GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: ser mozzarella

  • Deska śniadaniowa

    Deska śniadaniowa

    Deska śniadaniowa to bardzo efektowny sposób na podanie gościom i rodzinie śniadania. Wszystkie składniki układamy na obrotowej desce. Moją deskę kupiłam w Ikei. Ma średnicę 29cm. Można ją znaleźć w Ikei pod nazwą deska do serów.

    Na takiej desce śniadaniowej znajdziemy:

    • Warzywa i owoce,
    • Wędliny,
    • Sery i jajka,
    • Ulubione dodatki.

    A tak naprawdę można położyć co się tylko chce.

    Deska śniadaniowa
    Deska śniadaniowa
    Deska śniadaniowa
    Deska śniadaniowa
    Deska śniadaniowa
    Deska śniadaniowa

    Zostawiam Wam moją deskę dla inspiracji. Znalazły się na niej:

    • Sałatka caprese czyli pokrojone w plasterki pomidory i ser mozzarella skropione olejem lnianym, oprószone solą i pieprzem,
    • ser mierzwiowy czyli cienko pokrojony żółty ser,
    • ser camembert,
    • pasztet,
    • roladki z szynki ze słonecznikiem,
    • kabanosy,
    • papryka,
    • rzodkiewki,
    • ogórek zielony,
    • małe pomidorki,
    • kiełki,
    • Jajka na twardo z majonezem posypane posiekanym szczypiorkiem, pokrojonymi suszonymi pomidorami i czarnuszką,
    • grzybki marynowane.
    Deska śniadaniowa
    Deska śniadaniowa
  • Sałatka z boczkiem i mozzarellą

    Sałatka z boczkiem i mozzarellą

    Zapraszam na znakomitą sałatkę, w której składzie znajdziecie chrupiącą sałatę, pomidorki koktajlowe, mozzarellę i podsmażony na chrupko wędzony boczek. A całość skropiona jest pysznym sosem musztardowo-miodowym. Bardzo mało składników, a efekt znakomity. Sałatka będzie idealna na spotkanie ze znajomymi. Można podać do niej tosty czy po prostu kawałek bagietki, pieczywa. Pamiętajcie, by sosem polać ją tuż przed podaniem.

    Składniki na sałatkę z boczkiem i mozzarellą

    Aby przygotować sałatkę potrzebujesz:

    • 1 mini sałatę rzymską – możesz użyć także około 50g ulubionego mixu sałat.
    • małe pomidorki – mogą to być pomidorki papryczkowe lub cherry,
    • mini mozzarellę – możesz użyć zamiennie zwykłej mozzarelli w kulce. Wystarczy pokroić ją w kostkę.
    • wędzony boczek – kroimy go w cienkie plasterki, a następnie podsmażamy na suchej patelni. Po usmażeniu odsączamy go na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu.
    • kawałek cebuli,
    • dressing miodowo-musztardowy – to pyszny sos przygotowany z czterech składników: musztardy, miodu, soku z cytryny i oleju.
    Składniki na sałatkę z boczkiem, mozzarellą i pomidorkami
    Składniki na sałatkę z boczkiem, mozzarellą i pomidorkami

    Jak przygotować sałatkę z boczkiem i mozzarellą?

    Przygotowanie sałatki jest bardzo proste.

    1. Pokrój wszystkie składniki – mini mozzarellę na pół, pomidorki na ćwiartki. Boczek pokrój w paski i podsmaż na patelni. Sałatę poszatkuj. Cebulę pokrój w piórka.
    2. Umieść składniki w misce – na spodzie połóż sałatę, a na niej rozłóż boczek, pomidorki, cebulę i mozzarellę.
    3. Skrop sałatkę dressingiem tuż przed podaniem.
    Sałatka z boczkiem i mozzarellą
    Sałatka z boczkiem i mozzarellą

    Więcej przepisów na sałatki

    Sałatka z boczkiem, mozzarellą i pomidorkami
    Sałatka z boczkiem, mozzarellą i pomidorkami

    Pyszna sałatka z zaledwie kilku składników, która wpisze się w Twoje codzienne menu.

    Sałatka z boczkiem, mozzarellą i pomidorkami

    Składniki (2 porcje):

    • 1 mini sałata rzymska,
    • 150g pomidorków koktajlowych,
    • 125g mini mozzarelli,
    • kawałek cebuli,
    • 100g wędzonego parzonego boczku,
    • DRESSING:
    • 4 łyżeczki oleju,
    • 4 łyżeczki miodu,
    • 4 łyżeczki soku z cytryny,
    • 2 łyżeczki musztardy

    Przygotowanie:

    Boczek kroimy w paseczki i smażymy na chrupiąco na suchej patelni. Pomidorki kroimy w ćwiartki, mini mozzarellę na pół, a cebulę w piórka. Sałatę szatkujemy.

    Składniki dressingu mieszamy ze sobą.

    W dwóch salaterkach układamy sałatę. Na wierzch wykładamy pozostałe składniki: mozzarellę, boczek, pomidorki i cebulę. Polewamy dressingiem tuż przed podaniem. Smacznego!

    Jeśli przygotujesz sałatkę z boczkiem i mozzarellą to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • ’la caprese

    ’la caprese

    Sałatka caprese to sałatka w kolorach włoskiej flagi. Mamy tutaj czerwone pomidorki, białą mozzarellę i zieloną rukolę. W oryginalnej sałatce caprese zamiast rukoli są listki świeżej bazylii, a składniki kroimy w plastry i układamy na talerzu jeden obok drugiego. Natomiast ja dziś proponuję wersję z rukolą. Jej przygotowanie zajmuje 5 minut. Świetnie sprawdzi się do dań z grilla albo jako dodatek do obiadu i dań mięsnych.

    Składniki na sałatkę a’la caprese

    Aby przygotować lekką sałatkę caprese potrzebujesz:

    • Rukolę – albo mix sałat z rukolą,
    • Małe pomidorki – mogą to być pomidorki papryczkowe lub cherry,
    • Mini mozzarellę – możesz użyć zamiennie zwykłej mozzarelli w kulce. Wystarczy pokroić ją w kostkę.
    • pieprz,
    • Oliwa lub olej – użyłam smakowego oleju rzepakowego bazyliowego Kujawski. Można użyć oliwy z oliwek a wierzch sałatki posypać ziołami świeżymi lub suszonymi.
    Składniki na sałatke a'la caprese
    Składniki na sałatke a’la caprese

    Jak przygotować sałatkę a’la caprese?

    Przygotowanie sałatki jest bardzo proste.

    1. Pokrój wszystkie składniki – mini mozzarellę i pomidorki kroimy na pół. Jeśli masz świeżą bazylię to posiekaj ją drobno i posyp wierzch sałatki.
    2. Umieść składniki w misce – na spodzie połóż sałatę, a na niej rozłóż pomidorki i mozzarellę.
    3. Skrop oliwą lub olejem przed podaniem.

    Więcej przepisów na dania w stylu caprese

    Sałatka a’la caprese

    Do przygotowania w 5 minut! Idealna do dań z grilla lub jako dodatek do obiadu.

    Sałatka a'la caprese
    Sałatka a’la caprese

    Składniki:

    • 100g rukoli,
    • 1 opakowanie mozzarelli mini (125g),
    • 250g pomidorków koktajlowych,
    • 3 łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,
    • pieprz,

    Przygotowanie:

    Kuleczki mozzarelli kroimy na pół. Małe pomidorki również kroimy na pół. W misce układamy rukolę. Na wierzch wykładamy pomidorki i mozzarellę. Całość oprószamy pieprzem i polewamy oliwą lub olejem. Życzę smacznego!

    Jeśli przygotujesz sałatkę a'la caprese  to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Omlet z pomidorami i mozzarellą

    Omlet z pomidorami i mozzarellą

    Omlet to sycące i wartościowe śniadanie, a przy tym ekspresowe w przygotowaniu. Można go przygotować na słodko lub słono. Na blogu znajdziecie już trzy propozycje na omlety:

    Omlet z pomidorami i mozzarellą jest przygotowywany przez nas najczęściej, bo wszystkie składniki mamy zazwyczaj w lodówce. Jego przygotowanie łącznie ze smażeniem zajmuje 10 minut. Do tego kromka świeżego pieczywa i pyszne śniadanie gotowe, polecam!

    SKŁADNIKI (1 porcja):

    • 3 jajka,
    • 2 łyżki mleka,
    • 1 pomidor,
    • 50g mozzarelli,
    • 1-2 łyżeczki masła,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Pomidora kroimy w cienkie plasterki. Mozzarellę również kroimy w cienkie plastry.

    Jajko roztrzepujemy z mlekiem, szczyptą soli i pieprzu.

    Przygotowanie omletu
    Przygotowanie omletu

    Na patelni rozpuszczamy masło. Wlewamy masę jajeczną. Od razu na wierzchu układamy pomidora i mozzarellę. Smażymy pod przykryciem na średnim ogniu około 3-4 minuty aż cała masa jajeczna się zetnie. Zdejmujemy z ognia i od razu podajemy. Można przed podaniem posypać listkami bazylii.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Omlet zawiera około 473kcal. W tym:

    • węglowodany – 9g,
    • białko – 34g,
    • tłuszcz – 35g,
    • błonnik – 2g.
    Omlet proponuję podać na śniadanie.

    2) Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie z cukrzycą ciążową. Proponuję podać go na śniadanie.

    [caption id="attachment_19916" align="aligncenter" width="1707"]Omlet z pomidorami i mozzarellą Omlet z pomidorami i mozzarellą[/caption]

  • Roladki lazania

    Roladki lazania

    Dzisiejszy przepis jest dla fanów kuchni włoskiej i lazanii. Zapraszam na odmienioną wersję lazanii, bo w postaci roladek.

    Bazą lazanii jest oczywiście sos boloński. I taki sos możecie przygotować już 1-2 dni wcześniej. Jest to sos, który gotuje się co najmniej 2 godziny, a można dłużej. Często robię go w większej ilości i mrożę.

    W mojej dzisiejszej potrawie nie znajdziecie natomiast sosu beszamelowego. Od dawna już widziałam na zagranicznych portalach lazanię z dodatkiem ricotty. Chciałam kiedyś wypróbować takiego połączenia i nadarzyła się idealna okazja. Wystarczy wymieszać ricottę z serem i jajkiem i gotowe.

    Mimo, że do tradycyjnej lazanii dajemy surowe płaty makaronu to w tym przepisie musimy je podgotować. Muszą one zmięknąć na tyle, aby dało się je zwinąć. Bardzo ważne jest tutaj rozdzielanie płatów podczas ich gotowania. Bardzo łatwo się skleją i już ich nie rozdzielicie. Trzeba je na bieżąco mieszać i rozdzielać, a po ugotowaniu przelać zimną wodą i porozkładać na desce na płasko. Drugim sposobem może być umieszczenie ugotowanych płatów w zimnej wodzie. Możemy je tam trzymać kilka-kilkanaście minut i na bieżąco wyjmować i zwijać.

    Gdy makaron mamy podgotowany to smarujemy go dwoma farszami, zwijamy roladki i zapiekamy.

    Danie wyszło przepyszne. Zgodnie z mężem stwierdziliśmy, że wersja lazanii z ricottą jest pyszna, a nawet delikatniejsza niż tradycyjna. Jest też szybsza do przygotowania. Powtórzymy ją jeszcze nie raz. Gorąco polecamy :)

    [caption id="attachment_18849" align="aligncenter" width="1920"]Roladki lazania Roladki lazania[/caption]

    SKŁADNIKI(8 porcji):

    • Około 18 płatów makaronu lasagne,
    • 150g parmezanu (lub innego twardego sera, ewentualnie zwykłego),
    • 1 porcja sosu bolońskiego,
    • MASA SEROWA Z RICOTTĄ:
    • 425g sera ricotta,
    • 1 duże jajko,
    • 100g sera mozzarella,
    • 75g sera żółtego,
    • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
    • Pieprz,
    • Sól,

    PRZYGOTOWANIE:

    SOS BOLOŃSKI: Sos boloński przygotowujemy według TEGO przepisu.

    MASA SEROWA Z RICOTTĄ: Ser mozzarella i ser żółty ścieramy na tarce. W misce umieszczamy wszystkie składniki i mieszamy do połączenia. Doprawiamy do smaku.

    PRZYGOTOWANIE ROLADEK: W garnku zagotowujemy wodę. Wkładamy makaron lazania i gotujemy go przez 3 minuty. W trakcie gotowania makaron mieszamy tak, aby się nie posklejał. Każdy płat powinien być oddzielnie. Makaron odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Podgotowane płaty lazanii układamy każdy osobno na desce. Makaron podgotowujemy po to, by dało się z niego zwinąć roladki.

    Na każdym płacie lazanii wykładamy najpierw 1 łyżkę masy serowej z ricottą, rozsmarowujemy ją. Zostawiamy 1 cm margines z jednej strony płatu. Następnie wykładamy 1 łyżkę sosu bolońskiego i również ją rozsmarowujemy. Zwijamy roladki.

    Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Na spód dużego prostokątnego naczynia żaroodpornego wykładamy 4 łyżki sosu bolońskiego i rozsmarowujemy go. Następnie układamy roladki, jedna przy drugiej, łączeniem do dołu. Gdy ułożymy wszystkie roladki to na wierzchu rozsmarowujemy pozostały sos boloński. Następnie całość posypujemy startym żółtym serem.

    Naczynie przykrywamy folią, ale tak, by folia nie dotykała sera. Roladki lazania pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. 5 minut przed końcem pieczenia roladki możemy odkryć, aby ser się zarumienił. Po upieczeniu roladki zostawiamy na kwadrans, następnie posypujemy natką pietruszki i podajemy.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_18845" align="aligncenter" width="1920"]Roladki lazania Roladki lazania[/caption] [caption id="attachment_18847" align="aligncenter" width="1920"]Roladki lazania Roladki lazania[/caption]

  • Pierogi ruskie z mozzarellą

    Pierogi ruskie z mozzarellą

    Na blogu znajdziecie już przepis na tradycyjne ruskie pierogi. Natomiast do dzisiejszych pierogów wykorzystałam dodatkowo mozzarellę. Zazwyczaj przygotowuję nadzienie w proporcji 1:1 tzn. tyle samo ugotowanych ziemniaków i twarogu. Tym razem użyłam zdecydowanie więcej ziemniaków, a część twarogu zastąpiłam mozzarellą. Wyszło pysznie, delikatnie, z rozpływającą się mozzarellę. Musicie koniecznie spróbować takiej wersji ruskich 🙂

    Pierogi ruskie z mozzarellą
    Pierogi ruskie z mozzarellą

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • CIASTO:
    • 375g mąki,
    • 1 i ½ łyżki oleju,
    • Około ½ – ¾ szklanki letniej wody,
    • NADZIENIE RUSKIE:
    • 200g twarogu półtłustego,
    • 500g ziemniaków,
    • 125g mozzarelli,
    • 1 łyżka masła,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • DODATKOWO:
    • 100g boczku wędzonego,
    • 1 mała cebula,

    PRZYGOTOWANIE:

    NADZIENIE RUSKIE: Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu ziemniaki dobrze ugniatamy tłuczkiem, aby stały się gładkie i kremowe. Ser i wystudzone ziemniaki mielimy raz w maszynce do mielenia mięsa. Dodajemy startą na grubych oczkach tarki mozzarellę oraz 1 łyżkę miękkiego masła. Farsz doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy olej i stopniowo wlewamy ciepłą wodą zagniatając ciasto. Następnie ciasto przenosimy na stolnicę, podsypujemy je mąką i wyrabiamy aż stanie się elastyczne. Ciasto zawijamy w folię i odkładamy na 15-30 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie ciasto jest już gotowe.

    Ciasto rozwałkowujemy na placek ok. 5mm i większą szklanką wycinamy koła. Na każdym kole układamy porcje nadzienia i zlepiamy pierogi.

    Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy pierogi i gotujemy około 1-2 minuty od wypłynięcia.

    Boczek wędzony drobno kroimy. Na suchą patelnię wkładamy boczek i smażymy na rumiano.

    Pierogi podajemy same lub z dodatkiem kwaśnej śmietany, podsmażonego boczku i szczypiorku.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_18791" align="aligncenter" width="1920"]Pierogi ruskie z mozzarellą Pierogi ruskie z mozzarellą[/caption]

  • Zapiekana cukinia caprese

    Zapiekana cukinia caprese

    Na blogu znajdziecie już cztery potrawy inspirowane słynną włoską sałatką caprese. Są to:

    Do kolekcji caprese dołączam dziś zapiekaną cukinię w wersji wegetariańskiej. Cała potrawa jest szybka i prosta do przygotowania. Zaczynamy od wydrążenia cukinii. Następnie podpiekamy ją w piekarniku. W tym czasie przygotowujemy pomidory i mozzarellę. Pomidory najlepiej sparzyć i obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne. Wyciągamy cukinie z piekarnika, a gdy lekko przestygnie to układamy na przemian plasterki pomidorów i mozarelli. Odrobina ziół i do piekarnika. A na wierzch koniecznie oliwa z oliwek i świeża bazylia. Smacznego 🙂

    SKŁADNIKI:

    • 2 średnie cukinie,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Szczypta suszonego czosnku,
    • Oregano,
    • 3-4 pomidory,
    • 200g mozzarelli,
    • DO PODANIA: świeża bazylia, oliwa z oliwek

    PRZYGOTOWANIE:

    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

    Cukinie przekrawamy na pół i wydrążamy środek. Każdą z połówek cukinii oprószamy szczyptą soli, pieprzu i suszonego czosnku. Cukinie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (rozciętą stroną do góry). Podpiekamy je przez 25 minut.

    W tym czasie pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Następnie kroimy je w plasterki. Mozzarellę odsączamy z zalewy i również kroimy w plasterki.

    Cukinie wyciągamy z piekarnika i na każdej układamy na przemian plasterki pomidora i mozzarelli. Wierzch oprószamy szczyptą soli, pieprzu, oregano. Zapiekamy 12-15 minut – do rozpuszczenia sera. Cukinie wyjmujemy i skrapiamy oliwą z oliwek oraz posypujemy listkami świeżej bazylii.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie z cukrzycą ciążową. Cukinię proponuję podać na drugie śniadanie lub podwieczorek.

    [caption id="attachment_16779" align="aligncenter" width="1920"]Zapiekana cukinia caprese Zapiekana cukinia caprese[/caption]

  • Roladki z polędwiczek ze szparagami i mozzarellą

    Roladki z polędwiczek ze szparagami i mozzarellą

    Roladki mięsne to moim zdaniem pomysł na zwykły, ale niezwykły obiad. Niby proste składniki, ale sposób podania sprawia, że ma się większą ochotę je zjeść. Na blogu znajdziecie kilkanaście propozycji na takie roladki – zobaczcie TUTAJ.
    Moja dzisiejsza propozycja to roladki wiosenne ze szparagami w roli głównej. Są bardzo łatwe do zrobienia, a przygotowane są tylko z kilku składników. W środku mamy soczyste szparagi oraz ser mozzarella. Fajnego smaczku roladkom nadaje szynka parmeńska. Jeśli macie trudności z jej kupieniem to roladki możecie zawinąć w wędzony boczek. Myślę. że świetnie sprawdzi się do takiej potrawy również pierś z kurczaka. Do takich roladek pasują ziemniaki z wody lub pieczone ziemniaczki czy frytki.

    Roladki z polędwiczek ze szparagami i mozzarellą
    Roladki z polędwiczek ze szparagami i mozzarellą

    SKŁADNIKI:

    • 1 pęczek szparagów (500g),
    • 500g polędwiczki wieprzowej,
    • 100g szynki parmeńskiej,
    • 200g sera mozzarella,
    • Oliwa,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Ze szparagów usuwamy twarde końcówki. Należy nimi poruszać, a same złamią się w odpowiednim miejscu. W garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy szparagi i gotujemy je przez 90s. Wykładamy je od razu do zimnej wody. Po 30s szparagi wyjmujemy z wody i zostawiamy do osuszenia.

