Konkurs “Lato po łowicku”

Przygotuj potrawę o tematyce letniej z dowolnym produktem OSM Łowicz. Wszystkie produkty znajdziecie TUTAJ. Wyślij zdjęcie i przepis na gotujzcukiereczkiem@gmail.com. Na zdjęciu powinna widnieć karteczka "Lato po łowicku", a wśród produktów użytych do przygotowania potrawy musi znaleźć się co najmniej jeden produkt OSM Łowicz. Konkurs trwa od 13.06 do 27.06.2018r. Ogłoszenie wyników nastąpi 02.07.2018r.

Nagrodami w konkursie są 3 kosze produktów oraz gadżety od OSM Łowicz.

Mleczarnia Łowicz oferuje duży wybór produktów m.in.:

- mleko pasteryzowane i UHT,

- produkty bez laktozy,

- śmietanki,

- masło,

- sery żółte,

- serki i twarogi,

- kefiry, jogurty, maślanki,

- mleko w proszku.

Także wybór produktów do zadania konkursowego jest bardzo duży. Inspiracji na takie danie szukajcie również na blogu:

• potrawy z jogurtem naturalnym, maślanką i kefirem,
• potrawy z serem twarogowym i serkiem homo,
• potrawy z serem żółtym,
• potrawy ze śmietaną kremówką i śmietaną kwaśną,

Poniżej podaję jak powinien wyglądać przepis konkursowy, do którego trzeba jeszcze załączyć zdjęcie:

PANA COTTA Z SOSEM WIŚNIOWYM

• MASA KREMOWA:
• 250ml mleka łowickiego codziennego 2%,
• 250g śmietany łowickiej UHT 36%,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 1 łyżeczka cukru,
• 10-12g żelatyny,
• SOS WIŚNIOWY:
• 200g wydrylowanych wiśni,
• 70g cukru,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej+1 łyżka wody,
•  1 łyżka soku z cytryny
  
   

  MASA KREMOWA: W rondelku umieszczamy mleko i kremówkę oraz cukier i cukier waniliowy. Wstawiamy je na mały ogień i zagotowujemy (mieszamy, aby mleko połączyło się ze śmietanką). Zdejmujemy z ognia.

  Żelatynę zalewamy minimalną ilością gorącej wody i odstawiamy na chwilę do napęcznienia. Następnie dodajemy ją do gorącej masy mlecznej i mieszamy aż do rozpuszczenia.

  Masę rozlewamy do 4 słoiczków. Deserki studzimy , a następnie odstawiamy do lodówki na 1-2 godziny do całkowitego stężenia.

  SOS WIŚNIOWY: Wydrylowane wiśnie przekładamy do większego garnka z grubym dnem. Zasypujemy je cukrem i odstawiamy na 30 minut, aby puściły sok. Co jakiś czas możemy je przemieszać. Zimną wodę łączymy z sokiem z cytryny i rozrabiamy w niej mąkę ziemniaczaną.

  Wiśnie wstawiamy na średni ogień i zagotowujemy. Gotujemy je 5 minut. Wówczas dodajemy rozrobioną mąkę i cały czas mieszamy. Owoce zagotowujemy, wiśnie powinny wyraźnie zgęstnieć (ale nie mogą się rozpadać). Zdejmujemy je z ognia i studzimy.

  Wystudzony sos wiśniowy dzielimy pomiędzy 4 słoiczki.

  Każdy słoiczek możemy udekorować listkami mięty.