3/4 szklanki napoju migdałowego lub mleka (180ml),
1 łyżeczka masła migdałowego lub orzechowego,
1 łyżeczka kakao,
2 łyżki syropu klonowego
Przygotowanie:
Płatki owsiane umieszczamy w misce. Zalewamy je espresso. Kawa może być ciepła. Płatki odstawiamy na kwadrans do napęcznienia.
Po tym czasie wszystkie składniki umieszczamy w blenderze kielichowym i miksujemy na gładki koktajl. Życzę smacznego!
*Wszystkie składniki można sobie przygotować wieczorem, a rano tylko zmiksować.
Jeśli przygotujesz koktajl kawowy o koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Nie zliczę, który to już przepis na ciasteczka owsiane na blogu. Co ja poradzę, że kocham ciastka z dodatkiem płatków owsianych? Często je piekę, a zmieniam tylko dodatki. To mój bazowy, ulubiony przepis na ciastka owsiane: chrupkie z zewnątrz, a miękkie i ciągnące w środku. Zmieniam tylko dodatki i za każdym razem cieszę się smakiem nowego, pysznego wypieku.
Po bardzo udanych ciastkach ze słonecznikiem przygotowałam wersję z bakaliami. Do środka włożyłam mieszankę orzechów, słonecznika i rodzynek. Chciałam, żeby ciastka były mniej słodkie, a bardziej wartościowe. Tak naprawdę można użyć dowolnej mieszanki bakalii. Ważne, aby dodać ich około 200-250g.
Ciasteczka owsiane przygotowujemy najpierw przez utarcie masła z cukrem i jajkami, a później przez krótkie wymieszanie z suchymi składnikami. Następnie z ciasta formujemy kulki, które lekko zgniatamy dłonią. Im bardziej je zgnieciemy tym ciastka po upieczeniu będą bardziej płaskie, a co za tym idzie – bardziej chrupiące.
Ciasteczka owsiane z bakaliami
Zjadam ostatnie i ciasteczko i już myślę, jakie składniki dać do środka następnym razem 🙂
Ciastka owsiane z bakaliami to pomysł na zdrowsze ciacho. Są po brzegi wypełnione bakaliami i płatkami owsianymi.
Ciastka owsiane z bakaliami
SKŁADNIKI (16 sztuk):
130g mąki pszennej,
190g płatków owsianych,
½ łyżeczki sody,
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
¼ łyżeczki soli,
115g masła,
50g cukru białego (1/4 szklanki),
100g cukru brązowego (1/2 szklanki),
1 jajko,
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
DODATKOWO:
50g orzechów pekan lub włoskich,
50g orzechów laskowych,
50g rodzynek,
50g ziaren słonecznika,
PRZYGOTOWANIE:
Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Rodzynki zalewamy ciepłą wodą i zostawiamy na 15 minut. Po tym czasie odsączamy je na sicie i osuszamy ręcznikiem papierowym. Staramy się je jak najlepiej osuszyć. Dzięki moczeniu rodzynek nie będę one suche w ciastkach, ale soczyste i miękkie. Mąkę pszenną mieszamy z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Ziarna słonecznika prażymy przez kilka minut na suchej patelni aż się delikatnie zezłocą. Następnie studzimy. Orzechy laskowe i pekan kroimy drobniej.
Przygotowanie ciastek owsianych z bakaliami
Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Na sam koniec dodajemy wszystkie bakalie i mieszamy dokładnie do dobrego połączenia.
Przygotowanie ciastek owsianych z bakaliami
Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
Z ciasta formujemy duże kulki i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy (po około 52g). Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. Ciastka zgniatamy delikatnie dłonią lub dnem szklanki. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.
Ciastka pieczemy około 10-11 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.
Życzę smacznego!
