Lody truskawkowe

Po raz kolejny przekonuję się, że domowe lody smakują o niebo lepiej niż te sklepowe. Tymi lodami otwieram letni sezon w "Weekendowej Cukierence" 🙂 Lody truskawkowe są przepyszne, delikatne w smaku, kremowe, mocno owocowe. Szybko znikają z zamrażarki więc najlepiej od razu przygotować podwójną porcję 🙂

Zobaczcie także inne przepisy na lody. Szczególnie polecam lody truskawkowe w stylu angielskim.

Lody truskawkowe

Lody truskawkowe

SKŁADNIKI :

  • 375g truskawek,
  • ¾ szklanki mleka,
  • ¾ szklanki śmietany kremówki,
  • ¾ szklanki cukru,
  • 4 żółtka,
  • 1 cukier wanilinowy,
  • Sok z ½ cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Truskawki płuczemy osuszamy. Następnie miksujemy blenderem na gładki mus. Dodajemy sok z ½ cytryny, mieszamy.

Do miski odlewamy około ¼ szklanki mleka. Dodajemy żółtka, cukier i cukier wanilinowy. Miksujemy razem kilka minut aż uzyskamy coś ala kogel mogel – czyli puszystą masę jajeczną. Resztę mleka przelewamy do garnka, dodajemy śmietanę kremówkę. Całość zagotowujemy, co jakiś czas mieszamy. Na gotujące się mleko stopniowo wlewamy masę jajeczną i szybko mieszamy, aby krem się nie zważył.

Chwilkę całość podgrzewamy na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieję. Masy nie doprowadzamy do wrzenia, tylko podgrzewamy! Masę zdejmujemy z ognia i dodajemy do niej truskawkowy mus, mieszamy do połączenia składników. Całość przykrywamy folią i odstawiamy do ostudzenia. Gdy masa ostygnie wówczas umieszczamy ją w lodówce na 12-24 godziny, aby się schłodziła. Masę przelewamy do maszyny do lodów i postępujemy zgodnie z jej instrukcją.

Gotowe lody przekładamy do pojemniczka i wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin. Przed spożyciem lody wyjmujemy na jakieś pół godziny na najniższą półkę w lodówce, aby zmiękły. Domowe lody są dużo twardsze od tych sklepowych.

Życzę smacznego  🙂

Uwaga:                                  

1)      Jeśli nie mamy maszyny do lodów to zmiksowaną mieszankę wkładamy do zamrażarki. Wyjmujemy ją co pół godziny i miksujemy kilka razy, aby rozbić kryształki lodu. Czynność powtarzamy kilka razy.

Lody truskawkowe

Lody truskawkowe

4 komentarzy

  1. Uwielbiam lody – zwłaszcza z truskawkami! 🙂

    • cukiereczek cukiereczek

      Ja również 🙂

  2. truskawkowe to moje ulubione 🙂

    • cukiereczek cukiereczek

      moje także 🙂

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij