GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Naleśniki wytrawne

Pyszne naleśniki z wytrawnym farszem

  • ’la pizza

    ’la pizza

    Zakochałam się w pieczonym naleśniku. Jest z nim minimum pracy, a efekt znakomity! Ostatnio robiłam go w wersji na słodko, z jabłkiem. A dziś proponuję Wam wersję wytrawną. Robi się go 5 minut, reszta to pieczenie. Smakuje naprawdę wspaniale. A dodatki możesz dać takie jak masz akurat w lodówce. Polecam gorąco.

    Pieczony naleśnik a'la pizza
    Pieczony naleśnik a’la pizza

    Więcej przepisów na wytrawne naleśniki

    Pieczony naleśnik a'la pizza
    Pieczony naleśnik a’la pizza

    Robi się go ekspresowo, a smakuje wyśmienicie. Dodaj ulubione składniki, jakie akurat masz pod ręką.

    Pieczony naleśnik a’la pizza

    Składniki:

    • CIASTO:
    • 3 jajka,
    • szczypta soli i pieprzu,
    • 350ml mleka,
    • 1 szklanka mąki (160g),
    • DODATKOWO:
    • kilka oliwek
    • 2 duże pieczarki,
    • kawałek kolorowej papryki,
    • 50g szynki,
    • 50g sera żółtego startego

    Przygotowanie:

    Szynkę kroimy w małą kostkę. Pieczarki kroimy w cieniutkie plasterki. Kawałek papryki kroimy w cieniutkie paski. Oliwki kroimy w krążki.

    Do miski wbijamy jajka. Dodajemy szczyptę soli i pierzu oraz mleko. Miksujemy do połączenia. Wsypujemy mąkę i miksujemy.

    Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia.

    Ciasto wylewamy na blaszkę. Na wierzch wykładamy równomiernie wszystkie składniki tzn. szynkę, pieczarki, oliwki, paprykę. Wierzch posypujemy serem.. Zapiekamy około 20-25 minut, do ładnego zarumienienia. Po upieczeniu chwilkę studzimy i kroimy na porcje. Porcje możemy zwinąć w ruloniki. Smacznego!

    [caption id="attachment_42203" align="aligncenter" width="1920"]Pieczony naleśnik a'la pizza Pieczony naleśnik a'la pizza[/caption]

    Jeśli przygotujesz pieczonego naleśnika a'la pizza to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami

    Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami

    Bardzo lubię przygotowywać naleśniki na obiad. Same naleśniki można usmażyć wcześniej. Podobnie sprawa wygląda z nadzieniem. Także samo złożenie naleśników nie zajmuje dużo czasu. Co więcej, takie naleśniki świetnie się odgrzewają.

    Dziś polecam nadziać naleśniki mięsem z kurczaka wymieszanym z ogórkiem, kukurydzą i papryką. Takie połączenie smakuje pysznie!

    Więcej przepisów na wytrawne naleśniki

    Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami
    Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami

    Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami

    Składniki (4 porcje):

    • NALEŚNIKI:
    • 2 jajka,
    • 2 szklanki mąki pszennej,
    • 1/3 łyżeczki soli,
    • 1/3 łyżeczki cukru,
    • 1 i 1/2 szklanki mleka,
    • 1 i 1/3 szklanki wody,
    • 2 łyżki oleju (opcjonalnie),
    • NADZIENIE:
    • 400g piersi z kurczaka,
    • 2 łyżeczki przyprawy gyros,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 3 ogórki konserwowe (160g),
    • 1/2 puszki kukurydzy (110g po odsączeniu),
    • 1 papryka,
    • olej do smażenia,
    • 150g żółtego sera,
    • DODATKOWO:
    • 50g żółtego sera

    Przygotowanie:

    NALEŚNIKI: Szklanka o pojemności 250ml. Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło.

    Przygotowanie ciasta na naleśniki
    Przygotowanie ciasta na naleśniki

    Po tym czasie na rozgrzanej patelni  smażymy cienkie naleśniki.

    Smażenie naleśników
    Smażenie naleśników

    Przed każdą wylaną porcją ciasta na patelnię wlewamy/wkładamy odrobinę tłuszczu.