Ciasteczka owsiane z bakaliami
Jeśli przygotujesz ciasteczka owsiane z bakaliami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lubInstagramie:
Florentynki to chrupiące z zewnątrz, ciągnące w środku włoskie ciasteczka. Są wypełnione bakaliami i oblane z jednej strony czekoladą. Na wzór tych ciasteczek przygotowałam ciasteczka owsiane. Ciastka wyszły znakomite, chrupiące i pysznie czekoladowe. W tym przepisie możecie użyć swoich ulubionych bakalii, ale pamiętajcie ma być słodko 🙂 Więc nie żałujcie kandyzowanych owoców.
Ciastka owsiane, które smakiem przypominają florentynki czyli mocno słodkie i bakaliowe chrupiące ciasteczka.
Ciastka owsiane jak florentynki
SKŁADNIKI (18 sztuk):
130g mąki pszennej,
190g płatków owsianych,
½ łyżeczki sody,
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
¼ łyżeczki soli,
115g masła,
50g cukru białego (1/4 szklanki),
100g cukru brązowego (1/2 szklanki),
1 jajko,
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
50g kandyzowanych wiśni,
25g kandyzowanej skórki pomarańczowej,
75g rodzynek,
100g płatków migdałowych,
DODATKOWO:
100g mlecznej czekolady
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Kandyzowane wiśnie kroimy w kostkę. Rodzynki zalewamy ciepłą wodą i zostawiamy na kwadrans. Następnie odcedzamy na sitku i osuszamy je papierowymi ręcznikami.
Przygotowanie ciasteczek owsianych
Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Na sam koniec dodajemy wszystkie bakalie tj. rodzynki, płatki migdałowe, skórkę pomarańczową i wiśnie kandyzowane. Mieszamy dokładnie do dobrego połączenia.
* Zamiast rodzynek możesz użyć suszonej żurawiny. Wówczas namocz ją w soku pomarańczowym.
Przygotowanie ciasteczek owsianych
Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
Z ciasta formujemy duże kulki i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy (po około 48-50g). Na jednej blaszce układamy dziewięć kulek i na drugiej również dziewięć. Ciastka zgniatamy delikatnie dłonią lub dnem szklanki. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.
* Jeśli chcesz, aby ciastka były chrupiące po upieczeniu to zgnieć je tak, aby miały około 5-7mm grubości. Grubsze ciastka będą chrupiące z zewnątrz, a ciągnące w środku.
Ciastka pieczemy około 11 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.
[caption id="attachment_30954" align="aligncenter" width="1810"] Ciasteczka maczamy w rozpuszczonej czekoladzie[/caption]
Mleczną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofali. Spód każdego ciastka smarujemy czekoladą. Można zrobić na ciastkach wzorek widelcem. Ciastka odstawiamy, aby czekolada zastygła.
* Użyj swojej ulubionej czekolady. Może to być czekolada mleczna, gorzka, deserowa, biała czy karmelowa.
Życzę smacznego!
[caption id="attachment_30958" align="aligncenter" width="1698"] Ciastka owsiane z czekoladą i bakaliami[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasteczka owsiane jak florentynki to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Dodatek banana do koktajlu to zawsze świetny pomysł. Dodaje on koktajlom niezwykłej kremowości. Dzisiaj chce Wam zaproponować koktajl, który będzie idealny na pierwsze lub drugie śniadanie. Jest bez dodatku cukru. Naturalnymi słodzikami są tutaj suszone śliwki oraz banany. A płatki owsiane zapewniają źródło zdrowych węglowodanów. Źródłem tłuszczu są nasiona chia. Koktajl smakuje pysznie, jest delikatnie słodki i kremowy. Polecam!
[caption id="attachment_30529" align="aligncenter" width="1698"] Koktajl bananowy z płatkami owsianymi i suszoną śliwką[/caption]
Idealny na śniadanie - jest sycący i zdrowy.
Koktajl bananowy z płatkami owsianymi i suszoną śliwką
Składniki (1 porcja):
1 banan,
1 szklanka mleka (250ml),
3 łyżki płatków owsianych (30g),
1 łyżeczka nasion chia,
3 suszone śliwki
Przygotowanie:
Wszystkie składniki umieść w blenderze kielichowym i zmiksuj na gładki koktajl. Podawaj od razu. Życzę smacznego!
