Tęczowy kryształek

Witajcie w "Weekendowej Cukierence" 🙂 Dziś po raz kolejny prezentuję przepis mojej siostry Justyny. Ostatnio troszkę mniej piekę ( czyt.odchudzam się 🙂 ) więc mniej słodkości pojawia się na moim stole. Moja siostra niedawno przygotowała pyszny i kolorowy deser bez pieczenia. Ciasto jest bardzo sycące, deliaktne i galaretkowe. Polecamy je na kinder party, na urodzinowy torcik 🙂

SKŁADNIKI:

• 6 kolorowych galaretek: fioletowa, niebieska, zielona, żółta, pomarańczowa, czerwona,
• 600g kefiru,
• 600g śmietany 18%,
• 9 łyżek cukru,
• Odrobina aromatu cytrynowego,
• 25g żelatyny,
• Gorąca woda,
• Do dekoracji: bita śmietana, kolorowa posypka

PRZYGOTOWANIE:

Każdą z galaretek rozpuść w 1 szklance gorącej wody. Galaretki przelej do płaskiego naczynia i odstaw do całkowitego stężenia. Po tym czasie galaretki wyłóż i pokrój w kostkę.

Kefir i śmietana powinny mieć temperaturę pokojową. Wymieszamy je z cukrem i odstaw, cukier sam się rozpuści. Tortownicę o średnicy 26cm wysmaruj cienką warstwą masła. Żelatynę rozpuść w minimalnej ilości wody. Ciepłą żelatynę wymieszaj z masą kefirow—śmietanową. Do tortownicy wlej na dno kilka łyżek masy, aby zakryło dno. Następnie wyłóż kostki fioletowej galaretki. Polej ją kilkoma łyżkami masy śmietanowej. Wyłóż niebieski kostki i polej kilkoma łyżkami masy śmietanowej. Postępuj tak aż do wyczerpania składników. Odstaw ciasto do stężenia. Możesz też poukładać wszystkie galaretki i całość zalać masą śmietanową.

Przed podaniem ciasto ozdób bitą śmietaną i posypką cukrową. Podawaj ciasto mocno schłodzone.

Życzę smacznego!