Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem to jedne z najlepszych ciasteczek jakie jadłam. Uwielbiam dodawać słonecznik do słodkich wypieków. A taki prażony na suchej patelni, na złoto, zyskuje jeszcze dodatkowych walorów smakowych. Zapraszam do "Weekendowej Cukierenki" na pyszne ciasteczka.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na ciasteczka owsiane.

Ciasteczka owsiane przygotowujemy najpierw przez utarcie masła z cukrem i jajkami, a później przez krótkie wymieszanie z suchymi składnikami. Następnie z ciasta formujemy kulki, które lekko zgniatamy dłonią. Im bardziej je zgnieciemy tym ciastka po upieczeniu będą bardziej płaskie, a co za tym idzie - bardziej chrupiące. To mój bazowy, ulubiony przepis na ciastka owsiane: chrupkie z zewnątrz, a miękkie i ciągnące w środku. Zmieniam tylko dodatki i za każdym razem cieszę się smakiem nowego, pysznego wypieku.

Więcej przepisów na ciasteczka owsiane

• Budyniowe ciastka owsiane
• Ciastka owsiane bez pieczenia
• Ciastka owsiane z masłem orzechowym
• Ciastka owsiane z rodzynkami i czekoladą

Ciastka owsiane ze słonecznikiem to jedne z najlepszych ciasteczek jakie przygotowałam.

Ciastka owsiane ze słonecznikiem

SKŁADNIKI (16 sztuk):

• 130g mąki pszennej,
• 190g płatków owsianych,
• ½ łyżeczki sody,
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• ¼ łyżeczki soli,
• 115g masła,
• 50g cukru białego (1/4 szklanki),
• 100g cukru brązowego (1/2 szklanki),
• 1 jajko,
• 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
• 200g ziaren słonecznika

PRZYGOTOWANIE:

Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Ziarna słonecznika prażymy przez kilka minut na suchej patelni aż się delikatnie zezłocą. Następnie studzimy.

Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Na sam koniec dodajemy ziarna słonecznika i mieszamy dokładnie do dobrego połączenia.

Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Z ciasta formujemy duże kulki i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy (po około  52g). Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. Ciastka zgniatamy delikatnie dłonią lub dnem szklanki. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.

Ciastka pieczemy około 10-11 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.

Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz ciasteczka owsiane ze słonecznikiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem