Kategoria: Zapiekanki, pizze i potrawy z piekarnika

Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika
Pokochaliście moje fit jagodzianki czyli bułeczki przygotowane z twarogu. Myślę, że pokochacie także takie fit pizzerinki. Oczywiście do środka możecie dać ulubione dodatki. Przygotowanie ciasta zajmuje 5 minut. Następnie wilgotnymi dłońmi formujemy bułeczki. Bułeczki pieczemy, a w tym czasie możemy przygotować ulubione sosy jakie podajemy do pizzy np. pomidorowy, czosnkowy.

Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika

Bułeczki smakują pysznie na zimno i na ciepło. Można je zabrać na wycieczkę, na piknik, do pracy.

Więcej przepisów z twarogiem
Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika

Pyszne bułeczki idealne do zabrania ze sobą w podróż. Mają mało kcal i dużo białka.

Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika

Składniki (9 sztuk):
- 250g twarogu chudego lub półtłustego,
- 2 jajka r.L,
- 80g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- 100g papryki,
- 100g szynki (użyłam z indyka),
- 100g tartej mozzarelli,
- sól,
- pieprz,
- 1/2 łyżeczki oregano
Przygotowanie:

Szynkę i paprykę kroimy w małą kostkę.

Do miski wkładamy twaróg i dodajemy szczyptę soli, pieprzu i oregano. Rozgniatamy razem chwilkę widelcem. Następnie dodajemy jajka, mieszamy widelcem.

Teraz dodajemy dodatki czyli paprykę, szynkę i mozzarellę. Mieszamy do dobrego połączenia.

Stopniowo wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy do połączania. Ciasto będzie klejące. Dzielimy je na 9 równych części i dłońmi zwilżonymi wodą formujemy okrągłe bułeczki. Lekko je spłaszczamy.

Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika

Bułeczki pieczemy około 23-25 minut w temperaturze 200 stopni, góra-dół.

1 bułeczka zawiera około 123kcal.w tym:
- węglowodany – 8,5g,
- białko – 12,7g,
- tłuszcz – 4,2g,
Bułeczkę proponuję podać na śniadanie lub drugie śniadanie/kolację.

* Mąkę pszenną zastąp mąką pszenną pełnoziarnistą i wówczas ten przepis będzie odpowiedni dla cukrzycy ciążowej.

[caption id="attachment_41831" align="aligncenter" width="1698"] Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika[/caption]
Jeśli przygotujesz pizzerinki twarogowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-07-08
Cobbler z truskawkami i malinami
Cieszę się, że w końcu przygotowałam ten pyszny deser wywodzący się z kuchni angielskiej. Cobbler i crumble to najsłynniejsze sposoby na zapiekanie sezonowych owoców. Crumble to owoce zapiekane pod kruszonką. Natomiast cobbler to owoce zapiekane pod puszystymi, kruchymi ciasteczkami.

TUTAJ znajdziesz przepis na crumble z owocami.

Ciasto na ciasteczka przygotowuje się w 5 minut. Ważne, żeby składniki były schłodzone tak jak przy kruchym cieście. Ważnym składnikiem ciasta jest maślanka. Można ją wymienić oczywiście na kefir czy jogurt naturalny. Ciasto zagniatamy, smarujemy serkiem i następnie spłaszczamy, nie rozwałkowujemy. Wycinamy okrągłe ciasteczka małą, okrągłą foremką. Chwilkę je chłodzimy w zamrażarce i wykładamy na pokrojone owoce w formie. Do owoców dodajemy mąkę ziemniaczaną (lub kukurydzianą, może być też budyń w proszku), aby je odrobinę zżelować, zagęścić. Ciasteczka pieką się razem z owocami. Wychodzą idealnie upieczone, kruchutkie i puchate.

Owoce wychodzą soczyste, ciasteczka chrupiące i kruche, puszyste, nie za słodkie. Warto ten deser podać w towarzystwie lodów, bitej śmietany czy gęstego jogurtu. Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, na ciepło. Możesz go przygotować z dowolnych owoców sezonowych. Sprawdzą się super także mrożone np. wiśnie.

Cobbler z truskawkami i malinami

Więcej przepisów z kuchni angielskiej
Cobbler z truskawkami i malinami

Pyszny deser z kuchni angielskiej. Podajemy z dodatkiem lodów i/lub bitej śmietany.

