GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Sałatki

  • Sałatka z quinoa, szparagami, suszonymi pomidorami i fetą

    Sałatka z quinoa, szparagami, suszonymi pomidorami i fetą

    Pyszna, sezonowa, zdrowa sałatka, którą możemy podać na ciepło lub na zimno. Jest szybka do przygotowania – będzie idealna na lunch do pracy. W dodatku jest bezglutenowa.

    Quinoa czyli komosa ryżowa to bardzo smaczne i sycące ziarno. Jest mało znana w Polsce, a bardzo ceniona zagranicą. Jest świetnym zamiennikiem kasz, ryżu, ziemniaków i makaronu. Jest bogatym źródłem białka i zdrowych kwasów tłuszczowych. Quinoe możemy spożywać na słodko i na wytrawnie. Na blogu możecie znaleźć przepis na kotleciki z cukinii z komosą ryżową i parmezanem.

    Sałatka z quinoa, szparagami, suszonymi pomidorami i fetą
    Sałatka z quinoa, szparagami, suszonymi pomidorami i fetą

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 100g quinoa (komosa ryżowa),
    • 70g sera feta,
    • 6 zielonych szparagów,
    • 4 suszone pomidory,
    • 2 łyżki oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami,
    • 2 czubate łyżki pestek słonecznika,
    • 2 łyżeczki soku z cytryny,
    • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
    • sól,
    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Quinoę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.

    Ze szparagów usuwamy twarde końcówki. Następnie kroimy je na 3cm kawałki. W garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy szparagi i gotujemy je przez 3 minuty. Szparagi odcedzamy i zostawiamy do osuszenia.

    Suszone pomidory kroimy w małą kostkę. Ser feta kroimy w kostkę lub kruszymy. Pestki słonecznika rumienimy na suchej patelni.

    Do miski wkładamy wszystkie składniki sałatki. Mieszamy je z olejem i sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Należy uważać na sól, bo ser feta jest już słony.

    Wierzch sałatki możemy dodatkowo posypać szczypiorkiem.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1) Pestki słonecznika możemy zastąpić pestkami dyni.

    [caption id="attachment_15630" align="aligncenter" width="1920"]Sałatka z quinoa, szparagami, suszonymi pomidorami i fetą Sałatka z quinoa, szparagami, suszonymi pomidorami i fetą[/caption]   Inspiracja: Kwestia Smaku

  • Sałatka z tuńczykiem i pomidorkami

    Sałatka z tuńczykiem i pomidorkami

    To jedna z moich ulubionych sałatek. Jest lekka i sycąca. A wymyśliła ją moja siostra Justyna. Teraz bardzo często ją przygotowuję, a zwłaszcza na piątkowy lunch do pracy. Tuńczyk świetnie sprawdza się w różnego rodzaju sałatkach. Na blogu znajdziecie już cztery propozycje na takie rybne sałatki:

    Do sałatki możecie użyć tuńczyka w oleju lub w sosie własnym. Jeśli jednak dbacie o linię to polecam tuńczyka w sosie własnym. Roszponkę możecie zastąpić miksem sałat, a pomidorki koktajlowe – zwykłym pomidorem. Przy tego rodzaju sałatkach bardzo ważne jest, aby wymieszać ją z sosem tuż przed podaniem.

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 100g roszponki,
    • 1 mała papryka,
    • 150g pomidorków koktajlowych,
    • 2 jajka,
    • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju,
    • ½ cebuli,
    • SOS VINEGRET:
    • 2 łyżeczki miodu,
    • 2 łyżeczki musztardy Dijon,
    • 4 łyżeczki octu winnego,
    • 8 łyżeczek oliwy z oliwek,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Sałatę płuczemy. Gdy obcieknie rozkładamy ją pomiędzy dwa duże talerze.

    Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w cienkie paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Umyte pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki. Warzywa wykładamy na sałatę. Jajka gotujemy na twardo. Obieramy je. Każde jajko kroimy na 8 części i układamy na sałacie. Tuńczyka odsączamy z zalewy i wykładamy na wierzch sałatki.

    Składniki sosu mieszamy ze sobą. Sałatkę polewamy sosem tuż przed podaniem.

    Życzę smacznego ;)

    Uwaga:

    1) Możemy zamiennie użyć 2 pomidorów.

    2) Przepis ten jest odpowiedni dla osób będących na diecie z cukrzycą ciążową. Należy wówczas zrezygnować z sosu vinegret, a użyć samej oliwy z oliwek. Proponuję podać z kromką dozwolonego pieczywa. Idealna sałatka na kolację.

    [caption id="attachment_13410" align="aligncenter" width="2894"]Sałatka z tuńczykiem i pomidorkami Sałatka z tuńczykiem i pomidorkami[/caption]

  • Sałatka makaronowa z kabanosem

    Sałatka makaronowa z kabanosem

    Przepis na tę sałatkę dostałam od koleżanki ze studiów Agnieszki. Bardzo często przynosiła ją na uczelnię i owa sałatka zapadła mi w pamięć. Sałatka jest sycąca i pyszna, a przygotowuję się ją błyskawicznie. Wśród składników znajdziecie: makaron, kabanosy, paprykę, pomidora i kukurydzę. Wszystkie składniki najlepiej wymieszać z majonezem tuż przed podaniem. Po jakimś czasie spędzonym w lodówce makaron może „wchłonąć” część majonezu. Wówczas przed podaniem należy wymieszać sałatkę z łyżką dodatkowego majonezu.

    Sałatka makaronowa z kabanosem
    Sałatka makaronowa z kabanosem

    SKŁADNIKI:

    • 250g makaronu świderki,
    • 150g kabanosów,
    • 1 duża papryka,
    • 1 duży pomidor,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 2 łyżeczki musztardy,
    • 4-6 łyżek majonezu,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Pomidora sparzamy i obieramy ze skórki. Usuwamy z niego cały środek, a zostawiamy tylko twardy miąższ. Pomidora kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy. Z papryki usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy ją w kostkę.

    Wszystkie składniki umieszczamy w misce, mieszamy do połączenia i doprawiamy do smaku.

    Życzę smacznego  🙂

    Uwaga:

    1) Po jakimś czasie spędzonym w lodówce makaron może wchłonąć część majonezu. Wówczas przed podaniem należy wymieszać sałatkę z łyżką dodatkowego majonezu.

    Sałatka makaronowa z kabanosem
    Sałatka makaronowa z kabanosem

    Może spodoba Ci się także:

    SAŁATKA MAKARONOWA Z WINOGRONEM I KURCZAKIEM

    SAŁATKA Z OGÓRKIEM I WĘDLINĄ DROBIOWĄ

    SAŁATKA WĘGIERSKA

  • Sałatka z batatami, granatem i awokado

    Sałatka z batatami, granatem i awokado

    Ta pyszna sałatka powstaje z połączenia egzotycznych owoców i warzyw: batatów, awokado i granatu. Jest naprawdę smaczna i sycąca, a przy tym orzeźwiająca. Samo przygotowanie sałatki jest bardzo szybkie i proste. W czasie, gdy pieką się bataty możemy wyłuskać pestki granatu, pokroić awokado i uprażyć słonecznika.  Jeśli nie chcemy, aby awokado za szybko ściemniało to możemy je po pokrojeniu skropić odrobiną soku z cytryny. Ważne jest, aby sałatkę polać sosem tuż przed podaniem.

    Sałatka z batatami, granatem i awokado
    Sałatka z batatami, granatem i awokado

    SKŁADNIKI (2-3 porcje):

    • 1 batat,
    • 1 awokado,
    • ½ granatu,
    • 100g roszponki,
    • 4 łyżki pestek słonecznika,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Słodka i ostra papryka,
    • Oliwa z oliwek,
    • SOS:
    • 2 łyżeczki miodu,
    • 1 łyżka musztardy Dijon,
    • 1 łyżka soku z cytryny,
    • 1 łyżka octu winnego,
    • 1 łyżka oliwy z oliwek,

    PRZYGOTOWANIE:

    Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Batata obieramy i kroimy w kostkę. Umieszczamy go w misce, skrapiamy oliwą z oliwek i oprószamy przyprawami: solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Umieszczamy go na blaszce do pieczenia i pieczemy około 25-30 minut. Po tym czasie powinien być miękki i się ładnie zarumienić. Po upieczeniu batata studzimy.