    Naleśniki - przepis podstawowy
    Naleśniki – przepis podstawowy

    NADZIENIE: Kurczaka kroimy w mniejszą kostkę i mieszamy z przyprawą gyros. Odstawiamy na bok. Cebulę kroimy w małą kostkę. Paprykę i ogórki kroimy w mniejszą kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę.

    Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami
    Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i smażymy kurczaka. Podsmażone mięso przekładamy do miski, a na patelnię dolewamy drugą łyżkę oleju i wkładamy cebulę z papryką. Smażymy razem około 5 minut. Tuż przed końcem dodajemy czosnek. Warzywa dodajemy do miski z mięsem. A gdy wszystko ostygnie to dodajemy odsączoną kukurydzę, ogórki i starty żółty ser. Mieszamy do dobrego połączenia składników. Nadzienie jest gotowe.

    [caption id="attachment_36863" align="aligncenter" width="1810"]Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami[/caption]

    Na każdego naleśnika wykładamy porcję nadzienia. Naleśniki zwijamy i układamy w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy startym serem (50g). Zapiekamy około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół.

    Podajemy z sosem czosnkowym i ketchupem, smacznego!

    [caption id="attachment_36864" align="aligncenter" width="1698"]Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami[/caption]

    Jeśli przygotujesz zapiekane naleśniki to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Naleśniki gryczane

    Naleśniki gryczane

    Naleśniki gryczane to druga propozycja na bezglutenowe naleśniki na blogu. Jakiś czas temu prezentowałam naleśniki kokosowe z dodatkiem mąki ryżowej. Tym razem przygotowałam naleśniki na mące gryczanej. Są pyszne, łatwe do zrobienia, elastyczne. Pasują do słodkich i wytrawnych dodatków.

    Aby je przygotować wystarczy najpierw mleko zmiksować z mąką gryczaną i odstawić na kwadrans. W tym czasie mąka gryczana napęcznieje. Następnie dodajemy jajka i olej. Reszta to już tylko smażenie. Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu. Mojej rodzince trudno było rozpoznać z jakiej mąki są przygotowane. Wszyscy byli pozytywnie zaskoczeni ich smakiem. Polecam!

    Naleśniki gryczane
    Naleśniki gryczane

    Składniki (8-10 sztuk):

    • 160g mąki gryczanej,
    • 400g mleka,
    • 3 jajka,
    • 3 łyżki oleju,
    • szczypta soli,
    • DODATKOWO:
    • Olej do smażenia

    Przygotowanie:

    W misce umieszczamy mąkę gryczaną i mleko. Miksujemy je razem do połączenia i odstawiamy na 15 minut (aby mąka gryczana napęczniała).

    Po tym czasie dodajemy jajka, olej i szczyptę soli. Miksujemy do połączenia. Smażymy cienkie naleśniki. Przed każdym naleśnikiem dokładnie natłuszczamy patelnie. Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie z cukrzycą ciążową.

    [caption id="attachment_24963" align="aligncenter" width="1707"]Naleśniki gryczane Naleśniki gryczane[/caption]

  • Naleśniki pełnoziarniste ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

    Naleśniki pełnoziarniste ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

    Po słodkiej wersji naleśników pełnoziarnistych przyszła pora na farsz wytrawny. Pyszne i sycące nadzienie pieczarkowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to petarda! Smakuje naprawdę rewelacyjnie. Takim farszem możecie nadziać także zwykłe pszenne naleśniki. Samo nadzienie można przygotować dużo wcześniej. Można też nadziać naleśniki i schować je do lodówki, a przed podaniem tylko podgrzać. Farsz jest prosty i szybki do przygotowania.

    Naleśniki możemy dodatkowo podać z brokułami z wody lub ulubionym sosem np. czosnkowym. Świetnym dodatkiem będzie również sałata z sosem. Świetnie sprawdzą się jako śniadanie, danie obiadowe czy lunch.

    Naleśniki pełnoziarniste ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami
    Naleśniki pełnoziarniste ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

    SKŁADNIKI:

    • NALEŚNIKI (8-10 sztuk):
    • 2 jajka,
    • 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej,
    • szczypta soli,
    • 1 i ¼ szklanki mleka,
    • 1 i ¼ szklanki wody,
    • Olej do smażenia,
    • NADZIENIE:
    • 300g pieczarek,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 160g pomidorów suszonych (odsączonych z oleju),
    • 200g świeżego szpinaku,
    • 80g żółtego sera,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,
    • DODATKOWO:
    • masło do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie na patelni smażymy cienkie naleśniki.