Cobbler z truskawkami i malinami

Składniki:
- CIASTO:
- 230g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (2g),
- 1/4 łyżeczki soli,
- 120g masła,
- 120ml maślanki (1/2 szklanki),
- 50g serka śmietankowego (typu philadelphia),
- OWOCE:
- 500g obranych truskawek,
- 100g malin,
- 2 łyżki cukru,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
- NA WIERZCH:
- roztopione masło,
- cukier trzcinowy
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto powinny być schłodzone.

Na stolnicę wysypujemy mąkę pszenną. Dodajemy sól, sodę i proszek do pieczenia. Mieszamy. Następnie dodajemy zimne masło i siekamy razem nożem do powstania drobnej kaszki. Następnie dodajemy maślankę. Chwilkę siekamy nożem, a potem delikatnie zagniatamy ciasto. Ciasto nie musi być jednolite. Mogą zostać „ciapki” z mąki. Z ciasta od razu formujemy kwadrat o boku 15cm. Kwadrat dzielimy na 4 części. 3 części ciasta smarujemy serkiem śmietankowym i układamy jeden na drugim. Ten nieposmarowany kawałek powinien być na wierzchu. Uzyskaną w ten sposób wieżę spłaszczamy na placek grubości 2-2,5cm. Szklanką o średnicy 5cm wycinamy okrągłe ciasteczka. Pozostałe ciasto z wycinania zbieramy, łączymy i ponownie rozpłaszczamy i wycinamy tyle ciastek ile się da. Ciasteczka układamy na desce wyłożonej papierem do pieczenia. Deskę z ciastkami umieszczamy w zamrażarce na 10-12 minut.

W tym czasie przygotowujemy owoce i naczynie o średnicy 24cm. Truskawki kroimy w kosteczkę. Połowę owoców umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i mieszamy z 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej.
Drugą część owoców umieszczamy w rondelku. Dodajemy cukier i zagotowujemy. Gotujemy około 4 minuty. 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozrabiamy w 1 łyżce wody. Wlewamy na gotujące się owoce i mieszamy. Uzyskamy w ten sposób gęsty kisiel. Przelewamy go do naczynia żaroodpornego i mieszamy z surowymi owocami.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra-dół. Na owocach układamy wyjęte z zamrażarki ciasteczka. Smarujemy cienką warstwą roztopionego masła. Posypujemy szczyptą cukru.
Całość zapiekamy około 35 minut, do ładnego zarumienienia ciasteczek. Gdyby ciastka zaczynały się spiekać to danie przykrywamy folią. Jeśli nasze naczynie nie jest za głębokie to warto na spodzie piekarnika rozłożyć kawałek folii, żeby owoce nie wykipiały, bo w trakcie pieczenia mocno bulgoczą.
Danie podajemy na ciepło, najchętniej z dodatkiem gałki lodów. Można podać je także z bitą śmietaną lub jogurtem greckim. Smacznego!
[caption id="attachment_41796" align="aligncenter" width="1698"] Cobbler z truskawkami i malinami[/caption]
Jeśli przygotujesz cobbler z truskawkami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-06-23
Muffinki ze szparagami, boczkiem i parmezanem
Powoli żegnamy sezon szparagowy. Na zakończenie przygotowałam fantastyczny wypiek wytrawny. Są to serowe, puchate muffiny wzbogacone dodatkiem boczku. Boczek można zastąpić szynką lub w wersji wegetariańskiej – suszonymi pomidorami. Smakują pysznie! Najlepsze są takie ciepłe, po wyjęciu z piekarnika. Ale odgrzewane też smakują świetnie. Można podawać je z sosem np. czosnkowym. Ale spokojnie pasują jako dodatek do dań mięsnych, do grilla, do zabrania na piknik.

Muffinki ze szparagami, boczkiem i parmezanem

Nie martwcie się, gdy sezon na szparagi się skończy. Ten przepis jest świetną bazą do wytrawnych muffinek. Możesz zmieniać składniki i wymyślać swoje smaki. Chętnie zrobię je jesienią z dynią, boczkiem i może dodam curry. Myślę, że fajnie sprawdzi się także brokuł. Na pewno cukinia i papryka to będzie super duet w połączeniu z szynką/pieczarkami.

Muffinki ze szparagami, boczkiem i parmezanem

Więcej przepisów na wytrawne wypieki
Muffinki ze szparagami, boczkiem i parmezanem

Pyszny pomysł na wiosenną kolację.

Muffinki ze szparagami, boczkiem i parmezanem

Składniki (12 sztuk):
- 100g masła,
- 1 łyżeczka cukru,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 200g mąki pszennej,
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia (10g),
- 3 jajka,
- 100g śmietany 18%,
- 70g tartego parmezanu,
- 1 duży pęczek szparagów (500g),
- 75g boczku parzonego wędzonego,
- 1 łyżka oleju do smażenia,
- DODATKOWO:
- 30g tartego parmezanu
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na muffinki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę muffinkową wykładamy 12 papilotkami.

Ze szparagów odrywamy twarde końcówki. Poruszamy szparagami łapiąc je za dwa końce, a one same złamią się w odpowiednim miejscu. Szparagi kroimy w 2cm kawałki. Uzyskałam 300g gotowych szparagów po usunięciu twardych końcówek.

Boczek kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy boczek oraz szparagi. Smażymy razem 2 minuty. Odstawiamy do wystudzenia.

Miękkie masło miksujemy chwilkę mikserem na najwyższych obrotach aż zrobi się bardziej puszyste. Dodajemy jajka, jedno po drugim, dalej ucieramy, ale na małych obrotach. Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy już na małych obrotach tylko do połączenia.

*Po dodaniu jajek masa może się zwarzyć. Aby tego uniknąć często razem z jajkiem dodaje łyżeczkę mąki).

Kolejno dodajemy suche składniki i mieszamy do połączenia. Na sam koniec dodajemy parmezan (70g) oraz szparagi z boczkiem. Mieszamy do dobrego połączenia i masę rozkładamy pomiędzy papilotki. Każdą z muffinek posypujemy pozostałym parmezanem (30g).
[caption id="attachment_41692" align="aligncenter" width="2560"] Muffinki ze szparagami, boczkiem i parmezanem[/caption]
Muffinki pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Smacznego!
[caption id="attachment_41699" align="aligncenter" width="1698"] Muffinki ze szparagami, boczkiem i parmezanem[/caption]
Jeśli przygotujesz muffinki ze szparagami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-06-11
’la cheeseburger
Jakiś czas temu piekłam placek a’la pizza ze skyru. Bardzo nam wtedy smakował. Zjedliśmy go z pieczywem. Więc chętnie skusiłam się na przygotowanie podobnego placka, ale w stylu cheeseburgera.

Przygotowanie placka zajmuje tylko chwilkę. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać w jednej misce, przełożyć na blaszkę i upiec. W trakcie, gdy placek się piecze, kroimy sałatę i ogórki oraz mieszamy składniki sosu. Podajemy od razu po wyjęciu z piekarnika. Smakuje przepysznie! Danie jest sycące, zawiera dużą ilość białka.

Pieczony placek a’la cheeseburger

Więcej przepisów ze skyrem
Pieczony placek a’la cheeseburger

Cały placek przygotujesz w jednej dużej misce. Robi się go ekspresowo.

Pieczony placek a’la cheeseburger

Składniki (9 porcji):
- PLACEK:
- 350g skyru,
- 200g serka wiejskiego lekkiego,
- 400g mięsa mielonego z szynki,
- 100g tartej mozzarelli,
- 3 jajka,
- pół czerwonej cebuli,
- 1/2 łyżeczki oregano,
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
- sól,
- SOS:
- 2 łyżki majonezu lekkiego lub wegańskiego,
- 1 łyżka ketchupu,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1 łyżka wody z ogórków konserwowych,
- DODATKOWO:
- kapusta pekińska lub sałata lodowa,
- ogórki konserwowe
Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Smażymy mięso mielone na rumiano. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę.

Do miski wkładamy wszystkie składniki: skyr, serek wiejski, tartą mozzarellę, podsmażone mięso, przyprawy oraz wbijamy jajka. Mieszamy do połączenia składników. Masa jest gotowa. Wykładamy ją na przygotowaną blachę i wyrównujemy. Placek pieczemy około 40 minut.

Gdy placek się piecze to przygotowujemy sos tzn. mieszamy ze sobą majonez, ketchup, musztardę i wodę z ogórków. Warzywa kroimy.
Na ciepły placek wykładamy sałatę i ogórka. Polewamy sosem.
Smacznego!
[caption id="attachment_41501" align="aligncenter" width="1698"] Pieczony placek a'la cheeseburger[/caption]
Jeśli przygotujesz pieczony placek a'la cheeseburger to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-04-22
Podpłomyki ze szparagami i boczkiem
Gdy jadą goście, a chcę zrobić efekt wow w szybkim czasie wtedy przygotowuję podpłomyki. Wrzucam wszystkie składniki na ciasto do misy robota i hakiem zagniatam ciasto. Ciasto chowam do foliowej torebeczki i zostawiam na 30 minut. W tym czasie przygotowuje składniki i rozgrzewam piekarnik. Szybkie wałkowanie, smaruje i nakładam i od razu do piekarnika. Po 8 minutach mam genialną sycącą przekąską. I zawsze każdy prosi o dokładkę.

Podpłomyki tradycyjnie przygotowuje się z boczkiem, cebulą i śmietaną. A ja tym razem przygotowałam ich wiosenną wersję – ze szparagami. Szparagi dajemy surowe, mimo to w tak krótkim czasie „dochodzą” i są idealnie soczyste.

Podpłomyki ze szparagami i boczkiem

W tym przepisie zamiast śmietany użyłam kremowego serka wymieszanego z jogurtem. Sprawdził się idealnie. Polecam Wam gorąco to danie w sezonie szparagowym. Jest szybkie, proste i przepyszne!

Więcej przepisów ze szparagami
Podpłomyki ze szparagami i boczkiem

To pomysł na przepyszną wiosenną kolację Ciasto jest mega cienkie i chrupiące. Soczyste szparagi i soczysty boczek sprawiają, że nie można poprzestać na jednej.

Podpłomyki ze szparagami i boczkiem

Składniki (8 sztuk):
- CIASTO:
- 230g mąki pszennej,
- 1 żółtko,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 100ml letniej wody,
- szczypta soli
- DODATKI:
- 150g serka kremowego,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 150g boczku parzonego,
- 1 mały pęczek szparagów (250g),
- 75g tartej mozzarelli,
- szczypiorek
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misie miksera i hakiem albo ręcznie zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto przekładamy do pojemnika i szczelnie zamykamy. Odstawiamy je na 30 minut, aby odpoczęło.

W tym czasie ze szparagów usuwamy twarde końcówki. Następnie kroimy je w skośne 3cm kawałki, a boczek w kostkę. Serek kremowy mieszamy z jogurtem do połączenia.

Ciasto wyjmujemy i dzielimy na 8 równych części (po około 46g każda). Każdą z części ciasta rozwałkowujemy na cienki placek. Staramy się rozwałkować dość cienko. Każdy placek smarujemy serkiem z jogurtem. Następnie wykładamy kawałki szparagów oraz pokrojony boczek. Wierzch posypujemy mozzarellą.

Wstawiamy na 8 minut do piekarnika nagrzanego do 230 stopni, termoobieg. Podajemy od razu posypane szczypiorkiem. Smacznego!

Podpłomyki upiekłam na dwóch blaszkach z wyposażenia piekarnika. Ponieważ piekarnik nagrzewamy z termoobiegiem to możemy obie blaszki piec jednocześnie. Podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!
[caption id="attachment_41479" align="aligncenter" width="1698"] Podpłomyki ze szparagami i boczkiem[/caption]
Jeśli przygotujesz alzackie podpłomyki to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-04-17
Tarta rustykalna ze szparagami i boczkiem
Sezon na szparagi rozpoczęty. Te wiosenne warzywa można jeść na mnóstwo sposobów. A szparagi pysznie łączą się z boczkiem. I te właśnie dwa składniki: boczek i szparagi, znalazły się w mojej kolejnej wersji tarty rustykalnej. Szparagów nie musimy gotować ani smażyć. Wkładamy je surowe do naszej tarty. Podobnie boczek – zwinęłam go w urocze różyczki i ułożyłam losowo na cieście. Jeśli chcesz możesz plasterki rozłożyć promieniście lub użyć boczku pokrojonego w kostkę. Wówczas znajdzie się w każdym kawałku tarty.

Tarta rustykalna ze szparagami i boczkiem

To już czwarta tarta rustykalna tzn. czwarte nadzienie, które zrobiłam. Po głowie chodzi mi jeszcze tarta z nadzieniem jak na ruskie pierogi i tarta z nadzieniem bolońskim, tudzież a’la cheeseburger. Co powiecie na takie propozycje? 🙂

Tarta rustykalna ze szparagami i boczkiem

Więcej przepisów na tarty
- Tarta rustykalna z pieczarkami
- Tarta rustykalna z kalafiorem, brokułem i serem pleśniowym
Tarta rustykalna ze szparagami i boczkiem

Sezon na szparagi rozpoczęty. Zapraszam na pyszną tartę.

Tarta rustykalna ze szparagami i boczkiem

Składniki:
- KRUCHE CIASTO:
- 1 szklanka mąki pszennej (około 160g),
- 100g zimnego masła,
- 50g gęstej, kwaśnej śmietany 18%,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 2 łyżki zimnej wody,
- SEREK DO POSMAROWANIA:
- 100g serka kremowego,
- 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%,
- 75g tartego sera mozzarella,
- sól,
- pieprz,
- NADZIENIE:
- 1 mały pęczek szparagów (250g),
- 100g wędzonego boczku w cienkich plasterkach,
- 25g sera mozzarella tartego,
- DODATKOWO:
- 1 żółtko
- sezam
Przygotowanie:

Ze szparagów usuwamy stwardniałe końcówki. Następnie kroimy je w skośne 3cm kawałki.

*Można użyć nawet więcej szparagów do środka, około 375g pęczek.

SEREK DO POSMAROWANIA: W misce mieszamy ze sobą serek, śmietanę i starty ser. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu do smaku.

KRUCHE CIASTO: Na stolnicę wysypujemy mąkę i sól. Dodajemy masło i siekamy chwilkę nożem do powstania konsystencji kaszki. Wówczas dodajemy śmietanę i wodę. Szybko zagniatamy ciasto. Ciasto będzie klejące. Ciasto owijamy w folię i chowamy w lodówce na min. 1 godzinę.

*Ciasto można zagnieść kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce.

** Zamiast śmietany do ciasta można dodać taką samą ilość jogurtu naturalnego gęstego lub greckiego.

Po tym czasie schłodzone ciasto rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru na duże koło o grubości około 5 mm. Papier z jednej i drugiej strony lekko podsypujemy mąką, aby łatwo odkleił się od ciasta. Zdejmujemy górny arkusz papieru i odkładamy na bok. Dolny arkusz wraz z ciastem przekładamy na blaszkę z wyposażenia piekarnika.

Smarujemy nasz placek na środku przygotowanym serkiem zostawiając 3 cm margines. Na serek wykładamy boczek zwinięty w różyczki oraz pokrojone szparagi. Brzegi ciasta zawijamy do środka zakładając je na siebie. Brzeg ciasta smarujemy roztrzepanym żółtkiem i posypujemy sezamem. Wierzch tarty posypujemy tartą mozzarellą (25g). Pieczemy od razu około 35-40 minut w temperaturze 200 stopni, góra-dół. Gdyby tarta zaczynała się przypiekać to przykrywamy ją folią. Smacznego!

*Jeśli chcesz to boczek możesz użyć także taki pokrojony w kostkę, nie musi być koniecznie w plasterkach. Albo zamiast boczku użyj szynki parmeńskiej.

Tarta rustykalna ze szparagami i boczkiem

Jeśli przygotujesz tartę rustykalną ze szparagami i boczkiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-04-11
Zapiekanka gyros (odchudzona)
Zapiekanka gyros to jedna z pierwszych zapiekanek jakie zrobiłam w swojej kuchni. Przepis na nią dostałam wówczas od koleżanki ze studiów Agnieszki. Od tego czasu robiłam ją kilkadziesiąt razy i zawsze smakuje wybornie. Ma jednak jeden duży minus – mnóstwo kalorii wynikających z użycia sporej ilości majonezu i sera żółtego. Postanowiłam ją nieco odchudzić. Zamiast majonezu użyłam jego fit zamiennika czyli majonezu wegańskiego. Dodatkowo, część majonezu zastąpiłam jogurtem greckim. Tłustszy ser zamieniłam na mniej kaloryczną mozzarellę i zmniejszyłam jego ilość. I powiem Wam, że zapiekanka w tej wersji wyszła pyszna! trudno było się oszukać, że jest to wersja mniej kaloryczna. Świetnie się odgrzewała.

[caption id="attachment_41342" align="aligncenter" width="1698"] Zapiekanka gyros[/caption]
Więcej przepisów na zapiekanki
[caption id="attachment_41340" align="aligncenter" width="1698"] Zapiekanka gyros (odchudzona)[/caption] Mniej kalorii, a smak wciąż pyszny!
Zapiekanka gyros (odchudzona)

Składniki:
- 200g ryżu białego,
- 600g piersi z kurczaka,
- 5g oleju do smażenia,
- przyprawa gyros (około 1 łyżki),
- 1 papryka (200g po usunięciu gniazd nasiennych),
- 170g ogórków konserwowych,
- 100g kukurydzy z puszki,
- 150g tartej mozzarelli,
- SOS:
- 200g jogurtu greckiego lub gęstego naturalnego,
- 110g ketchupu,
- 100g majonezu wegańskiego (lub majonezu lekkiego),
Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy. Starty ser dzielimy na 3 równe części.

Paprykę obieramy i kroimy w małą kostkę. Podobnie ogórki konserwowe kroimy w małą kostkę.

Kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy przyprawą gyros. Dokładnie mieszamy, aby przyprawy pokryły mięso. Jeśli mamy czas to kurczaka zostawiamy na 1h do zamarynowania. Następnie mięso podsmażamy na rumiano na patelni. Studzimy.
Składniki sosu mieszamy ze sobą. Dzielimy go na 3 części.
ZŁOŻENIE ZAPIEKANKI: Zapiekankę układamy warstwowo:
- ryż
- 1/3 sosu,
- 1/3 sera,
- kurczak,
- 2/3 sosu,
- 2/3 sera,
- kukurydza,
- ogórki,
- papryka,
- 3/3 sosu,
- 3/3 sera.
Zapiekamy pod przykryciem około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Możemy 5 minut przed końcem pieczenia zapiekankę odkryć, aby ser się zarumienił. Smacznego!
Uwaga:
Smażyłam mięso na dobrze rozgrzanej, suchej patelni - więc nie uwzględniam oleju w liczeniu kcal.

Całość proponuje podzielić na 6 porcji. Wówczas jedna porcja zawiera około 427kcal w tym:
- węglowodany – 37,9g,
- białko – 33g,
- tłuszcz – 15,3g.
[caption id="attachment_41343" align="aligncenter" width="1698"] Zapiekanka gyros[/caption]
Jeśli przygotujesz odchudzoną zapiekankę gyros to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-04-07
Tarta rustykalna z brokułem, kalafiorem i serem pleśniowym
Pokochałam tarty rustykalne. Co jakiś czas testuje i wprowadzam do mojego menu nowe nadzienia. Zrobiłam ją już z gruszką i serem pleśniowym oraz w wersji wegetariańskiej z różyczkami kalafiora i brokuła. Myślę jeszcze o wersji z mięsem mielonym.

Ale dziś prezentuję Wam warzywną wersję tarty. Jest piękna, kolorowa, łatwa i przyjemna do przygotowania. Jest przede wszystkim pyszna. Możemy chrupać ją samą lub podawać z sosem np. koperkowym, śmietanowym, chrzanowym. Podajemy ją od razu po przygotowaniu, najlepiej na ciepło. Można ją odgrzewać, ale wtedy spód ciasta zmięknie odrobinę od warzyw. Świetnie sprawdzi się jako wegetariański obiad czy kolacja. Pokochacie to połączenie soczystych warzyw, kruchego, maślanego ciasta i dwóch rodzajów sera.

Tarta rustykalna z brokułem, kalafiorem i serem pleśniowym

Więcej przepisów na tarty
- Tarta rustykalna z pieczarkami
- Tarta rustykalna ze szparagami i boczkiem
Tarta rustykalna z brokułem, kalafiorem i serem pleśniowym

Pyszny wegetariański obiad.

