Parówki możemy zjeść na zimno lub na ciepło lub wykorzystać do przygotowania ciekawego dania. Świetnie sprawdzają się jako składnik dań jednogarnkowych np. w jakimś sosie. Parówki bardzo dobrze się też zapiekają. Zobaczcie TUTAJ przepis na faszerowane zapiekane parówki. Tym razem zapiekłam je w naleśnikach z dodatkiem pieczarek. Naleśniki są bardzo sycące. Świetnie sprawdzą się na kolację.
SKŁADNIKI(4 porcje):
- NALEŚNIKI:
- 2 jajka,
- 2 szklanki mąki,
- 1/3 łyżeczki soli,
- Szczypta cukru,
- 1 i ½ szklanki mleka,
- 1 i 1/3 szklanki wody,
- 2 łyżki oleju,
- NADZIENIE:
- 500g pieczarek,
- 1 cebula,
- Sól,
- Pieprz,
- Olej do smażenia,
- DODATKOWO:
- 8 parówek,
- 200g żółtego sera,
PRZYGOTOWANIE:
NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie na patelni smażymy cienkie naleśniki.
NADZIENIE: Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i szklimy cebulę. Dodajemy pieczarki i smażymy je do momentu aż cała woda z nich wyparuję. Pieczarki doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Każdą z parówek kroimy wzdłuż na pół. Na każdym z naleśników układamy 2 połówki parówki po przeciwległej stronie. Zwijamy brzegi naleśnika do środka tak, aby zakryły parówkę, ale zostało odrobinę miejsca na środku.
[caption id="attachment_13968" align="aligncenter" width="3200"]
Parówki zapiekane w naleśnikach z pieczarkami[/caption]
Naleśniki układamy jeden obok drugiego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W wolne miejsce na środek naleśnika wykładamy nadzienie pieczarkowe. Wierzch naleśników posypujemy startym żółtym serem.
Naleśniki zapiekamy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Życzę smacznego ;)
Uwaga:
1) Z przepisu wyjdzie około 10-12 naleśników. Potrzebujemy 8 sztuk więc resztę należy zjeść.
[caption id="attachment_13964" align="aligncenter" width="1920"]
Parówki zapiekane w naleśnikach z pieczarkami[/caption]
Dodaj komentarz