    Farszem nadziałam 7-8 naleśników, a resztę podałam z dżemem.

    NADZIENIE: Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Pieczarki kroimy w plasterki. Pomidory suszone kroimy w paseczki. Ser żółty ścieramy na grubych oczkach tarki.

    Na suchą patelnie wkładamy szpinak. Podgrzewamy go chwilkę aż do zwiędnięcia. Następnie szpinak wyjmujemy na deskę, a gdy ostygnie to siekamy go z grubsza.

    Następnie na patelnię wlewamy 1 łyżkę oleju i szklimy cebulę. Pod koniec smażenia dodajemy czosnek. Kolejno dodajemy pieczarki. Smażymy wszystko razem do momentu aż cała woda z pieczarek odparuję. Wówczas dodajemy suszone pomidory i podgrzewamy razem jeszcze 1 minutę. Patelnię zdejmujemy z ognia. Zawartość patelni studzimy, a następnie dodajemy szpinak i żółty ser. Mieszamy do połączenia składników. Doprawiamy farsz solą i pieprzem do smaku.

    Farszem nadziewamy naleśniki. Naleśniki składamy w koperty. Następnie podgrzewamy je na suchej patelni lub obsmażamy na rumiano na maśle.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie z cukrzycą ciążową. Naleśniki proponuję podać na śniadanie lub obiad.

    [caption id="attachment_20192" align="aligncenter" width="1707"]Naleśniki pełnoziarniste ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami Naleśniki pełnoziarniste ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami[/caption]

  • Naleśniki pszenne pełnoziarniste

    Naleśniki pszenne pełnoziarniste

    Naleśniki zna i lubi każdy 🙂 Są dobre na śniadanie, obiad i kolację; na wytrawnie i na słodko. Można z nich przygotowywać wytrawne zapiekanki, wyśmienite dania obiadowe oraz zapiekać na słodko. Na blogu znajdziecie już kilka podstawowych przepisów na ciasto naleśnikowe:

    Naleśniki pełnoziarniste to zdrowsza wersja naleśników. Przygotowane są z mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850. Są elastyczne, nie rwą się podczas smażenia. Będą idealnie smakować ze słodkimi i wytrawnymi dodatkami. Ich przygotowanie niczym nie różni się od zwykłych pszennych naleśników. Polecam je osobom dbającym o linię oraz tym, którzy zdrowo się odżywiają. Ostatnio smażymy tylko te. Nawet mój mały 2 letni synek Jaś zajada je z apetytem 🙂

    Naleśniki pszenne pełnoziarniste
    Naleśniki pszenne pełnoziarniste

    SKŁADNIKI (8-10 sztuk):

    • 2 jajka,
    • 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850,
    • szczypta soli,
    • 1 i ¼ szklanki mleka,
    • 1 i ¼ szklanki wody,
    • DODATKOWO:
    • Smalec lub olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie na rozgrzanej patelni  smażymy cienkie naleśniki. Przed każdą wylaną porcją ciasta na patelnię wlewamy/wkładamy odrobinę tłuszczu.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_20137" align="aligncenter" width="1698"]Naleśniki pszenne pełnoziarniste Naleśniki pszenne pełnoziarniste[/caption] [caption id="attachment_20141" align="aligncenter" width="1698"]Naleśniki pszenne pełnoziarniste Naleśniki pszenne pełnoziarniste[/caption]

  • Naleśniki – przepis podstawowy

    Naleśniki – przepis podstawowy

    Tego przepisu brakowało mi na blogu. Podstawowy przepis na naleśniki jest równie ważny co podstawowy przepis na pierogi. Nie znam osoby, która nie lubiłaby naleśników. Można je przygotować na miliony sposobów. Jedni wolą je na słodko, inni na wytrawnie. Niektórzy wolą grubsze, a inni cieniutkie jak papier. Już od dawna robię je według podanego dziś przepisu i wychodzą idealne za każdym razem. Bardzo ważne jest, aby ciasto przed smażeniem odstało 30 minut.

    Naleśniki - przepis podstawowy
    Naleśniki – przepis podstawowy

    SKŁADNIKI (10-12 sztuk):

    • 2 jajka,
    • 2 szklanki mąki,
    • 1/3 łyżeczki soli,
    • 1/3 łyżeczki cukru,
    • 1 i ½ szklanki mleka,
    • 1 i 1/3 szklanki wody,
    • 2 łyżki oleju (opcjonalnie),
    • DODATKOWO:
    • Smalec lub olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło.

    [caption id="attachment_30533" align="aligncenter" width="2560"]Przygotowanie ciasta na naleśniki Przygotowanie ciasta na naleśniki[/caption]

    Po tym czasie na rozgrzanej patelni  smażymy cienkie naleśniki.

    [caption id="attachment_30535" align="aligncenter" width="1837"]Smażenie naleśników Smażenie naleśników[/caption]

    Przed każdą wylaną porcją ciasta na patelnię wlewamy/wkładamy odrobinę tłuszczu.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_18402" align="aligncenter" width="2880"]Naleśniki - przepis podstawowy Naleśniki - przepis podstawowy[/caption]

  • Naleśniki ruskie

    Naleśniki ruskie

    Pierogi ruskie zna każdy. To jedna ze sztandarowych potraw słynnych barów mlecznych. Mimo, że składają się zaledwie z 3 składników: sera, ziemniaków i cebuli, to pokochała je cała Polska. Przygotowałam naleśniki z farszem jak na ruskie pierogi. Wyszły naprawdę pyszne i sycące. Są szybkie i tanie w przygotowaniu. Farsz można przygotować wcześniej, a przed podaniem tylko usmażyć naleśniki. W wersji wegetariańskiej pomijamy boczek na wierzchu, a naleśniki podajemy same lub z dodatkiem kwaśnej śmietany.

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • NALEŚNIKI (10-12 sztuk):
    • 2 jajka,
    • 2 szklanki mąki,
    • 1/3 łyżeczki soli,
    • 1/3 łyżeczki cukru,
    • 1 i ½ szklanki mleka,
    • 1 i 1/3 szklanki wody,
    • 2 łyżki oleju,
    • NADZIENIE RUSKIE:
    • 250g twarogu półtłustego,
    • 250g ugotowanych ziemniaków,
    • 1 mała cebula,
    • 1 łyżka oleju,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Słodka papryka,
    • DODATKOWO:
    • 100g boczku wędzonego,
    • 1 mała cebula,
    • Szczypiorek,
    • Masło do smażenia,
    • Kwaśna śmietana,

    PRZYGOTOWANIE:

    NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie na patelni smażymy cienkie naleśniki.

    NADZIENIE RUSKIE: Cebulę obieramy i drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Podsmażoną cebulę, ser i ziemniaki mielimy raz w maszynce do mielenia mięsa. Farsz doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.

    Każdego naleśnika smarujemy porcją nadzienia ruskiego. Naleśniki składamy w koperty. Na patelni rozgrzewamy masło. Obsmażamy naleśniki na rumiano z obu stron. Najpierw obsmażamy od strony łączenia.

    Boczek wędzony drobno kroimy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na suchą patelnię wkładamy boczek z cebulą i smażymy na rumiano.

    Naleśniki podajemy same lub z dodatkiem kwaśnej śmietany, podsmażonego boczku z cebulą i szczypiorku.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_18103" align="aligncenter" width="1920"]Naleśniki ruskie Naleśniki ruskie[/caption]

  • Naleśniki z mięsem mielonym i mozzarellą

    Naleśniki z mięsem mielonym i mozzarellą

    Zapiekane naleśniki to pyszna propozycja na codzienny obiad jak i na obiad od święta. W takich daniach fajne jest to, że zarówno farsz jak i naleśniki możemy przygotować wcześniej. Wówczas przygotowanie obiadu zajmuje nam tylko chwilkę, reszta to już tylko pieczenie. Naleśniki są pyszne, sycące. Ich wielkim fanem jest mój mąż. Zobaczcie też inne przepisy na zapiekane naleśniki:

    Naleśniki z mięsem mielonym i mozzarellą
    Naleśniki z mięsem mielonym i mozzarellą

    SKŁADNIKI(4 porcje):

    • NALEŚNIKI:
    • 2 jajka,
    • 2 szklanki mąki,
    • 1/3 łyżeczki soli,
    • Szczypta cukru,
    • 1 i ½ szklanki mleka,
    • 1 i 1/3 szklanki wody,
    • 2 łyżki oleju,
    • NADZIENIE:
    • 350g mięsa mielonego wieprzowego,
    • 150g pieczarek,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 i ½ szklanki passaty pomidorowej,
    • ½ szklanki śmietany 18%,
    • 150g mozzarelli,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • Kilka listków świeżej bazylii,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie na patelni smażymy cienkie naleśniki.

    NADZIENIE: Mozzarelle ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Pieczarki płuczemy i osuszamy, następnie kroimy je w plasterki. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i szklimy cebulę. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy mięso mielone i pieczarki. Smażymy je do momentu aż cała woda z grzybów wyparuje, a mięso się zarumieni. Wówczas zalewamy całość 1 szklanką passaty pomidorowej i ½ szklanki wody. Danie przykrywamy i dusimy pod przykryciem przez 10-15 minut tzn. do powstania gęstego sosu. Pod koniec doprawiamy sos do smaku solą, pieprzem, bazylią i słodką papryką. Nadzienie mięsne studzimy, a gdy ostygnie to mieszamy je z połową śmietany i startą mozzarellą (3 łyżki sera zostawiamy na wierzch).

    Na każdym naleśniku umieszczamy porcję farszu. Naleśniki zwijamy w ruloniki i układamy je w blaszce jeden obok drugiego.. Na wierzchu naleśników robimy kleksy z pozostałej śmietany 18% oraz z pozostałej passaty pomidorowej. Wierzch naleśników posypujemy pozostałym serem mozzarella (3 łyżki).

    Naleśniki zapiekamy około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

    Życzę smacznego  :)

    [caption id="attachment_14078" align="aligncenter" width="2894"]Naleśniki z mięsem mielonym i mozzarellą Naleśniki z mięsem mielonym i mozzarellą[/caption]

  • Parówki zapiekane w naleśnikach z pieczarkami

    Parówki zapiekane w naleśnikach z pieczarkami

    Parówki możemy zjeść na zimno lub na ciepło lub wykorzystać do przygotowania ciekawego dania. Świetnie sprawdzają się jako składnik dań jednogarnkowych np. w jakimś sosie. Parówki bardzo dobrze się też zapiekają. Zobaczcie TUTAJ przepis na faszerowane zapiekane parówki. Tym razem zapiekłam je w naleśnikach z dodatkiem pieczarek. Naleśniki są bardzo sycące. Świetnie sprawdzą się na kolację.

    Parówki zapiekane w naleśnikach z pieczarkami
    Parówki zapiekane w naleśnikach z pieczarkami

    SKŁADNIKI(4 porcje):

    • NALEŚNIKI:
    • 2 jajka,
    • 2 szklanki mąki,
    • 1/3 łyżeczki soli,
    • Szczypta cukru,
    • 1 i ½ szklanki mleka,
    • 1 i 1/3 szklanki wody,
    • 2 łyżki oleju,
    • NADZIENIE:
    • 500g pieczarek,
    • 1 cebula,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,
    • DODATKOWO:
    • 8 parówek,
    • 200g żółtego sera,

    PRZYGOTOWANIE:

    NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie na patelni smażymy cienkie naleśniki.

    NADZIENIE: Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i szklimy cebulę. Dodajemy pieczarki i smażymy je do momentu aż cała woda z nich wyparuję. Pieczarki doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Każdą z parówek kroimy wzdłuż na pół. Na każdym z naleśników układamy 2 połówki parówki po przeciwległej stronie. Zwijamy brzegi naleśnika do środka tak, aby zakryły parówkę, ale zostało odrobinę miejsca na środku.

    [caption id="attachment_13968" align="aligncenter" width="3200"]Parówki zapiekane w naleśnikach z pieczarkami Parówki zapiekane w naleśnikach z pieczarkami[/caption]

    Naleśniki układamy jeden obok drugiego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W wolne miejsce na środek naleśnika wykładamy nadzienie pieczarkowe. Wierzch naleśników posypujemy startym żółtym serem.

