Tag: blacha 38x45cm

’la pizza
Zakochałam się w pieczonym naleśniku. Jest z nim minimum pracy, a efekt znakomity! Ostatnio robiłam go w wersji na słodko, z jabłkiem. A dziś proponuję Wam wersję wytrawną. Robi się go 5 minut, reszta to pieczenie. Smakuje naprawdę wspaniale. A dodatki możesz dać takie jak masz akurat w lodówce. Polecam gorąco.

Pieczony naleśnik a’la pizza

Więcej przepisów na wytrawne naleśniki
Pieczony naleśnik a’la pizza

Robi się go ekspresowo, a smakuje wyśmienicie. Dodaj ulubione składniki, jakie akurat masz pod ręką.

Pieczony naleśnik a’la pizza

Składniki:
- CIASTO:
- 3 jajka,
- szczypta soli i pieprzu,
- 350ml mleka,
- 1 szklanka mąki (160g),
- DODATKOWO:
- kilka oliwek
- 2 duże pieczarki,
- kawałek kolorowej papryki,
- 50g szynki,
- 50g sera żółtego startego
Przygotowanie:

Szynkę kroimy w małą kostkę. Pieczarki kroimy w cieniutkie plasterki. Kawałek papryki kroimy w cieniutkie paski. Oliwki kroimy w krążki.

Do miski wbijamy jajka. Dodajemy szczyptę soli i pierzu oraz mleko. Miksujemy do połączenia. Wsypujemy mąkę i miksujemy.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto wylewamy na blaszkę. Na wierzch wykładamy równomiernie wszystkie składniki tzn. szynkę, pieczarki, oliwki, paprykę. Wierzch posypujemy serem.. Zapiekamy około 20-25 minut, do ładnego zarumienienia. Po upieczeniu chwilkę studzimy i kroimy na porcje. Porcje możemy zwinąć w ruloniki. Smacznego!

[caption id="attachment_42203" align="aligncenter" width="1920"] Pieczony naleśnik a'la pizza[/caption]
Jeśli przygotujesz pieczonego naleśnika a'la pizza to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-09-03
Pieczony naleśnik z jabłkami
Na pewno przypadnie Wam do gustu taka wersja naleśnika. Wszystkie składniki miksujesz krótko w misce i wylewasz na blaszkę z piekarnika. Następnie wykładasz ulubione składniki i zapiekasz. I gotowe! Nie musisz stać, smażyć i pilnować ciasta.

Naleśnik z piekarnika przygotowałam z jabłkami. Ważne, żeby jabłka pokroić drobno wówczas przy zwijaniu nie będzie pękał. A tak naprawdę można upiec go bez dodatków, a dodatki można wyłożyć przed zwinięciem. Można go polać rozpuszczoną czekoladą, nutellą, kremem Lotus lub kremem pistacjowym.

Pieczony naleśnik z jabłkami

Więcej przepisów na naleśniki
Pieczony naleśnik z jabłkami

Zrobisz go w kilka minut. Ciasto zrobisz w jednej misce. Nie musisz stać i smażyć naleśników.

Pieczony naleśnik z jabłkami

Składniki:
- 2 jajka,
- 2-3 łyżki cukru,
- 3 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju (30g),
- 400ml mleka,
- 1 szklanka mąki (160g),
- 2 jabłka
Przygotowanie:

Jabłka obieramy i kroimy w małą kostkę.

Do miski wbijamy jajka. Dodajemy cukier, masło (lub olej) i mleko. Miksujemy do połączenia. Wsypujemy mąkę i miksujemy.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto wylewamy na blaszkę. Na wierzch wykładamy równomiernie pokrojone jabłka. Zapiekamy około 20-25 minut, do ładnego zarumienienia. Po upieczeniu chwilkę studzimy i kroimy na porcje. Porcje możemy zwinąć w ruloniki. Smacznego!

[caption id="attachment_42101" align="aligncenter" width="1698"] Pieczony naleśnik z jabłkami[/caption] [caption id="attachment_42102" align="aligncenter" width="1698"] Pieczony naleśnik z jabłkami[/caption]
Jeśli przygotujesz pieczonego naleśnika z jabłkami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-08-24
Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i malinami
Nie dość, że pięknie się prezentuje to jeszcze pysznie smakuje. Często spotykam się z przeświadczeniem, że nie pieczecie rolad, bo są trudne, pracochłonne. Nic bardziej mylnego. Przygotowanie rolady jest naprawdę szybkie i proste. Zwłaszcza jeśli macie mikser planetarny to on robi za was większość roboty.

Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i malinami

Najważniejszy moment to zwinięcie ciepłej rolady w ściereczkę. Jak to się uda to reszta pójdzie już naprawdę łatwo. Do rolady możecie dodać ulubione owoce. Można zamiast owoców dać np. pokrojoną galaretkę. Kremik też można zrobić inny. Aby był sztywniejszy można wzbogacić go o dodatek mascarpone. Choć ja lubię taki lekki, wyłącznie ze śmietanki.

Więcej przepisów na ciasta z malinami
Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i malinami

Pyszne i delikatne ciasto, które pysznie smakuje i pięknie się prezentuje.

Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i malinami

Składniki:
- CIASTO BISZKOPTOWE:
- 4 jajka,
- 120g cukru,
- 40g mąki ziemniaczanej,
- 120g mąki pszennej,
- KREM ŚMIETANKOWY:
- 600g śmietany kremówki 36%,
- 2 łyżki cukru pudru,
- DODATKOWO:
- 250g malin
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

CIASTO BISZKOPTOWE: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, góra-dół. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Blachę z wyposażenia piekarnika 38×45cm wykładamy papierem do pieczenia.

Przygotowanie biszkoptu

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Po każdej dodanej porcji cukru ubijamy 1-2 minuty i dodajemy kolejną porcję. Białka ubijamy łącznie kilka minut. Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po jednym żółtku krótko miksując, tylko do połączenia.

[caption id="attachment_34531" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie biszkoptu[/caption]
Następnie stopniowo dodajemy ona rodzaje mąki. Krótko mieszamy szpatułką, tylko do połączenia składników. Wykładamy ciasto do blaszki, wyrównujemy. Biszkopt pieczemy około 15-17 minut w 180 stopniach, góra-dół.

Przygotowujemy dużą bawełnianą ściereczkę. Wykładamy na nią gorący, upieczony biszkopt papierem do góry. Delikatnie, kawałek po kawałku, odklejamy papier i odrzucamy go. A biszkopt razem ze ściereczką zwijamy w roladę. Biszkopt zawinięty w ściereczkę odkładamy do wystudzenia. Pamiętajmy, aby ułożyć go łączeniem do dołu. Stygnięcie nie trwa długo. Po około godzinie będzie można nakładać krem.
KREM ŚMIETANKOWY: Pamiętajcie, by dobrze schłodzić śmietanę przed ubiciem - jest to gwarancją udanego kremu. [caption id="attachment_31985" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie kremu śmietankowego[/caption]
Śmietanę kremówkę i cukier puder umieszczamy w misie miksera. Ubijamy je na najwyższych obrotach miksera aż do uzyskania gęstego i puszystego kremu. Warto zebrać szpatułką masę ze ścianek podczas miksowania, aby krem był jednolity.
*Używam zazwyczaj śmietany kremówki 36% Piątnica.
ZŁOŻENIE CIASTA: Zawinięty biszkopt delikatnie rozwijamy. Wykładamy na niego równomiernie około 80% kremu zostawiając mały margines z jednej strony. W krem wciskamy maliny (około 200g) i zwijamy ponownie roladę, ale już z kremem i owocami.
[caption id="attachment_42042" align="aligncenter" width="1707"] Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i malinami[/caption]
Roladę układamy na półmisku lub desce łączeniem do dołu. resztę kremu przekładamy do szprycy i wyciskamy na górę rolady. Dekorujemy malinami. Roladę odstawiamy do lodówki, ale praktycznie po 1-2 godzinach można ją kroić. Smacznego!
[caption id="attachment_42044" align="aligncenter" width="1698"] Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i malinami[/caption]
Jeśli przygotujesz roladę biszkoptową z malinami i bitą śmietaną to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-08-17
’la cheeseburger
Jakiś czas temu piekłam placek a’la pizza ze skyru. Bardzo nam wtedy smakował. Zjedliśmy go z pieczywem. Więc chętnie skusiłam się na przygotowanie podobnego placka, ale w stylu cheeseburgera.

Przygotowanie placka zajmuje tylko chwilkę. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać w jednej misce, przełożyć na blaszkę i upiec. W trakcie, gdy placek się piecze, kroimy sałatę i ogórki oraz mieszamy składniki sosu. Podajemy od razu po wyjęciu z piekarnika. Smakuje przepysznie! Danie jest sycące, zawiera dużą ilość białka.

Pieczony placek a’la cheeseburger

Więcej przepisów ze skyrem
Pieczony placek a’la cheeseburger

Cały placek przygotujesz w jednej dużej misce. Robi się go ekspresowo.

Pieczony placek a’la cheeseburger

Składniki (9 porcji):
- PLACEK:
- 350g skyru,
- 200g serka wiejskiego lekkiego,
- 400g mięsa mielonego z szynki,
- 100g tartej mozzarelli,
- 3 jajka,
- pół czerwonej cebuli,
- 1/2 łyżeczki oregano,
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
- sól,
- SOS:
- 2 łyżki majonezu lekkiego lub wegańskiego,
- 1 łyżka ketchupu,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1 łyżka wody z ogórków konserwowych,
- DODATKOWO:
- kapusta pekińska lub sałata lodowa,
- ogórki konserwowe
Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Smażymy mięso mielone na rumiano. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę.

Do miski wkładamy wszystkie składniki: skyr, serek wiejski, tartą mozzarellę, podsmażone mięso, przyprawy oraz wbijamy jajka. Mieszamy do połączenia składników. Masa jest gotowa. Wykładamy ją na przygotowaną blachę i wyrównujemy. Placek pieczemy około 40 minut.

Gdy placek się piecze to przygotowujemy sos tzn. mieszamy ze sobą majonez, ketchup, musztardę i wodę z ogórków. Warzywa kroimy.
Na ciepły placek wykładamy sałatę i ogórka. Polewamy sosem.
Smacznego!
[caption id="attachment_41501" align="aligncenter" width="1698"] Pieczony placek a'la cheeseburger[/caption]
Jeśli przygotujesz pieczony placek a'la cheeseburger to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-04-22
Ciasto Lego
Dziś do „Weekendowej Cukierenki” zapraszam najmłodszych. Co powiecie na pyszne, kolorowe ciasto z lukrem i m&ms przypominające klocki Lego? Moje dzieci były nimi zachwycone! Takie ciasto przygotowałam do przedszkola jako słodki poczęstunek z okazji 5 urodzin mojej Zosi.

Ciasto Lego

Przygotowanie tego ciasta jest proste, ale nieco czasochłonne. Samo ciasto to ciasto ucierane. Przygotowujemy je najpierw przez utarcie masła z cukrem, następnie z jajkami i mąką. Ciasto pieczemy na dużej blaszce tzn. takiej z wyposażenia piekarnika. Po upieczeniu ciasto można wyrównać tzn. przyciąć, aby klocki były równe.

Ciasto dzielimy na kilka większych prostokątów – w zależności ile kolorów klocków chcemy przygotować. Każdy z kawałków ciasta polewamy lukrem i układamy lentilki. Gdy lukier całkowicie wyschnie to kroimy ciasto na kawałki. Gotowe 😉

Ciasto Lego

Więcej przepisów na wypieki dla dzieci
Ciasto Lego

Możesz użyć także mini m&ms wówczas uzyskasz dużo mini klocków. To idealne ciasto dla najmłodszych, bo które z dzieci nie lubi bawić się klockami? 🙂

Ciasto Lego

Składniki:
- CIASTO:
- 400g masła,
- 200g cukru,
- 2 opakowania cukru wanilinowego (2*16g),
- szczypta soli
- 6 jajek
- 400g mąki pszennej,
- 1 łyżka proszku do pieczenia (12g),
- LUKIER KRÓLEWSKI:
- 3 białka (3*35g),
- około 300-375g cukru pudru,
- 1 i 1/2 łyżeczki soku z cytryny,
- DODATKOWO:
- 2 opakowania m&ms
Przygotowanie:

CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Przygotowanie ciasta ucieranego

Do miski wkładamy miękkie masło. Dodajemy szczyptę soli, cukier i cukier wanilinowy. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej i puszystej masy maślanej. Następnie dodajemy po jednym jajku i ucieramy po 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy krótko, tylko do połączenia, na wolnych obrotach miksera.

Ciasto przekładamy do blaszki, wyrównujemy. Ciasto pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Po upieczeniu całkowicie studzimy.

LUKIER KRÓLEWSKI: Do pojemnika wkładamy białka. Dodajemy około 300g cukru pudru i sok z cytryny. Miksujemy do połączenia na małych obrotach miksera. Stopniowo dodajemy więcej cukru pudru, aby uzyskać odpowiednio gęstą konsystencję lukru.

Lukier dzielimy na kilka części i zabarwiamy na różne kolory przy pomocy barwników spożywczych.
[caption id="attachment_41214" align="aligncenter" width="2560"] Ciasto Lego[/caption]
PRZYGOTOWANIE KLOCKÓW: Upieczone i wystudzone ciasto kroimy na prostokąty. Każdy z prostokątów polewamy innym kolorem lukru. Praktycznie od razu układamy m&msy. Zostawiamy na wyschnięcia lukru i kroimy na klocki. Smacznego!
[caption id="attachment_41215" align="aligncenter" width="1698"] Ciasto Lego[/caption] [caption id="attachment_41216" align="aligncenter" width="1698"] Ciasto Lego[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasto Lego to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-03-01
Ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę
„Weekendowa Cukierenka” zaprasza na rodzinne ciasto z rabarbarem. Czemu rodzinne? Bo pieczemy je na dużej blaszce czyli tej z wyposażenia z piekarnika. Jest duże i podzielne. Ma pyszny maślany smak, dużo słodkiej maślanej kruszonki i kwaskowaty rabarbar. To idealne wiosenne ciasto, które umili Wam pierwsze podwieczorki na świeżym powietrzu. Jest idealne do zabrania na grilla czy jako deser po obiedzie. Jego przygotowanie jest łatwe i przyjemne. Nie ma tu mowy o zakalcu!

Poza sezonem na rabarbar wykorzystaj inne „kwaśne” owoce np. czerwoną porzeczkę, wiśnie.

Ciasto z rabarbarem

Więcej przepisów na ciasta z rabarbarem
Ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę

Maślane ciasto ze słodką chrupiącą kruszonką i rabarbarem – smak wiosny!

Ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę

Składniki:
- 800g rabarbaru,
- CIASTO UCIERANE:
- 250g masła,
- 100g cukru,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- szczypta soli,
- 5 jajek,
- 360g mąki pszennej,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia (12g),
- KRUSZONKA:
- 200g masła,
- 170g cukru,
- 2 opakowania cukru wanilinowego (2x16g),
- 290g mąki pszennej
Przygotowanie:

KRUSZONKA: Mąkę mieszamy z cukrem i cukrem wanilinowym. Masło rozpuszczamy. Gdy lekko przestygnie to wlewamy je do suchych składników. Dłońmi formujemy kruszonkę. Kruszonkę przygotować najlepiej tuż przed rozpoczęciem miksowania masy maślanej.

Przygotowanie kruszonki

CIASTO UCIERANE: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Do miski wkładamy miękkie masło. Dodajemy szczyptę soli, cukier i cukier wanilinowy. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej i puszystej masy maślanej. Następnie dodajemy po jednym jajku i ucieramy po 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy krótko, tylko do połączenia, na wolnych obrotach miksera.
[caption id="attachment_25961" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie ciasta ucieranego[/caption]
Ciasto przekładamy do blaszki, wyrównujemy. Na cieście rozkładamy pokrojony rabarbar i posypujemy wierzch kruszonką.
[caption id="attachment_31816" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie ciasta z rabarbarem[/caption]
Ciasto pieczemy około 35-40 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Po upieczeniu całkowicie studzimy. Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-05-13
Ciasto jasny poduszkowiec
Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na ciasto, które zrobiło furorę na moim Instagramie. Ciasto jasny poduszkowiec zawdzięcza swoją nazwę poduszkom, które powstają z zatopienia masy serowej w lekkim cieście biszkoptowym. Film z przygotowania ciasta możecie obejrzeć TUTAJ.

