Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu

Już jakiś czas temu pokochałam kaszę jaglaną. Kasza ta jest bardzo zdrowa, a w szczególności jest produktem bezglutenowym. Na blogu znajdziecie m.in. przepis na pyszne kotleciki jajeczne z kaszą jaglaną.




Kaszę jaglaną możecie jeść na słodko i na słono. Uwielbiam połączenie kaszy, twarogu i cebulki. Często przygotowuję pierogi z twarogiem i kaszą gryczaną. Tym razem zmieniłam kaszę gryczaną na jaglaną i usmażyłam małe kotleciki. Takie kotleciki to pomysł na pyszny wegetariański obiad. Wystarczy podać do nich surówkę. Świetnie będzie pasowała tutaj surówka z marchewki lub z selera.

Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu

Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu

SKŁADNIKI (14 sztuk):

  • 104g kaszy jaglanej (8 łyżek),
  • 200g twarogu półtłustego,
  • 2 jajka,
  • 200g cebuli,
  • 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
  • Olej do smażenia,
  • Bułka tarta do panierowania

PRZYGOTOWANIE:

Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 350ml). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy. Najlepiej kaszę jest ugotować dzień wcześniej.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę szklimy na odrobinie oleju i studzimy. Twaróg rozgniatamy chwilkę widelcem lub mielimy 1-2 razy w maszynce.

Wszystkie składniki umieszczamy w misce: jajka, natkę, kaszę, cebulę i twaróg, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Z masy formujemy małe płaskie kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kotleciki na rumiano z obu stron na wolnym ogniu.

Życzę smacznego  ;)

Uwaga:
1) Jeśli masa będzie bardzo luźna wówczas dosypujemy 1-2 łyżki bułki tartej.

Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu

Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu

Może spodobają Ci się także:

KOTLECIKI JAJECZNE Z KASZĄ JAGLANĄ

KOTLETY Z KASZY GRYCZANEJ I MIĘSA MIELONEGO

MIĘSNE KOTLECIKI Z CIECIORKĄ

2 komentarzy

  1. Cukiereczku, przepyszne są te kotleciki :) Właśnie skończyłam je smażyć. Dzięki za kolejny fajny przepisik :)

    • cukiereczek cukiereczek

      Milka, cieszę się, że Ci smakowały ;)

Zostaw odpowiedź