Tarta rustykalna z brokułem, kalafiorem i serem pleśniowym

Składniki:
- KRUCHE CIASTO:
- 150g mąki pszennej,
- 100g zimnego masła,
- 50g gęstej, kwaśnej śmietany 18%,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 2 łyżki zimnej wody,
- NADZIENIE WARZYWNE:
- 200g różyczek brokuła,
- 200g różyczek kalafiora,
- 1 mała cebula,
- 100g pomidorków koktajlowych,
- 75g sera pleśniowego z niebieską pleśnią,
- 75g sera cheddar,
- sól,
- pieprz,
- DODATKOWO:
- 1 jajko
- sezam
Przygotowanie:

Warzywa dzielimy na różyczki. Brokuły i kalafiora gotujemy w osolonej wodzie Brokuła gotujemy około 2 minuty, a kalafiora 5 minut. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i studzimy. Pomidorki kroimy na pół. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju na rumiano.

https://gotujzcukiereczkiem.pl/warzywa/jak-ugotowac-brokuly/

KRUCHE CIASTO: Na stolnicę wysypujemy mąkę i sól. Dodajemy masło i siekamy chwilkę nożem do powstania konsystencji kaszki. Wówczas dodajemy śmietanę i wodę. Szybko zagniatamy ciasto. Ciasto będzie klejące. Ciasto owijamy w folię i chowamy w lodówce na 1 godzinę.

Po tym czasie schłodzone ciasto rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru na duże koło o grubości około 5 mm. Papier z jednej i drugiej strony lekko podsypujemy mąką, aby łatwo odkleił się od ciasta. Zdejmujemy górny arkusz papieru i odkładamy na bok. Dolny arkusz wraz z ciastem przekładamy na blaszkę z wyposażenia piekarnika. Na ciasto wykładamy ostudzoną, podsmażoną cebulę. Na cieście układamy różyczki brokuła i kalafiora oraz pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, zostawiając 5cm margines. Pomiędzy warzywa oraz trochę na warzywa wykładamy pokruszony ser pleśniowy i starty ser cheddar. Brzegi ciasta zawijamy do środka zakładając je na siebie. Brzeg ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy od razu około 35-40 minut w temperaturze 200 stopni, góra-dół. Gdyby tarta zaczynała się przypiekać to przykrywamy ją folią. Smacznego!

Tarta rustykalna z brokułem, kalafiorem i serem pleśniowym

Jeśli przygotujesz tartę rustykalną z warzywami i serem pleśniowym to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-04-01
Mini podpłomyki alzackie (flammkuchen)
Flammkuchen to wspaniała potrawa wywodząca się z kuchni francuskiej. Jest to tarta – bardzo prosta do przygotowania – z zaledwie kilku składników. Ciasto przypomina nasze ciasto pierogowe. Oryginalna wersja zakłada użycie do nadzienia creme fraiche, boczku i cebuli. Uwierzcie, że po połączeniu tych 3 składników uzyskacie wspaniały efekt smakowy. Minimum pracy, a maksimum smaku. Jest to świetny pomysł na spotkanie z przyjaciółmi czy alternatywa dla pizzy.

Mini podpłomyki alzackie

Mini podpłomyki możecie przygotować z dowolnymi dodatkami. Podaje kilka różnych propozycji, które myślę, że wkrótce wykorzystam:
- gruszka/figi i gorgonzola i orzechy,
- pieczarki (albo kurki) i cebula i/lub boczek,
- szynka zamiast boczku,
- szparagi i ser,
- cukinia i suszone pomidory.
Oczywiście z tych proporcji na ciasto możecie przygotować jedną dużą tartę. Aczkolwiek uważam, że dużo lepszym pomysłem jest przygotowanie kilku mniejszych placków. Wówczas nie ma już zbędnego krojenia. Podpłomyki są przepyszne! Znajdziecie tam cienkie, mega chrupiące ciasto, słodką cebulkę, soczysty boczek…niebo w gębie! Polecam.

