GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Łosoś

Pyszne dania z łososiem

  • Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

    Łososia jemy co najmniej raz w tygodniu. Najczęściej zabieram go do pracy w towarzystwie ryżu/kaszy bulgur i ugotowanych brokułów. Lubię podawać go także w towarzystwie frytek i surówki z białej kapusty. Ale dziś chce Wam zaproponować nowość. Jest to zapiekanka ziemniaczana z kawałkami łososia, różyczkami brokuła i sosem beszamelowym. Zapiekanka jest dość prosta i szybka do przygotowania. Wszystkie składniki można przygotować wcześniej, a przed podaniem tylko razem zapiec. Zapiekanka super się też odgrzewa. Polecam!

    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem
    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

    Więcej przepisów z łososiem

    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem
    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

    Pyszna zapiekanka, idealna na piątkowy obiad

    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

    Składniki:

    • 500g filetów z łososia,
    • sok z cytryny,
    • 4 łyżeczki sosu sojowego,
    • sól,
    • pieprz,
    • 750g ziemniaków,
    • 500g brokuła,
    • SOS BESZAMELOWY:
    • 325ml mleka,
    • 2 łyżki masła (30g),
    • 1 i 1/2 łyżki mąki pszennej (23g),
    • sól,
    • pieprz,
    • gałka muszkatołowa,
    • DODATKOWO:
    • 25g płatków migdałowych

    Przygotowanie:

    Łososia najlepiej zamarynować dzień wcześniej. Z filetu łososia usuwamy skórę. Następnie kroimy go w kostkę około 2-3cm. Skrapiamy go sokiem z cytryny, sosem sojowym, oprószamy delikatnie solą i pieprzem. Mieszamy.

    Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. TUTAJ dowiesz się jak poprawnie je ugotować.

    Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie prawie do miękkości. Odcedzamy i studzimy. Następnie kroimy je w plastry i układamy na dnie większego naczynia żaroodpornego. Oprószamy je solą i pieprzem. Na ziemniaki wykładamy zamarynowanego łososia i brokuły. Całość polewamy sosem beszamelowym. Posypujemy płatkami migdałów. Zapiekankę pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół.

    SOS BESZAMELOWY: W rondlu rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i smażymy ciągle mieszając przez około 2 minuty. Stopniowo wlewamy mleko i cały czas mieszamy, żeby nie było grudek. Sos wyraźnie zgęstnieje. Powinien być gładki. Gotujemy sos na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

    [caption id="attachment_40695" align="aligncenter" width="1698"]Zapiekanka ziemniaczana z łososiem Zapiekanka ziemniaczana z łososiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz zapiekankę ziemniaczaną z łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Proste sushi bowl z łososiem

    Proste sushi bowl z łososiem

    Sushi bowl to prosty sposób na podanie sushi w miseczce. Nie musimy nic zwijać, a wszystkie składniki tylko ułożyć w misce. Zwieńczeniem są pyszne sosy: sojowy, słodki sos chili lub sriracha oraz majonez. To szybkie i bardzo efektowne danie, zachwyca smakiem i wyglądem. Polecam!

    Ryż do sushi można kupić w supermarketach na dziale z żywnością orientalną. Spokojnie w domu możesz użyć zwykłego białego ryżu. Będzie co prawda sypki, ale tutaj nie mamy zwijania więc nic nam się nie rozsypie.

    Proste sushi bowl z łososiem
    Proste sushi bowl z łososiem

    Pyszny sposób na podanie sushi. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i polewamy sosem.

    Proste sushi bowl z łososiem

    Składniki (2 porcje):

    • PIECZONY ŁOSOŚ:
    • 2 filety z łososia (2*125g),
    • sól i pieprz,
    • sos sojowy,
    • sok z cytryny,
    • DODATKOWO:
    • 150g ryżu do sushi + 300g wody,
    • 1/2 marchewki,
    • 1/3 zielonego ogórka,
    • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
    • sos sojowy,
    • słodki sos chili lub sos sriracha,
    • majonez,
    • sezam

    Przygotowanie:

    Filety z łososia skrop sokiem z cytryny. Następnie każdy pole sosem sojowym (około 3  łyżeczki). Oprósz odorbiną soli i pieprzu. Tak przygotowane filety najlepiej odstawić do zamarynowania (jeśli mamy czas).

    Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, góra-dół. Pieczemy łososia około 10-12 minut.

    Ryż do sushi gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

    * Jeśli nie masz takiego ryżu to użyj zwykłego białego ryżu i ugotuj według przepisu na opakowaniu.

    Marchewkę kroimy w cienkie słupki. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę.

    Ciepły ryż nałóż do 2 miseczek. Na wierzch wyłóż łososia podzielonego na mniejsze kawałki oraz wszystkie warzywa. Całość polej sosem sojowym (około 1-2 łyżeczek na porcje), majonezem, słodkim sosem chili (do smaku) i posyp sezamem. Podawaj od razu. Smacznego!

    Jeśli przygotujesz sushi bowl z łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

    Te ślimaczki urzekną Was smakiem i wyglądem. Ciasto francuskie daje nam tyle możliwości: na słodko i wytrawnie, że raz na jakiś czas sięgam po nie by przygotować szybką kolację czy przekąskę. A przygotowanie tych ślimaczków zajęło mi 5 minut, naprawdę!

    Wystarczy na rozwiniętym cieście francuskim rozsmarować serek, posypać go koperkiem i ułożyć plastry wędzonego łososia. Zwijamy, kroimy, pieczemy i zajadamy. Smakują pysznie same, na ciepło i na zimno. Gorąco polecam!

    Więcej przepisów z wędzonym łososiem

    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem
    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

    Składniki (20 sztuk):

    • 1 opakowanie ciasta francuskiego (300g),
    • 1 opakowanie serka kremowego typu Philadelphia (135g),
    • 2 łyżki koperku,
    • 150g wędzonego łososia,
    • pieprz,
    • DODATKOWO:
    • 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania

    Przygotowanie:

    Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, góra-dół.

    Na blacie rozwijamy płat ciasta francuskiego. Serek kremowy rozsmarowujemy na cieście francuskim zostawiając margines 2cm z jednej strony.

    *Użyłam serka kremowego Piątnica o wadze 135g. Możesz użyć dowolnego innego serka.

    Na serku równomiernie rozsypujemy posiekany koperek i szczyptę pieprzu. Następnie układamy równomiernie plasterki wędzonego łososia. Zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku i delikatnie ją zlepiamy. Powstałą roladę kroimy na 2cm kawałki. Powinniśmy uzyskać około 20 ślimaczków.

    Przygotowanie francuskich ślimaczków z wędzonym łososiem
    Przygotowanie francuskich ślimaczków z wędzonym łososiem

    Gotowe ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Ewentualnie poprawiamy im odrobinę kształt na bardziej okrągły. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy przy pomocy pędzelka wierzch ślimaczków. Pieczemy około 15-18 minut, do zarumienienia.

    Życzę smacznego!

    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem
    Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

    Jeśli przygotujesz francuskie ślimaczki z wędzonym łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Szybki makaron z wędzonym łososiem

    Szybki makaron z wędzonym łososiem

    Na blogu znajdziecie przepis na makaron z łososiem w sosie śmietanowo-koperkowym. W bardzo podobny sposób przygotowałam moje dzisiejsze danie, ale użyłam do niego łososia wędzonego. Taki obiad będzie na stole w góra 15 minut. To idealne rozwiązanie na szybki obiad po pracy np. w piątek.

    TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na dania z makaronem.

    Makaron robi się błyskawicznie, a co więcej potrzebujemy do jego przygotowania tylko kilku podstawowych składników. Zaczynamy od ugotowania makaronu. Gdy makaron się gotuje to kroimy w kostkę cebule i łososia. Następnie szybko obsmażamy cebule z łososiem, dodajemy makaron i koperek. Mieszamy. A na sam koniec dodajemy sok z cytryny i śmietankę. Pysznie i prosto. Polecam!

    Więcej przepisów na szybkie dania makaronowe

    Szybki makaron z wędzonym łososiem
    Szybki makaron z wędzonym łososiem

    Ekspresowy w przygotowaniu, tylko z kilku składników, idealny na piątkowy obiad.

    Szybki makaron z wędzonym łososiem

    Składniki (2-3 porcje):

    • 200g makaronu świderki,
    • 200g wędzonego łososia,
    • 1 mała cebula,
    • 1 łyżka oleju,
    • 1 łyżka masła,
    • 150ml śmietanki płynnej 30%,
    • 1 łyżka startego parmezanu,
    • szczypta pieprzu,
    • 1 łyżka soku z cytryny,
    • 2 łyżki posiekanego koperku

    Przygotowanie:

    Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy go i przelewamy zimną wodą.

    Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Wędzonego łososia kroimy w kosteczkę.

    Szybki makaron z wędzonym łososiem - przygotowanie
    Szybki makaron z wędzonym łososiem – przygotowanie

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i na małym ogniu smażymy cebulę. Zwiększamy ogień na średni i wkładamy wędzonego łososia oraz masło. Smażymy około 1-2 minuty razem. Następnie dodajemy na patelnię ugotowany makaron i koperek. Mieszamy do połączenia.

    Szybki makaron z wędzonym łososiem - przygotowanie
    Szybki makaron z wędzonym łososiem – przygotowanie

    Kolejno na patelnię wlewamy sok z cytryny i śmietankę 30% oraz dodajemy parmezan. Mieszamy, aby śmietanka oblepiła makaron. Trzymamy na ogniu jeszcze 1 minutę mieszając. Danie jest gotowe. Podajemy od razu z cząstkami cytryny. Smacznego!

    Szybki makaron z wędzonym łososiem
    Szybki makaron z wędzonym łososiem

    Jeśli przygotujesz szybki makaron z wędzonym łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Łosoś po florencku

    Łosoś po florencku

    Łosoś po florencku to pyszne danie jednogarnkowe. Obok łososia znajdziecie w nim suszone pomidory i  szpinak, a całość skąpana jest w gęstym sosie śmietanowo-serowym. Nie ma potrzeby wcześniejszego gotowania makaronu. Wszystko robimy na jednej patelni. Całość przygotujecie góra w pół godziny. Danie jest sycące i bardzo efektowne. Idealnie sprawdzi się jako kolacja ze znajomymi. Bardzo polecam!

    W bardzo podobny sposób przygotowuje fileciki z kurczaka.

    Więcej przepisów z łososiem

    Łosoś po florencku
    Łosoś po florencku

    Do przygotowania tego dania możesz użyć dowolnego makaronu. Świetnie będzie pasowało penne. Całą potrawę przygotujesz w góra pól godziny.

    Łosoś po florencku

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 450g łososia,
    • mąka do panierowania,
    • 200g świeżego szpinaku,
    • 120g odsączonych suszonych pomidorów,
    • 250g makaronu świderki,
    • ¾ szklanki startego parmezanu,
    • 1 cebula,
    • 200g śmietany kremówki 36%,
    • 1 łyżeczki soli,
    • 1/3 łyżeczki pieprzu,
    • 1 łyżeczka oregano,
    • 3 szklanki wody lub bulionu drobiowego,
    • olej do smażenia
    Składniki na łososia po florencku
    Składniki na łososia po florencku

    PRZYGOTOWANIE:

    Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Odsączone z zalewy suszone pomidory kroimy w paseczki. Z łososia odcinamy skórę. Kroimy go na 8 mniejszych kawałków. Parmezan ścieramy na grubych lub średnich oczkach tarki i odmierzamy ¾ szklanki (szklanka o pojemności 250ml). Szpinak płuczemy i osączamy na sicie. Większe liście możemy pokroić na pół.

    Kawałki łososia panierujemy z obu stron w mące. Strzepujemy jej nadmiar. Na dużej patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju. Smażymy łososia na rumiano  z obu stron. Łososia przekładamy na talerz. A na patelnię dodajemy dodatkową łyżkę oleju oraz cebulę. Smażymy razem często mieszając 2 minuty. Następnie dodajmy sól, pieprz i suchy makaron. Całość zalewamy bulionem i zagotowujemy. Wówczas układamy łososia i pokrojone pomidory. Ponownie zagotowujemy. Gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem około 10 minut co jakiś czas mieszając (lub do miękkości makaronu).

    Dodajemy oregano, starty parmezan orz śmietankę, mieszamy. Dodajemy szpinak, danie zdejmujemy z ognia przykrywamy. Czekamy 2 minuty aż szpinak zwiędnie. Następnie danie dobrze mieszamy ze szpinakiem. Od razu podajemy.

    Życzę smacznego 🙂

    Łosoś po florencku
    Łosoś po florencku

    Jeśli przygotujesz łososia po florencku  to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem

    Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem

    Pyszny pomysł na danie z jednej blachy – łosoś (wcześniej zamarynowany) pieczony razem z ziemniakami i brokułem. Wszystkie składniki pieczemy razem na blaszce z wyposażenia piekarnika. Dokładamy je stopniowo, aby upiekły się „w punkt”. Ziemniaki wychodzą chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku. A łosoś idealnie soczysty.

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • ŁOSOŚ:
    • 4 porcje łososia(4x125g),
    • 2 łyżki sosu sojowego,
    • 1 łyżka oliwy o smaku cytrynowym,
    • 1 łyżka soku z cytryny,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • ZIEMNIAKI:
    • 1kg ziemniaków,
    • 2 łyżki oliwy o smaku cytrynowym,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • ½ łyżeczki oregano,
    • ½ łyżeczki tymianku,
    • 1/3 łyżeczki kurkumy,
    • 1/3 łyżeczki suszonego czosnku,
    • Szczypta chili,
    • DODATKOWO:
    • 500g brokuła,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    BROKUŁ: Brokuł dzielimy na różyczki. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Dodajemy brokuły. Gotujemy 2 minuty. Następnie brokuły przekładamy do zimnej wody. Po kilku minutach brokuły wyjmujemy i pozostawiamy do osuszenia.

    Jak ugotować brokuły?
    Jak ugotować brokuły?

    ŁOSOŚ: Mieszamy ze sobą składniki marynaty i polewą nią równomiernie łososia. Rybę odstawiamy do zamarynowania.

    ZIEMNIAKI: Ziemniaki obieramy i kroimy w łódeczki. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wkładamy ziemniaki. Gotujemy je 8 minut. Następnie odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.

    Po tym czasie ziemniaki polewamy oliwą wymieszaną ze wszystkimi przyprawami. Ziemniaki mieszamy dokładnie tak, aby każdy ziemniak był pokryty przyprawami.

    PRZYGOTOWANIE DANIA: Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni (góra-dół). Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Na blaszce układamy równomiernie ziemniaki i pieczemy 15 minut.

    Następnie blaszkę z ziemniakami wyjmujemy. Temperaturę zwiększamy do 250 stopni. Ziemniaki rozsuwamy i układamy łososia i brokuły. Blaszkę wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze 15 minut.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1. Jeśli nie posiadacie oliwy cytrynowej to można użyć zwykłej oliwy z oliwek. Wówczas proponuję zwiększyć ilość soku z cytryny.
    [caption id="attachment_22516" align="aligncenter" width="1798"]Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem[/caption]

  • Pieczony łosoś na ryżu

    Pieczony łosoś na ryżu

    Pyszne danie rybne z jednego garnka. Proste w wykonaniu, a doskonałe w smaku. Łososia najpierw marynujemy, a później wykładamy na ryż i razem pieczemy. Ryż nie jest suchy, ale soczysty i aromatyczny, bo przykrywają go filety z łososia. Ryż nabiera dodatkowego smaku podczas pieczenia z marynaty łososia. Jako dodatek do dania proponuję podać brokuły z wody.

    Pieczony łosoś na ryżu
    Pieczony łosoś na ryżu

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • ŁOSOŚ:
    • 4x150g łososia w kawałku,
    • 2 łyżki sosu sojowego,
    • 2 łyżki soku z cytryny,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • 2 łyżki oleju,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
    • Szczypta ostrej papryki,
    • ½ łyżeczki kurkumy,
    • 1 łyżeczka oregano,
    • DODATKOWO:
    • 300g ryżu,
    • 1 łyżka oleju,
    • 125g pomidorków koktajlowych,
    • 4 plasterki cytryny,
    • Listki bazylii

    PRZYGOTOWANIE:

    Łososia myjemy i osuszamy. Wszystkie porcje łososia oprószamy odrobiną soli i pieprzu. Mieszamy ze sobą słodką i ostrą paprykę, kurkumę i oregano. Taką mieszanką przypraw oprószamy łososia z obu stron. Składniki marynaty mieszamy ze sobą tzn. olej, sos sojowy, miód i sok z cytryny. Kawałki łososia układamy w naczyniu i zalewamy marynatą. Łososia odstawiamy na 30-60 minut do zamarynowania.

    Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Umieszczamy go w naczyniu żaroodpornym. Mieszamy z 1 łyżką oleju i wyrównujemy. Na ryżu układamy zamarynowane filety z łososia skórą do dołu. Wierzch łososia polewamy resztą marynaty, która została w naczyniu. Na wierzch dania wykładamy pomidorki koktajlowe (większe kroimy na pół), plasterki cytryny i listki bazylii.

    Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Łososia pieczemy około 20 minut. Jeśli mamy cieńsze filety to skracamy czas pieczenia do 15-17 minut.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_19445" align="aligncenter" width="1707"]Pieczony łosoś na ryżu Pieczony łosoś na ryżu[/caption]

  • Grillowany łosoś limonkowy

    Grillowany łosoś limonkowy

    Sezon grillowy w pełni. A na grilla warto wrzucić nie tylko kiełbaskę czy karkówkę, ale także rybkę. Moja propozycja to łosoś w pysznej marynacie maślano-limonkowej z koperkiem. Przepyszny. Podajemy go z dodatkowymi kawałkami limonki, którymi skrapiamy mięso podczas jedzenia. Łososia można także upiec w piekarniku.

    Grillowany łosoś limonkowy
    Grillowany łosoś limonkowy

    SKŁADNIKI (3 porcje):

    • 450g filetu z łososia,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 łyżka soku wyciśniętego z limonki,
    • 1 łyżka posiekanego koperku,
    • 60g masła,
    • ½ łyżeczki soli,
    • Szczypta pieprzu,

    PRZYGOTOWANIE:

    Filet z łososia kroimy na 3 porcje. Układamy je na talerzu skórą do dołu.

    Sok z limonki mieszamy w miseczce z koperkiem, solą i pieprzem. Do rondelka wkładamy masło. Roztapiamy je na małym ogniu. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i gotujemy go razem z masłem na wolnym ogniu przez 30-60 sekund (do momentu aż czosnek zacznie pachnieć). Masło zdejmujemy z ognia i od razu dodajemy je do soku z limonki. Mieszamy do połączenia.

    Filety z łososia polewamy równomiernie 1/3 marynaty maślano-limonkowej i odstawiamy na kilka minut. Możemy je też przygotować dzień wcześniej i włożyć na noc do lodówki. Rozgrzewamy grilla lub patelnie grillową. Układamy filety najpierw skórą do góry i grillujemy z jednej strony przez 3-5 minut. Jeśli robimy to na patelni grillowej to patelnię przykrywamy. Filety obracamy na drugą stronę i polewamy równomiernie 1/3 marynaty. Grillujemy kolejne 3-5 minut. Łososia przekładamy na półmisek i polewamy pozostała 1/3 marynaty.

    Łososia podajemy z cząstkami limonki, z których wyciskamy sok na rybę w trakcie jedzenia.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_19080" align="aligncenter" width="2894"]Grillowany łosoś limonkowy Grillowany łosoś limonkowy[/caption]

  • Łosoś cytrynowy

    Łosoś cytrynowy

    Łososia podajemy zazwyczaj z ryżem i brokułem z wody. To nasz ulubiony obiad na piątek. Łosoś cytrynowy jest soczysty i aromatyczny. Jego przygotowanie, łącznie z pieczeniem, zajmie Wam góra 25 minut. W tym samym czasie możecie ugotować ryż oraz brokuła i szybki obiad gotowy 😉

    Łosoś cytrynowy
    Łosoś cytrynowy

    SKŁADNIKI:

    • 4 porcje fileta z łososia (4 x 125g),
    • MARYNATA:
    • 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny,
    • 2 łyżki oliwy z oliwek,
    • ½ łyżki musztardy Dijon,
    • 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
    • 2 łyżki posiekanej drobno natki pietruszki,
    • ½ łyżeczki soli,
    • Szczypta pieprzu,
    • 4 plasterki cytryny,

    PRZYGOTOWANIE:

    Mieszamy ze sobą składniki marynaty.

    Piekarnik nagrzewamy do 230 stopni.

    Filety z łososia układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej folią aluminiową. Porcje łososia smarujemy równomiernie marynatą. Na wierzchu każdej porcji układamy plasterek cytryny.

     Łososia pieczemy około 12-15 minut.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_14484" align="aligncenter" width="1920"]Łosoś cytrynowy Łosoś cytrynowy[/caption]

  • Pieczony łosoś z sosem kurkowym z koperkiem

    Pieczony łosoś z sosem kurkowym z koperkiem

    Zazwyczaj kurki łączyłam z mięsem m.in: z indykiem, kurczakiem, schabem, polędwiczką czy mięsem mielonym. A tym razem postawiłam na łososia. To był strzał w dziesiątkę. Wyszedł pyszny i aromatyczny obiad. Łososia krótko marynujemy, a następnie krótko pieczemy. Najdłuższą czynnością będzie oczywiście oczyszczenie kurek 🙂 Ale jak już się z tym uporacie to sos przygotujecie dosłownie w kilka minut. Danie najlepiej smakuje podane z ryżem.

    Pieczony łosoś z sosem kurkowym z koperkiem
    Pieczony łosoś z sosem kurkowym z koperkiem

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • PIECZONY ŁOSOŚ:
    • 2 porcje łososia w kawałku (2 x 125g),
    • 1 łyżka sosu sojowego,
    • 1 łyżka soku z cytryny,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • 1 łyżeczka oleju,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • SOS KURKOWY Z KOPERKIEM:
    • 300g kurek,
    • 1 cebula,
    • 200g śmietany kremówki,
    • Ewentualnie 2/3 łyżeczki mąki,
    • 2 czubate łyżeczki koperku,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    PIECZONY ŁOSOŚ: Łososia myjemy i osuszamy. Obie porcje oprószamy odrobiną solą i pieprzu. Składniki marynaty mieszamy ze sobą. Kawałki łososia układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy marynatą. Naczynie odstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. Łososia pieczemy około 12-15 minut.

    SOS KURKOWY Z KOPERKIEM: Kurki oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Cebulę obieramy i kroimy w mniejszą kostkę. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją kilka minut aż się zeszkli. Następnie dodajemy kurki. Smażymy je przez kilka minut aż cała woda z nich wyparuję. Dodajemy śmietankę i przyprawy i całość zagotowujemy. Jeśli sos nie zgęstnieje to zagęszczamy go mąką rozrobioną w zimnej wodzie (wszystko zależy od rodzaju użytej śmietanki). Sos zdejmujemy z ognia i dodajemy koperek. Mieszamy do połączenia.

    Na talerz wykładamy porcję łososia, polewamy go przygotowanym sosem kurkowym.

    Życzę smacznego  :)

    [caption id="attachment_12737" align="alignnone" width="2894"]Pieczony łosoś z sosem kurkowym z koperkiem Pieczony łosoś z sosem kurkowym z koperkiem[/caption]