GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Sałatki

  • Sałatkowe ciasto czyli sałatka na krakersach

    Sałatkowe ciasto czyli sałatka na krakersach

    Pewnie wielu z Was widząc to zdjęcie pomyślało sobie, że na zdjęciu znajduje się ciasto 🙂 A tu niespodzianka, bo na zdjęciu widnieje sałatka 🙂 Dzięki warstwowemu ułożeniu i schłodzeniu sałatki w lodówce po wyjęciu świetnie się kroi. Samo jej przygotowanie jest szybkie i proste. Do jej przygotowania użyłam szprotek w pomidorach, ale można użyć równie dobrze makreli, śledzi czy tuńczyka. Masa rybna może nam się wydawać bardzo płynna, ale nie należy się obawiać, bo większość wilgoci wchłoną krakersy. Ponieważ krakersy są już słone więc nie polecam dodawania soli do składników. Sałatka ta świetnie sprawdzi się na imprezach rodzinnych, na pewno zaskoczy gości. Jedna z czytelniczek nazwała tę sałatkę rybnym 3-bitem, bardzo mi się ta nazwa spodobała 🙂

    SKŁADNIKI:

    • 18 krakersów,
    • 1 puszka szprotek w pomidorach (170g),
    • 3 jajka,
    • 50g żółtego sera,
    • 5 łyżek majonezu,
    • Szczypta słodkiej papryki,
    • Szczypta pieprzu,
    • szczypiorek

    PRZYGOTOWANIE:

    Ser ścieramy na grubych oczkach tarki i mieszamy z 3 łyżkami majonezu. Szprotki rozgniatamy widelcem razem z zalewą pomidorową, dodajemy szczyptę słodkiej papryki i pieprzu, mieszamy aż do połączenia. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i ścieramy osobno białka i żółtka na grubych oczkach tarki. Białka mieszamy z 2 łyżkami majonezu. Na deseczce lub dużym talerzu układamy 6 krakersów. Na krakersy wykładamy ser. Następnie układamy kolejną warstwę krakersów. Na krakersy wykładamy masę rybną, dokładnie wyrównujemy.

    Następnie układamy krakersy, lekko dociskamy, a na nie wykładamy białka. Ostatnią warstwę stanowią żółtka. Sałatkę odstawiamy do lodówki do schłodzenia (najlepiej na całą noc). Przed podaniem posypujemy ją posiekanym szczypiorkiem.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Ponieważ krakersy są już słone do składników sałatki nie dodajemy już soli.

    2) Masa rybna może się wydawać „mokra”, ale nie należy się martwić, bo wsiąknie ona w krakersy i dzięki temu zmiękną.

    3) Każdą warstwę dokładnie wyrównujemy.

    4) Zamiast szprotek można użyć makreli czy tuńczyka w sosie pomidorowym.

    5) Jeśli nie mamy ochoty na rybną sałatkę proponuję zastąpić rybę posiekaną bardzo drobno szynką lub podsmażonym, również drobno pokrojonym kurczakiem.

    6) Sałatkę można ozdobić kleksem majonezu, który będzie imitował bitą śmietanę, wówczas jeszcze bardziej przypominała ciasto.

  • Sałatka bezludna wyspa

    Sałatka bezludna wyspa

    Nie macie pomysłu na sałatkę na imprezę, a chcecie zaskoczyć rodzinę i znajomych? Podpowiadam i serwuję pyszną i efektowną sałatkę, bardzo prostą do przygotowania, a większość z podanych składników na pewno macie w domu 🙂 Sałatka świetnie smakuje sama, ale my ją zjadamy z kromką świeżego pieczywa, gorąco polecam, a szczególnie na imprezy 🙂

    A swoją drogą, co zabralibyście na bezludną wyspę? 🙂

    Sałatka bezludna wyspa
    Sałatka bezludna wyspa

    SKŁADNIKI:

    • 5 jajek,
    • 1 puszka ananasa,
    • 1 por,
    • 1 słoiczek selera konserwowego,
    • 150g żółtego sera,
    • 250g szynki,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • sól,
    • pieprz,
    • majonez,
    • pół słoiczka czarnych oliwek,
    • 1 pęczek natki pietruszki,
    • 3 patyczki do szaszłyków,


    PRZYGOTOWANIE:

    Jajka gotujemy na twardo i drobno siekamy, osobno żółtka i białka. Żółtka odkładamy. Białą i jasnozieloną część pora drobno siekamy. Ser żółty ścieramy na grubych oczkach tarki. Szynkę kroimy w drobną kostkę. Selera i kukurydzę odsączamy z zalewy.

