GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: ciasto francuskie

  • Paszteciki z ciasta francuskiego

    Paszteciki z ciasta francuskiego

    Jeśli śledzicie moje relacje na Instagramie czy Facebooku to wiecie, że jestem wierna jednemu przepisowi na paszteciki. Są to krucho-drożdżowe paszteciki z ciasta z dużą ilością żółtek. Robię je w ilościach hurtowych. Zamrażam. Cała rodzina je kocha! Ale…paszteciki z ciasta francuskiego to moje najnowsze odkrycie i powiem Wam, że będę je robić częściej. Jeszcze nigdy nie udało mi się tak szybko upiec pasztecików!

    Co więcej, te paszteciki smakują rewelacyjnie. Są zgrabne, chrupiące z soczystym mięsem w środku. Robi się je przyjemnie, szybko i łatwo. Pasuje do nich szklaneczka czerwonego barszczu. Ja przygotowałam je z mięsem z rosołu, ale do środka można dać dowolne nadzienie np. pieczarkowe, kapustę z grzybami, szpinak z serem feta. Bardzo polecam!

    Paszteciki z ciasta francuskiego
    Paszteciki z ciasta francuskiego

    Więcej przepisów na paszteciki

    Paszteciki z ciasta francuskiego
    Paszteciki z ciasta francuskiego

    Przepyszne, chrupiące, ekspresowe w przygotowaniu.

    Paszteciki z ciasta francuskiego

    Składniki:

    • 1 opakowanie ciasta francuskiego (około 350g),
    • 1 jajko do posmarowania,
    • sezam (opcjonalnie),
    • MIĘSO:
    • około 300g mięsa z rosołu,
    • 1 cebula,
    • sól i pieprz,
    • majeranek

    Przygotowanie:

    MIĘSO: Do przygotowania pasztecików użyłam mięsa z rosołu. Mięso obieramy od kości. Najlepiej jeśli będą to różne rodzaje mięsa: drób (kurczak, kaczka, indyk) i wołowina/wieprzowina. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy ją na patelni na oleju aż do zeszklenia. Następnie cebulę z mięsem mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Doprawiamy majerankiem, słodką papryką, solą i pieprzem do smaku.

    A jeśli masa jest sucha to dodaje do niej odrobinę wrzącej wody i mieszam. Wodę dodaje stopniowo – tak około 50-100ml. W zależności od rodzaju mięsa ta ilość będzie różna. Można dodać zamiast wody – bulion.

    Paszteciki z ciasta francuskiego - przygotowanie
    Paszteciki z ciasta francuskiego – przygotowanie

    Ciasto francuskie wyjmujemy z lodówki. Delikatnie rozwijamy i kroimy wzdłuż na 3 paski. Na każdym pasku układamy wzdłuż porcję nadzienia.

    *Jeśli używamy ciasta francuskiego o mniejszej wadze np. 250g lub 275g to warto pokroić je na 2 paski.

    Paszteciki z ciasta francuskiego - przygotowanie
    Paszteciki z ciasta francuskiego – przygotowanie

    Paski zlepiamy i układamy łączeniem do dołu. Gdyby ciasto nie chciało się kleić to brzeg zwilżamy odrobiną wody. Następnie powstałe rulony kroimy ukośnie na paszteciki.

    Paszteciki z ciasta francuskiego - przed i po upieczeniu
    Paszteciki z ciasta francuskiego – przed i po upieczeniu

    Paszteciki przenosimy na blaszkę z wyposażenia piekarnika i układamy zachowując odstępy. Jajko roztrzepujemy i przy pomocy pędzelka smarujemy nim wierzch pasztecików. Można je posypać odrobiną sezamu (lub czarnuszki). Pieczemy w temperaturze 200 stopni, góra-dół około 15-17 minut – do dobrego zarumienienia. Smacznego!

    [caption id="attachment_35756" align="aligncenter" width="1698"]Paszteciki z ciasta francuskiego Paszteciki z ciasta francuskiego[/caption]

    Jeśli przygotujesz francuskie paszteciki z mięsem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

    Te ślimaczki urzekną Was smakiem i wyglądem. Ciasto francuskie daje nam tyle możliwości: na słodko i wytrawnie, że raz na jakiś czas sięgam po nie by przygotować szybką kolację czy przekąskę. A przygotowanie tych ślimaczków zajęło mi 5 minut, naprawdę!

    Wystarczy na rozwiniętym cieście francuskim rozsmarować serek, posypać go koperkiem i ułożyć plastry wędzonego łososia. Zwijamy, kroimy, pieczemy i zajadamy. Smakują pysznie same, na ciepło i na zimno. Gorąco polecam!

    Więcej przepisów z wędzonym łososiem

    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem
    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

    Składniki (20 sztuk):

    • 1 opakowanie ciasta francuskiego (300g),
    • 1 opakowanie serka kremowego typu Philadelphia (135g),
    • 2 łyżki koperku,
    • 150g wędzonego łososia,
    • pieprz,
    • DODATKOWO:
    • 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania

    Przygotowanie:

    Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, góra-dół.

    Na blacie rozwijamy płat ciasta francuskiego. Serek kremowy rozsmarowujemy na cieście francuskim zostawiając margines 2cm z jednej strony.

    *Użyłam serka kremowego Piątnica o wadze 135g. Możesz użyć dowolnego innego serka.

    Na serku równomiernie rozsypujemy posiekany koperek i szczyptę pieprzu. Następnie układamy równomiernie plasterki wędzonego łososia. Zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku i delikatnie ją zlepiamy. Powstałą roladę kroimy na 2cm kawałki. Powinniśmy uzyskać około 20 ślimaczków.

    Przygotowanie francuskich ślimaczków z wędzonym łososiem
    Przygotowanie francuskich ślimaczków z wędzonym łososiem

    Gotowe ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Ewentualnie poprawiamy im odrobinę kształt na bardziej okrągły. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy przy pomocy pędzelka wierzch ślimaczków. Pieczemy około 15-18 minut, do zarumienienia.

    Życzę smacznego!

    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem
    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

    Jeśli przygotujesz francuskie ślimaczki z wędzonym łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Koperty z ciasta francuskiego serowo-budyniowe

    Koperty z ciasta francuskiego serowo-budyniowe

    Nadzienie serowo-budyniowe to pyszne połączenie ugotowanego budyniu z serem z wiaderka. Bardzo je lubię i wykorzystałam je już m.in. do:

    Tym razem zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na pyszne i szybkie do przygotowania koperty z ciasta francuskiego. To idealny deser do kawy czy domowa słodkość na przyjście niespodziewanych gości. Ciasto francuskie to od dawna mój przyjaciel i mam je zawsze w lodówce.

    Pamiętajcie, żeby ciasto francuskie było zimne, prosto z lodówki. A najważniejsza rzecz to dokładne zlepienie ciasta na łączeniu. Wówczas nadzienie nie wypłynie.

    Więcej przepisów z wykorzystaniem ciasta francuskiego

    Koperty z ciasta francuskiego serowo-budyniowe
    Koperty z ciasta francuskiego serowo-budyniowe

    To idealny deser do kawy czy domowa słodkość na przyjście niespodziewanych gości.

    Francuskie koperty serowo-budyniowe

    Składniki (6 sztuk):

    • 1 opakowanie ciasta francuskiego (300g),
    • NADZIENIE SEROWO-BUDYNIOWE:
    • 250g sera trzykrotnie mielonego z wiaderka,
    • 1 szklanka mleka (250ml),
    • 50g cukru,
    • 4 łyżki rodzynek (50g),
    • 1 budyń śmietankowy (40g),
    • 20g masła,
    • DODATKOWO:
    • 1 jajko+1 łyżka mleka

    Przygotowanie:

    NADZIENIE SEROWO-BUDYNIOWE: Rodzynki umieszczamy w misce. Zalewamy je gorącą wodą i odstawiamy na kwadrans. Następnie odcedzamy je na sicie i dokładnie osuszamy. Ser i masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby się ociepliły.

    Do garnka wlewamy 3/4 szklanki mleka i dodajemy cukier. W pozostałym mleku rozrabiamy budyń. Na gotujące się mleko wlewamy rozrobiony proszek. Gotujemy gęsty budyń. Zdejmujemy go z ognia i od razu dodajemy masło i ser. Mieszamy chwilkę do momentu aż budyń i ser połączą się i masa będzie kremowa. Wówczas dodajemy rodzynki i dobrze mieszamy. Nadzienie odstawiamy do przestudzenia. Możemy je co jakiś czas przemieszać, aby nie utworzył się kożuch.

    * Najczęściej używam sera z wiaderka Piątnica lub Mój Ulubiony.

    Ciasto francuskie (wyjęte prosto z lodówki) rozwijamy i kroimy ostrym nożem na 6 równych części. Na każdą z części wykładamy porcję nadzienia serowego (około 60-70g nadzienia).

    * Nadzienia serowo-budyniowego troszkę zostanie. Można podać je do naleśników lub zjeść po prostu samo.

    Następnie zakładamy na siebie dwa przeciwległe boki prostokąta i dokładnie je zlepiamy. Kolejno zakładamy pozostałe dwa przeciwległe boki i również dobrze je zlepiamy. Koperty muszą być dobrze zlepione by nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.

    [caption id="attachment_30687" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie ciasta francuskiego z serem Przygotowanie ciasta francuskiego z nadzieniem serowo-budyniowym[/caption]

    Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, góra-dół. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy nim każdą z kopert. Koperty pieczemy około 21-23 minuty, do ładnego zarumienia. Smacznego!

    [caption id="attachment_33380" align="aligncenter" width="1698"]Koperty z ciasta francuskiego serowo-budyniowe Koperty z ciasta francuskiego serowo-budyniowe[/caption]

    Jeśli przygotujesz francuskie koperty serowo-budyniowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami

    Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami

    Kiedyś nie lubiłam się z ciastem francuskim. Inni zawijali w nie parówki, robili szybkie ciastka z jabłkiem, a ja uważałam, że to pójście na łatwiznę i nie chce tego robić. Całe szczęście, po kilku latach, wszystko mi się odmieniło. Teraz bardzo lubię mieć w lodówce płat ciasta francuskiego. Gdy mam niespodziewanych gości czy brak mi pomysłu na kolację – wyciągam ciasto francuskie, ulubione dodatki i gotowe.

    Dziś chce Wam zaproponować szybki deser. Są to francuskie poduszeczki posmarowane gotowym kremem pistacjowym i udekorowane malinami. Po raz kolejny łączę maliny i pistacje. To pyszne combo. Nie martwcie się jeśli nie macie akurat kremu pistacjowego. Świetnie sprawdzi się tutaj nutella czy masło orzechowe. A do tego banan, truskawki czy borówki.

    Więcej przepisów z wykorzystaniem ciasta francuskiego

    Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami
    Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami

    Ekspresowe w przygotowaniu ciasteczka francuskie. Dzięki nacięciu ciasta francuskiego przed pieczeniem możemy wyrośnięte ciasto „wepchnąć” do środka i utworzyć miejsce na krem.

    Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami

    Składniki (15 sztuk):

    • 1 płat ciasta francuskiego (275g),
    • 1 jajko,
    • DODATKOWO:
    • 1 słoiczek kremu pistacjowego (200g),
    • 200g malin
    • posiekane pistacje lub czekoladowa posypka do dekoracji

    Przygotowanie:

    CIASTO FRANCUSKIE: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, góra-dół.

    Zaczynamy od upieczenia ciasta francuskiego. Płat ciasta francuskiego dzielimy kwadraty. Każdy kwadrat nacinamy w środku tworząc drugi mniejszy. Ciasto tylko nacinamy – nie przecinamy do końca! Układamy je na blaszce z wyposażenia piekarnika. Jajko roztrzepujemy i za pomocą pędzelka smarujemy każde ciastko tuż przed pieczeniem. Ciastka pieczemy do ładnego zarumienienia, około 15-17 minut. Studzimy.

    * Moje ciasto francuskie miało wago 275g. Po rozłożeniu miało wymiary około 25cmx40cm. Podzieliłam je zatem na 15 kwadratów o wymiarach ~8cmx8cm.

    ** Pamiętaj, aby w w momencie wkładania ciasta do piekarnika ciasto było zimne, prosto z lodówki. Tylko wtedy ładnie urośnie w piekarniku.

    *** Jeśli kupisz ciasto francuskie o innej wadze to nic nie szkodzi. Może to być opakowanie o wadze od 250 do 300g. Kontroluj wówczas czas pieczenia ciasta i skróć go lub wydłuż o kilka minut.

    [caption id="attachment_33258" align="aligncenter" width="2560"]Ciastka francuskie przed i po upieczeniu Ciastka francuskie przed i po upieczeniu[/caption]

    Gdy ciastka ostygną to ponownie lekko nacinamy mniejsze kwadraty i palcami popychamy mniejszy kwadrat do środka dużego tak, aby utworzyło się w środku wgłębienie. Do powstałego wgłębienia nakładamy porcję kremu pistacjowego. Na wierzch układamy świeże maliny. Deser posypujemy posiekanymi pistacjami. Smacznego!

    *Użyłam kremu pistacjowego słodzonego marki GustoBello zakupionego w sieci sklepów Biedronka w tygodniu włoskiem. [caption id="attachment_33260" align="aligncenter" width="1707"]Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami[/caption]

    Jeśli przygotujesz ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Ciastka francuskie z bitą śmietaną i truskawkami

    Ciastka francuskie z bitą śmietaną i truskawkami

    Pewnie Wy także macie w lodówce opakowanie ciasta francuskiego na wypadek małego głoda? Niespodziewani goście, szybka kolacja albo szybkie słodkości – z ciastem francuskim wyczarujecie te wszystkie rzeczy.

    Zobaczcie jaki prosty i efektowny deser powstał w mojej kuchni z ciasta francuskiego, bitej śmietany i owoców. Co więcej, taki deser zrobiłam ekspresowo – pół godziny i był już na stole.

    Przepisy z truskawkami
    Przepisy z truskawkami

    Wystarczy ciasto francuskie pokroić na prostokąty, posmarować rozbełtanym jajkiem i upiec na złoto. Gdy ciasto się piecze to ubijamy śmietankę z mascarpone na sztywno i przygotowujemy owoce. Nie masz mascarpone? Nic nie szkodzi. Ubij samą śmietankę – możesz dodać do niej także śmietan-fix, aby dłużej zachować jej świeżość. Na wierzch ułożyłam truskawki, ale równie efektownie będą prezentowały się maliny, jagody czy borówki. A w wersji dla łakomczuchów – kajmak.

    Więcej przepisów z wykorzystaniem ciasta francuskiego

    Ciastka francuskie z bitą śmietaną i truskawkami
    Ciastka francuskie z bitą śmietaną i truskawkami

    Ekspresowe w przygotowaniu ciasteczka francuskie. Możesz ozdobić je dowolnymi owocami albo udekorować kajmakiem czy kolorową posypką.

    Ciastka francuskie z bitą śmietaną i truskawkami

    Składniki (10 sztuk):

    • 1 płat ciasta francuskiego (275g),
    • 1 jajko,
    • KREM ŚMIETANKOWY:
    • 200g śmietany kremówki 36%,
    • 125g serka mascarpone,
    • 1 łyżka cukru pudru,
    • 1/2 łyżki cukru wanilinowego,
    • DODATKOWO:
    • 5 dużych truskawek,
    • cukier puder do oprószenia,
    • starta czekolada lub czekoladowa posypka

    Przygotowanie:

    CIASTO FRANCUSKIE: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, góra-dół.

    Zaczynamy od upieczenia ciasta francuskiego. Płat ciasta francuskiego dzielimy na 10 takich samych prostokątów. Układamy je na blaszce z wyposażenia piekarnika i dziurkujemy widelcem. Ciastka pieczemy do ładnego zarumienienia, około 15 minut. Studzimy.

    * Moje ciasto francuskie miało wago 275g. Po rozłożeniu miało wymiary około 25cmx40cm. Podzieliłam je zatem na 10 prostokątów o wymiarach 12,5cmx8cm.

    ** Pamiętaj, aby w w momencie wkładania ciasta do piekarnika ciasto było zimne, prosto z lodówki. Tylko wtedy ładnie urośnie w piekarniku.

    *** Jeśli kupisz ciasto francuskie o innej wadze to nic nie szkodzi. Może to być opakowanie o wadze od 250 do 300g. Kontroluj wówczas czas pieczenia ciasta i skróć go lub wydłuż o kilka minut.

    KREM ŚMIETANKOWY: Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i ubijamy mikserem na najwyższych obrotach na puszysty krem. Krem przekładamy do szprycy zakończonej końcówką gwiazdką (Wilton 1M) i wyciskamy na każde ciastko. Truskawki kroimy na pół, a następnie na plasterki i wykładamy na krem. Wierzch deseru posypujemy kuleczkami czekoladowymi. Smacznego!

    * Najczęściej używam śmietany kremówki 36% marki Piątnica. Aby krem nam się dobrze ubił to śmietana oraz mascarpone muszą być dobrze schłodzone.

    ** Deser posypałam kuleczkami zbożowymi w czekoladzie białej i karmelowej marki Barry Callebaut. Kupuję je na Allegro. Można posypać także startą czekoladą.

    Jeśli przygotujesz ciastka francuskie z bitą śmietaną to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Francuskie koperty z serem

    Francuskie koperty z serem

    Ciasto francuskie to super pomysł na przygotowanie słonej lub słodkiej przekąski. Zawsze mam w lodówce płat ciasta francuskiego w razie „małego głoda”.

    TUTAJ znajdziesz więcej przepisów z wykorzystaniem ciasta francuskiego.

    Dzisiejsza propozycja to francuskie pakieciki złożone na kształt koperty i wypełnione puszystym nadzieniem serowym z rodzynkami. Nadzienie serowe przygotowałam z sera z wiaderka. W tym przepisie sprawdzi się tylko dobrej jakości ser. Przeczytajcie w uwagach w przepisie jaki ser wybrać. Rzadkie sery mogą sprawić, że ciasto podejdzie wodą i się nie dopiecze. Lepszym rozwiązaniem niż słaby ser z wiaderka będzie po prostu twaróg z kostki, który trzeba zmielić samemu lub przecisnąć przez praskę.

    Pamiętajcie też, żeby ciasto francuskie było zimne, prosto z lodówki. A białko do nadzienia serowego ubijcie dopiero tuż przed wyłożeniem sera na ciasto francuskie. A najważniejsza rzecz to dokładne zlepienie ciasta na łączeniu. Wówczas ser nam nie wypłynie. Jeśli zastosujecie się do tych trzech ważnych wskazówek to sukces gwarantowany! Smacznego!

    Więcej wypieków z serem z wiaderka

    Francuskie koperty z serem
    Francuskie koperty z serem

    To sernik z rodzynkami zamknięty w chrupiącym cieście francuskim. Szybko i pysznie, gorąco polecam!

    Francuskie koperty z serem

    Składniki (6 sztuk):

    • 1 opakowanie ciasta francuskiego (300g),
    • NADZIENIE SEROWE:
    • 250g sera z wiaderka,
    • 1 cukier wanilinowy (16g),
    • 3 łyżki cukru,
    • 4 łyżki rodzynek (50g),
    • 1 duże jajko,
    • Dodatkowo:
    • 1 jajko+1łyżka mleka

    Przygotowanie:

    NADZIENIE SEROWE: W misce umieszczamy ser z wiaderka, cukier, cukier wanilinowy i żółtko. Miksujemy je chwilkę razem do połączenia. Dodajemy rodzynki i mieszamy szpatułką. Białko ubijamy na sztywną pianę i łączymy delikatnie z masą serową.

    Białko ubijamy dopiero chwilkę przed nałożeniem farszu na ciasto francuskie. Nie ubijamy go wcześniej, bo nadzienie serowe wtedy może podejść wodą.

    * Najczęściej używam sera z wiaderka Piątnica lub Mój Ulubiony.

    Przygotowanie nadzienia serowego
    Przygotowanie nadzienia serowego

    Ciasto francuskie (wyjęte prosto z lodówki) rozwijamy i kroimy ostrym nożem na 6 równych części. Na każdą z części wykładamy porcję nadzienia serowego. Następnie zakładamy na siebie dwa przeciwległe boki prostokąta i dokładnie je zlepiamy. Kolejno zakładamy pozostałe dwa przeciwległe boki i również dobrze je zlepiamy. Koperty muszą być dobrze zlepione by nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.

    Przygotowanie ciasta francuskiego z serem
    Przygotowanie ciasta francuskiego z serem

    Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, góra-dół. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy nim każdą z kopert. Koperty pieczemy około 21-23 minuty, do ładnego zarumienia.

    Smacznego! [caption id="attachment_30691" align="aligncenter" width="1698"]Francuskie koperty z serem Francuskie koperty z serem[/caption] Inspiracja

    Jeśli przygotujesz francuskie koperty z serem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Francuska napoleonka

    Francuska napoleonka

    Francuska napoleonka to pyszne i szybkie do przygotowania ciasto. To dwa blaty ciasta francuskiego przełożone domowym kremem budyniowym. Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na pyszny wypiek.

    Ciasto jest naprawdę ekspresowe w przygotowaniu. Zaczynamy od upieczenia blatów ciasta francuskiego. Gdy ciasta pieką się to przygotowujemy budyń. Teraz, gdy jest zimno za oknem, budyń możemy wystawić na dwór i szybko ostygnie. Więc jak już upieczemy oba blaty to od razu możemy miksować krem. Trzeba tylko pamiętać, by masło wyjąć z lodówki 2h wcześniej, aby się ociepliło. Krem jest przepyszny, taki delikatny i aksamitny. Warto go wykorzystać do innych przepisów. Następnie blaty ciasta przekładamy kremem i już po 2 godzinkach w lodówce ciasto jest gotowe i możemy się nim zajadać.

    Francuska napoleonka
    Francuska napoleonka

    Jest takie proste do przygotowania, zaledwie z kilku składników, a smakuje tak wykwintnie. Gorąco polecam!

    Więcej przepisów na wypieki z domowym budyniem

    Francuska napoleonka
    Francuska napoleonka

    Ekspresowe do przygotowania ciasta na gotowym cieście francuskim z domowym kremem budyniowym.

    Francuska napoleonka

    Składniki:

    • 1 opakowanie ciasta francuskiego (300g),
    • KREM BUDYNIOWY:
    • 2 szklanki mleka,
    • 4 łyżki cukru,
    • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16g),
    • 2 żółtka,
    • 2 łyżki mąki pszennej,
    • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
    • 200g masła,
    • DODATKOWO:
    • cukier puder do oprószenia ciasta

    Przygotowanie:

    Szklanka o pojemności 250ml. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, góra-dół.

    Zaczynamy od upieczenia ciasta francuskiego. Płat ciasta francuskiego dzielimy na 2 równe części. Jedną z nich układamy na blaszce z wyposażenia piekarnika i dziurkujemy widelcem. Drugą część wkładamy do lodówki. Ciasto pieczemy do ładnego zarumienienia, około 15 minut. Studzimy. Następnie wyjmujemy z lodówki drugą część ciasta, dziurkujemy widelcem i również pieczemy na rumiano, około 15 minut.

    * Pamiętaj, aby w w momencie wkładania ciasta do piekarnika ciasto było zimne, prosto z lodówki. Tylko wtedy ładnie urośnie w piekarniku.

    ** Jeśli kupisz ciasto francuskie o innej wadze to nic nie szkodzi. Może to być opakowanie o wadze od 250 do 350g. Kontroluj wówczas czas pieczenia ciasta i skróć go lub wydłuż o kilka minut.

