Kurczak kokosowy w słodkim sosie chili

Na blogu macie już spory wybór dań orientalnych. Dziś prezentuję Wam danie ekspresowe w przygotowaniu. Kurczak kokosowy to chrupiące kąski kurczaka w kleistym, słodko-pikantnym sosie. Panierka do kurczaka to mąka ziemniaczana wymieszana z wiórkami kokosowymi. Natomiast sos to tylko 2 składniki: słodki sos chili i ketchup. Kurczaka podajemy z ryżem. Jako dodatek proponuję orientalną surówkę z pekinki.

A ta piękna miseczka kokosowa to prezent od siostry i szwagra wprost z Tajlandii <3

Kurczak kokosowy

Kurczak kokosowy

SKŁADNIKI:

  • KURCZAK:
  • 600g piersi z kurczaka,
  • ½ łyżeczki soli,
  • ½ łyżeczki białego pieprzu,
  • ½ łyżeczki mielonego imbiru,
  • ½ łyżeczki suszonego czosnku,
  • 2 jajka,
  • 8 łyżek mąki ziemniaczanej,
  • 8 łyżek wiórek kokosowych
  • Olej do smażenia,
  • SOS:
  • 5 łyżek słodkiego sosu chili,
  • 2 łyżki ketchupu,
  • ½ szklanki wody,
  • DODATKOWO:
  • 300g ryżu do podania,

PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek. Następnie mięso kroimy w kostkę około 2cm. Dodajemy wszystkie przyprawy oraz 1 łyżkę oleju i mieszamy dokładnie. Mięso odstawiamy do zamarynowania na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.

Na głębszej patelni rozgrzewamy około 2 cm oleju do smażenia. Przygotowujemy 2 miseczki. Do pierwszej wbijamy jajka i je roztrzepujemy. Do drugiej wsypujemy mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe, mieszamy. Kawałki kurczaka maczamy najpierw w jajku. Następnie obtaczamy je w mieszance mąki ziemniaczanej i wiórek kokosowych. Kładziemy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy je na rumiano po około 2 minuty z każdej strony. Mięso wyjmujemy na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Gdy mięso mamy już usmażone to wylewamy cały tłuszcz z patelni i przecieramy ją ręcznikiem papierowym lub używamy nowej (czystej) patelni. Na patelnię wkładamy podsmażone mięso i wlewamy wodę, zagotowujemy. Dodajemy słodki sos chili i ketchup, mieszamy do połączenia składników, zagotowujemy. Kurczak kokosowy jest gotowy. Wykładamy go na ugotowany ryż.

Życzę smacznego!

Kurczak kokosowy

Kurczak kokosowy

Kurczak kokosowy

Kurczak kokosowy

Inspiracja

Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij