Makaron ryżowy smażony z mięsem mielonym drobiowym i brokułami

Danie jest lekkie, smakowite i łatwe w przygotowaniu, a przy tym bezglutenowe. Zapraszam na czwarty przepis w Maratonie Makaronowym. Jest to makaron przygotowany w stylu kuchni Bliskiego Wschodu. Danie jest ekspresowe w przygotowaniu. Podajemy je od razu po przygotowaniu. Niestety nie nadaje się do odgrzewania (wówczas w makaron wsiąka sos). Przepis na podstawie Kwestii Smaku.

Makaron smażony z mięsem mielonym drobiowym i brokułami

Makaron smażony z mięsem mielonym drobiowym i brokułami

SKŁADNIKI (4 porcje):

  • 2 świeże brokuły,
  • 500g mięsa mielonego drobiowego (np. z indyka),
  • 1 cebula,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki startego imbiru,
  • 1 papryczka chili,
  • 2/3 łyżeczki mielonego białego pieprzu,
  • Sok z 2 limonek,
  • 8 łyżek sosu sojowego,
  • 4 łyżki posiekanego szczypiorku,
  • 200-250g makaronu ryżowego wstążki,
  • 1 łyżka oleju

PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy go i przelewamy zimną wodą.

Świeże brokuły dzielimy na różyczki. W dużym garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Na wrzątek wrzucamy brokuły, ponownie zagotowujemy. Gotujemy je 4-5 minut na średnim ogniu. Od razu po ugotowaniu przekładamy je na 1 minutę do zimnej wody, by zatrzymać proces gotowania. Wówczas pozostaną jedrne i chrupiące. Brokuły osuszamy na durszlaku.

Cebule i czosnek obieramy. Cebule kroimy w bardzo drobną kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Mięso mielone mieszamy z cebulą, czosnkiem, startym imbirem, posiekaną drobno papryczką chili i białym pieprzem. Odstawiamy je na 15 minut.




W woku lub dużej patelni rozgrzewamy olej. Obsmażamy mięso mielone przez 10 minut. Następnie dodajemy brokuły oraz sok z limonki, mieszamy i smażymy przez 1 minutę. Dodajemy makaron, mieszamy i smażymy 2 minuty. Wlewamy sos sojowy, zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Danie rozkładamy na talerze i posypujemy szczypiorkiem. Możemy skropić je dodatkową jeszcze odrobiną sosu sojowego.

Życzę smacznego  :)

Makaron smażony z mięsem mielonym drobiowym i brokułami

Makaron smażony z mięsem mielonym drobiowym i brokułami

Makaron smażony z mięsem mielonym drobiowym i brokułami

Makaron smażony z mięsem mielonym drobiowym i brokułami

2 komentarzy

  1. takie dania w orientalnym klimacie bardzo mi smakują :)

    • cukiereczek cukiereczek

      ja też uwielbiam takie dania ;)

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij