie dość, że pyszna, to jeszcze bardzo efektowna. Dziś na moim blogu prezentuje Ci pyszną przekąskę przygotowaną z twarogu. Twaróg wcześniej marynujemy. Następnie polewamy sosem i posypujemy warzywami.

Ser po gruzińsku to przekąska, które ma teraz swoje 5 minut. Możesz podać ją na imprezie czy podczas sylwestra (jako jedna z sałatek), a także super sprawdzi się na grilla. Jest szybka i prosta do przygotowania. Najlepiej smakuje, gdy chwilkę postoi w lodówce i się przegryzie.

Jedząc ją pomyślałam sobie, że fajnie taki twaróg będzie smakował z sosikiem tatarskim (o tak jak w TYM przepisie). I myślę, że wkrótce taki zrobię.

Jeśli chcecie zrobić szybszą wersję tego dania to zamiast marynować twaróg kupcie w sklepie już gotowy, wędzony twaróg i pokrójcie go w plastry. Smacznego!

Ser po gruzińsku

To pyszna i efektowna przekąska. Można użyć gotowego wędzonego sera zamiast marynować twaróg.

Ser po gruzińsku

Składniki:
- MARYNATA:
- 1 kostka twarogu półtłustego (250g),
- 2/3 łyżeczki soli,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1 szklanka wody,
- SOS:
- 100g majonezu,
- 100g śmietany 18% lub gęstego jogurtu naturalnego,
- 2 ząbki czosnku,
- sól i pieprz,
- odrobina octu winnego lub soku z cytryny,
- szczypta cukru,
- DODATKOWO:
- 2 duże ogórki konserwowe,
- pół małej czerwonej cebuli,
- pęczek natki pietruszki
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

Twaróg kroimy w większą kostkę. W miseczce łączymy ze sobą składniki marynaty czyli wodę, sól i sos sojowy. Pokrojony twaróg przekładamy do marynaty i zostawiamy w lodówce, pod przykryciem na 24h.

Następnego dnia twaróg odcedzamy na sitku. Następnie wykładamy go na półmisek. Cebulę kroimy w bardzo małą kosteczkę. Natkę drobno siekamy. Ogórki kroimy w małą kostkę.

Aby przygotować sos mieszamy ze sobą wszystkie składniki i doprawiamy do smaku.

Twaróg polewamy sosem i dekorujemy warzywami. Smacznego!

* Jeśli chcesz przygotować ser po gruzińsku w wersji odchudzonej wówczas:
1. Użyj ogórków kiszonych zamiast konserwowych.
2. Sos przygotuj z 50g majonezu i 150g gęstego jogurtu naturalnego.
Taka odchudzona wersja będzie odpowiednia dla osób z cukrzycą ciążową.

[caption id="attachment_38536" align="aligncenter" width="1698"] Ser po gruzińsku[/caption]
Jeśli przygotujesz ser po gruzińsku to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-08-19
Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem
Te ślimaczki urzekną Was smakiem i wyglądem. Ciasto francuskie daje nam tyle możliwości: na słodko i wytrawnie, że raz na jakiś czas sięgam po nie by przygotować szybką kolację czy przekąskę. A przygotowanie tych ślimaczków zajęło mi 5 minut, naprawdę!

Wystarczy na rozwiniętym cieście francuskim rozsmarować serek, posypać go koperkiem i ułożyć plastry wędzonego łososia. Zwijamy, kroimy, pieczemy i zajadamy. Smakują pysznie same, na ciepło i na zimno. Gorąco polecam!

Więcej przepisów z wędzonym łososiem
Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

Składniki (20 sztuk):
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (300g),
- 1 opakowanie serka kremowego typu Philadelphia (135g),
- 2 łyżki koperku,
- 150g wędzonego łososia,
- pieprz,
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania
Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, góra-dół.

Na blacie rozwijamy płat ciasta francuskiego. Serek kremowy rozsmarowujemy na cieście francuskim zostawiając margines 2cm z jednej strony.