    Polędwiczki kroimy w 2cm plastry. Następnie delikatnie rozbijamy je na kotlety. Każdy z kotletów oprószamy szczyptą soli i pieprzu. Mozzarellę kroimy w plasterki.

    Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Na każdym plastrze polędwiczki układamy plasterek sera mozzarella oraz 2-3 szparagi. Zwijamy roladkę. Plasterki szynki kroimy wzdłuż na pół i  owijamy nimi roladki. Roladki układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym łączeniem do dołu. Wierzch roladek smarujemy oliwą za pomocą pędzelka.

    Roladki pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

    Życzę smacznego  :)

    [caption id="attachment_15701" align="aligncenter" width="1920"]Roladki z polędwiczek ze szparagami i mozzarellą Roladki z polędwiczek ze szparagami i mozzarellą[/caption]

  • Bułeczki bolońskie

    Bułeczki bolońskie

    Niezwykle miękkie i puszyste bułeczki z bogatym włoskim nadzieniem. Świetnie smakują na ciepło, ale można je podać także na zimno (np. zabrać na drugie śniadanie czy lunch do szkoły lub pracy). Ciasto jest mięciutkie, a w środku mamy mięsne nadzienie i ciągnący się ser mozzarella. Sos możemy przygotować już kilka dni wcześniej wówczas samo przygotowanie bułeczek nie zajmie nam tak dużo czasu. Bułeczki smakują świetnie same, ale można podać je z ulubionym sosem, np. czosnkowym.

    Bułeczki bolońskie
    Bułeczki bolońskie

    SKŁADNIKI (15 sztuk):

    • CIASTO:
    • 14g suszonych drożdży,
    • 5 i ½ szklanki mąki,
    • 1,5 łyżeczki soli,
    • 2 małe jajka,
    • 1 i ½ szklanki letniej wody,
    • ½ szklanki oleju,
    • NADZIENIE:
    • 1 porcja sosu bolońskiego,
    • 15 kuleczek mozzarelli,
    • DODATKOWO:
    • 1 jajko+1 łyżka mleka,
    • Oregano lub bazylia,

    PRZYGOTOWANIE:

    CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, suche drożdże i sól, mieszamy. Dodajemy jajko i olej oraz stopniowo wlewamy letnią wodę. Ciągle mieszając zagniatamy ciasto. Z ciastem przenosimy się na stolnicę i wyrabiamy je przez kilka minut. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podrośnie i podwoi swoją objętość.

    Po tym czasie ciasto wyjmujemy na stolnicę i wyrabiamy przez 2 minuty. Ciasto dzielimy na 15 części (po około 83g każda). Z każdej porcji ciasta formujemy kulę i rozpłaszczamy ją na cienki placek. Na każdy placek nakładamy porcję farszu oraz 1 kuleczkę mozzarelli. Zlepiamy placka formując okrągłą bułeczkę. Bułeczki układamy na dwóch blaszkach łączeniem do dołu. Zostawiamy odstępy między bułeczkami. Bułeczki pieczemy w dwóch turach.

    Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy nim bułeczki. Posypujemy je oregano (bazylią). Bułeczki pieczemy 15-20 minut w 200 stopniach (do zarumienienia).

    NADZIENIE: Sos boloński wg TEGO przepisu.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1) Bułeczki przed pieczeniem możemy dodatkowo posypać odrobiną startego żółtego sera.

