Serek wiejski zaskakuje mnie swoją wszechstronnością. Naprawdę można przygotować z niego mnóstwo słodkich i wytrawnych przepisów. A przy tym jest to produkt zdrowy, wartościowy, bogaty w białko. Powinien znaleźć się w każdej lodówce osób dbających o linię.
TUTAJ znajdziesz więcej przepisów z użyciem serka wiejskiego.
Dziś chce Wam zaproponować pyszne placki przygotowane z serka wiejskiego. To tylko kilka podstawowych składników. Miałam z nimi na początku problem, bo rwały mi się przy obracaniu na drugą stronę. Ale bardzo mi smakowały i nie odpuściłam – szukałam rozwiązania, aby ładnie zachowały kształt. I najlepszym rozwiązaniem okazało się u mnie dobre nagrzanie patelni i oleju oraz smażenie na małym ogniu. Do placków możecie użyć mąki jasnej (zwykłej) lub ciemnej (pełnoziarnistej). Ksylitol możecie zastąpić cukrem. Warto dodać słodzidło jeśli chcecie zjeść placki na słodko. Wówczas słony smak serka nie dominuje. A placki możecie zjeść także na wytrawnie – wówczas pomińcie ksylitol.
To ostatnio moje ulubione drugie śniadanie. Placuszki są bardzo sycące. Podaje je w towarzystwie owoców.
Placki z serka wiejskiego
Składniki (6-8 sztuk=1 porcja):
200g serka wiejskiego,
1 jajko,
10g ksylitolu,
40g mąki pszennej (zwykłej lub pełnoziarnistej),
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (2g),
olej do smażenia (5g)
Placki z serka wiejskiego – składniki
Przygotowanie:
Do miski wkładamy serek wiejski, ksylitol i jajko. Mieszamy dokładnie rózgą kuchenną do połączenia. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy.
*Użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej dlatego placuszki mają ciemniejszy kolor. Super sprawdzi się także zwykła mąka pszenna czy orkiszowa.
Placki z serka wiejskiego – przygotowanie
Patelnię rozgrzewamy z olejem. Smażymy placki na małym ogniu na rumiano z obu stron. Smacznego!
1 porcja zawiera około 478kcal.w tym:
węglowodany – 38g,
białko – 35g,
tłuszcz – 22g,
błonnik – 5g.
Placki proponuję podać na drugie śniadanie.
Placki z serka wiejskiego
Jeśli przygotujesz placki z serka wiejskiego to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Placki na maślance to najczęściej przygotowywane przeze mnie placki na śniadanie. Moje dzieci je kochają. Placki są wspaniałe, puszyste i pyszne. Czasem urozmaicam je przez dodanie owoców np. borówek, jagód czy jabłek. Można zajadać się nimi samymi, a można jako dodatek podać syrop klonowy czy bitą śmietanę.
To nasze ulubione placuszki. Są puszyste, a przy tym z zatopionymi soczystymi kawałkami jabłek.
Placki maślankowe z jabłkiem
Składniki:
200g maślanki,
2 jajka,
1-2 łyżki cukru,
150g mąki pszennej (1 niepełna szklanka),
1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
1/2 łyżeczki sody (2g),
DODATKOWO:
olej do smażenia,
1 duże jabłko
Placki maślankowe z jabłkiem
Przygotowanie:
Jabłko obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki.
Do miski wbijamy jajka. Dodajemy maślankę i cukier. Mieszamy chwilkę rózgą kuchenną. Dodaje mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Mieszamy krótko, tylko do dobrego połączenia składników. Dodajemy plasterki jabłka. Mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy partiami placuszki na rumiano. Smacznego!
Placki maślankowe z jabłkiem
Jeśli przygotujesz placki maślankowe to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Zawsze mam w lodówce opakowanie serka wiejskiego. Ratuje mnie, gdy nie mam czasu przygotować wartościowego posiłku. Wystarczy wówczas kromka pieczywa, garść pomidorków i serek wiejski. A gdy mam więcej czasu to uwielbiam przygotowywać z niego różne potrawy na słodko i wytrawnie.
TUTAJ znajdziesz więcej przepisów z serkiem wiejskim.
Moje najnowsze odkrycie to placuszki bananowe z serkiem wiejskim. Są niezwykle delikatne i wilgotne. To placki raczej z tych płaskich niż puszystych, ale wychodzi ich całkiem sporo i fajnie układają się w stertę. Nie wymagają zbyt dużej ilości składników, bo to tylko serek, jajka, banan, mąka i proszek do pieczenia. Najpierw pierwsze trzy składniki miksuje na mus w blenderze. Dopiero później dodaje mąkę i proszek do pieczenia. Ważne, aby serek zmiksować na gładko. Wówczas praktycznie nie czuć go w smaku, bo nie mamy tych granulek.
Placuszki bananowe z serkiem wiejskim
Im mniej mąki dodamy tym placki będą delikatniejsze. Placki udadzą się już z 50g mąki, ale jeśli wolisz wersję bardziej sztywną to dodaj tej mąki nawet 70g. Ja do swoich użyłam mąki pełnoziarnistej dlatego placki mają ciemniejszy kolorek. Smakujcie Kochani i dajcie znać, jak Wasze wrażenia 🙂
Ja placuszki zjadłam w towarzystwie kilku orzechów, aby posiłek był lepiej zbilansowany. Ale nawet same są już bardzo sycące.
Pyszne i delikatne placuszki, które super sprawdzą się także dla najmłodszych.
Placuszki bananowe z serkiem wiejskim
Składniki (2 porcje):
1 banan,
2 jajka,
1 serek wiejski (200g),
1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
50-60g mąki pszennej
Przygotowanie:
* Z jednego banana po obraniu uzyskałam 125g miąższu.
Do naczynia miksera wkładamy: banana, jajka, serek wiejski. Miksujemy blenderem do otrzymania gładkiego musu. Zawartość blendera przelewamy do miski. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy do połączenia.
*Im mniej mąki damy tym delikatniejsze placuszki otrzymamy. Dodajmy najpierw 50g i zobaczmy konsystencję ciasta. Użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej dlatego placuszki mają ciemniejszy kolor. Super sprawdzi się także zwykła mąka pszenna czy orkiszowa.
Placki smażymy na rumiano z obu stron na rozgrzanej patelni. Wystarczy do nich odrobina tłuszczu, ale smażą się też super na suchej patelni. Smacznego!
Uwaga: Kaloryczność policzyłam przy założeniu 60g mąki.
1 porcja zawiera około 340kcal.w tym:
węglowodany – 35g,
białko – 23g,
tłuszcz – 11,6g,
błonnik – 4,7g.
Placki proponuję podać na drugie śniadanie.
Placuszki bananowe z serkiem wiejskim
Jeśli przygotujesz placki bananowe z serka wiejskiego to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Kocham placki i uwielbiam zdrowo się odżywiać. Stąd w mojej kuchni powstały placki bananowe w zdrowszej wersji czyli z mąką pełnoziarnistą i mąką owsianą. Mąka owsiana to po prostu zmielone płatki owsiane. Można je zmielić w blenderze czy młynku do kawy. Dzisiejsze placki bananowe są ekspresowe w przygotowaniu. Wkładasz wszystkie składniki do miski i mieszasz. Ciasto gotowe!
Placki bananowe pełnoziarniste
Nie martw się jeśli nie masz mąki pełnoziarnistej – zastąp ją taką samą ilością zwykłej mąki pszennej. Placuszki często smażę dzieciom. Wówczas robię je mniejsze, bo ciasto nakładam łyżeczką. Będą też super dla metody BLW rozszerzania diety. Placki są słodziutkie i puszyste. A nie zawierają cukru!
Placki bananowe pełnoziarniste dla dzieci
Myślę, że placki będą super dla osób z cukrzycą ciążową, ale nie można ich zjeść samych. Trzeba dodać źródło białka i tłuszczu. Stąd proponuję podać je z jogurtem/skyrem i masłem orzechowym/orzechami. Cukier po nich powinien być stabilny.
To placki bananowe w zdrowszej wersji. Mamy tutaj źródło pełnowartościowych węglowodanów w postaci mąki pszennej pełnoziarnistej i płatków owsianych. Placuszki są słodziutkie mimo, że nie zawierają cukru. Całą słodycz uzyskujemy z dojrzałego banana.
Placki bananowe pełnoziarniste
Składniki (10 sztuk):
1 banan,
1 jajko r.M,
40ml mleka,
40g mąki pszennej pełnoziarnistej,
20g płatków owsianych lub mąki owsianej,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (2g),
szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Płatki owsiane mielimy albo używamy od razu mąki owsianej. Płatki można zmielić w blenderze lub młynku do kawy. Banana obieramy i widelcem rozgniatamy na puree.
* Im dojrzalszy banan tym placki będą słodsze.
Placki bananowe pełnoziarniste – przygotowanie
Wszystkie składniki na placuszki umieszczamy w misce. Mieszamy je rózgą do połączenia i otrzymania gęstego ciasta. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Nakładamy porcję ciasta 1 łyżka = 1 placek. Smażymy placki na rumiano z obu stron na średnim ogniu. Gdy na plackach zaczną się pojawiać takie bąbelki to znak, że trzeba je odwrócić na drugą stronę.
*Placuszki wymagają dosłownie kilku kropel oleju do smażenia. Patelnię można posmarować olejem przy pomocy pędzelka silikonowego.
Placki podajemy same lub w towarzystwie owoców, jogurtu naturalnego i masła orzechowego (tak jak TUTAJ). Smacznego!
Jeśli przygotujesz placki bananowe pełnoziarniste to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Kocham placki – czy to w zdrowszej wersji czy puchate pancakes. Moje dzieci też przejęły po mnie tą miłość i gdy pytam co im zrobić na śniadanie to najchętniej odpowiadają, że placki lub naleśniki. Placki owsiane z bananem to zdecydowanie placuszki w zdrowszej wersji. Nie mamy w nich dodatku cukru, a mimo to są delikatnie słodkie. Cała ich słodycz pochodzi z bananów. Im dojrzalszy banan tym placuszki będą słodsze. W ich składzie znajdziemy głównie pełnowartościowe płatki owsiane.
Placki owsiane z bananem
Aby je przygotować nie potrzebujesz miksera. Wszystko mieszamy widelcem w jednej misce. Ważne jest, aby płatki zalać wcześniej mlekiem, bo muszą odpowiednio zmięknąć. Ale można to spokojnie zrobić wieczorem, a rano tylko wymieszać wszystkie składniki i usmażyć placki. Placki ładnie smażą się na (dobrej) suchej patelni. Można patelnię posmarować odrobiną oleju.
Jeśli masz ochotę na więcej przepisów, do których można wykorzystać płatki owsiane to kliknij w poniższy link. Znajdziesz tam placki i gofry owsiane, pieczywo z dodatkiem płatków owsianych, ciasteczka owsiane, koktajle, muffiny i pyszne owsianki:
Lubię podawać te placki z dodatkiem jogurtu naturalnego (białko), owoców i masła orzechowego (tłuszczu). Dzięki czemu mam pełnowartościowe danie – idealne na pierwsze lub drugie śniadanie. Gorąco polecam!
To placuszki bananowe w zdrowszej wersji. Nie ma w nich dodanego cukru, a węglowodany pochodzą głównie z pełnowartościowych płatków owsianych.
Placki owsiane z bananem
Składniki (20 sztuk):
1 szklanka płatków owsianych (110g),
1 szklanka mleka,
1/2 szklanki mąki pszennej (80g),
1 łyżeczka sody (4g),
szczypta cynamonu,
1 jajko,
2 banany (240g),
DODATKOWO:
olej do smażenia
Składniki na placki owsiane z bananem
Przygotowanie:
Szklanka o pojemności 250ml.
Mleko podgrzewamy, aby było gorące. Nie musi się zagotować. Płatki owsiane umieszczamy w misce i zalewamy gorącym mlekiem, mieszamy. Płatki zostawiamy na 1 godzinę do napęcznienia.
W miseczce mieszamy suche składniki: mąkę pszenną, sodę i szczyptę cynamonu. Banany obieramy, przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem.
*Im bardziej dojrzały banan tym placuszki będą słodsze.
Płatki owsiane zalewamy mlekiem i odstawiamy do napęcznienia. Banana rozgniatamy widelcem.
W misce umieszczamy wszystkie składniki tzn.: napęczniałe płatki owsiane, rozgniecionego banana, jajko i suche składniki. Mieszamy do połączenia.
Przygotowanie placków owsianych z bananem
Rozgrzewamy patelnię. Smarujemy ją odrobiną oleju. Nakładamy łyżkę ciasta i lekko ją rozpłaszczamy formując placuszka. 1 łyżka ciasta=1 placek. Smażymy placki na rumiano z obu stron na małym ogniu. Gdy na placku zaczną pojawiać się „bąbelki” to znak, że trzeba go odwrócić na drugą stronę. Smacznego!
*Placuszki wymagają dosłownie kilku kropel oleju do smażenia. Patelnię można posmarować olejem przy pomocy pędzelka silikonowego.
1 porcja czyli 5 placuszków zawiera około 284kcal.w tym:
węglowodany – 47g,
białko – 10g,
tłuszcz – 5,3g.
Placki proponuję podać na drugie śniadanie z dodatkiem jogurtu lub skyru, z masłem orzechowym i owocami.
[caption id="attachment_30110" align="aligncenter" width="1698"] Placki owsiane z bananem[/caption]
Jeśli przygotujesz placki owsiane z bananem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Te fit placuszki warzywne z powodzeniem można podać na wegetariański obiad. Nie musimy ich smażyć, ale pieczemy w piekarniku. Po starciu wszystkich warzyw należy je dobrze odcisnąć z soku. Następnie warzywa mieszamy z jajkiem, otrębami i płatkami owsianymi. Taką mieszankę odstawiamy na 30 minut, aby płatki i otręby miały czas napęcznieć. Masa na placki może wydawać się sucha, ale podczas pieczenia połączy się w zgrabnego placka. Gdy placki się pieką to możemy w tym czasie przygotować sos rzodkiewkowo-ogórkowy czyli w sumie tzatziki z dodatkiem rzodkiewek, ponieważ połowę ogórka zastępujemy rzodkiewkami. Placki po upieczeniu są delikatne więc trzeba je zdejmować z papieru ostrożnie szpatułką, aby się nie porwały.
Placuszki smakują wyśmienicie. Najlepsze są na ciepło. Słodycz batatów przełamuje sos rzodkiewkowo-warzywny.
SKŁADNIKI (4 porcje):
PLACUSZKI:
600g cukinii,
400g batata,
1 duża cebula,
4 ząbki czosnku,
2 jajka,
2 łyżki oliwy z oliwek,
6 łyżek otrąb owsianych,
2 łyżki płatków owsianych,
Sól,
Pieprz,
SOS RZODKIEWKOWO-OGÓRKOWY:
400g jogurtu naturalnego typu greckiego,
½ dużego ogórka sałatkowego,
1 pęczek rzodkiewek,
2 ząbki czosnku,
Ewentualnie ½ pęczka koperku,
Sól,
Pieprz,
Oliwa z oliwek,
PRZYGOTOWANIE:
PLACUSZKI: Bataty i cukinie ścieramy na grubych oczkach tarki. Następnie dokładnie odciskamy z soku. Cebule obieramy i dość drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski wkładamy cukinie, bataty, czosnek i cebule. Dodajemy jajka, oliwę, płatki i otręby owsiane. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu i mieszamy do połączenia. Masę odstawiamy na 30 minut.
Dwie blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Z masy warzywnej formujemy łyżką placki na blaszce. Placki pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, góra-dół.
Placki są delikatne więc trzeba je zdejmować z papieru ostrożnie szpatułką, aby się nie porwały.
Placki podajemy na ciepło z sosem rzodkiewkowo-jogurtowym.
SOS RZODKIEWKOWO-OGÓRKOWY: Ogórka i rzodkiewki ścieramy na grubych oczkach tarki i solimy. Warzywa pozostawiamy na 10 minut, a następnie bardzo dokładnie odciskamy z powstałego soku. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski wkładamy starte warzywa, jogurt grecki, czosnek i ewentualnie posiekany drobno koperek oraz 1 łyżeczkę oliwy z oliwek. Wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotowy sos odstawiamy do lodówki, aby się przegryzł. Przed podaniem możemy go skropić dodatkowo 1 łyżeczką oliwy z oliwek.
Życzę smacznego!
Uwaga:1)Placki można podać na obiad lub kolację w diecie z cukrzycą ciążową.
[caption id="attachment_23003" align="aligncenter" width="1707"] Pieczone placki z cukinii i batata[/caption]
Pancakes to klasyka kuchni amerykańskiej. Są to puszyste placki smażone na patelni i podawane najczęściej na śniadanie z różnymi dodatkami. Amerykanie często do ciasta na pancakes dodają borówki amerykańskie lub kropelki czekolady czyli chocolate chips. Pancakes na kwaśnej śmietanie z borówkami są niezwykle puszyste i wypełnione po brzegi soczystymi owocami. Są proste i szybkie do przygotowania. Nie mogą się równać z żadnymi sklepowymi placuszkami.
Pancakes z borówkami
Puszyste pancakes na kwaśnej śmietanie z borówkami
Placki i naleśniki pojawiają się u nas zazwyczaj w weekendy. To właśnie w sobotę i niedzielę mamy czas usiąść razem przy stole i cieszyć się smakiem pysznego śniadania. Te placuszki mają jedną wielką zaletę – robi się je bardzo szybko. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać rózgą kuchenną. Od momentu rozpoczęcia przygotowań wystarczy 30 minut, aby talerz pełen placków pojawił się na stole.
Pancakes z borówkami
Składniki na pancakes z borówkami
Wszystko czego potrzebujesz do przygotowania tych amerykańskich naleśników zapewne już masz w swojej lodówce i spiżarni. Są to: mąka, proszek do pieczenia, soda, cukier, masło, jajka, mleko, śmietana 18%.
Składniki na pancakes
Jak uzyskać puszyste pancakes?
Dobrze dobrana proporcja suchych i mokrych składników sprawia, że pancakes są puszyste. Kluczem do sukcesu jest także użycie dwóch spulchniaczy: sody i proszku do pieczenia. Kwaśna śmietana w tym przepisie aktywuje sodę oczyszczona, a proszek do pieczenia pomaga plackom odpowiednio rosnąć.
Jak przygotować pancakes z borówkami?
Przygotowanie placków zajmie Ci zaledwie kilka minut. Reszta czasu to smażenie.
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
W drugiej misce wymieszaj rózgą mokre składniki: mleko, śmietanę, rozpuszczone masło i jajka.
Wymieszaj suche składniki z mokrymi. Dodaj borówki i wmieszaj je w ciasto.
Rozgrzej patelnię i smaż placki na rumiano z obu stron.
Kilka wskazówek
Pozwól plackom przed podaniem odrobinę ostygnąć, bo sok z borówek od razu po usmażeniu placuszków będzie bardzo gorący.
Jeśli placki zaczną się za szybko rumienić to zmniejsz ogień na mniejszy.
Placki smaż na minimalnej ilości oleju.
Placki następnego dnia możesz podgrzać przez kilka-kilkanaście sekund w mikrofali. Nie zjedzone placki przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Ciasto możesz nakładać na patelnię łyżką lub łyżeczką, a nawet łyżką do lodów.
Z czym podawać pancakes z borówkami?
Jedną z rzeczy, które uwielbiamy w robieniu pancakes, jest to jak wiele różnych dodatków do nich pasuje. O to kilka propozycji:
syrop klonowy lub syrop z agawy,
kwaśna śmietana lub jogurt,
owoce np. banan, truskawki, borówki,
miód lub masło miodowe (miód podgrzany razem z masłem),
sos owocowy.
Pancakes z borówkami
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć jagód?
Tak, w tym przepisie świetnie sprawdzą się jagody.
Czy mogę użyć mrożonych borówek?
Tak, w tym przepisie można użyć mrożonych borówek. Nie rozmrażamy ich wcześniej. Równie dobrze można użyć mrożonych lub świeżych malin.
Skąd mam wiedzieć kiedy obrócić placka na drugą stronę?
Pancakes smażymy około 2 minuty z każdej strony. Odwracamy go na drugą stronę, gdy zobaczymy, że na jego powierzchni zaczynają się pojawiać bąbelki. Wówczas krawędzie placuszka powinny się lekko zarumienić.
Gdyby krawędzie placka mocno się zarumieniły, a bąbelków jeszcze nie było tzn., że trzeba zmniejszyć ogień na mniejszy.
Czym mogę zastąpić śmietanę 18%?
Możesz ją zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub jogurtem typu greckiego.
Te placuszki z borówkami są puszyste u wypełnione soczystymi owocami. To propozycja na pyszne i szybkie śniadanie – będą gotowe w góra 30 minut!
Puszyste pancakes z borówkami (na kwaśnej śmietanie)
SKŁADNIKI (6 porcji):
1 szklanka mleka,
3/4 szklanki śmietany 18% (170g),
2 jajka,
2-3 łyżki cukru,
4 łyżki rozpuszczonego masła (50g),
320g mąki (2 szklanki),
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody,
1/3 łyżeczki soli,
150g borówek,
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, cukier, sól, sodę i proszek do pieczenia.
W drugiej misce umieszczamy rozpuszczone i przestudzone masło, jajka, śmietanę i mleko. Roztrzepujemy je krótko rózgą, do połączenia. Dodajemy suche składniki mieszamy. Następnie dodajemy borówki i mieszamy. Staramy się mieszać krótko.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Nakładamy łyżką ciasto i smażymy pancakes około 2 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Placki obracamy na drugą stronę, gdy na ich powierzchni pojawią się bąbelki. Pancakes powinny być rumiane. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Życzę smacznego!
Jeśli przygotujesz pancakes z borówkami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Zdrowe placki idealne na drugie śniadanie. Są przygotowane tylko z kilku składników: twarogu, jajek, ksylitolu i mąki owsianej (czyli płatków owsianych zmielonych w blenderze). Robi się je ekspresowo. Można pominąć ksylitol i podać je także na wytrawnie. Ja podałam je ze skyrem i owocami. A wierzch placuszków posypałam wiórkami kokosowymi. Można je podawać tak jak każde inne placki czyli z ulubioną konfiturą, dżemem, jogurtem, syropem klonowym itp. Pysznie i zdrowo, polecam!
SKŁADNIKI (2 porcje):
2 jajka,
150g twarogu półtłustego,
1 łyżka ksylitolu,
50g mąki owsianej,
DO PODANIA:
Skyr, maliny, wiórki kokosowe
PRZYGOTOWANIE:
Twaróg przekładamy do miseczki razem z ksylitolem. Rozgniatamy go widelcem. Dodajemy jajka i mieszamy. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy do połączenia składników.
Rozgrzewamy patelnię i smarujemy ją cienką warstwą tłuszczu np. oleju. Smarujemy patelnię pędzelkiem silikonowym. Nakładamy 1 łyżkę ciasta na jednego placuszka. Placuszki smażymy na wolnym ogniu na rumiano z obu stron.
Podajemy ze skyrem lub jogurtem oraz świeżymi owocami np. malinami. Wierzch placków posypujemy wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą.
Życzę smacznego!
Uwaga:1) Jedna porcja placków (bez dodatków) zawiera około 278kcal. W tym:
węglowodany – 27,5g,
białko – 22,5g,
tłuszcz – 10,6g,
błonnik – 1,7g.
To danie proponuję podać na drugie śniadanie lub podwieczorek.
Ostatnio pokazywałam Wam przepis na jednoskładnikowe placki z kaszy gryczanej niepalonej. A dziś chcę Wam zaprezentować jeden ze sposobów na ich podanie. Wystarczy wymieszać twarożek kanapkowy ze zmiksowanymi suszonymi pomidorami, dodać świeże warzywa i mamy super zdrową i pyszną przekąskę śniadaniową. Takie kanapeczki świetnie sprawdzą się jako przekąska imprezowa w zdrowszej wersji. Możesz użyć swoich ulubionych warzyw. Możesz dodać też kawałki szynki, kurczaka czy wędzonej ryby. Zdrowo i kolorowo, polecam!
PLACKI: Kaszę gryczaną niepaloną wsypujemy do miski. Zalewamy ją 2 szklankami wody. Kaszę odstawiamy na noc do namoczenia.
Po tym czasie kaszę wylewamy na sitko i płuczemy ją pod bieżącą wodą aż przestani się pienić. Kaszę pozostawiamy na 5 minut, aby obciekła. Następnie przekładamy ją do blendera kielichowego. Dodajemy pozostałe składniki tzn. 100ml świeżej wody, oliwę, oregano, siemię, sól i pieprz. Miksujemy wszystko razem blenderem. Powinniśmy uzyskać gęste i puszyste „ciasto”.
Placki smażymy na lekki rumiany kolor z obu stron na średnim ogniu. Gdy po jednej stronie ciasta zaczną pojawiać się bąbelki tzn., że ciasto należy obrócić na drugą stronę. Jeśli mamy specjalną patelnię to smażymy je bez tłuszczu. Jeśli nie mamy takiej patelni to zwykłą patelnię smarujemy przed każdą porcją odrobiną tłuszczu, który rozsmarowujemy pędzelkiem. 1 łyżka ciasta = 1 placek.
TWAROŻEK POMIDOROWY: Suszone pomidory odsączamy z oliwy. Następnie rozdrabniamy je blenderem. Można je też bardzo drobno posiekać. Twarożek mieszamy z pomidorami i dodajemy przyprawy do smaku.
Placki smarujemy twarożkiem, a na wierzch układamy ulubione warzywa.
Życzę smacznego!
Uwaga:
1)Danie to idealnie sprawdzi się także przy cukrzycy ciążowej. Kanapeczki możemy zaserwować na śniadanie, drugie śniadanie, podwieczorek lub kolację.
[caption id="attachment_20696" align="aligncenter" width="1698"] Placki z kaszy gryczanej niepalonej z pomidorowym twarożkiem i warzywami[/caption]
Kasza gryczana niepalona to bogate źródło białka i błonnika pokarmowego. Jest to jedna z najwartościowszych kasz wytwarzanych z gryki. Ma delikatniejszy smak niż kasza gryczana palona, która jest bardziej popularna. Stanowi pyszny dodatek do gulaszów. Co ciekawe, nie trzeba jej gotować i można zjeść ją na surowo. Na blogu znajdziecie przepis na surową gryczankę czyli pyszną i zdrową propozycję śniadaniową. Jako dodatek do obiadu kaszy gryczanej niepalonej nie gotujemy, a jedynie zaparzamy. 1 szklankę kaszę zalewamy 1 i 1/2 szklanki wody. Dodajemy szczyptę soli i 1-2 łyżeczki masła. Całość zagotowujemy. Następnie kaszę zdejmujemy z ognia, przykrywamy, garnek owijamy w gazety lub w koc (kołdrę) i chowamy na kilka godzin. Kasza w ten sposób spokojnie sobie dochodzi w cieple.
Dzisiejszy przepis to podstawowy przepis na placki z kaszy gryczanej niepalonej. Jest to przepis dość zaskakujący, bo placki składają się z jednego składnika – kaszy, nie znajdziemy tutaj mąki ani jajka. Kaszę moczymy przez noc, a następnego dnia miksujemy blenderem. Placki można urozmaicić dodając do ciasta cebulę lub suszone pomidory. Najlepiej smakują tuż po przygotowaniu. Takie placki to świetny dodatek do gulaszów.
SKŁADNIKI (18 sztuk):
1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej,
2 szklanki wody,
DODATKOWO:
100ml wody,
1 łyżka oliwy,
1 łyżeczka oregano,
1 łyżeczka siemienia lnianego,
½ łyżeczki soli,
1/3 łyżeczki pieprzu,
PRZYGOTOWANIE:
Kaszę gryczaną niepaloną wsypujemy do miski. Zalewamy ją 2 szklankami wody. Kaszę odstawiamy na noc do namoczenia.
Po tym czasie kaszę wylewamy na sitko i płuczemy ją pod bieżącą wodą aż przestani się pienić. Kaszę pozostawiamy na 5 minut, aby obciekła. Następnie przekładamy ją do blendera kielichowego. Dodajemy pozostałe składniki tzn. 100ml świeżej wody, oliwę, oregano, siemię, sól i pieprz. Miksujemy wszystko razem blenderem. Powinniśmy uzyskać gęste i puszyste „ciasto”.
Placki smażymy na lekki rumiany kolor z obu stron na średnim ogniu. Gdy po jednej stronie ciasta zaczną pojawiać się bąbelki tzn., że ciasto należy obrócić na drugą stronę. Jeśli mamy specjalną patelnię to smażymy je bez tłuszczu. Jeśli nie mamy takiej patelni to zwykłą patelnię smarujemy przed każdą porcją odrobiną tłuszczu, który rozsmarowujemy pędzelkiem. 1 łyżka ciasta = 1 placek.
Życzę smacznego!
Uwaga:
1)Placki sprawdzą się także przy cukrzycy ciążowej. Możemy je jeść zamiennie z pieczywem lub podać do obiadu.
[caption id="attachment_20691" align="aligncenter" width="1698"] Placki z kaszy gryczanej niepalonej[/caption]
Placki bananowe pełnoziarniste[/caption]
Placki owsiane z bananem[/caption]
Pieczone placki z cukinii i batata[/caption]
Placki owsiano-twarogowe[/caption]