Jeśli przygotujesz koktajl bananowy o konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem to jedne z najlepszych ciasteczek jakie jadłam. Uwielbiam dodawać słonecznik do słodkich wypieków. A taki prażony na suchej patelni, na złoto, zyskuje jeszcze dodatkowych walorów smakowych. Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na pyszne ciasteczka.
Ciasteczka owsiane przygotowujemy najpierw przez utarcie masła z cukrem i jajkami, a później przez krótkie wymieszanie z suchymi składnikami. Następnie z ciasta formujemy kulki, które lekko zgniatamy dłonią. Im bardziej je zgnieciemy tym ciastka po upieczeniu będą bardziej płaskie, a co za tym idzie – bardziej chrupiące. To mój bazowy, ulubiony przepis na ciastka owsiane: chrupkie z zewnątrz, a miękkie i ciągnące w środku. Zmieniam tylko dodatki i za każdym razem cieszę się smakiem nowego, pysznego wypieku.
Ciastka owsiane ze słonecznikiem to jedne z najlepszych ciasteczek jakie przygotowałam.
Ciastka owsiane ze słonecznikiem
SKŁADNIKI (16 sztuk):
130g mąki pszennej,
190g płatków owsianych,
½ łyżeczki sody,
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
¼ łyżeczki soli,
115g masła,
50g cukru białego (1/4 szklanki),
100g cukru brązowego (1/2 szklanki),
1 jajko,
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
200g ziaren słonecznika
PRZYGOTOWANIE:
Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Ziarna słonecznika prażymy przez kilka minut na suchej patelni aż się delikatnie zezłocą. Następnie studzimy.
Przygotowanie ciasteczek owsianych ze słonecznikiem
Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Na sam koniec dodajemy ziarna słonecznika i mieszamy dokładnie do dobrego połączenia.
Przygotowanie ciasteczek owsianych ze słonecznikiem
Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
Z ciasta formujemy duże kulki i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy (po około 52g). Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. Ciastka zgniatamy delikatnie dłonią lub dnem szklanki. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.
Ciastka pieczemy około 10-11 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.
Życzę smacznego!
[caption id="attachment_30668" align="aligncenter" width="1698"] Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasteczka owsiane ze słonecznikiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Kocham placki – czy to w zdrowszej wersji czy puchate pancakes. Moje dzieci też przejęły po mnie tą miłość i gdy pytam co im zrobić na śniadanie to najchętniej odpowiadają, że placki lub naleśniki. Placki owsiane z bananem to zdecydowanie placuszki w zdrowszej wersji. Nie mamy w nich dodatku cukru, a mimo to są delikatnie słodkie. Cała ich słodycz pochodzi z bananów. Im dojrzalszy banan tym placuszki będą słodsze. W ich składzie znajdziemy głównie pełnowartościowe płatki owsiane.
Placki owsiane z bananem
Aby je przygotować nie potrzebujesz miksera. Wszystko mieszamy widelcem w jednej misce. Ważne jest, aby płatki zalać wcześniej mlekiem, bo muszą odpowiednio zmięknąć. Ale można to spokojnie zrobić wieczorem, a rano tylko wymieszać wszystkie składniki i usmażyć placki. Placki ładnie smażą się na (dobrej) suchej patelni. Można patelnię posmarować odrobiną oleju.
Jeśli masz ochotę na więcej przepisów, do których można wykorzystać płatki owsiane to kliknij w poniższy link. Znajdziesz tam placki i gofry owsiane, pieczywo z dodatkiem płatków owsianych, ciasteczka owsiane, koktajle, muffiny i pyszne owsianki:
Lubię podawać te placki z dodatkiem jogurtu naturalnego (białko), owoców i masła orzechowego (tłuszczu). Dzięki czemu mam pełnowartościowe danie – idealne na pierwsze lub drugie śniadanie. Gorąco polecam!
To placuszki bananowe w zdrowszej wersji. Nie ma w nich dodanego cukru, a węglowodany pochodzą głównie z pełnowartościowych płatków owsianych.
Placki owsiane z bananem
Składniki (20 sztuk):
1 szklanka płatków owsianych (110g),
1 szklanka mleka,
1/2 szklanki mąki pszennej (80g),
1 łyżeczka sody (4g),
szczypta cynamonu,
1 jajko,
2 banany (240g),
DODATKOWO:
olej do smażenia
Składniki na placki owsiane z bananem
Przygotowanie:
Szklanka o pojemności 250ml.
Mleko podgrzewamy, aby było gorące. Nie musi się zagotować. Płatki owsiane umieszczamy w misce i zalewamy gorącym mlekiem, mieszamy. Płatki zostawiamy na 1 godzinę do napęcznienia.
W miseczce mieszamy suche składniki: mąkę pszenną, sodę i szczyptę cynamonu. Banany obieramy, przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem.
*Im bardziej dojrzały banan tym placuszki będą słodsze.
Płatki owsiane zalewamy mlekiem i odstawiamy do napęcznienia. Banana rozgniatamy widelcem.
W misce umieszczamy wszystkie składniki tzn.: napęczniałe płatki owsiane, rozgniecionego banana, jajko i suche składniki. Mieszamy do połączenia.
Przygotowanie placków owsianych z bananem
Rozgrzewamy patelnię. Smarujemy ją odrobiną oleju. Nakładamy łyżkę ciasta i lekko ją rozpłaszczamy formując placuszka. 1 łyżka ciasta=1 placek. Smażymy placki na rumiano z obu stron na małym ogniu. Gdy na placku zaczną pojawiać się „bąbelki” to znak, że trzeba go odwrócić na drugą stronę. Smacznego!
*Placuszki wymagają dosłownie kilku kropel oleju do smażenia. Patelnię można posmarować olejem przy pomocy pędzelka silikonowego.
1 porcja czyli 5 placuszków zawiera około 284kcal.w tym:
węglowodany – 47g,
białko – 10g,
tłuszcz – 5,3g.
Placki proponuję podać na drugie śniadanie z dodatkiem jogurtu lub skyru, z masłem orzechowym i owocami.
[caption id="attachment_30110" align="aligncenter" width="1698"] Placki owsiane z bananem[/caption]
Jeśli przygotujesz placki owsiane z bananem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Ciasteczka owsiane z kolorowymi lentilkami to kolejny sposób na przygotowanie moich ulubionych ciasteczek owsianych. Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” po kolejny pyszny przepis na ciastka.
Przygotowanie ciastek jest dość proste i szybkie, bo nie musimy chłodzić ciasta w lodówce, ale od razu po przygotowaniu przechodzimy do formowania kulek. Ciasta wychodzą chrupiące z zewnątrz, ciągnące w środku z chrupiącymi czekoladowymi m&ms. Spodobają się szczególnie dzieciom. Mój synek mimo, że nie przepada za płatkami owsianymi to ciastka zjadał bez mrugnięcia okiem.
Ciastka owsiane z m&m’s
Składniki na ciastka owsiane z m&ms
Do przygotowania ciastek potrzebujesz:
mąki pszennej – która pomaga zachować ciastku odpowiedni kształt,
proszku do pieczenia i sody – dzięki użyciu dwóch spulchniaczy ciastka zachowują odpowiednią sprężystość i delikatność,
soli – nadaje smaku i równoważy słodycz,
masła – nie margaryny. Najlepsze wypieki są na maśle. Używamy koniecznie o temperaturze pokojowej.
cukru białego i trzcinowego – użycie takiej kombinacji słodzików zapewnia złocisty kolor ciastek i odpowiednią słodycz,
jajka – dodaje wilgotności i wiąże ciasto ze sobą,
aromat waniliowy – dla lepszego aromatu,
płatków owsianych – nadają ciastkom tę charakterystyczną ciągnącą się konsystencję,
m&ms – to dzięki dodatkowi tych kolorowych lentilek ciasta prezentują się tak uroczo. Potrzebne będzie duże opakowanie dowolnych m&ms.