Ciasto jasny poduszkowiec

Ciasto jasny poduszkowiec smakuje jak delikatny serniczek zatopiony w puszystym cieście biszkoptowym. Do jego przygotowania potrzebne są same podstawowe składniki, które na pewno macie w swoim domu. Ciasto robi się szybko i przyjemnie. Najważniejsze w cieście jest użycie dobrej jakości twarogu. Może to być twaróg tłusty, który sam zmielimy. A może to być ser z wiaderka. Ja jestem wielką fanką gotowych serów z wiaderka i właśnie takiego użyłam. Zobaczcie dalej w przepisie jakie marki serów polecam do tego ciasta.

Ciasto piecze się szybko, ładnie rośnie. Przepis jest na dużą blaszkę – taką jak mamy w wyposażeniu naszego piekarnika. Gdybyście takiej nie mieli to użyjcie największej blaszki jaką macie i odrobinę wydłużcie czas pieczenia.

Ciasto jasny poduszkowiec

Składniki na ciasto jasny poduszkowiec

Aby przygotować ciasto jasne potrzebujesz:
- jajka – potrzebne będzie 5 dużych jajek, rozmiar L, koniecznie o temperaturze pokojowej. Oddzielamy białka od żółtek.
- cukier – nadaje ciastu odpowiednią słodycz.
- woda – nadaje ciastu wilgotności.
- olej – używam oleju rzepakowego, bo ma neutralny smak i aromat.
- mąkę pszenną – pamiętaj, aby odmierzyć ją poprawnie przy użyciu wagi kuchennej.
- proszek do pieczenia – dzięki niemu ciasto pięknie wyrasta. Potrzeba 15g czyli około 3 i 3/4 łyżeczki.
Składniki na ciasto jasne

Aby przygotować masę serową potrzebujesz:
- jajka – potrzebne będą 2 duże jajka, rozmiar L, koniecznie o temperaturze pokojowej. Oddzielamy białka od żółtek.
- zmielony twaróg – najczęściej używam gotowego sera z wiaderka. Najlepsze sery z wiaderka na sernik to Mój Ulubiony z Wielunia lub Ser Piątnica.
  * Jeśli używacie innego twarogu z wiaderka niż ja to proponuję do masy serowej dodać 1 budyń w proszku, bo wtedy masa serowa będzie za luźna.
- cukier i cukier wanilinowy – aby uzyskać odpowiednią słodycz.
Składniki na masę serową

Jak przygotować ciasto jasny poduszkowiec?

Przygotowanie ciasta jest bardzo proste. Wystarczy wykonać te pięć kroków:
1. Przygotuj – blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Nagrzej piekarnik. Odmierz wszystkie składniki.
2. CIASTO JASNE: Ubij żółtka z cukrem i wymieszaj z wodą i olejem. Ubij białka.
3. Wymieszaj ciasto z suchymi składnikami, a następnie z pianą z białek. Przełóż ciasto do blaszki i wyrównaj wierzch.
4. Na cieście wyciśnij kratkę z masy serowej. Piecz do suchego patyczka w nagrzanym piekarniku.
5. MASA SEROWA: Wymieszaj ze sobą żółtka, cukier, cukier wanilinowy i zmielony twaróg. Następnie połącz z ubitymi białkami.
Przygotowanie ciasta jasnego

Przygotowanie ciasta jasnego

Masę serową przygotuj tuż przed wyłożeniem jej na ciasto.

Przygotowanie masy serowej

Ciasto przed pieczeniem

Ciasto oprósz cukrem pudrem

Więcej przepisów na wyśmienite serniki
Ciasto jasny poduszkowiec

Ciasto jasny poduszkowiec

To serniczek zatopiony w lekkim cieście biszkoptowym. Smakuje i wygląda obłędnie. Idealny do kawki i herbaty.

Ciasto jasny poduszkowiec

Składniki:
- CIASTO JASNE:
- 5 dużych jajek,
- 200g cukru (1 szklanka),
- 125ml oleju (1/2 szklanki),
- 125ml wody (1/2 szklanki),
- 15g proszku d0 pieczenia (1/2 opakowania),
- 320g mąki pszennej (około 2 szklanki z czubkiem),
- MASA SEROWA:
- 625g trzykrotnie zmielonego twarogu,
- 2 opakowania cukru wanilinowego (2x16g),
- 70g cukru (1/3 szklanki),
- 2 jajka
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml. Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, termoobieg.

CIASTO JASNE: Białka oddzielamy od żółtek. Do miski przekładamy żółtka oraz cukier. Ubijamy je mikserem na najwyższych obrotach przez 5 minut. Powinniśmy otrzymać puszystą masę jajeczną o jaśniejszym kolorze. Dodajemy wodę i olej i mieszamy chwilkę na wolnych obrotach miksera. Dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia i miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno i łączymy delikatnie przy pomocy szpatułki z ciastem.

Ciasto przekładamy do blaszki. Wyrównujemy. Masę serową przekładamy do szprycy lub rękawa zakończonego tylką gwiazdką. Na cieście wyciskamy kratkę. Ciasto pieczemy około 25-30 minut, do suchego patyczka. Po wystudzeniu ciasto oprószamy cukrem pudrem.
MASA SEROWA: Białka oddzielamy od żółtek. W misce umieszczamy zmielony twaróg, cukier i cukier wanilinowy oraz żółtka. Miksujemy je razem przez kilkadziesiąt sekund do połączenia. Białka ubijamy na sztywną pianę i mieszamy z masą serową delikatnie szpatułką tuż przed wyłożeniem na ciasto. Bardzo istotne jest, aby masę serową wymieszać z białkami tuż przed wyłożeniem na ciasto - w przeciwnym wypadku podejdzie wodą.
Do masy serowej można dodać dodatkowo startą skórkę z cytryny. Życzę smacznego!
Jeśli przygotujesz ciasto jasny poduszkowiec to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-11-05
Ciasto z wiśniami i kruszonką
Przygotowałam to ciasto na początku sierpnia ze świeżymi wiśniami. A niedawno robiłam je z wiśniami mrożonymi, które również świetnie się sprawdziły. Wystarczy wiśnie wcześniej rozmrozić i odsączyć na sicie.

Przepis jest na duuużą blachę, taką z wyposażenia z piekarnika. Duża ilość masła w cieście sprawia, że jest pysznie maślane, puszyste, mięciutkie i takie żółciutkie. Masło mamy w cieście ucieranym i w kruszonce. Słodka kruszonka współgra z kwaśnymi wiśniami. Wszyscy smakujący ciasto jednogłośnie orzekli, że to jedno z najlepszych ciast ucieranych jakie jedli! Pasuje do kawy i do kubka herbaty.

Myślę, że fajnie sprawdzą się tutaj kwaśne jabłka czy śliwki. Także śmiało możecie zrobić swoją wersję ciasta. Bardzo polecam!

Więcej przepisów na ciasta z wiśniami
Ciasto z wiśniami i kruszonką

Składniki:
- 600g wypestkowanych wiśni,
- CIASTO UCIERANE:
- 250g masła,
- 100g cukru,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- szczypta soli,
- 5 jajek,
- 360g mąki pszennej,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia (12g),
- KRUSZONKA:
- 200g masła,
- 170g cukru,
- 2 opakowania cukru wanilinowego (2x16g),
- 290g mąki pszennej
Przygotowanie:

KRUSZONKA: Mąkę mieszamy z cukrem i cukrem wanilinowym. Masło rozpuszczamy. Gdy lekko przestygnie to wlewamy je do suchych składników. Dłońmi formujemy kruszonkę. Kruszonkę przygotować najlepiej tuż przed rozpoczęciem miksowania masy maślanej.

Przygotowanie kruszonki

CIASTO UCIERANE: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Do miski wkładamy miękkie masło. Dodajemy szczyptę soli, cukier i cukier wanilinowy. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej i puszystej masy maślanej. Następnie dodajemy po jednym jajku i ucieramy po 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy krótko, tylko do połączenia, na wolnych obrotach miksera.

Przygotowanie ciasta ucieranego

Ciasto przekładamy do blaszki, wyrównujemy. Na cieście rozkładamy wypestkowane wiśnie i posypujemy wierzch kruszonką. Ciasto pieczemy około 35-40 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Po upieczeniu całkowicie studzimy. Życzę smacznego!
[caption id="attachment_27513" align="aligncenter" width="1698"] Ciasto z wiśniami i kruszonką[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasto z wiśniami i kruszonką to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-09-12