    Plastry ananasa kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki sałatki mieszamy ze sobą, dodajemy 2 łyżki majonezu, doprawiamy solą i pieprzem. Sałatkę przekładamy do miski, delikatnie dociskamy i odwracamy ją na talerz, aby uzyskać kształt wyspy. Wyspę smarujemy cienką warstwą majonezu i obsypujemy ją żółtkiem, zaś na dole przyklejamy listki natki. Na patyczki od szaszłyków nakładamy oliwki, wbijamy je w sałatkę. W ostatnią oliwkę wkładamy natkę pietruszki.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:
    1) Sałatkę proponuję podać na niebieski talerzu, który przypomina ocean :-)
    [caption id="" align="aligncenter" width="478"]Bezludna wyspa Sałatka bezludna wyspa[/caption]

    Może spodobają Ci się także:

    SAŁATKA GRZYBOWA POLANA

    SAŁATKA ANANAS

    SAŁATKOWE CIASTO

    [caption id="attachment_3671" align="aligncenter" width="604"]Sałatkowe ciasto Sałatkowe ciasto[/caption]

  • Sałatka z marynowaną czerwoną cebulą

    Sałatka z marynowaną czerwoną cebulą

    Pyszna sałatka, która zaskoczyła nas swoim smakiem. Świetnie sprawdziła się jako dodatek do kanapek. Ma słodko-kwaśny smak, a to za sprawą marynowanej czerwonej cebuli i słodkiej marchewki. Na pewno jeszcze nie raz ją przygotujemy, bo smakuje wspaniale 🙂

    Składniki:

     

    • 0,5kg czerwonej cebuli,
    • 0,5kg marchewki,
    • 1 puszka groszku konserwowego,
    • 5 jajek ugotowanych na twardo,
    • 1 płaska łyżka musztardy,
    • 4 czubate łyżki majonezu,
    • sól,
    • pieprz,
    • 2 łyżki natki pietruszki,
    • ZALEWA:
    • 1/4 szklanki octu,
    • 3/4 szklanki wody,
    • 1/2 łyżki soli ,

     

    Przygotowanie:

    Marchewki gotujemy w mundurkach do miękkości. Po ugotowaniu studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Jajka drobno siekamy. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w piórka. Składniki zalewy zagotowujemy. Do wystudzonej zalewy wkładamy cebulę, dokładnie mieszamy (zalewy będzie mała ilość w porównaniu z cebulą) i gotujemy pod przykryciem do miękkości cebuli (około 20 minut).

    Cebulę odcedzamy i odsączamy na sitku, studzimy. Groszek odsączamy z zalewy. Składniki sałatki umieszczamy w misce, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, majonez i musztardę, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Sałatka najlepiej smakuje na drugi dzień, jak smaki się przegryzą. Życzę smacznego :)

  • Sałatka meksykańska

    Sałatka meksykańska

    Pyszna, szybka i prosta do przygotowania sałatka. Najlepiej smakuje dnia następnego, gdy smaki się przegryzą. Idealna na rodzinne spotkania i uroczystości. Proponuję doprawić ją na pikantnie, aby jak najbardziej przypominała meksykańskie smaki. Znajdziemy w niej kurczaka i mnóstwo kolorowych warzyw. Ponieważ używamy dużo warzyw konserwowych to nie ma przy niej tak dużo pracy.

    SKŁADNIKI:

    • 2 piersi z kurczaka,
    • przyprawa do dań kuchni meksykańskiej,
    • 1 puszka czerwonej fasoli ,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 1 czerwona  papryka,
    • 1 por,
    • olej do smażenia,
    • SOS:
    • 3 łyżki majonezu,
    • 3 łyżki ketchupu,
    • sól,
    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Pierś z kurczaka drobno kroimy, oprószamy ją przyprawą do dań kuchni meksykańskiej i obsmażamy na patelni.

    Mięso wykładamy na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Kukurydzę i fasolę odsączamy. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w drobną kostkę. Pora (białą część) kroimy w cienkie paski. Składniki sosu mieszamy ze sobą do uzyskania gładkiej konsystencji. Do miski wkładamy składniki sałatki, mieszamy je z sosem i doprawiamy do smaku. Smacznego! [caption id="attachment_3427" align="aligncenter" width="1366"]Sałatka meksykańska Sałatka meksykańska[/caption]

  • Sałatka grillowa z dressingiem pietruszkowym

    Sałatka grillowa z dressingiem pietruszkowym

    Skoro grill, to na stole nie może zabraknąć sałatek i surówek, które uzupełnią smak mięs i kiełbasek. Sałatka grillowa jaką chce Wam dziś zaproponować składa się z zaledwie 4 składników. Cały jej smak tkwi w dressingu przygotowanym z natki pietruszki. Sałatka jest lekka, smaczna i bardzo szybka do przygotowania.

    Składniki:

    • 1 sałata masłowa,
    • 2 pomidory,
    • 1 mała cebula,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • DRESSING
    • 1 pęczek pietruszki,
    • 2 łyżki soku z cytryny,
    • 5-6 łyżek oliwy,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
    • sól,
    • pieprz

    Przygotowanie:

    Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na kawałki. Pomidora kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i drobno kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy. Składniki sałatki mieszamy ze sobą. Z natki pietruszki zrywamy listki. Przekładamy je do naczynia blendera, dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Całość blenderujemy na gładko stopniowo dodając sok z cytryny i oliwę. Następnie dressing doprawiamy do smaku. Sałatkę mieszamy z dressingiem do godziny przed podaniem. Nie mieszamy wcześniej, bo sałata zgorzknieje. Podajemy do mięs i dań z grilla.

    Do dressingu można dodać 1-2 łyżeczki jogurtu naturalnego. Życzę smacznego :)

  • Tęczowa sałatka

    Tęczowa sałatka

    Piękne słoneczko za oknem zachęciło mnie do przygotowania lekkich, wiosennych dań. A jak wiosna to wiadomo, że chętniej sięgamy po warzywa (nowalijki) i sałatki. Chcę Wam dziś zaproponować pyszną sałatkę podaną w bardzo elegancki sposób, bo w szklankach, przez które widać jej kolorowe warstwy. Kolorowa sałatka pięknie się do Was uśmiecha ze szklaneczek i prosi o zjedzenie, smacznego 🙂

    Składniki:

     

    • 1 garść szpinaku,
    • 4 łyżeczki kukurydzy,
    • 1/4 pomidora,
    • 1/4 małej papryki czerwonej,
    • 1/2 puszki tuńczyka w oleju,
    • mały kawałek czerwonej cebuli,
    • 1/2 jajka ugotowanego na twardo,
    • garść kiełków rzodkiewki,
    • 2 łyżeczki majonezu,
    • sól,
    • pieprz

    Przygotowanie:

    Na dnie dwóch małych naczynek układamy liście szpinaku. Pomidora i paprykę kroimy w drobną kostkę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy. Na szpinaku układamy odsączoną kukurydzę. Na kukurydzę wykładamy mieszankę papryki z pomidorem. Tuńczyka odsączamy, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę czerwoną cebulę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Tuńczyka układamy w salaterce. Jajko na twardo drobno siekamy i wykładamy na tuńczyka. Na jajka wykładamy po łyżeczce majonezu, dookoła układamy kiełki rzodkiewki. Do sałatki można dodać również kawałek awokado. Smacznego 🙂

  • Sałatka pieczarkowa z zielonym groszkiem

    Sałatka pieczarkowa z zielonym groszkiem

    To jedna z moich ulubionych sałatek, zaraz po sałatce gyros 🙂 Jest bardzo szybka do przygotowania, możecie ją przygotować na spotkania rodzinne, na co dzień (świetnie pasuje do kanapek), a nawet na jutrzejszą sylwestrową noc, na pewno Was nie zawiedzie 😉 Przepis dostałam od Pani Matyldy, serdecznie dziękuję 😉

     

     

    Składniki:

    • 500g pieczarek,
    • 1 por,
    • 5 ogórków konserwowych,
    • 4 jajka na twardo,
    • 1 puszka groszku konserwowego,
    • majonez,
    • sól
    • pieprz

     

    Przygotowanie:

     

    Groszek konserwowy odsączamy z zalewy. Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę, W garnku zagotowujemy wodę z solą, wrzucamy do niej pokrojone pieczarki i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu odsączamy je na sitku. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Białą część pora kroimy w talarki, a następnie każdy z talarków dzielimy na cztery części.

    Ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki ze sobą mieszamy, dodajemy soli i pieprzu do smaku i kilka łyżek majonezu. Mieszamy i odkładamy do lodówki do przegryzienia. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem i wędliną. Polecam :)

  • Sałatka tuńczykowa z orzechami i żurawiną

    Sałatka tuńczykowa z orzechami i żurawiną

    Kiedy koleżanka Agnieszka opowiedziała mi o tej sałatce od razu bardzo chciałam jej spróbować. Wydawało mi się to dziwnym połączeniem – orzechy i tuńczyk, ale zaryzykowałam. I powiem Wam szczerze, że teraz nie żałuję. Sałatka okazała się strzałem w dziesiątkę, orzechy fajnie zmiękły, prawie nie czuć ich w sałatce, ale nadają jednak jej fajnego klimatu. Do tego słodka żurawina. Jeżeli wolicie bardziej tradycyjne smaki to możecie pominąć żurawinę albo zastąpić ją rodzynkami. Sałatka będzie idealna na rodzinne imprezy i spotkania. Smacznego 😉
    Składniki:
    • 1 puszka tuńczyka,
    • 2 łyżki suszonej żurawiny,
    • 1 puszka tuńczyka w kawałkach,
    • 150g ryżu,
    • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich,
    • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
    • 3-4 łyżki majonezu,
    • sól,
    • pieprz

     

    Przygotowanie:
     

    Orzechy kroimy na mniejsze kawałki. Tuńczyka odsączamy z zalewy. Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu, po ugotowaniu studzimy. Natkę pietruszki drobno siekamy. Żurawinę zalewamy gorącą wodę i ostawiamy na 2-3 minuty, następnie zostawiamy ją na sitku, żeby obciekła. Do miski wkładamy wszystkie składniki, dodajemy majonez, mieszamy.

    Sałatkę doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ostawiamy do lodówki do przegryzienia się. Życzę smacznego :)

  • Kolorowa sałatka czosnkowa z tuńczykiem

    Kolorowa sałatka czosnkowa z tuńczykiem

    Dawno nie było u mnie nowej sałatki, a bardzo lubię je przygotowywać. Dziś podaję przepis na bardzo szybką do przygotowania sałatkę, która będzie idealna na niespodziewane przybycie gości, a za przepis dziękuję koleżance Agnieszce. Sałatki wychodzi całkiem sporo. Może stanowić samodzielną przekąskę, świetne smakuje również ze zwykłą kanapką czy jakimś mięsem. Polecam 🙂
    Składniki:
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 1 puszka groszku konserwowego,
    • 1 puszka czerwonej fasoli,
    • 1 słoiczek czosnku konserwowego,
    • 1 czerwona papryka żywa,
    • 1 puszka tuńczyka w oleju,,
    • 2-3 łyżki majonezu,
    • sól,
    • pieprz

    Przygotowanie:

     
    Kukurydzę, groszek, czerwoną fasolę odsączamy z zalewy. Paprykę myjemy, usuwamy z niej gniazda nasienne i kroimy w mniejszą kostkę. Czosnek drobno siekamy. Tuńczyka odcedzamy. Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce, dodajemy majonez, mieszamy. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

    Taką sałatkę przygotowuję na różne uroczystości (imieniny, urodziny, święta czy niezapowiedzianą wizytę gości). Życzę smacznego :)

  • Jajko w koszulce na sałacie z sosem miodowo-musztardowym

    Jajko w koszulce na sałacie z sosem miodowo-musztardowym

    Uwielbiam jajko na twardo, na miękko, bardzo lubię jajecznicę, ale jednym z moich ulubionych jest również jajko w koszulce. Robię je rzadziej, bo jest z nim troszkę więcej zachodu, ale może dlatego aż tak bardzo mi smakuje 😉 Przedstawiam Wam pomysł na bardzo fajne, wykwintne śniadanko, zwykłe jajeczko na sałacie z pomidorkami, a całość dopełnia sos miodowo-musztardowy.

    Składniki:

    • Sos miodowo-musztardowy:
    • 2 czubate łyżeczki musztardy,
    • 2 łyżeczki miodu,
    • 1 łyżeczka soku z cytryny,
    • 2 łyżki oliwy,
    • sałata 1/2 główki,
    • 3 jajka,
    • 3 łyżki octu w białego wina,
    • pomidorki koktajlowe 200g,
    • pieprz kolorowy,
    • sól ziołowa

    Przygotowanie:
     

    Miód i musztardę mieszamy ze sobą. Dodajemy sok z cytryny i stopniowo oliwę, cały czas mieszając. Sałatę płuczemy, suszymy, rwiemy na kawałki i układamy na talerzu. Pomidorki kroimy na pół układamy na sałacie. W wysokim garnku zagotowujemy około 15 cm (na wysokość) wody, dodajemy ocet i znów zagotowujemy. Woda powinna się mocno gotować. Jajko wbijamy do miseczki. Łyżką zagarniamy wodę w garnku tak, aby powstały okręgi, wlewamy szybko jajko i znowu zagarniamy łyżką wodę, aby białko owinęło żółtko.

    Jajko gotujemy 2-3 minuty i wyjmujemy łyżką cedzakową, czekamy aż ocieknie z wody i układamy na sałatce. Radzę każde z jajek gotować osobno. Oprószamy je solą ziołową i kolorowym pieprzem. Całość polewamy sosem i od razu podajemy. Życzę smacznego ;)