Ciastka owsiane z m&m’s
Jak przygotować ciastka owsiane z m&ms?
Przygotowanie ciastek jest bardzo proste. Wystarczy tylko sześć kroków.
Przygotuj – wyłóż dwie blaszki z wyposażenia piekarnika papierem do pieczenia. Odmierz wszystkie składniki. Pamiętaj, aby jajko i masło wyjąć wcześniej z lodówki.
Wymieszaj suche składniki w małej misce i odstaw na bok.
Utrzyj masło z cukrem w misie miksera. Następnie utrzyj z jajkiem i zmiksuj z suchymi składnikami.
Dodaj m&ms – wymieszaj krótko, do dobrego połączenia składników.
Uformuj kulki z ciasta – kulki ułóż na blaszkach i spłaszcz je dłonią lub dnem szklanki.
Upiecz ciastka przez około 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Piecz najpierw jedną blachę, później drugą. Po upieczeniu zostaw ciastka do wystygnięcia.
Ciastka owsiane z m&m’s
Aby ciastka wyszły Ci takie same to każde ciastko odważaj na wadze kuchennej.
Ciastka owsiane z m&m’s
Przechowywanie ciastek
Ciastka przechowuj do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Wariacje na temat ciastek owsianych
To ciasto owsiane jest świetną bazą do rożnych ciastek owsianych. Wypróbujcie te połączenia:
Jeśli akurat masz dostępne płatki owsiane błyskawiczne to tak, możesz je użyć zamiast płatków owsianych górskich. Preferujemy jednak w tym przepisie płatki owsiane górskie, bo są grubsze i mają większą teksturę.
Czy ciastka owsiane są zdrowe?
Jeśli mówimy o ciastkach owsianych to są one zdrowsze od tradycyjnych ciastek, bo zawierają dużą ilość płatków owsianych bogatych w błonnik. Nadal są to jednak ciastka więc nie można się nimi zajadać bez ograniczeń.
Czy muszę chłodzić ciasto przed formowaniem ciasteczek?
Nie ma potrzeby chłodzenia ciasta. Jeśli prawidłowo odmierzyłeś składniki i wykonałeś ciastka to powinieneś uzyskać gęste ciasto.
Jakich lentilek użyć?
Możesz użyć m&m's o dowolnym smaku. Ja do wypieków używam najczęściej m&m's czekoladowych (w brązowym opakowaniu). Na rynku dostępne są też mini m&m's - takie też będą nadawały się idealnie.
Czy m&m's nie rozpadną się podczas pieczenia?
Nie, m&m's ładnie zachowują swój kształt podczas wypiekania. Mogą jedynie popękać.
[caption id="attachment_27179" align="aligncenter" width="1707"] Ciastka owsiane z m&m's[/caption]
Ciastka owsiane z m&ms są pyszne i kolorowe. Robi się je szybko, a jeszcze szybciej znikają z pudełka.
Ciastka owsiane z m&ms
SKŁADNIKI (16 sztuk):
130g mąki pszennej,
190g płatków owsianych,
½ łyżeczki sody,
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
¼ łyżeczki soli,
115g masła,
50g cukru białego (1/4 szklanki),
100g cukru brązowego (1/2 szklanki),
1 jajko,
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
200g m&ms (1 duże opakowanie)
PRZYGOTOWANIE:
Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.
Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Na sam koniec dodajemy m&ms i mieszamy.
Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
Z ciasta formujemy duże kulki i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. Ciastka zgniatamy delikatnie dłonią lub dnem szklanki. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.
Ciastka pieczemy około 12 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.
Życzę smacznego!