    [caption id="attachment_15651" align="aligncenter" width="1920"]Bułeczki bolońskie Bułeczki bolońskie[/caption]

    Może spodoba Ci się także:

    BUŁECZKI PIZZE

    BUŁECZKI MEKSYKAŃSKIE

    BUŁECZKI LECZO

    [caption id="attachment_4122" align="aligncenter" width="604"]Bułeczki o smaku węgierskiego leczo Bułeczki o smaku węgierskiego leczo[/caption]

  • Pizza ze szparagami, boczkiem i jajkiem

    Pizza ze szparagami, boczkiem i jajkiem

    W pierwszy dzień wiosny zapraszam na pyszną pizzę ze szparagami. To właśnie te długo wyczekiwane przez wiele osób warzywa zwiastują wiosnę. Szparagi możemy piec smażyć i gotować. Mają wszechstronne zastosowanie. Ja podałam je na pizzy z dodatkiem boczku, jajka i mozzarelli.

    Pizza ze szparagami, boczkiem i jajkiem
    Pizza ze szparagami, boczkiem i jajkiem

    SKŁADNIKI:

    • CIASTO:
    • 1 i ½ szklanki mąki,
    • 25g świeżych drożdży,
    • 1 i ½ łyżki oliwy,
    • Około 100ml letniej wody,
    • Szczypta soli,
    • Szczypta cukru,
    • DODATKOWO:
    • ½ pęczka szparagów,
    • 75g wędzonego boczku,
    • 1 jajko,
    • 125 g mozzarelli,
    • Sos pomidorowy (domowy lub kupny),

    PRZYGOTOWANIE:

    Ze szparagów usuwamy twarde końcówki. W garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy szparagi i gotujemy je przez 90s. Wykładamy je od razu do zimnej wody. Po 30s szparagi wyjmujemy z wody i zostawiamy do osuszenia.

    Wędzony boczek kroimy w cienkie plasterki. Mozzarellę kroimy w plasterki.

    CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy oliwę, dodajemy sól i cukier. Następnie wkruszamy drożdże. Stopniowo wlewamy wodę i wyrabiamy ciasto.

    Ciasto przekładamy na stolnicę i wyrabiamy przez 10 minut (im dłużej tym lepiej).

    [caption id="attachment_15546" align="aligncenter" width="604"]Ciasto rozwałkowujemy na duże koło. Ciasto rozwałkowujemy na duże koło.[/caption]

    Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na duże koło. Ciasto układamy na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy je ponownie na kilka minut do podrośnięcia - przykrywamy je ściereczką.

    [caption id="attachment_15548" align="aligncenter" width="604"]Ciasto smarujemy sosem pomidorowym. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym.[/caption]

    Następnie ciasto smarujemy sosem pomidorowym i promieniście układamy szparagi. Pomiędzy szparagi wkładamy plasterki boczku. Zostawiamy na środku miejsce na jajko.

    [caption id="attachment_15550" align="aligncenter" width="604"]Na cieście promieniście układamy szparagi. Pomiędzy szparagi wkładamy plasterki boczku. Na cieście promieniście układamy szparagi. Pomiędzy szparagi wkładamy plasterki boczku.[/caption]

    Piekarnik nagrzewamy do 240-250 stopni. Pizzę pieczemy około 12 minut. 4 minuty przed końcem pieczenia pizzę wyjmujemy i na środek wbijamy jajko oraz wykładamy plastry mozzarelli.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1) Podaje przepis na domowy sos pomidorowy do pizzy:

    SOS POMIDOROWY:

    • 1 puszka krojonych pomidorów (400g),
    • ½ papryczki chili,
    • 1 ząbek czosnku,
    • Szczypta cukru,
    • ½ łyżeczki oregano,
    • Sól, pieprz

    W rondelku rozgrzewamy odrobinę oleju. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz chili i chwilkę smażymy. Następnie dodajemy pomidory z puszki i przyprawy. Całość mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Sos powinien wyraźnie zgęstnieć. Wówczas miksujemy go za pomocą blendera na gładko. Powinniśmy otrzymać gęsty sos pomidorowy. Jeśli jeszcze odpowiednio nie zgęstniał to wstawiamy go jeszcze na chwilę i podgrzewamy aż zgęstnieje.

    [caption id="attachment_15542" align="aligncenter" width="1920"]Pizza ze szparagami, boczkiem i jajkiem Pizza ze szparagami, boczkiem i jajkiem[/caption]