Pasta jajeczna z mascarpone i suszonymi pomidorami

To już kolejna odsłona pasty jajecznej na blogu. Tym razem zamiast majonezu do pasty jajecznej dodałam mascarpone. Pasta wyszła taka lekka i kremowa, a jej smak podkreśliły suszone pomidory i świeża natka. Polecam ją na kanapki 🙂

Pasta jajeczna z mascarpone i suszonymi pomidorami

SKŁADNIKI:

• 5 jajek,
• 8 suszonych pomidorów,
• 3 łyżki mascarpone (125g),
• 1 łyżeczka majonezu,
• 1 łyżka posiekanej bardzo drobno natki pietruszki,
• Sól,
• Pieprz,

PRZYGOTOWANIE:

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy je i drobno siekamy. Suszone pomidory odsączamy z oliwy i kroimy w małą kostkę. Umieszczamy w miseczce wszystkie składniki, mieszamy do połączenia, doprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżym pieczywem.

Życzę smacznego  🙂

Pasta jajeczna z mascarpone i suszonymi pomidorami

Wydrukuj