Jeśli przygotujesz ciasteczka owsiane z m&ms to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Owsianki najczęściej goszczą u mnie na drugie śniadania. Nauczyłam się je jeść w drugiej ciąży, bo borykałam się z cukrzycą ciążową. Płatki owsiane (czyli węglowodany) z jogurtem (czyli białkiem), owocami i dowolnymi orzechami (czyli tłuszczem) to przepis na idealnie zbilansowany posiłek. Po takim drugim śniadaniu czuje się lekko i syto. Płatków owsianych nie gotuje, ale tylko zalewam wodą i odstawiam do napęcznienia. Taką owsiankę można przygotować wieczorem i schować do lodówki. To ważna uwaga dla osób z cukrzycą ciążową bowiem schłodzona owsianka będzie miała jeszcze niższy IG. Jeśli nie macie pasty kokosowej to zastąpcie ją taką samą ilością wiórek kokosowych.
Składniki (1 porcja):
30g płatków owsianych (3 łyżki),
150g jogurtu naturalnego,
12g pasty kokosowej,
100g obranych truskawek,
100g mango,
DEKORACJA:
listki mięty,
szczypta wiórek kokosowych
Przygotowanie:
Płatki owsiane umieszczamy w miseczce i zalewamy wrzątkiem tylko do przykrycia. Odstawiamy na 15 minut do napęcznienia. Po tym czasie mieszamy je z jogurtem i pastą kokosową. Dodajemy pokrojone truskawki i mango. Całość dekorujemy listkami mięty i szczyptą wiórek kokosowych. Smacznego!
[caption id="attachment_26780" align="aligncenter" width="1698"] Owsianka jogurtowa z truskawkami i mango[/caption]
„Weekendowa Cukierenka” serwuje dziś znakomite ciastka owsiane z suszoną żurawiną i białą czekoladą – jedne z naszych ulubionych! Są duże, chrupiące z zewnątrz, miękkie i ciągnące w środku, wypełnione po brzegi kawałkami rozpuszczonej białej czekolady i słodko-kwaśnej żurawiny. Po prostu niebo w gębie! Ciasteczka świetnie się przechowują. Można upiec je spokojnie 2-3 dni przed podaniem.
Jeśli nigdy nie piekliście ciastek owsianych to czas nadrobić zaległości. Takie ciastka są zdrowsze niż tradycyjne, bo ich głównym składnikiem są wartościowe płatki owsiane.
Ciastka owsiane z żurawiną i białą czekoladą
Składniki na ciastka owsiane z suszoną żurawiną i białą czekoladą
Do przygotowania ciastek potrzebujemy:
mąki pszennej – która pomaga zachować ciastku odpowiedni kształt,
proszku do pieczenia i sody – dzięki użyciu dwóch spulchniaczy ciastka zachowują odpowiednią sprężystość i delikatność,
soli – nadaje smaku i równoważy słodycz,
masła – nie margaryny. Najlepsze wypieki są na maśle. Używamy koniecznie o temperaturze pokojowej.
cukru białego i trzcinowego – użycie takiej kombinacji słodzików zapewnia złocisty kolor ciastek i odpowiednią słodycz,
jajka – dodaje wilgotności i wiąże ciasto ze sobą,
aromatu waniliowego – dla lepszego aromatu,
płatków owsianych – nadają ciastkom tę charakterystyczną ciągnącą się konsystencję,
żurawiny – dodają ciastkom wilgotności i słodko-kwaśnego smaku,
białej czekolady – to dzięki dodatkowi białej czekolady ciastkom nie można się oprzeć. Mimo jej dodatkowi ciastka nie są przesadnie słodkie.
Jak uzyskać miękkie i wilgotne ciastka owsiane?
Dzięki bardzo prostej sztuczce żurawina i całe ciastka pozostaną wilgotne przez kilka dni. Mianowicie, żurawinę moczymy przez 30 minut w soku pomarańczowym. Ten krok nie wymaga wcześniejszego przygotowania. Żurawinę zalewamy najpierw sokiem, a w międzyczasie odmierzamy pozostałe składniki i nagrzewamy piekarnik. To dzięki temu zabiegowi żurawina po upieczeniu nie będzie sucha i gumiasta.
Jak przygotować ciastka owsiane z suszoną żurawiną i białą czekoladą?
Przygotowanie ciastek jest bardzo proste. Wystarczy tylko sześć kroków.
Przygotuj – wyłóż dwie blaszki z wyposażenia piekarnika papierem do pieczenia. Namocz żurawinę w soku pomarańczowym, odcedź i osusz papierowymi ręcznikami.
Wymieszaj suche składniki w małej misce i odstaw na bok.
Utrzyj masło z cukrem w misie miksera. Następnie utrzyj z jajkiem i zmiksuj z suchymi składnikami.
Dodaj płatki owsiane, białą czekoladę i żurawinę – wymieszaj krótko, do dobrego połączenia składników.
Uformuj kulki z ciasta – kulki ułóż na blaszkach i spłaszcz je dłonią lub dnem szklanki.
Upiecz ciastka przez około 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Piecz najpierw jedną blachę, później drugą. Po upieczeniu zostaw ciastka do wystygnięcia.
Aby ciastka wyszły Ci takie same to każde ciastko odważaj na wadze kuchennej.
Jeśli lubisz miękkie ciasteczka to pilnuj czasu pieczenia i nie przetrzymuj ciastek za długo. Powinny być tylko lekko zarumienione.
Przechowywanie ciastek
Ciastka przechowuj do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Wariacje na temat ciastek owsianych
Uwielbiamy ciastka owsiane wypełnione żurawiną i białą czekoladą, ale to ciasto owsiane jest świetną bazą do rożnych ciastek owsianych. Wypróbujcie te połączenia:
m&m’s – użyj kolorowych lentilek zamiast czekolady. Nadadzą one ciastkom pięknych kolorów.
rodzynki i prażone orzechy pekan lub włoskie.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć płatków owsianych błyskawicznych?
Jeśli akurat masz dostępne płatki owsiane błyskawiczne to tak, możesz je użyć zamiast płatków owsianych górskich. Preferujemy jednak w tym przepisie płatki owsiane górskie, bo są grubsze i mają większą teksturę.
Czy ciastka owsiane są zdrowe?
Jeśli mówimy o ciastkach owsianych to są one zdrowsze od tradycyjnych ciastek, bo zawierają dużą ilość płatków owsianych bogatych w błonnik. Nadal są to jednak ciastka więc nie można się nimi zajadać bez ograniczeń.
Czy muszę chłodzić ciasto przed formowaniem ciasteczek?
Nie ma potrzeby chłodzenia ciasta. Jeśli prawidłowo odmierzyłeś składniki i wykonałeś ciastka to powinieneś uzyskać gęste ciasto.
Ciastka owsiane z żurawiną i kawałkami białej czekolady są zdecydowanie godne upieczenia. Mam nadzieję, że zasmakują Wam tak samo jak nam!
Ciastka owsiane z żurawiną i białą czekoladą
SKŁADNIKI (16 sztuk):
130g mąki pszennej,
190g płatków owsianych,
½ łyżeczki sody,
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
¼ łyżeczki soli,
115g masła,
50g cukru białego (1/4 szklanki),
100g cukru brązowego (1/2 szklanki),
1 jajko,
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
150g białej czekolady,
150 suszonej żurawiny,
PRZYGOTOWANIE:
Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej.
Suszoną żurawinę zalewamy sokiem pomarańczowym i odstawiamy na 30 minut. Soku wlewamy tyle, by cała żurawina była przykryta. Po tym czasie odsączamy ją na sicie i osuszamy ręcznikiem papierowym. Staramy się ją jak najlepiej osuszyć. Dzięki moczeniu żurawiny nie będzie ona sucha w ciastkach, ale soczysta i miękka. Żurawinę możemy dodatkowo drobniej posiekać. Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. A białą czekoladę drobno siekamy.
Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Dodajemy płatki owsiane, białą czekoladę i żurawinę. Mieszamy szpatułką tylko do dobrego połączenia składników
Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
Z ciasta formujemy duże kulki (około 57g każda) i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. Ciastka zgniatamy dłonią lub dnem szklanki. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.
Ciastka pieczemy około 10-12 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.
Życzę smacznego!
Jeśli przygotujesz ciasteczka owsiane z żurawiną i białą czekoladą to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Te fit placuszki warzywne z powodzeniem można podać na wegetariański obiad. Nie musimy ich smażyć, ale pieczemy w piekarniku. Po starciu wszystkich warzyw należy je dobrze odcisnąć z soku. Następnie warzywa mieszamy z jajkiem, otrębami i płatkami owsianymi. Taką mieszankę odstawiamy na 30 minut, aby płatki i otręby miały czas napęcznieć. Masa na placki może wydawać się sucha, ale podczas pieczenia połączy się w zgrabnego placka. Gdy placki się pieką to możemy w tym czasie przygotować sos rzodkiewkowo-ogórkowy czyli w sumie tzatziki z dodatkiem rzodkiewek, ponieważ połowę ogórka zastępujemy rzodkiewkami. Placki po upieczeniu są delikatne więc trzeba je zdejmować z papieru ostrożnie szpatułką, aby się nie porwały.
Placuszki smakują wyśmienicie. Najlepsze są na ciepło. Słodycz batatów przełamuje sos rzodkiewkowo-warzywny.
SKŁADNIKI (4 porcje):
PLACUSZKI:
600g cukinii,
400g batata,
1 duża cebula,
4 ząbki czosnku,
2 jajka,
2 łyżki oliwy z oliwek,
6 łyżek otrąb owsianych,
2 łyżki płatków owsianych,
Sól,
Pieprz,
SOS RZODKIEWKOWO-OGÓRKOWY:
400g jogurtu naturalnego typu greckiego,
½ dużego ogórka sałatkowego,
1 pęczek rzodkiewek,
2 ząbki czosnku,
Ewentualnie ½ pęczka koperku,
Sól,
Pieprz,
Oliwa z oliwek,
PRZYGOTOWANIE:
PLACUSZKI: Bataty i cukinie ścieramy na grubych oczkach tarki. Następnie dokładnie odciskamy z soku. Cebule obieramy i dość drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski wkładamy cukinie, bataty, czosnek i cebule. Dodajemy jajka, oliwę, płatki i otręby owsiane. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu i mieszamy do połączenia. Masę odstawiamy na 30 minut.
Dwie blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Z masy warzywnej formujemy łyżką placki na blaszce. Placki pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, góra-dół.
Placki są delikatne więc trzeba je zdejmować z papieru ostrożnie szpatułką, aby się nie porwały.
Placki podajemy na ciepło z sosem rzodkiewkowo-jogurtowym.
SOS RZODKIEWKOWO-OGÓRKOWY: Ogórka i rzodkiewki ścieramy na grubych oczkach tarki i solimy. Warzywa pozostawiamy na 10 minut, a następnie bardzo dokładnie odciskamy z powstałego soku. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski wkładamy starte warzywa, jogurt grecki, czosnek i ewentualnie posiekany drobno koperek oraz 1 łyżeczkę oliwy z oliwek. Wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotowy sos odstawiamy do lodówki, aby się przegryzł. Przed podaniem możemy go skropić dodatkowo 1 łyżeczką oliwy z oliwek.
Życzę smacznego!
Uwaga:1)Placki można podać na obiad lub kolację w diecie z cukrzycą ciążową.
[caption id="attachment_23003" align="aligncenter" width="1707"] Pieczone placki z cukinii i batata[/caption]
Ciasteczka maczamy w rozpuszczonej czekoladzie[/caption]
Ciastka owsiane z czekoladą i bakaliami[/caption]
Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem[/caption]
Placki owsiane z bananem[/caption]
Ciastka owsiane z m&m's[/caption]
Owsianka jogurtowa z truskawkami i mango[/caption]
Pieczone placki z cukinii i batata[/caption]