    [caption id="attachment_30359" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie kremu budyniowego Przygotowanie kremu budyniowego[/caption]

    KREM BUDYNIOWY: Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby zmiękło.

    Do rondelka wlewamy 1 i 1/2 szklanki mleka oraz dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Zagotowujemy. Pozostałe mleko miksujemy z żółtkami, mąką pszenną i mąką ziemniaczaną. Tak rozrobioną mieszankę wlewamy na gotujące się mleko. Energicznie mieszamy i zagotowujemy. Powinniśmy otrzymać gęsty budyń. Budyń całkowicie studzimy. Najlepiej przykryć go folią, aby nie zrobił się na nim kożuch.

    Miękkie masło ucieramy mikserem na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Następnie dodajemy łyżka po łyżce budyń w krótkich odstępach czasu i dalej ucieramy. Otrzymamy delikatny krem.

    [caption id="attachment_30358" align="aligncenter" width="1810"]Napoleonka na cieście francuskim Napoleonka na cieście francuskim[/caption]

    ZŁOŻENIE CIASTA: Na desce układamy pierwszy blat ciasta francuskiego. Smarujemy go kremem i przykrywamy drugim blatem ciasta. Ciasto odstawiamy do lodówki na min.2h. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. Smacznego!

    [caption id="attachment_30357" align="aligncenter" width="1707"]Francuska napoleonka Francuska napoleonka[/caption] Inspiracja

    Jeśli przygotujesz napoleonkę na cieście francuskim to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Francuskie ślimaczki pizza

    Francuskie ślimaczki pizza

    Ślimaczki pizza to błyskawiczna do przygotowania przekąska na sylwestrową domówkę lub spotkanie ze znajomymi. Do środka dajemy szynkę i ser oraz odrobinę ziół. Nie potrzebujemy sosu do pizzy, a jedynie ketchup i koncentrat. Gotowe ciasto francuskie (takie z lodówki, do kupienia w sklepach, jest od razu rozwałkowane i zwinięte w rulon) zwijamy w roladę i kroimy w plastry. Plastry układamy na blaszce i pieczemy na złoty kolor. Gotowe!

    Francuskie ślimaczki pizza
    Francuskie ślimaczki pizza

    SKŁADNIKI (15 sztuk):

    • 1 płat ciasta francuskiego (około 320g),
    • 1 łyżka ketchupu + 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
    • 100g szynki,
    • 1 kulka mozzarelli (125g),
    • ½ łyżeczki oregano,
    • ½ łyżeczki bazylii,
    • DODATKOWO:
    • 1 jajko + 1 łyżka mleka – do posmarowania

    PRZYGOTOWANIE:

    Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra-dół.

    Na stolnicę oprószoną mąką rozwijamy płat ciasta francuskiego. Ketchup mieszamy z koncentratem pomidorowym i rozsmarowujemy na cieście francuskim zostawiając margines z jednej strony. Na cieście układamy plasterki szynki. Następnie całość posypujemy startym serem mozzarella i ziołami. Zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku i delikatnie ją zlepiamy. Powstałą roladę kroimy na 2cm kawałki.

    Gotowe ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Ewentualnie poprawiamy im odrobinę kształt na bardziej okrągły. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy przy pomocy pędzelka wierzch ślimaczków. Pieczemy około 25 minut, do zarumienienia.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_23514" align="aligncenter" width="1707"]Francuskie ślimaczki pizza Francuskie ślimaczki pizza[/caption]

  • Choinka z ciasta francuskiego z nutellą

    Choinka z ciasta francuskiego z nutellą

    Jak prosto i szybko przygotować smaczne i efektowne świąteczne ciasto? Wystarczą dwa składniki: ciasto francuskie i nutella. Gotowe ciasto francuskie smarujemy nutellą, przykrywamy drugim płatem i wycinamy kształt choinki. Następnie choinkę nacinamy i skręcamy paseczki imitując gałązki. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i siup do pieca. Kropkę nad i stanowi kolorowa dekoracja z cukierków imitujących bombki. Polecam

    SKŁADNIKI:

    • 2 płaty ciasta francuskiego (2x320g),
    • Około 100-150g nutelli,
    • DODATKOWO:
    • 1 jajko + 1 łyżka mleka

    PRZYGOTOWANIE:

    Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni, góra-dół.

