Naleśniki z serem zapiekane w sosie śmietanowym

To już ostatni przepis na naleśniki w Tygodniowym Maratonie Naleśnikowym. Tym razem jest to przepis przygotowany przez moją siostrę Justynę. Naleśniki z serem zna każdy z nas, ale wystarczy je zapiec w śmietanie i już smakują zupełnie inaczej. Tak przygotowane naleśniki mogą stanowić deser po obiedzie. Możemy też podać je jako obiad na słodko.

Podczas całego tygodnia zaprezentowałam Wam aż 7 przepisów na rozmaite naleśniki. Zapraszam do ich smakowania i dzielenia się opiniami, tymi na słodko, jak i na wytrawnie.

Mnie najbardziej smakowały naleśniki meksykańskie, a Wam? 🙂

SKŁADNIKI (4-6 porcji):

• NALEŚNIKI:
• 2 szklanki mleka,
• ¾ szklanki wody,
• 2 szklanki mąki,
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka cukru,
• 1 cukier wanilinowy,
• 2 jajka,
• Szczypta soli,
• NADZIENIE:
• 300g twarogu,
• 1 jajko,
• 2 łyżki śmietany 18%,
• 3 łyżki rodzynek,
• 3 łyżki cukru,
• SOS:
• ¾ szklanki mleka,
• ¾ szklanki śmietany 18%,
• 2 jajka,
• 1 łyżka cukru,
• 1 cukier wanilinowy,
• DODATKOWO:
• Świeże owoce do podania,
• Cukier puder do oprószenia,
• Olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

NALEŚNIKI: Wszystkie składniki umieść w dużej misce i zmiksuj. Ciasto odstaw na 30-60 minut. Po tym czasie usmaż cienkie i rumiane naleśniki. Naleśników powinno wyjść około 15 sztuk.

NADZIENIE: Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj jajko, cukier i cukier wanilinowy oraz śmietanę – dokładnie wymieszaj. Masę serową wymieszaj z rodzynkami.

SOS: Wszystkie składniki sosu umieść w misce i zmiksuj do połączenia składników.

Każdy z naleśników posmaruj masą serową. Dwa boki naleśnika złóż do środka, a następnie zwiń go w rulon tak jak krokieta. Dużą formę żaroodporną wysmaruj masłem. Układaj w niej ciasno naleśniki. Naleśniki zalej przygotowanym sosem. Naczynie przykryj folią aluminiową i zapiekaj 40-50 minut w 180 stopniach.

Danie podawaj na ciepło.

Życzę smacznego!