*Użyłam serka kremowego Piątnica o wadze 135g. Możesz użyć dowolnego innego serka.

Na serku równomiernie rozsypujemy posiekany koperek i szczyptę pieprzu. Następnie układamy równomiernie plasterki wędzonego łososia. Zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku i delikatnie ją zlepiamy. Powstałą roladę kroimy na 2cm kawałki. Powinniśmy uzyskać około 20 ślimaczków.

Przygotowanie francuskich ślimaczków z wędzonym łososiem

Gotowe ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Ewentualnie poprawiamy im odrobinę kształt na bardziej okrągły. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy przy pomocy pędzelka wierzch ślimaczków. Pieczemy około 15-18 minut, do zarumienienia.

Życzę smacznego!

Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

Jeśli przygotujesz francuskie ślimaczki z wędzonym łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-11-20
Jajka w sosie tatarskim
Jajka w sosie tatarskim to pyszny pomysł na podanie jajek. Takie jajka w sosie możemy podać na wielkanocne śniadanie, przekąskę na imprezie czy spotkaniu rodzinnym, zwykłą kolację czy śniadanie. Prezentują się bardzo elegancko i smakują wszystkim. Poza tym są szybkie do przygotowania i można je przygotować wcześniej.

Sos tatarski to sos powstały głównie z połączenia majonezu, śmietany, drobno posiekanych marynowanych pieczarek i ogórków konserwowych. Wszystkie te składniki odmierzamy w równych proporcjach. Pasuje do jajek, mięsa czy ryb.

Jajka w sosie tatarskim

Więcej przepisów na podanie jajek
Jajka w sosie tatarskim

To jajka w kremowym sosie o lekko ostrym smaku, który powstaje z połączenia majonezu, kwaśnej śmietany, ogórków i pieczarek. Jajka w sosie tatarskim pasują idealnie na wielkanocne śniadanie.

Jajka w sosie tatarskim

Składniki:
- 1/2 szklanki posiekanych drobno marynowanych pieczarek,
- 1/2 szklanki posiekanych drobno ogórków konserwowych,
- 1/2 szklanki majonezu,
- 1/2 szklanki śmietany 18%,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1/2 łyżeczki octu winnego,
- 1 mała dymka ze szczypiorkiem (opcjonalnie),
- 1 łyżka posiekanego koperku,
- szczypta cukru,
- sól,
- pieprz,
- szczypta słodkiej i ostrej papryki,
- DODATKOWO:
- 8 jajek ugotowanych na twardo
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

Pieczarki i ogórki odsączamy z zalewy. Następnie drobno je siekamy i odmierzamy potrzebną ilość. W misce umieszczamy majonez, śmietanę, koperek i pokrojone pieczarki oraz ogórki. Dodajemy musztardę, ocet i koperek. Mieszamy do połączenia. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem, słodką i ostrą papryką. Sos przekładamy do zamkniętego pojemniczka i odstawiamy na min. 1h do lodówki, aby się przegryzł.

Następnie sos przekładamy do płaskiego naczynia i układamy na nim połówki ugotowanych jajek na twardo. Wierzch możemy oprószyć zmielonym pieprzem i posiekanym koperkiem. Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz jajka w sosie tatarskim to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-03-02
Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings
Krążki cebulowe to jedna z klasycznych przekąsek wywodząca się z kuchni amerykańskiej. Są mega chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku. Smakują pysznie same, ale można podać je z sosem w stylu amerykańskim, na który również podaje przepis. Robi się je dość szybko i sprawnie. A do ich przygotowania potrzebujemy same podstawowe składniki.

Nie robimy tutaj ciasta naleśnikowego, w którym maczałoby się krążki cebuli. Ale krążki najpierw moczymy w mokrych składnikach, a następnie panierujemy w suchych. Czynność powtarzamy dwukrotnie. Dzięki czemu po usmażeniu uzyskamy tą pożądaną chrupkość. Tworzy nam się fajna chrupiąca skorupka. Po usmażeniu znika surowy smak cebuli, a otrzymujemy miękką i słodką cebulkę. Pamiętajcie, że kluczem do sukcesu jest dobrze rozgrzany olej.

Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings

Krążki cebulowe mogą stanowić przekąskę podane z ulubionym sosem. Wypróbujcie koniecznie sosik z chrzanem, na który przepis podałam pod koniec wpisu. Może to być inny sos np. czosnkowy, barbecue, tysiąca wysp czy po prostu majonez wymieszany z ketchupem. Ale takie krążki można podać również jako dodatek do burgerów czy hot dogów zamiast frytek. Mogą też stanowić dekorację jakiegoś dania np. można je położyć na wierzchu zapiekanki.

Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings

Więcej przepisów na imprezowe przekąski
Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings

Klasyka kuchni amerykańskiej czyli panierowane krążki cebuli, mega chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku, podane z pysznym sosem. Idealne jako indywidualna przekąska lub dodatek do burgerów.

Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings

Składniki:
- 2 duże cebule,
- 1 szklanka mleka,
- 1 łyżka białego octu winnego,
- 1/2 szklanki śmietany 18%,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1/2 łyżki soli,
- 1/4 łyżeczki pieprzu,
- 1 łyżeczka suszonego czosnku,
- olej do głębokiego smażenia
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

W większym rondlu rozgrzewamy olej do temperatury 175 stopni. Oleju powinno być około 2-3cm tak, aby krążki cebulowe mogły swobodnie pływać podczas smażenia.

Przygotowanie krążków cebulowych

W tym czasie obrane cebule kroimy w plastry o grubości 1-1,5cm. Rozdzielamy plastry palcami tak, aby utworzyć krążki. Malutkie krążki odkładamy i wykorzystujemy do innego dania, a będziemy panierować te większe i średnie krążki.

Do jednej miski wsypujemy suche składniki: mąkę pszenną, sól, pieprz i suszony czosnek. Dokładnie mieszamy.

Do drugiej miski wlewamy mleko. Dodajemy ocet, mieszamy i odstawiamy na 5 minut. Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy dobrze do połączenia np. rózgą kuchenną lub mikserem na wolnych obrotach.

Następnie panierujemy dwukrotnie nasze cebulowe krążki. Najpierw maczamy w mleku. Następnie panierujemy w mące. Aby nie pobrudzić rąk warto robić to widelcem. Następnie znowu zamaczamy krążki w mleku i panierujemy w mące. Opanierowane krążki układamy na tacce.
[caption id="attachment_28881" align="aligncenter" width="1810"] Panierowanie krążków cebulowych[/caption]
Ponieważ krążki smażą się dość szybko to warto najpierw od razu opanierować wszystkie i ułożyć na tacce, a później tylko smażyć.
[caption id="attachment_28884" align="aligncenter" width="2560"] Smażenie krążków cebulowych[/caption]
Krążki wkładamy na rozgrzany olej i smażymy partiami na rumiano z obu stron. Odwracamy je w trakcie smażenia. Będą się smażyły około 3 minut. Wyjmujemy je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Smacznego!
[caption id="attachment_28885" align="aligncenter" width="1698"] Onion rings[/caption]
Poniżej podaje przepis na pyszny sosik do krążków cebulowych, taki w stylu amerykańskim:
SOS DO ONION RINGS Składniki:
- 1/2 szklanki majonezu,
- 1/4 szklanki ketchupu,
- 1/4 szklanki śmietany 18%,
- 1 łyżka sosu Worcestershire,
- 2 łyżeczki chrzanu,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki sosu. Odstaw do lodówki do momentu podania krążków. [caption id="attachment_28870" align="aligncenter" width="1750"] Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings[/caption]
Jeśli przygotujesz krążki cebulowe to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-12-20
Muffiny z szynką i serem
Takie proste i szybkie do przygotowania, a takie pyszne. Będą idealne na drugie śniadanie, jako przekąska na imprezę czy dodatek do sałatki. W ramach cyklu Muffinkowy Piątek prezentuje dziś przepis na wytrawne muffiny – z dodatkiem szynki i sera.

Tu muffinki przygotujesz bez użycia miksera. Wystarczy łyżka lub rózga kuchenna. Są przygotowane na oleju, z samych podstawowych składników, które na pewno masz w swoim domu. Jeśli chcesz wzbogacić ich smak to dodaj do środka pokrojoną paprykę czy kukurydzę.

Muffiny z szynką i serem

Składniki na muffiny z szynką i serem

Aby przygotować muffiny z szynką i serem potrzebujesz:
- jajka – potrzebne będą 2 jajka, rozmiar M, najlepiej o temperaturze pokojowej.
- mleko – nadaje muffinkom wilgotności. Najlepiej użyć mleka o temperaturze pokojowej.
- olej – używam oleju rzepakowego, bo ma neutralny smak i aromat.
- mąkę pszenną – pamiętaj, aby odmierzyć ją poprawnie przy użyciu wagi kuchennej.
- proszek do pieczenia – dzięki niemu muffiny pięknie wyrastają.
- sól i pieprz– do uzyskania odpowiedniego smaku.
- szynkę – pokrój ją w małą kostkę. Możesz użyć szynki drobiowej lub wieprzowej.
- żółty ser – użyj swojego ulubionego sera. Może to być gouda, ementaler, parmezan itp.
- natkę pietruszki – dla lepszego smaku.
Składniki na muffiny z szynką i serem

Jak przygotować muffiny z szynką i serem?

Przygotowanie muffinek jest bardzo proste. Wystarczy wykonać te pięć kroków:
1. Przygotuj – formę muffinkową wyłóż papilotkami. Nagrzej piekarnik. Odmierz wszystkie składniki. Pokrój szynkę w kostkę. Ser zetrzyj na tarce. Natkę drobno posiekaj.
2. Wymieszaj suche składniki – w misce wymieszaj ze sobą mąkę pszenną i proszek do pieczenia oraz sól i pieprz.
3. Wymieszaj mokre składniki – w drugiej misce wymieszaj jajka z mlekiem i olejem.
4. Wymieszaj suche składniki z mokrymi. Następnie dodaj natkę, większą część sera i szynkę. Krótko wymieszaj.
5. Rozłóż ciasto do papilotek, wyłóż na wierzch resztę sera. Piecz do suchego patyczka w nagrzanym piekarniku.
Aby muffinki wyszły Ci takie same odmierzaj taką samą ilość ciasta przy pomocy wagi kuchennej.

Więcej przepisów na potrawy z szynką i serem
Muffiny z szynką i serem

Takie muffiny to super dodatek do sałatek, przekąska imprezowa, danie do zabrania na piknik i do pracy na drugie śniadanie. A przy tym są mega proste i szybkie do przygotowania.

Muffiny z szynką i serem

SKŁADNIKI (12 sztuk):
- 2 jajka,
- 140ml mleka,
- 70ml oleju,
- 250g mąki,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8g),
- 1 łyżeczka soli,
- szczypta pieprzu,
- DODATKOWO:
- 100g szynki,
- 100g żółtego sera,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki na muffinki powinny być w temperaturze pokojowej. Formę muffinkową wykładamy papilotkami lub smarujemy cienką warstwą masła i oprószamy bułką tartą. Szynkę kroimy w mała kostkę. Natkę drobno siekamy. Ser ścieramy na grubych oczkach tarki.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, solą i pieprzem. Jajka wbijamy do miski, dodajemy mleko i olej. Rozkłócamy je rózgą. Dodajemy suche składniki i mieszamy rózgą krótko, tylko do połączenia. Dodajemy 2/3 sera, całą szynkę i natkę i mieszamy.

Ciasto rozkładamy do formy muffinkowej wypełnionej papilotkami. Nakładamy muffinki do 3/4 wysokości papilotki. Na wierzch muffinek wykładamy pozostały ser. Muffinki pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz muffiny z szynką i serem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-07-22
Francuskie ślimaczki pizza
Ślimaczki pizza to błyskawiczna do przygotowania przekąska na sylwestrową domówkę lub spotkanie ze znajomymi. Do środka dajemy szynkę i ser oraz odrobinę ziół. Nie potrzebujemy sosu do pizzy, a jedynie ketchup i koncentrat. Gotowe ciasto francuskie (takie z lodówki, do kupienia w sklepach, jest od razu rozwałkowane i zwinięte w rulon) zwijamy w roladę i kroimy w plastry. Plastry układamy na blaszce i pieczemy na złoty kolor. Gotowe!

Francuskie ślimaczki pizza

SKŁADNIKI (15 sztuk):
- 1 płat ciasta francuskiego (około 320g),
- 1 łyżka ketchupu + 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 100g szynki,
- 1 kulka mozzarelli (125g),
- ½ łyżeczki oregano,
- ½ łyżeczki bazylii,
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka – do posmarowania
PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra-dół.

Na stolnicę oprószoną mąką rozwijamy płat ciasta francuskiego. Ketchup mieszamy z koncentratem pomidorowym i rozsmarowujemy na cieście francuskim zostawiając margines z jednej strony. Na cieście układamy plasterki szynki. Następnie całość posypujemy startym serem mozzarella i ziołami. Zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku i delikatnie ją zlepiamy. Powstałą roladę kroimy na 2cm kawałki.

Gotowe ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Ewentualnie poprawiamy im odrobinę kształt na bardziej okrągły. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy przy pomocy pędzelka wierzch ślimaczków. Pieczemy około 25 minut, do zarumienienia.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_23514" align="aligncenter" width="1707"] Francuskie ślimaczki pizza[/caption]
2021-12-28
Roladki z tortilli z hummusem, awokado i grillowaną cukinią
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką przekąskę. Dzisiejsza propozycja jest wegetariańska i wegańska, a przy tym zdrowa. Do jej przygotowania użyłam tortilli pełnoziarnistej, ale oczywiście można użyć zwykłej pszennej. Tortillę najpierw smarujemy cienką warstwą hummusu. Następnie układamy na niej grillowaną cukinię, suszone pomidory oraz awokado. Całość zwijamy i kroimy w plastry, które spinamy wykałaczką. To połączenie składników smakuje naprawdę dobrze! Jeśli szukacie nowych, ciekawych połączeń smakowych to gorąco polecam 🙂

Tortille podajemy od razu po przygotowaniu, bo niestety później namięknie.

Roladki z tortilli z hummusem, awokado i grillowaną cukinią

SKŁADNIKI:
- 1 duża cukinia,
- Sól,
- Pieprz,
- Suszony czosnek,
- Papryka słodka,
- 3 tortille,
- Humus,
- 1 małe awokado,
- Sok z cytryny,
- 10 sztuk pomidorów suszonych,
- Listki bazylii,
PRZYGOTOWANIE:

Cukinię kroimy wzdłuż na cienkie, długie plastry. Oprószamy je z jednej strony solą, pieprzem, czosnkiem i słodką papryką. Rozgrzewamy patelnię grillową, smarujemy ją odrobiną oleju i grillujemy cukinię przez 3-4 minuty z każdej strony. Cukinie wyjmujemy na talerz i studzimy.

Pomidory suszone kroimy w paseczki. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w cienkie plasterki. Skrapiamy je następnie sokiem z cytryny.

Tortille smarujemy humusem. Następnie układamy plastry cukinii. Kolejno układamy awokado i suszone pomidory oraz listki bazylii. Zostawiamy 2-3cm marginesu z jednej strony. Tortille zwijamy tak jak naleśnika i kroimy w 2-3cm plasterki, które spinamy wykałaczkami.

Życzę smacznego!

Uwaga:

1) Użyłam tortilli pełnoziarnistych, ale można użyć zwykłych pszennych.

2) Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie z cukrzycą ciążową. Tortillę proponuję podać na przekąskę.
[caption id="attachment_20513" align="aligncenter" width="1698"] Roladki z tortilli z hummusem, awokado i grillowaną cukinią[/caption] Inspiracja
2021-04-20