    I SPOSÓB: Na papierze do pieczenia układamy pierwszy blat ciasta francuskiego. Zaznaczamy mniej więcej obrys choinki razem z pniem. Powstały obrys smarujemy nutellą. W cieście, które pozostało nieposmarowane wycinamy gwiazdkę foremką i odkładamy na bok. Posmarowane ciasto przykrywamy drugim płatem ciasta francuskiego i delikatnie dociskamy. Wycinamy kształt choinki razem z pniem. Następnie nacinamy choinkę tworząc cienkie paseczki (gałęzie). Łapiemy za koniec paseczka i skręcamy go wokół własnej osi. Na szczycie choinki umieszczamy gwiazdę.

    Pozostałe ciasto możemy posmarować nutellą i przygotować rogaliki francuskie.

    II SPOSÓB: Na papierze do pieczenia układamy pierwszy blat ciasta francuskiego i smarujemy równomiernie nutellą. Przykrywamy drugim płatem ciasta francuskiego i delikatnie dociskamy. Wycinamy kształt choinki razem z pniem. Następnie nacinamy choinkę tworząc cienkie paseczki (gałęzie). Łapiemy za koniec paseczka i skręcamy go wokół własnej osi. Pozostałe ciasto kroimy w dowolne kształty i pieczemy w drugiej turze.

    Całość smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem za pomocą pędzelka.

    Choinkę pieczemy około 15-17 minut, do zarumieniania. W razie potrzeby odwracamy blachę na drugą stronę, aby ciasto równo się dopiekło.

    Na wystudzonej choince można rozłożyć cukierki m&ms imitujące bombki. Choinkę można też polać lukrem i posypać m&msami (wówczas nie będą spadać).

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_23318" align="aligncenter" width="1707"]Choinka z ciasta francuskiego z nutellą Choinka z ciasta francuskiego z nutellą[/caption]  

  • Francuskie rogaliki z nutellą

    Francuskie rogaliki z nutellą

    Warto mieć w lodówce płat ciasta francuskiego, aby szybko przygotować deser dla niespodziewanych gości. Francuskie rogaliki są przepyszne, a robi się je ekspresowo. Wystarczy ciasto rozwałkować, podzielić na trójkąty, posmarować nutellą, zwinąć i upiec. Z ich przygotowaniem poradzi sobie każdy. Chrupiące maślane ciasto w połączeniu z nutellą to prawdziwa gratka dla łasuchów. Jeśli chcecie możecie ten deser wzbogacić np. posiekanymi orzechami (posypując nimi rogaliki przed pieczeniem).

    Francuskie rogaliki z nutellą
    Francuskie rogaliki z nutellą

    SKŁADNIKI (20 sztuk):

    • 1 płat ciasta francuskiego (około 320g),
    • Nutella,
    • DODATKOWO:
    • 1 jajko + 1 łyżka mleka – do posmarowania rogalików

    PRZYGOTOWANIE:

    Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni, góra-dół.

    Na stolnicę oprószoną mąką rozwijamy płat ciasta francuskiego. Płat kroimy wzdłuż na pół, aby otrzymać dwa takie same prostokąty. Każdy z prostokątów kroimy na trójkąty. Przy podstawie każdego trójkąta układamy porcję nutelli. Trójkąt zwijamy począwszy od podstawy ku wierzchołkowi tworząc kształt rogalika. Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Rogaliki układamy łączeniem do dołu, aby nie rozwinęły się podczas pieczenia. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy przy pomocy pędzelka wierzch rogalików. Pieczemy około 15 minut, do zarumienienia.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_22933" align="aligncenter" width="1698"]Francuskie rogaliki z nutellą Francuskie rogaliki z nutellą[/caption]