Kurczak po florencku

To pyszne danie jednogarnkowe. Przygotowanie zajmie Wam góra pół godziny. Zaczynamy pod pokrojenia cebuli, kurczaka i pomidorów. Następnie mięso obsmażamy, dodajemy pozostałe składniki, zalewamy wodą i gotujemy 10 minut. Na koniec dodajemy ser, śmietanę i szpinak, gotowe 😉 Takie danie świetnie pasuje na romantyczną kolację.

SKŁADNIKI (4 porcje):

• 450g piersi z kurczaka,
• 200g świeżego szpinaku,
• 120g suszonych pomidorów,
• 250g makaronu rurki,
• ¾ szklanki startego parmezanu,
• 1 cebula,
• 200g śmietany kremówki,
• 1 łyżeczki soli,
• 1/3 łyżeczki pieprzu,
• 1 łyżeczka oregano,
• 3 szklanki wody lub bulionu drobiowego,
• 2 łyżki oleju,

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Odsączone z zalewy pomidory kroimy w paseczki. Mięso z kurczaka kroimy w kostkę 2cm. Parmezan ścieramy na grubych lub średnich oczkach tarki i odmierzamy ¾ szklanki. Szpinak płuczemy i osączamy na sicie.

Na dużej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy kurczaka i smażmy go na rumiano  (około 5 minut). Dodajemy drugą łyżkę oleju i cebulę. Smażymy razem często mieszając 2 minuty. Następnie dodajmy sól, pieprz, suchy makaron i pomidory, mieszamy. Całość zalewamy bulionem.

Potrawę zagotowujemy i gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem około 10 minut co jakiś czas mieszając (lub do miękkości makaronu).

Dodajemy oregano, starty parmezan orz śmietankę, mieszamy. Dodajemy szpinak, danie zdejmujemy z ognia przykrywamy. Czekamy 2 minuty aż szpinak zwiędnie. Następnie danie dobrze mieszamy ze szpinakiem. Od razu podajemy.

Życzę smacznego 🙂

Może spodobają Ci się także:

BOLOŃSKI GARNEK

SPAGHETTI Z SOSEM ALFREDO

KURCZAK W KREMOWYM SOSIE POMIDOROWYM