    Naleśniki zapiekamy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

    Życzę smacznego  ;)

    Uwaga:

    1) Z przepisu wyjdzie około 10-12 naleśników. Potrzebujemy 8 sztuk więc resztę należy zjeść.

    [caption id="attachment_13964" align="aligncenter" width="1920"]Parówki zapiekane w naleśnikach z pieczarkami Parówki zapiekane w naleśnikach z pieczarkami[/caption]

  • Krokiety z mięsem

    Krokiety z mięsem

    Czy może być lepszy dodatek do świątecznego czerwonego barszczu niż krokiety, pierogi lub paszteciki z mięsem? Według mnie nie 🙂 Krokiety czyli odpowiednio zwinięte naleśniki z farszem, panierowane i usmażone – są dość pracochłonne w przygotowaniu. Najpierw musimy przygotować farsz i usmażyć naleśniki. A potem jeszcze zwinąć krokiety i każdego usmażyć. Mimo, że długo się je robi to nie wątpię, że wszyscy je lubimy. Całe szczęście krokiety  świetnie się mrożą. My mrozimy je już usmażone, a później tylko podgrzewamy. Jako nadzienie możecie wykorzystać tak naprawdę dowolny rodzaj mięsa, a najlepiej mieszankę różnych mięs np. kawałek wieprzowiny, wołowiny i drobiu. Naleśniki z tego przepisu idealnie nadają się do krokietów, bo nie pękają. Polecam krokiety na świąteczny obiad, obowiązkowo z czerwonym barszczem.

    Krokiety z mięsem
    Krokiety z mięsem

    SKŁADNIKI (6-8 porcji):

    • NALEŚNIKI (20-24 sztuki):
    • 4 jajka,
    • 4 szklanki mąki,
    • 1 łyżeczka soli,
    • 3 szklanki mleka,
    • 3 szklanki wody,
    • 4 łyżki oleju,
    • NADZIENIE:
    • 750g łopatki,
    • 2 cebule,
    • 2 łyżeczki majeranku,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • DODATKOWO:
    • 4 jajka,
    • Bułka tarta do panierowania,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki mieszamy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie na patelni smażymy cienkie naleśniki.

    NADZIENIE: Mięso gotujemy w osolonej wodzie aż do miękkości. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Gdy mięso wystygnie kroimy je w grubszą kostkę i mielimy w maszynce do mielenia mięsa razem z cebulą. Mięso doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Jeśli nadzienie mięsne będzie za suche dodajemy do niego kilka łyżek bulionu powstałego podczas gotowania łopatki.

    Gdy mamy gotowe nadzienie to przystępujemy do formowania krokietów. Do jednej miski wbijamy jajka i rozkłócamy je ze szczyptą soli i pieprzu. Do drugiej miski wsypujemy bułkę tartą.

    Na talerzu rozkładamy naleśnika, nakładamy porcję farszu i zwijamy go ciasno na kształt krokieta. Postępujemy analogicznie z pozostałymi naleśnikami.

    Zwinięte naleśniki maczamy w jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej. Obsmażamy je na oleju na rumiano z każdej strony. Smażymy na wolnym ogniu.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1) Tak naprawdę do nadzienia możemy użyć różnego rodzaju mięsa np. mieszankę wołowiny, wieprzowiny i drobiu.

    [caption id="attachment_13653" align="aligncenter" width="1920"]Krokiety z mięsem Krokiety z mięsem[/caption] [caption id="attachment_13655" align="aligncenter" width="1920"]Krokiety z mięsem Krokiety z mięsem[/caption] Poniżej prezentuję Wam instrukcje składania krokietów: [caption id="attachment_6230" align="aligncenter" width="604"]Zakładamy "boki" naleśnika do środka. Zakładamy "boki" naleśnika do środka.[/caption] [caption id="attachment_6233" align="aligncenter" width="604"]Naleśnika ciasno zwijamy. Naleśnika ciasno zwijamy.[/caption] [caption id="attachment_6234" align="aligncenter" width="604"]Zwiniętego naleśnika maczamy w jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej. Zwiniętego naleśnika maczamy w jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej.[/caption] [caption id="attachment_6235" align="aligncenter" width="604"]Krokiety smażymy na rumiano z każdej strony na wolnym ogniu. Krokiety smażymy na rumiano z każdej strony na wolnym ogniu.[/caption]