GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Sałatki

  • Sałatka z awokado i kurczakiem

    Sałatka z awokado i kurczakiem

    Często zastanawiacie się po zakupie awokado co z niego przygotować?  Już Wam przychodzę z pomocą. Najlepszą potrawą na początek będzie pasta jajeczna z awokado. Awokado bardzo dobrze łączy się z jajkiem. Dlatego nie mogło zabraknąć w mojej sałatce jajek. Kropkę nad i stanowi chrupiący boczek. To pyszna, lekka i delikatna sałatka. Możemy podać ją z czosnkową bagietką. Nie dodajemy do niej majonezu, a sos z oliwy i soku z cytryny.

    Sałatka z awokado i kurczakiem
    Sałatka z awokado i kurczakiem

    SKŁADNIKI (4-6 porcji) :

    • 2 mniejsze pojedyncze piersi z kurczaka upieczone, ugotowane lub usmażone,
    • 2 duże i dojrzałe awokado,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 2 jajka,
    • 150g wędzonego boczku,
    • ¼ szklanki posiekanego szczypiorku,
    • DRESSING:
    • 3 łyżki soku z cytryny,
    • 3 łyżki oliwy z oliwek,
    • ½ łyżeczki soli,
    • Szczypta pieprzu,

    PRZYGOTOWANIE:

    Mięso z piersi kurczaka rwiemy na małe kawałeczki. Możemy je rozdzielać przy pomocy widelca. Kukurydzę odsączamy. Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu jajka obieramy i kroimy każde na 4 części. Boczek podsmażamy na rumiano na suchej patelni. Odsączamy go z tłuszczu na papierowym ręczniku. Następnie kroimy go w kostkę. Awokado obieramy, kroimy na pół i usuwamy pestkę. Następnie kroimy je w kostkę. Składniki dressingu mieszamy ze sobą. W misce umieszczamy wszystkie składniki sałatki i ostrożnie mieszamy. Składniki sałatki możemy też ułożyć na talerzu i polać dressingiem.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1)  Do sałatki możemy dodać 2 łyżki posiekanego koperku.

    [caption id="attachment_10916" align="alignnone" width="1920"]Sałatka z awokado i kurczakiem Sałatka z awokado i kurczakiem[/caption] [caption id="attachment_10914" align="alignnone" width="1920"]Sałatka z awokado i kurczakiem Sałatka z awokado i kurczakiem[/caption]

  • Sałatka z młodych ziemniaków z rzodkiewką i koperkiem

    Sałatka z młodych ziemniaków z rzodkiewką i koperkiem

    Tak przygotowane młode ziemniaki mogą stanowić osobny posiłek lub dodatek do dań mięsnych. My zjedliśmy ją z kurczakiem w panierce parmezanowej.  Sałatkę przygotowujemy poprzez wymieszanie warzyw z sosem jogurtowym (bądź jogurtowo-majonezowym). Nie pomijajmy koperku – pasuje idealnie do młodych ziemniaków.

    Sałatka z młodych ziemniaków z rzodkiewką i koperkiem
    Sałatka z młodych ziemniaków z rzodkiewką i koperkiem

    SKŁADNIKI :

    • 750g malutkich młodych ziemniaków,
    • 150g rzodkiewek,
    • SOS:
    • 6 łyżek gęstego jogurtu naturalnego (lub 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego i 3 łyżki majonezu),
    • 3 łyżki posiekanego koperku,
    • Sól,
    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Ziemniaki skrobiemy. Płuczemy je i zalewamy zimną wodą. Gotujemy je do miękkości ze szczyptą soli. W tym czasie umyte i osuszone rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki. Łączymy ze sobą składniki sosu. Sos doprawiamy do smaku. W misce umieszczamy ziemniaki i rzodkiewki, dodajemy sos i mieszamy. Sałatka jest gotowa.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1) Do przygotowania sałatki najlepiej wybrać małe młode ziemniaki.

    [caption id="attachment_7931" align="alignnone" width="1274"]Sałatka z młodych ziemniaków z rzodkiewką i koperkiem Sałatka z młodych ziemniaków z rzodkiewką i koperkiem[/caption]

  • Sałatka z kaszą jaglaną, bobem, fetą i suszonymi pomidorami

    Sałatka z kaszą jaglaną, bobem, fetą i suszonymi pomidorami

    Dzisiaj na blogu prezentuję przepis na pyszną sałatkę z kaszy jaglanej. Sałatkę możemy podawać na ciepło jak i na zimno. To bardzo zdrowa propozycja i w miarę szybka do przygotowania. Będzie idealna na lunch do pracy. Dodatkowo całe danie jest bezglutenowe. Bób zimową porą wykorzystujemy mrożony, a latem polecam świeży. Nie rezygnujcie ze szczypiorku, świetnie podkreśla smak sałatki.

    Sałatka z kaszą jaglaną, bobem, fetą i suszonymi pomidorami
    Sałatka z kaszą jaglaną, bobem, fetą i suszonymi pomidorami

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 100g kaszy jaglanej (½ szklanki),

    • 70g sera feta,

    • 4 suszone pomidory,

    • 100g ugotowanego, obranego bobu,

    • 1-2 łyżki oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami,

    • 2 czubate łyżki pestek dyni,

    • 2 łyżeczki soku z cytryny,

    • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,

    • sól,

    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 300-350ml). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy.

    Suszone pomidory kroimy w małą kostkę. Ser feta kroimy w kostkę lub kruszymy. Pestki dyni rumienimy na suchej patelni. Bób grotujemy, a po wystudzeniu obieramy go.

    Do miski wkładamy wszystkie składniki sałatki. Mieszamy je z olejem i sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Pestki dyni możemy zastąpić ziarnami słonecznika.

    2) Jedna porcja sałatki będzie zawierała około 436kcal, w tym:

    • węglowodany – 46,5g,
    • białko – 18,4g,
    • tłuszcz – 21,9g,
    • błonnik – 5,9g.

    Sałatkę proponuję podać na lunch.

    [caption id="attachment_7216" align="alignnone" width="1274"]Sałatka z kaszą jaglaną, bobem, fetą i suszonymi pomidorami Sałatka z kaszą jaglaną, bobem, fetą i suszonymi pomidorami[/caption]

  • Sałatka Cobb

    Sałatka Cobb

    Sałatka Cobb to klasyka kuchni amerykańskiej. Z jej powstaniem wiąże się pewna historia. Mianowicie jej twórca – Robert Cobb – przygotował sałatkę z resztek, które pozostały mu po skończonym dniu pracy w restauracyjnej kuchni. Spoglądając na składniki sałatki możemy sądzić, że ta historia jest prawdziwa. Może się nam wydawać, że w sałatce wymieszane są przypadkowe składniki, ale nic bardziej mylnego. Sałatka jest bardzo przemyślana, wszystkie składniki do siebie pasują. Żadnego z nich nie może zabraknąć bowiem wtedy sałatka nie smakuje już tak samo.

    Sałatka może stanowić sycący obiad. Możemy ją zabrać na piknik czy lunch do pracy.

    Sałatka Cobb
    Sałatka Cobb

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 1 dojrzałe awokado,

    • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,

    • 100g pomidorków koktajlowych lub 1 duży pomidor,

    • ½ sałaty rzymskiej,

    • 4-6 plastrów wędzonego boczku,

    • 1 pojedyncza pierś z kurczaka,

    • 50g sera z niebieską pleśnią,

    • 1 mała czerwona cebula,

    • 2 jajka,

    • SOS VINEGRET:

    • 3 łyżki oliwy z oliwek,

    • 1 łyżka octu z czerwonego wina,

    • 1 łyżka sosu worcestershire,

    • 1 łyżka soku z cytryny,

    • 1 łyżeczka majonezu,

    • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,

    • Szczypta cukru,

    • Sól,

    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu obieramy je i kroimy w dużą kostkę.

    Sałatę płuczemy i drobno kroimy lub rwiemy na małe cząstki. Awokado obieramy, skrapiamy odrobiną soku z cytryny i kroimy w małą kostkę.

    Cebulę czerwoną obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Ser pleśniowy kroimy w małą kostkę. Pierś z kurczaka oprószamy solą i pieprzem i słodką papryką. Pieczemy ją w piekarniku lub grillujemy na patelni grillowej. Jeśli jest duża to przed pieczeniem lub smażeniem możemy przekroić na pół. Mięsu dajemy chwilkę, aby ostygło. Po tym czasie kroimy je w małą kostkę.

    Boczek obsmażamy na patelni. Powinien być chrupiący, zmienić kolor na brązowy, ale nie powinien być spalony. Gdy przestygnie kroimy go w małą kostkę.

    Składniki sosu mieszamy ze sobą aż do połączenia. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Sałatkę przygotowujemy na dużym talerzu lub w salaterce. Na dnie układamy sałatę. Na wierzchu sałaty układamy kolejno w rzędach poszczególne składniki. Sałatkę przed podaniem (nie wcześniej) mieszamy z przygotowanym sosem.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Do sałatki możemy podać kurczaka i boczek w wersji „na ciepło”.

    2) Jeśli nie lubimy sera pleśniowego możemy zastąpić go fetą lub innym ulubionym serem.

    [caption id="attachment_5415" align="alignnone" width="3076"]Sałatka Cobb Sałatka Cobb[/caption] [caption id="attachment_5416" align="alignnone" width="3076"]Sałatka Cobb Sałatka Cobb[/caption]

  • Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

    Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

    Przygotowałam ostatnio świetną sałatkę, lekką i świeżą. Przepis na nią dostałam od kolegi z pracy – Błażeja. Nie przepadam za świeżymi ogórkami, a w tej sałatce bardzo mi smakują. Sałatka świetnie sprawdzi się do grilla oraz jako dodatek do pieczonych i smażonych mięs. Możemy podać ją także solo – będzie stanowiła lekką kolację lub przekąskę.

    [caption id="attachment_5204" align="alignnone" width="3076"]Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną[/caption]

    Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

    SKŁADNIKI:

    • 375g makaronu drobnego np. orzo (w kształcie ryżu),

    • 1 pęczek koperku,

    • 2 długie zielone ogórki,

    • 250g drobiowej wędliny (najlepiej z indyka),

    • 3-4 łyżki majonezu,

    • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego,

    • Sól,

    • Pieprz

    [caption id="attachment_37500" align="aligncenter" width="2560"]Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną - składniki Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną - składniki[/caption]

    PRZYGOTOWANIE:

    Ogórki obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Umieszamy je na sitku i solimy, Ostawiamy na kwadrans. Następnie odciskamy z soku. Koperek drobno siekamy. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

    [caption id="attachment_31551" align="aligncenter" width="604"]Ugotowany makaron orzo Ugotowany makaron orzo[/caption]

    Wędlinę kroimy w drobną kostkę.

    *Można użyć także zwykłej szynki, szybki konserwowej wieprzowej czy podsmażonej piersi z kurczaka.

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce. Dodajemy majonez i jogurt, mieszamy. Sałatkę doprawiamy do smaku.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_5205" align="alignnone" width="3076"]Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną[/caption]

  • Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą

    Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą

    Już jutro Wielki Piątek. Z pewnością przyda Wam się przepis na postne danie. Polecam sałatkę ze śledziem. Jest szybka do przygotowania, kiszona świetnie pasuje do śledzi i ziemniaków. Idealnie sprawdzi się jako przekąska czy sycąca kolacja. Najlepiej przygotować ją 2-3 dni wcześniej.

    Gdy smaki się przegryzą jest jeszcze lepsza. Polecam również śledzie pod pierzynką czy szybką sałatkę z łososiem. [caption id="attachment_4558" align="alignnone" width="3076"]Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą[/caption]

    SKŁADNIKI:

    • 4 średnie ziemniaki,
    • 4 filety śledziowe solone,
    • 100g kiszonej kapusty,
    • 1 buraczek konserwowy,
    • 1 puszka białej fasoli,
    • 1 cebula,
    • 1 ogórek kiszony,
    • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
    • 3-4 łyżki majonezu,
    • 3 łyżki śmietany 18%,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy je, a następnie obieramy i kroimy w kostkę. Filety śledziowe moczymy w wodzie przez co najmniej 2 godziny, osuszamy i kroimy w małą kostkę. Ogórka, cebulę i buraczka kroimy w małą kostkę. Kapustę płuczemy, dokładnie odciskamy i drobno siekamy. Fasolę odsączamy z zalewy.

    Składniki sałatki wykładamy na talerz, oprószamy solą, pieprzem i polewamy sosem powstałym z wymieszania śmietany i majonezu.

    Składniki sałatki możemy także umieścić w misce, wymieszać dokładnie z sosem, doprawić do smaku i wówczas podawać.

    minut przed końcem do garnka dokładamy sprawione wątróbki.rzykryciem.we i ziela angielskie.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1) Zamiast buraczka konserwowego można ugotować 1 średniego buraka.

    [caption id="attachment_4559" align="alignnone" width="3076"]Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą[/caption] [caption id="attachment_4563" align="alignnone" width="2991"]Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą
    Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą[/caption]  

  • ’la paprykarz

    ’la paprykarz

    Taka sałatka to sposób na wykorzystanie ryby w puszce. Sałatka w smaku przypomina znany wszystkim paprykarz szczeciński, stąd jej nazwa. Najlepiej smakuje dnia następnego, gdy smaki się przegryzą. Jest prosta i szybka do przygotowania.

    SKŁADNIKI:
    • 2 puszki filetów śledziowych w sosie pomidorowym,
    • 100g ryżu,
    • 3 jajka,
    • 1 cebula,
    • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
    • 2 łyżki majonezu,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Ostra papryka
    PRZYGOTOWANIE: Cebulę obieramy i drobno siekamy. Ryż gotujemy na sypko i studzimy. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i siekamy w kostkę. Do miski przekładamy filety śledziowe wraz z sosem i rozgniatamy je widelcem. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem oraz ostrą papryką do smaku. Życzę smacznego :)  

  • Sałatka grzybowa polana

    Sałatka grzybowa polana

    Efektowna i bardzo smaczna sałatka, która świetnie sprawdzi się na domowych imprezach i poczęstunkach. Sałatkę tę przygotowałam już kilka razy i za każdym cieszyła się świetną opinią. Sałatka jest prosta do przygotowania, a dzięki warstwowemu układaniu składników w tortownicy uzyskujemy wspaniały wizualny efekt. Każdą warstwę smarujemy cienko majonezem, aby całość się trzymała. I naprawdę majonezu wystarczy niewielka ilość. Sałatka na pierwszy rzut oka przypomina tort 😉 Z pewnością warto ją przygotować, polecam 🙂
    Do przygotowania sałatki użyłam domowych marynowanych pieczarek, na które przepis wkrótce.

    SKŁADNIKI:

    • 1 duży słoik marynowanych pieczarek,
    • 300g piersi z kurczaka,
    • 3 jajka,
    • 3 ogórki konserwowe,
    • 3 ziemniaki,
    • 2 średnie marchewki,
    • 100g żółtego sera,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Słodka papryka,
    • Olej do smażenia,
    • Po pół pęczka szczypiorku i koperku/natki pietruszki,
    • majonez

    PRZYGOTOWANIE:

    Marchewki i ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości. Po ostudzeniu obieramy je i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i drobno siekamy. Ogórki drobno kroimy. Żółty ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką. Obsmażamy mięso na oleju na rumiano.

    Pieczarki odsączamy na sicie. Zieleniną drobno siekamy. Tortownicę o średnicy 18-20cm wykładamy folią spożywczą. Na dnie tortownicy układamy ciasno pieczarki łepkiem do dołu. Pieczarki posypujemy posiekaną zieleniną. Starajmy się trafić w dziurki powstałe między pieczarkami.

    Następnie wykładamy marchewką, lekko dociskamy do reszty. Marchewkę oprószamy solą i pieprzem i smarujemy cienką warstwą majonezu. Kolejną warstwę stanowią ziemniaki. Ziemniaki również oprószamy solą i pieprzem i smarujemy cienko majonezem. Na ziemniakach układamy podsmażone i wystudzone mięso, smarujemy je majonezem. Na mięsie układamy ogórki i znowu smarujemy majonezem. Na ogórki wykładamy jajko, oprószamy je solą i pieprzem i smarujemy majonezem. Ostatnią warstwę stanowi żółty ser, który także smarujemy cienko majonezem. Sałatka jest już gotowa. Przykrywamy ją folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia sałatkę wyjmujemy na talerz odwracając formę do góry dnem i delikatnie odpinając obręcz tortownicy. Ostrożnie zdejmujemy folię spożywczą.
    Życzę smacznego :-)

  • Sałatka łososiowa z ryżem i koperkiem

    Sałatka łososiowa z ryżem i koperkiem

    Łososia uwielbiam w każdej postaci. Najczęściej jadam go pieczonego z warzywami lub na kanapkę w paście. Muszę przyznać, że w tej sałatce smakuje wyjątkowo dobrze. Sałatka jest lekka i sycąca. Łososia najpierw gotujemy w zalewie, a dopiero później mieszamy go z pozostałymi składnikami.

    Sałatka łososiowa z ryżem i koperkiem
    Sałatka łososiowa z ryżem i koperkiem

    SKŁADNIKI :

    • 500 g filetu z łososia,
    • 100g ryżu,
    • 1 cebula,
    • 4 ogórki konserwowe,
    • 6-7 łyżek majonezu,
    • ½ pęczka koperku,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Słodka papryka,
    • ZALEWA:
    • 1,5 l wody,
    • 125ml octu,
    • 50g soli,
    • 2 liście laurowe,
    • ½ łyżeczki ziaren pieprzu

    PRZYGOTOWANIE:

    Z filetu z łososia usuwamy skórę. Rybę kroimy na kilka większych kawałków. Składniki zalewy zagotowujemy. Na gotującą się zalewę wkładamy kawałki łososia. Gotujemy około 3-5 minut. Uważamy, aby ryba się nie rozpadła. Łososia wyjmujemy i studzimy.

    W tym czasie ogórki i cebulę drobno kroimy w kostkę.

    Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu i studzimy. Koperek siekamy. Wszystkie składniki sałatki (oprócz łososia) umieszczamy w misce i mieszamy. Łososia kroimy lub rwiemy w palcach na mniejsze kawałeczki. Dodajemy go do sałatki i delikatnie mieszamy. Sałatkę doprawiamy do smaku.

    Życzę smacznego:)

    [caption id="attachment_3977" align="alignnone" width="2700"]Sałatka łososiowa z ryżem i koperkiem Sałatka łososiowa z ryżem i koperkiem[/caption] [caption id="attachment_3978" align="alignnone" width="2783"]Sałatka łososiowa z ryżem i koperkiem Sałatka łososiowa z ryżem i koperkiem[/caption]

  • Sałatka z tuńczykiem i awokado

    Sałatka z tuńczykiem i awokado

    Wystarczą tylko 4 składniki, aby skomponować pyszną i lekką sałatkę – idealną do szkoły czy pracy. Pewnie większość z nich macie w domu. Chwila siekania, mieszamy i gotowe. Sałatkę tę możemy porcjować i ułożyć warstwami w kilku szklankach/kieliszkach, pięknie się wówczas prezentuje. Ponieważ awokado szybko ciemnieje sałatkę trzeba zjadać nie za późno po przygotowaniu.

    [caption id="attachment_3794" align="alignnone" width="3838"]Sałatka z tuńczykiem i awokado Sałatka z tuńczykiem i awokado[/caption]

    SKŁADNIKI :

    • 1 puszka tuńczyka w kawałkach w oleju lub sosie własnym,
    • 1 awokado,
    • 1 łyżka soku z cytryny,
    • Pół czerwonej cebuli,
    • 2 jajka,
    • 1 łyżka majonezu,
    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
    • Sól,
    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Tuńczyka odsączamy dokładnie na sitku. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę drobno kroimy. Z awokado usuwamy pestkę, obieramy je i od razu skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Kroimy je w kawałki. Składniki sałatki umieszczamy w misce, dodajemy majonez i mieszamy, doprawiamy do smaku. Składniki sałatki możemy także ułożyć warstwowo w ozdobnych kieliszkach czy szklankach – serwując gościom porcje.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_3795" align="alignnone" width="2976"]Sałatka z tuńczykiem i awokado Sałatka z tuńczykiem i awokado[/caption]