    Sałatę płuczemy i zostawiamy do obcieknięcia. Z granatu wyłuskujemy owoce. Awokado obieramy i kroimy w kostkę. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni na rumiano.

    Składniki sosu mieszamy ze sobą.

    Na talerzach rozkładamy porcję sałaty. Następnie dodajemy bataty, awokado, granat i pestki słonecznika. Wierzch sałatki polewamy przygotowanym sosem.

    Życzę smacznego ;)

     Wypróbuj też inne przepisy z tymi składnikami:
    BATATY / AWOKADO / GRANAT
    [caption id="attachment_12875" align="alignnone" width="2894"]Sałatka z batatami, granatem i awokado Sałatka z batatami, granatem i awokado[/caption] Inspiracja

  • Sałatka gyros

    Sałatka gyros

    Jeśli jesteście fanami zapiekanki gyros to koniecznie musicie wypróbować sałatki gyros. Tę sałatkę przygotowujemy na każdą imprezę rodzinną oraz na święta. Każdy z nas ją uwielbia. Jest bardzo prosta i szybka do przygotowania. Układamy ją warstwowo w dużej misce dzięki czemu pięknie się prezentuje. Bardzo ją polecam – na pewno nie zawiedzie Was smakiem.

    TUTAJ znajdziesz zestawienie najlepszych sałatek na rodzinne spotkania i imprezy.

    Sałatka składa się z zaledwie kilku składników. Są to: kapusta pekińska, cebula, ogórki konserwowe, kukurydza, kurczak obtoczony przyprawą gyros, majonez i ketchup. Przygotowanie sałatki warto rozpocząć od pokrojenia kurczaka i zamarynowaniu go w przyprawie gyros. Warto to zrobić kilka godzin wcześniej (jeśli mamy czas) wówczas mięso idealnie przejdzie smakiem przyprawy. Następnie kurczaka smażymy i studzimy. Lubimy, gdy mięso jest tutaj drobno pokrojone. Zrezygnujcie więc z dużych kawałków kurczaka, a pokrójcie go dość drobno. Ważne jest także, aby kukurydzę i ogórki dobrze odsączyć z zalewy przed ułożeniem w misce.

    Sałatka gyros
    Sałatka gyros

    To najlepsza sałatka warstwowa na domowe imprezy!

    Sałatka gyros

    SKŁADNIKI:

    • 1 mała kapusta pekińska,
    • 1 podwójna pierś z kurczaka (około 500g),
    • Przyprawa gyros,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • Około 6 ogórków konserwowych,
    • 1 cebula,
    • Ketchup,
    • Majonez,
    • Olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Kapustę pekińską płuczemy i osuszamy. Następnie dość drobno ją kroimy, im drobniej tym lepiej. Kukurydzę odsączamy na sicie. Ogórki konserwowe drobno kroimy. Ogórków powinno być mniej więcej tyle co kukurydzy. Ilość sztuk zależy od ich wielkości. Cebulę obieramy i drobno kroimy.

    * Czasami do tej sałatki używam czerwonej cebuli. Czerwona cebula dodaje sałatce jeszcze więcej kolorów.

    Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę. Oprószamy ją równomiernie przyprawą do gyrosa i mieszamy. Jeśli mamy czas to możemy pierś odstawić na kilka godzin do lodówki do zamarynowania. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Smażymy pierś na rumiano. Mięso studzimy.

    Na dno dużej miski wkładamy cebulę. Na cebuli układamy mięso. Następnie wykładamy kilka łyżek majonezu i równomiernie go rozsmarowujemy. Majonez powinien pokryć cienką warstwą mięso. Na majonezie rozsmarowujemy ketchup (powinno go być tyle co majonezu). Następnie wykładamy równomiernie ogórki konserwowe. Na ogórkach rozsypujemy kukurydzę. Na sam wierzch kładziemy poszatkowaną kapustę pekińską.

    Sałatkę odstawiamy na kilka godzin do lodówki do przegryzienia smaków.

    Życzę smacznego  :)

    [caption id="attachment_12771" align="alignnone" width="2894"]Sałatka gyros Sałatka gyros[/caption]

  • Sałatka z młodych ziemniaków ze szparagami

    Sałatka z młodych ziemniaków ze szparagami

    Wszystkie wiosenne skarby w jednej sałatce – rzodkiewki, szparagi, młode ziemniaki i dużo świeżego koperku. Kropkę nad i stanowi pyszny sos majonezowy. Sałatka jest bardzo sycąca. Przygotujemy ją bardzo szybko. Wszystkie składniki możecie poukładać na dużym talerzu i polać sosem lub drobno posiekać i wymieszać z sosem w misce. Białe szparagi możecie zamienić na zielone tylko trzeba pamiętać, aby krócej je gotować. Poza sezonem na szparagi i młode ziemniaki możecie użyć zwykłych ziemniaków i fasolki szparagowej.

    Sałatka z młodych ziemniaków ze szparagami
    Sałatka z młodych ziemniaków ze szparagami

    SKŁADNIKI:

    • 500g młodych ziemniaków,
    • 4 jajka,
    • ½ pęczka białych szparagów (250g),
    • ½ pęczka rzodkiewek,
    • SOS:
    • 4 łyżki majonezu,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • 1 łyżeczka musztardy,
    • 1 łyżeczka soku z cytryny,
    • 2 łyżeczki sosu worcestershire
    • Sól,
    • Pieprz,
    • DODATKOWO:
    • 2 łyżki posiekanego koperku,
    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku,

    PRZYGOTOWANIE:

    SOS: Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Młode ziemniaki skrobiemy. Gotujemy je w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy. Większe ziemniaki kroimy na 2 lub 4 części. Ziemniaki układamy równomiernie na dużym talerzu.

    Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu obieramy je i kroimy an ćwiartki.

    Ze szparagów usuwamy stwardniałe końcówki. Szparagi obieramy do główki tzn. zostawiamy 3-5 cm od główki nieobrane. Wystarczy poruszać szparagami, a same złamią się w odpowiednim miejscu. Szparagi kroimy na 2-3 części. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli i sokiem z cytryny. Dodajemy szparagi i gotujemy 10-12 minut. Czas gotowania zależy od wielkości szparagów. Najlepiej sprawdzić widelcem czy szparagi już się ugotowały. Szparagi wykładamy na sitko i przelewamy zimną wodą.

    Rzodkiewki kroimy w plasterki.

    Na ziemniaki wykładamy jajka, rzodkiewki i szpraragi. Wierzch sałatki polewamy sosem i posypujemy ziołami.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Sos worcestershire możemy zastąpić sosem sojowym (jasnym).

    2) Można użyć zamiast białych to zielonych szparagów. Zielone szparagi  gotują się krócej, 3 -4 minuty. Zielonych szparagów nie obieramy.

    3) Składniki sałatki możemy też drobno posiekać i wszystko wymieszać w jednej misce.

  • Sałatka ze szpinakiem i pomarańczą

    Sałatka ze szpinakiem i pomarańczą

    Zapraszam dzisiaj na pyszną i lekką sałatkę. Taki przepis przyda się szczególnie osobom dbającym o linię. Sałatka składa się w sumie tylko z dwóch głównych składników: szpinaku i pomarańczy. Dodałam do niej odrobinę cebuli i lekki dressing. Jedna porcja tej sałatki to tylko 130kcal. Jest lekka i orzeźwiająca. Będzie idealna na kolację lub drugie śniadanie.

    Sałatka ze szpinakiem i pomarańczą
    Sałatka ze szpinakiem i pomarańczą

    SKŁADNIKI (1 porcja):

    • 100g szpinaku,
    • 120g miąższu z pomarańczy (1 duża pomarańcza),
    • Kawałek cebuli,
    • SOS:
    • 1 niepełna łyżka oliwy z oliwek,
    • 1 niepełna łyżka soku z cytryny,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • Pieprz,
    • Sól,

    PRZYGOTOWANIE:

    Szpinak płuczemy. Zostawiamy go na sitku, aby obciekł. Pomarańczę kroimy na mniejsze cząstki. Składniki sosu mieszamy ze sobą. Cebulę bardzo drobno kroimy.

    Na talerzu rozkładamy szpinak. Na szpinak wykładamy pomarańczę i cebulę. Całość polewamy sosem. Podajemy od razu.

    Życzę smacznego 🙂

    Sałatka ze szpinakiem i pomarańczą
    Sałatka ze szpinakiem i pomarańczą
  • Sałatka z kaszą jaglaną, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

    Sałatka z kaszą jaglaną, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

    Połączenie kaszy jaglanej, suszonych pomidorów i sera feta jest pyszne. Wykorzystałam je już kilka razy, m.in. w tych przepisach:

    Sałatka jest prosta do przygotowania. Możemy podawać ją na ciepło lub na zimno. Bedzie idealna na lunch do pracy, a także na śniadanie.

    Sałatka z kaszą jaglaną, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
    Sałatka z kaszą jaglaną, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 100g kaszy jaglanej (½ szklanki),
    • 80g sera feta,
    • 100g świeżego szpinaku,
    • 6 suszonych pomidorów,
    • 2 łyżki oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami,
    • 3 łyżki pestek słonecznika,
    • 2 łyżeczki soku z cytryny,
    • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
    • sól,
    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 300-350ml). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy.

    Suszone pomidory kroimy w małą kostkę. Ser feta kroimy w kostkę lub kruszymy. Pestki słonecznika rumienimy na suchej patelni. Szpinak płuczemy i pozostawiamy na sitku do obcieknięcia. Następnie wkładamy go na suchą patelnię i smażymy chwilkę aż zwiędnie. Ewentualnie po usmażeniu odciskamy nadmiar wody.

    Do miski wkładamy wszystkie składniki sałatki. Mieszamy je z olejem i sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Życzę smacznego  :)

    [caption id="attachment_11731" align="alignnone" width="1920"]Sałatka z kaszą jaglaną, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami Sałatka z kaszą jaglaną, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami[/caption]

  • Sałatka brokułowa z fetą i prażonym słonecznikiem

    Sałatka brokułowa z fetą i prażonym słonecznikiem

    To jedna z naszych ulubionych sałatek. Robimy ją bardzo często. Czasem zdarza nam się ją robić 2 razy w tygodniu. Jest prosta do przygotowania, zawiera tylko 4 składniki i sos. A smakuję naprawdę super. Spokojnie może zastąpić obiad. Sos czosnkowy robię wcześniej i chowam go do lodówki na kilka godzin. Składniki sałatki układam na dużym talerzu lub w pudełeczkach, które zabieramy do pracy. A tuż przed podaniem sałatkę polewam sosem. Jeśli chcecie ją wzbogacić dodatkowymi składnikami to myślę, że pasuje do niej jajko na twardo czy szynka lub podsmażony boczek.

    Sałatka brokułowa z fetą i prażonym słonecznikiem
    Sałatka brokułowa z fetą i prażonym słonecznikiem

    SKŁADNIKI:

    • 2 brokuły (po 500g każdy),
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 4 łyżki słonecznika (50g),
    • 150g sera feta,
    • SOS CZOSNKOWY:
    • 3 łyżki majonezu,
    • 3 łyżki śmietany 18%,
    • 2-3 ząbki czosnku,
    • ½ łyżeczki oregano,
    • ½ łyżeczki octu winnego,
    • Szczypta cukru,
    • Sól,
    • Pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Składniki sosu czosnkowego umieszczamy w naczynku i blendujemy na gładki sos. Ewentualnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Sos odstawiamy do lodówki, aby się przegryzł.

    Ser feta kroimy w kostkę lub kruszymy. Kukurydze odsączamy z zalewy. Słonecznika prażymy na suchej patelni na wolnym ogniu na rumiano. Potrwa to kilka minut. Co jakiś czas ziarna słonecznika mieszamy.

    [caption id="attachment_31255" align="aligncenter" width="1698"]Brokuła kroimy na różyczki Brokuła kroimy na różyczki[/caption]

    Brokuły dzielimy na różyczki. Odcinamy twardą łodygę. W większym garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Na wrzątek wrzucamy brokuły. Zagotowujemy. Brokuły gotujemy 4 minuty na średnim ogniu bez przykrycia. P[o ugotowaniu przekładamy je do zimnej wody i zostawiamy na 1 minutę. Następnie przekładamy je na sitko i pozostawiamy do obcieknięcia.

    [caption id="attachment_31251" align="aligncenter" width="1920"]Jak ugotować brokuły? Jak ugotować brokuły?[/caption]

    Na dużym talerzu rozkładamy różyczki brokuła. Następnie wykładamy na nie kukurydzę, fetę i ziarna słonecznika. Sałatkę polewamy sosem czosnkowym tuż przed podaniem.

    Życzę smacznego  :)

  • Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

    Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

    Sałatki makaronowe to jeden z rodzajów sałatek, które cieszą się ogromnym powodzeniem Dzisiejsza sałatka przygotowana jest w stylu amerykańskim. Znajdziemy w niej suszoną żurawinę, świeże winogrona, orzechy nerkowca i kurczaka. Całość połączona jest sosem ranczerskim czyli sosem, który powstaje z połączenia majonezu i śmietany z dużą ilością ziół.

    Sałatka jest przepyszne! Nawet mój mąż, który nie lubi słodkich dodatków do mięsa, zajadał się nią ze smakiem. Z nią na pewno podbijecie nie jedną imprezę.

    Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim
    Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

    SKŁADNIKI:

    • 450g makaronu świderki,
    • 4 szklanki porwanego kurczaka upieczonego, usmażonego lub ugotowanego (z 3 pojedynczych piersi),
    • 1 szklanka pokrojonych zielonych winogron,
    • 1 szklanka pokrojonych różowych winogron,
    • 140g suszonej żurawiny,
    • 2 szklanki orzechów nerkowca,
    • SOS RANCZERSKI:
    • 1 szklanka śmietany 18%,
    • ½ szklanki majonezu,
    • 2 łyżki octu jabłkowego,
    • 2 ząbki czosnku,
    • Kawałek cebuli,
    • 2 łyżeczki szczypiorku,
    • 2 łyżeczki natki pietruszki,
    • 2 łyżeczki koperku,
    • DODATKOWO:
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Ewentualnie 1-2 łyżki majonezu

    PRZYGOTOWANIE:

    SOS RANCZERSKI: Cebulę obieramy i drobno siekamy. Żabki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Szczypiorek, natkę i koperek drobno siekamy i odmierzamy po 2 łyżeczki. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Sos odstawiamy do lodówki na minimum godzinę (wówczas nieco zgęstnieje i smaki się przegryzą).

    SAŁATKA: Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Pierś kurczaka rwiemy palcami lub przy pomocy widelca i odmierzamy 4 szklanki. W misce umieszczamy makaron, oba rodzaje winogronu, żurawinę i pierś z kurczaka. Dodajemy sos ranczerski i mieszamy do połączenia. Sałatkę doprawiamy do smaku. Odstawiamy ją na co najmniej 1 godzinę do lodówki do przegryzienia.

    Tuż przed podaniem mieszamy ją z orzechami nerkowca.

    Gdyby cały sos został wchłonięty przez makaron to tuż przed podaniem możemy sałatkę wymieszać z dodatkowym majonezem (1-2 łyżki).

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Jeśli nie macie orzechów nerkowca to możecie je zastąpić orzeszkami ziemnymi.

    2) Do sałatki możecie dodać także ½ - 1 szklankę pokrojonego selera naciowego oraz 1 puszkę pokrojonego ananasa.

    [caption id="attachment_11327" align="alignnone" width="1920"]Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim[/caption]