Więcej przepisów z kuchni francuskiej
Mini podpłomyki alzackie

To szybsza wersja pizzy. Ciasto jest mega cienkie i chrupiące. Słodka cebulka i soczysty boczek sprawiają, że trudno zjeść wyłącznie jeden.

Mini podpłomyki alzackie (flammkuchen)

Składniki (8 sztuk):
- CIASTO:
- 230g mąki pszennej,
- 1 żółtko,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 100ml letniej wody,
- szczypta soli
- DODATKI:
- 200g gęstej śmietany 18%,
- 150g boczku parzonego,
- 2 średnie czerwone cebule,
- szczypiorek
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misie miksera i hakiem albo ręcznie zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto przekładamy do pojemnika i szczelnie zamykamy. Odstawiamy je na 30 minut, aby odpoczęło.

W tym czasie obraną czerwoną cebulę kroimy w plasterki, a boczek w kostkę.
Ciasto wyjmujemy i dzielimy na 8 równych części. Każdą z części ciasta rozwałkowujemy na cienki placek. Staramy się rozwałkować dość cienko. Każdy placek smarujemy śmietaną. Następnie wykładamy plasterki cebuli oraz pokrojony boczek.
[caption id="attachment_41129" align="aligncenter" width="2560"] Flammkuchen[/caption]
Wstawiamy na 8 minut do piekarnika nagrzanego do 230 stopni, termoobieg. Podajemy od razu posypane szczypiorkiem. Smacznego!
Podpłomyki upiekłam na dwóch blaszkach z wyposażenia piekarnika. Ponieważ piekarnik nagrzewamy z termoobiegiem to możemy obie blaszki piec jednocześnie. [caption id="attachment_41131" align="aligncenter" width="1698"] Flammkuchen[/caption] Inspiracja
Jeśli przygotujesz alzackie podpłomyki to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-01-17
Zapiekanka ziemniaczana z łososiem
Łososia jemy co najmniej raz w tygodniu. Najczęściej zabieram go do pracy w towarzystwie ryżu/kaszy bulgur i ugotowanych brokułów. Lubię podawać go także w towarzystwie frytek i surówki z białej kapusty. Ale dziś chce Wam zaproponować nowość. Jest to zapiekanka ziemniaczana z kawałkami łososia, różyczkami brokuła i sosem beszamelowym. Zapiekanka jest dość prosta i szybka do przygotowania. Wszystkie składniki można przygotować wcześniej, a przed podaniem tylko razem zapiec. Zapiekanka super się też odgrzewa. Polecam!

Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

Więcej przepisów z łososiem
Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

Pyszna zapiekanka, idealna na piątkowy obiad

Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

Składniki:
- 500g filetów z łososia,
- sok z cytryny,
- 4 łyżeczki sosu sojowego,
- sól,
- pieprz,
- 750g ziemniaków,
- 500g brokuła,
- SOS BESZAMELOWY:
- 325ml mleka,
- 2 łyżki masła (30g),
- 1 i 1/2 łyżki mąki pszennej (23g),
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa,
- DODATKOWO:
- 25g płatków migdałowych
Przygotowanie:

Łososia najlepiej zamarynować dzień wcześniej. Z filetu łososia usuwamy skórę. Następnie kroimy go w kostkę około 2-3cm. Skrapiamy go sokiem z cytryny, sosem sojowym, oprószamy delikatnie solą i pieprzem. Mieszamy.

Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. TUTAJ dowiesz się jak poprawnie je ugotować.

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie prawie do miękkości. Odcedzamy i studzimy. Następnie kroimy je w plastry i układamy na dnie większego naczynia żaroodpornego. Oprószamy je solą i pieprzem. Na ziemniaki wykładamy zamarynowanego łososia i brokuły. Całość polewamy sosem beszamelowym. Posypujemy płatkami migdałów. Zapiekankę pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół.

SOS BESZAMELOWY: W rondlu rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i smażymy ciągle mieszając przez około 2 minuty. Stopniowo wlewamy mleko i cały czas mieszamy, żeby nie było grudek. Sos wyraźnie zgęstnieje. Powinien być gładki. Gotujemy sos na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
[caption id="attachment_40695" align="aligncenter" width="1698"] Zapiekanka ziemniaczana z łososiem[/caption]
Jeśli przygotujesz zapiekankę ziemniaczaną z łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-10-01