Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue

To obiad w amerykańskim stylu. Wystarczy do dania przygotować lekką surówkę i mamy obiad dla 3-4 osób. Dzięki moczeniu w maślance kurczak jest mięciutki i soczysty, a placki z kukurydzy są puszyste, wychodzi ich naprawdę sporo. Do dania można dodatkowo podać sos czosnkowy.

Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue

Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue

SKŁADNIKI :

  • KURCZAK:

  • 500g piersi z kurczaka,

  • 2 ząbki czosnku,

  • 1 szklanka maślanki,

  • Sól,

  • Pieprz,

  • 4 łyżki mąki pszennej,

  • ½ łyżeczki cayenne,

  • PLACUSZKI:

  • 100g mąki pszennej,

  • 50g mąki kukurydzianej,

  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

  • Część maślanki z moczenia kurczaka,

  • 2 jajka,

  • 2-3 cebule dymki,

  • 1 puszka kukurydzy,

  • Sól,

  • Pieprz,

  • Olej do smażenia,

  • Sos BBQ do podania

PRZYGOTOWANIE:

Mięso myjemy, osuszamy, a następnie kroimy w małe kotleciki. Oprószamy je solą i pieprzem. Mięso wkładamy do miski i zalewamy maślanką tak, aby zakryła całe mięso. Odstawiamy na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie rozgrzewamy olej, a mąkę mieszamy z cayenne i szczyptą soli, pieprzu. Kurczaka wyjmujemy z maślanki i panierujemy w mącę, smażymy na rumiano w rozgrzanym oleju. Mięso osączamy na papierowym ręczniku.

Przygotowujemy placuszki. Mieszamy obie mąki z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy jajka i część maślanki tak, aby uzyskać gęste ciasto (około połowę maślanki). Ciasto powinno być o gęstości gęstej śmietany. Wówczas dodajemy posiekane drobno dymki i odsączoną kukurydzę, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką porcję ciasta, smażymy pulchne placuszki.

Ciepłe placuszki podajemy z ciepłym kurczakiem i sosem BBQ.




Życzę smacznego 🙂

Uwaga:


1) Przepis na domowy sos BBQ znajdziecie pod tym linkiem.

Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue

Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue

3 komentarzy

  1. pychotka

  2. fajny pomysł z podaniem kurczaka z plackami 🙂

  3. Całość świetna!

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij