Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

Sałatka jest przepyszne. Nawet mój mąż, który nie lubi słodkich dodatków do mięsa, zajadał się nią ze smakiem.

Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

SKŁADNIKI:

  • 450g makaronu świderki,
  • 4 szklanki porwanego kurczaka upieczonego, usmażonego lub ugotowanego (z 3 pojedynczych piersi),
  • 1 szklanka pokrojonych zielonych winogron,
  • 1 szklanka pokrojonych różowych winogron,
  • 140g suszonej żurawiny,
  • 2 szklanki orzechów nerkowca,
  • SOS RANCZERSKI:
  • 1 szklanka śmietany 18%,
  • ½ szklanki majonezu,
  • 2 łyżki octu jabłkowego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • Kawałek cebuli,
  • 2 łyżeczki szczypiorku,
  • 2 łyżeczki natki pietruszki,
  • 2 łyżeczki koperku,
  • DODATKOWO:
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Ewentualnie 1-2 łyżki majonezu

PRZYGOTOWANIE:

SOS RANCZERSKI: Cebulę obieramy i drobno siekamy. Żabki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Szczypiorek, natkę i koperek drobno siekamy i odmierzamy po 2 łyżeczki. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Sos odstawiamy do lodówki na minimum godzinę (wówczas nieco zgęstnieje i smaki się przegryzą).

SAŁATKA: Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Pierś kurczaka rwiemy palcami lub przy pomocy widelca i odmierzamy 4 szklanki. W misce umieszczamy makaron, oba rodzaje winogronu, żurawinę i pierś z kurczaka. Dodajemy sos ranczerski i mieszamy do połączenia. Sałatkę doprawiamy do smaku. Odstawiamy ją na co najmniej 1 godzinę do lodówki do przegryzienia.

Tuż przed podaniem mieszamy ją z orzechami nerkowca.

Gdyby cały sos został wchłonięty przez makaron to tuż przed podaniem możemy sałatkę wymieszać z dodatkowym majonezem (1-2 łyżki).

Życzę smacznego  🙂

Uwaga:
1) Jeśli nie macie orzechów nerkowca to możecie je zastąpić orzeszkami ziemnymi.

2) Do sałatki możecie dodać także ½ - 1 szklankę pokrojonego selera naciowego oraz 1 puszkę pokrojonego ananasa.

Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

2 komentarzy

  1. jakoś nie mogę się przekonać do słodkich sałatek, no chyba że są całkowicie owocowe 😉

    • cukiereczek cukiereczek

      Asiu to tak jak mój mąż 🙂 Ale jemu ta sałatka bardzo smakowała więc warto się przekonać.

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij