Kategoria: Ananas

Pyszne dania ze świeżym, a także ananasem z puszki

Dorsz w sosie słodko-kwaśnym
Nie robiłam nigdy ryby na sposób azjatycki. No może piekłam łososia w glazurze a’la chińskiej. Ale kawałki ryby skąpane w słodko-kwaśnym sosie to jest coś tak pysznego, że będę ją robiła częściej. Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy kąski ryby są chrupiące. Ale jedliśmy je także odgrzewane i również smakowało bardzo dobrze.

Oczywiście w ten sam sposób możesz przygotować pierś lub udka z kurczaka.

Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

Jest z jego przygotowaniem troszeczkę pracy. Najdłużej zajmuje podsmażenie ryby. Warto wcześniej przygotować już składniki sosu i pokroić warzywa. Jeśli już to zrobimy to reszta pójdzie nam szybko.

Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

Więcej przepisów na dania rybne
Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

W ten sposób możesz przygotować także inny rodzaj ryby. Smakuje obłędnie.

Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

Składniki:
- 500g filetów bez skóry z dorsza,
- sól i pieprz,
- olej do smażenia,
- CIASTO:
- 5 łyżek mąki pszennej,
- 3 łyżki mąki kukurydzianej (lub ziemniaczanej),
- 2 średnie jajka,
- 50ml wody,
- SOS:
- 150ml wody,
- 150ml zalewy puszki ananasa,
- 4 łyżki ketchupu,
- 2 łyżki miodu,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego,
- 1 łyżka octu ryżowego,
- 1 i 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
- DODATKOWO:
- 1 czerwona cebula,
- 2 papryki (mogą być kolorowe),
- 200g ananasa z puszki,
- DO PODANIA:
- ryż basmati ugotowany,
- sezam,
- pokrojona dymka lub szczypiorek
Przygotowanie:

SOS: Składniki sosu mieszamy ze sobą i odstawiamy na bok.

Ananasa kroimy w mniejsze kawałki. Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kawałki podobnej wielkości jak ananas. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

Dorsza kroimy w kawałki 2cm i oprószamy solą i pieprzem. Przygotowujemy gęste ciasto tzn. mieszamy ze sobą oba rodzaje mąki, jajka i wodę. W cieście zanurzamy kawałki ryby tak, aby każdy kawałek pokrył się ciastem. Na patelni rozgrzewamy olej do głębokiego smażenia. Wkładamy kawałki ryby i smażymy je po około 2 minuty z każdej strony, do ładnego zarumienienia. Usmażone kawałki ryby wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Odkładamy na bok.

W dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wkładamy cebulę i smażymy ją na dużym ogniu około 2 minut. Często mieszamy. Dokładamy paprykę i smażymy kolejne 2 minuty często mieszając. Dodajemy ananasa i smażymy 1 minutę. Sos mieszamy, aby rozprowadzić mąkę tuż przed wlaniem na patelnię. Wlewamy sos na patelnię, mieszamy. Zagotowujemy i gotujemy razem około 2 minut. Wówczas dodajemy kawałki podsmażonej ryby i mieszamy dokładnie ze wszystkimi składnikami sosu. Danie jest gotowe. Podajemy z ryżem oprószone sezamem i szczypiorkiem. Smacznego!
[caption id="attachment_42071" align="aligncenter" width="1698"] Dorsz w sosie słodko-kwaśnym[/caption] [caption id="attachment_42069" align="aligncenter" width="1707"] Dorsz w sosie słodko-kwaśnym[/caption]
Jeśli przygotujesz dorsza w sosie słodko-kwaśnym to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-08-19
Ciasto Pijak
Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na pyszne ciasto bezowe przełożone kremem budyniowym z ananasem. Jest to jedno z ciast z książki siostry Anastazji. Nazywa się Pijak. Nazwa wynika z dodania do kremu alkoholu oraz nasączeniu górnej warstwy herbatników dodatkowym alkoholem. Oczywiście można alkohol zastąpić zwykłym ponczem z soku z cytryny i wody.

Ciasto składa się z bezy kokosowej z odrobiną maku. Taki spód można upiec dzień wcześniej. Krem to tradycyjny krem budyniowy z dużą ilością żółtek. Wzbogacamy go o dodatek pokrojonego ananasa. Wierzch ciasta to herbatniki i tradycyjna, maślana polewa czekoladowa. Gotowe ciasto przechowujemy w lodówce, ale podajemy w temperaturze pokojowej. Smakuje naprawdę wyśmienicie!

Ciasto Pijak

Więcej przepisów na ciasta
Ciasto Pijak

Wspaniałe połączenie kokosa i ananasa. Ciasto ładnie się kroi i pysznie smakuje.

Ciasto Pijak

Składniki:
- CIASTO:
- 6 białek,
- 150g wiórek kokosowych,
- 3 łyżki mąki pszennej (40g),
- 2 łyżki suchego maku (20g),
- 150g cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- KREM:
- 6 żółtek,
- 1 budyń śmietankowy (40g),
- 1 łyżka mąki pszennej (12g),
- 6 łyżek cukru (80g),
- 500ml mleka,
- 250g masła,
- ewentualnie 1 kieliszek wódki lub spirytusu,
- 1 puszka ananasów,
- POLEWA CZEKOLADOWA:
- 100g masła,
- 60g cukru pudru,
- 20g kakao,
- 4 łyżki mleka
- DODATKOWO:
- herbatniki
Przygotowanie:

CIASTO: Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, góra-dół. W misce mieszamy: wiórki kokosowe, mak, proszek do pieczenia i mąkę pszenną. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Po każdej dodanej porcji cukru ubijamy 1-2 minuty i dodajemy kolejną porcję. Ubijamy łącznie kilkanaście minut. Następnie dodajemy suche składniki. Mieszamy krótko i delikatnie szpatułką do dobrego połączenia składników.

Przygotowanie bezy makowo-kokosowej

Formę 25x30cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy bezę do formy, wyrównujemy. Bezę pieczemy około 35 minut w 160 stopniach, góra-dół. Po upieczeniu ciasto studzimy. Gdyby się spiekała w trakcie pieczenia to przykrywamy ją folią.

[caption id="attachment_34965" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie bezy makowo-kokosowej[/caption]
KREM BUDYNIOWY: Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby zmiękło. Masło wyjmujemy min. 2h wcześniej. Warto pokroić je w kostkę wówczas szybciej się ociepli.
[caption id="attachment_34967" align="aligncenter" width="2560"] Pozostałe mleko miksujemy z żółtkami, mąką pszenną i mąką ziemniaczaną.[/caption]
Do rondelka wlewamy 1 i 1/2 szklanki mleka oraz dodajemy cukier. Zagotowujemy. Pozostałe mleko miksujemy z żółtkami, mąką pszenną i budyniem. Tak rozrobioną mieszankę wlewamy na gotujące się mleko. Mleko powinno się wyraźnie zagotować. Energicznie mieszamy i zagotowujemy. Od razu po dodaniu mieszanki jajecznej mogą pojawić się grudki, ale należy szybko mieszać i otrzymamy gładki budyń. Budyń zagotowujemy i gotujemy 1- 2 minuty mieszając. Powinniśmy otrzymać gęsty budyń. Budyń całkowicie studzimy. Najlepiej przykryć go folią spożywczą, aby nie zrobił się na nim kożuch.
[caption id="attachment_30359" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie kremu budyniowego[/caption]
Miękkie masło ucieramy mikserem na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Następnie dodajemy łyżka po łyżce budyń w krótkich odstępach czasu i dalej ucieramy. Otrzymamy delikatny krem. Po dodaniu budyniu nie miksujemy kremu zbyt długo, bo wtedy krem wyjdzie za luźny. Po zmiksowaniu z masłem krem powinien być gęsty. Ananasy odsączamy z zalewy, drobno kroimy i mieszamy z kremem.

POLEWA CZEKOLADOWA: W rondelku umieszczamy wszystkie składniki. Podgrzewamy je na wolnym ogniu ciągle mieszając, aż masło się rozpuści. Mieszamy dokładnie, aby wszystkie składniki połączyły się w jedną całość. Nie zagotowujemy. Ciepłą polewą polewamy ciasto.
[caption id="attachment_28600" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie polewy czekoladowej[/caption]
ZŁOŻENIE CIASTA: W blaszce układamy blat bezy makowo-kokosowej. Smarujemy równomiernie kremem. Następnie wykładamy herbatniki i nasączamy je alkoholem lub ponczem (woda + sok z cytryny). Ciasto polewamy polewą czekoladową i posypujemy odrobiną wiórek kokosowych. Smacznego!
[caption id="attachment_41111" align="aligncenter" width="1698"] Ciasto Pijak[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasto Pijak to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-01-17
Ciasto meduza
Witajcie w „Weekendowej Cukierence”:) Zapraszam na cotygodniową porcję słodkości. Ciasto meduza to już kolejne ciasto siostry Anastazji w moim wykonaniu. Mamy tutaj spód orzechowo-jabłkowy, krem budyniowy o smaku ananasowym i ananasa w galaretce. Ciasto jest bardzo dobre, średnio-trudne w przygotowaniu. Fajne jest to, że pracę można rozłożyć sobie na etapy. Np. pierwszego dnia wieczorem upiec spód, a następnego dnia przygotować krem. Ciasto przechowujemy w lodówce, ale podajemy w temperaturze pokojowej.

Ciasto meduza

Więcej przepisów na pyszne ciasta przekładane
Ciasto meduza

Pyszne i zaskakujące ciasto siostry Anastazji

Ciasto meduza

Składniki:
- SPÓD ORZECHOWO-JABŁKOWY:
- 4 duże jajka,
- 1 szklanka cukru (200g),
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (4g),
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich,
- 600g pokrojonych w kostkę jabłek (waga bez skórki i pestek),
- KREM BUDYNIOWY:
- zalewa z 1 puszki z ananasa,
- mleko,
- 40g mąki ziemniaczanej,
- 45g mąki pszennej,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- 3 łyżki cukru,
- 3 żółtka,
- 200g masła,
- DODATKOWO:
- 2 galaretki cytrynowe,
- 800ml wody,
- owoce z 1 puszki z ananasa,
- kilka wiśni lub czereśni
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

SPÓD ORZECHOWO-JABŁKOWY: Pokrojone jabłka umieszczamy w misce. Zasypujemy je połową cukru, mieszamy i odstawiamy na minimum 30 minut.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą.

Blaszkę o wymiarach 25x30cm wykładamy papierem do pieczenia.

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy pozostały cukier w 3 turach i ubijamy po 2 minuty po każdym dodaniu cukru. Dodajemy żółtka, delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy suche składniki, orzechy i jabłka z powstałym sokiem. Mieszamy delikatnie, ale do dobrego połączenia składników. Masa będzie dość gęsta. Masę przekładamy do blaszki, wyrównujemy. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni, góra-dół, do suchego patyczka.

Ciasto meduza – przygotowanie

KREM BUDYNIOWY: Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby zmiękło. Masło wyjmujemy min. 2h wcześniej. Warto pokroić je w kostkę wówczas szybciej się ociepli.

Do pojemniczka wlewamy zalewę z puszki z ananasa. Dolewamy tyle mleka, aby całość miała 500ml (czyli 2 szklanki płynu). 1 i 1/2 szklanki płynu umieszczamy w rondelku. i dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Zagotowujemy. Pozostały płyn miksujemy z żółtkami, mąką pszenną i mąką ziemniaczaną. Tak rozrobioną mieszankę wlewamy na gotujące się mleko z sokiem w rondelku. Energicznie mieszamy i zagotowujemy. Powinniśmy otrzymać gęsty budyń. Budyń całkowicie studzimy. Najlepiej przykryć go folią spożywczą, aby nie zrobił się na nim kożuch.

Miękkie masło ucieramy mikserem na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Następnie dodajemy łyżka po łyżce budyń w krótkich odstępach czasu i dalej ucieramy. Otrzymamy delikatny krem. Po dodaniu budyniu nie miksujemy kremu zbyt długo, bo wtedy krem wyjdzie za luźny. Po zmiksowaniu z masłem krem powinien być gęsty. Krem wykładamy na ciasto.

ZŁOŻENIE CIASTA: Dwie galaretki rozpuszczamy w 800ml gorącej wody. Odstawiamy do wystudzenia. Na wystudzony spód wykładamy krem. Wyrównujemy. Układamy plastry ananasa oraz wiśnie. Zalewamy tężejącą galaretką. Smacznego!
[caption id="attachment_38937" align="aligncenter" width="1699"] Ciasto meduza[/caption] [caption id="attachment_38938" align="aligncenter" width="1698"] Ciasto meduza[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasto meduza to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-10-19
Wieprzowina z papryką i ananasem
Takie mięsko jadłam u szwagierki Oli na działce. Bardzo przypadł mi do gustu słodki smak sosu w połączeniu z papryką i soczystymi kawałkami mięsa. Oczywiście wzięłam przepis od szwagierki i za kilka dni zrobiłam go w swojej kuchni 😉

Mięsko w sosie robi się dość szybko i spójrzcie tylko na listę składników – jest krótka i prosta. Fajną sprawą jest dodanie do mięsa nie tylko ananasa, ale także zalewy z ananasa. Nadaje ona dodatkowej słodyczy całemu daniu.

Mięsko robiłam już dwukrotnie – z szynką i z karkówką. Przyznać muszę, że wersja bardziej tłusta czyli z dodatkiem karkówki, smakowała nam bardziej.

Więcej przepisów na gulasze
Wieprzowina z papryką i ananasem

Pyszny sosik mięsno ze słodkim akcentem. Najlepiej smakuje z ryżem.

Wieprzowina z papryką i ananasem

Składniki:
- 1kg wieprzowiny (łopatki, szynki lub karkówki),
- 1 duża papryka,
- 1 cebula,
- 1 puszka ananasa,
- sól
- pieprz,
- ostra papryka,
- smalec do smażenia
- 2 ziela angielskie,
- 2 liście laurowe
Przygotowanie:

Mięso kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w większą kostkę. Ananasa odsączamy z zalewy. Zalewę zachowujemy. A plastry ananasa kroimy w kostkę troszkę mniejszą niż kostka papryki.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę smalcu. Wkładamy mięso z cebulą i smażymy razem na większym ogniu aż mięso zarumieni się z każdej strony. Podsmażone mięso z cebulą przekładamy do garnka. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe oraz pokrojonego ananasa wraz z zalewą. Dodajemy jeszcze wodę – taką ilość, aby mięso było zakryte wodą i cienka jej warstwa wystawała ponad poziom mięsa. Dodajemy dużą szczyptę soli, pieprzu i szczyptę ostrej papryki. Dusimy pod przykryciem 30 minut.

Następnie dodajemy paprykę, zagotowujemy. Dusimy jeszcze pod przykryciem około 30-60 minut. W międzyczasie sos doprawiamy do smaku. Ewentualnie dolewamy wodę, gdyby wyparowała podczas gotowania. Sos jest gotowy. Można go ewentualnie zagęścić odrobiną mąki. Smacznego!
[caption id="attachment_38863" align="aligncenter" width="1698"] Wieprzowina z papryką i ananasem[/caption]
Jeśli przygotujesz wieprzowinę z papryką i ananasem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-10-10
Pychotka kokosowa z ananasem
Ciasto Pychotka lub Pani Walewska to pyszne i bardzo znane ciasto z kuchni polskiej. Jedząc je naszła mnie myśl, że takie ciasto super smakowałoby w wersji kokosowej z kremem ananasowym. Jak pomyślałam tak zrobiłam. Zamieniłam dżem porzeczkowy na brzoskwiniowy, zwykłą bezę na bezę kokosową, a krem budyniowy wzbogaciłam o dodatek ananasa z puszki. Nie muszę chyba pisać, że ciasto wyszło przepyszne! Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” po kolejną słodką propozycję na świąteczny stół.

Pychotka kokosowa z ananasem

Ciasto ładnie się kroi. Ponieważ ma krem budyniowy to z pewnością postoi ładnie na świątecznym stole. Krem budyniowy przygotowałam całkowicie na mleku, ale można część mleka zastąpić zalewą z ananasa z puszki. Wówczas ten „ananasowy smaczek” będzie jeszcze bardziej wyczuwalny. Zamiast ananasa do kremu możesz dać także brzoskwinie czy mandarynki z puszki, a także świeże maliny.

Pychotka kokosowa z ananasem

Ciasto jest dość proste do przygotowania choć odrobinę pracochłonne. Aby kruchy spód z bezą nie złamał się podczas przekładania na ciasto to proponuję użyć dwie deski. Najpierw kruchy spód odwrócić na drugą deskę, delikatnie odkleić papier, znowu odwrócić przy pomocy desek i delikatnie zsunąć z deski na krem.

Pychotka kokosowa z ananasem

Powiem Wam szczerze, że mam jeszcze w planach trzy wersje ciasta Pani Walewska: bez pieczenia, malinową (może z kokosowym kremem budyniowym – takim jak w cieście Rafaello) oraz kokosową z czerwoną porzeczką.

Więcej przepisów na ciasta kokosowe
Pychotka kokosowa z ananasem

Połączenie kruchego ciasta z dżemem, słodziutką kokosową bezą i egzotycznym kremem budyniowym. To ciasto jest niebiańskie!

Ciasto Pychotka kokosowa z ananasem

Składniki:
- KRUCHE CIASTO:
- 500g mąki pszennej,
- 12g proszku do pieczenia,
- 2 g soli,
- 80g cukru pudru,
- 200g zimnego masła,
- 90g śmietany gęstej 18%,
- 5 żółtek,
- BEZA KOKOSOWA:
- 5 białek,
- 250g cukru,
- 200g wiórek kokosowych,
- DODATKOWO:
- 300g dżemu brzoskwiniowego lub ananasowego,
- KREM BUDYNIOWY Z ANANASEM:
- 2 i 1/2 szklanki mleka,
- 40 cukru,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- 2 budynie śmietankowe (2*40g),
- 1 łyżka mąki pszennej (10-15g),
- 4 żółtka,
- 250g masła,
- 1 puszka ananasa
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

KRUCHE CIASTO: Na stolnicę wysypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem pudrem. Dodajemy zimne masło i siekamy wszystko razem nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy żółtka i kwaśną śmietanę. Chwilkę jeszcze siekamy nożem, następnie ciasto zagniatamy rękoma.

Ciasto dzielimy na 2 równe części. Każdą z części ciasta rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 20x30cm. Umieszczamy je w blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wstawiamy do lodówki do schłodzenia na 30-60 minut.

*Jeśli masz tylko jedną blaszkę to jedno z ciast umieść na dużej blaszce z wyposażenia piekarnika bowiem ciasto będziemy piekli razem.

Przygotowanie kruchego ciasta

Po tym czasie ciasta wyjmujemy. Smarujemy oba ciasta równomiernie dżemem. Następnie wykładamy kokosową pianę bezową.

Przygotowujemy kruchy blat z bezą kokosową do pieczenia

Oba ciasta razem wkładamy do piekarnika i pieczemy razem w temperaturze 150 stopni, termoobieg około 40-45 minut.

Po upieczeniu ciasta całkowicie studzimy.

BEZA KOKOSOWA: Do miski wkładamy białka. Ubijamy je na najwyższych obrotach miksera na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier, łyżka po łyżce, i dokładnie i długo miksujemy po każdym dodaniu cukru (około 1-2 minuty). Jeśli cukier osiądzie nam na brzegu miski to zatrzymujemy mikser i cukier zgarniamy do środka. Łącznie białka ubijamy dobre kilkanaście minut.

Przygotowanie bezy kokosowej

Gdy już dodamy cały cukier to nasza piana powinna być sztywna, gęsta, błyszcząca. Pianę ubijamy jeszcze przez 2 minuty, aby się ustabilizowała. Wówczas dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy delikatnie szpatułką do dobrego połączenia, ale nie za długo. Pianę bezową wykładamy na kruchy spód posmarowany dżemem.

KREM BUDYNIOWY Z ANANASEM: Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby zmiękło. Masło wyjmujemy min. 2h wcześniej. Warto pokroić je w kostkę wówczas szybciej się ociepli.

Krem budyniowy z ananasem – przygotowanie

Do rondelka wlewamy 2 szklanki mleka. Zagotowujemy. Żółtka przekładamy do misy miksera, dodajemy oba rodzaje cukru i ucieramy mikserem przez około 5 minut. Powinniśmy otrzymać jasną i puszystą masę jajeczną. Następnie dodajemy 1/2 szklanki mleka, mąkę pszenną i budynie. Miksujemy do dobrego połączenia. Tak rozrobioną mieszankę wlewamy na gotujące się mleko. Energicznie mieszamy i zagotowujemy. Powinniśmy otrzymać gęsty budyń. Budyń całkowicie studzimy. Najlepiej przykryć go folią spożywczą, aby nie zrobił się na nim kożuch.

*Aby wzbogacić jeszcze bardziej smak ciasta to część mleka można zastąpić sokiem z puszki z ananasa.

Krem budyniowy z ananasem – przygotowanie

Miękkie masło ucieramy mikserem na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Następnie dodajemy łyżka po łyżce budyń w krótkich odstępach czasu i dalej ucieramy. Otrzymamy delikatny krem. Po dodaniu budyniu nie miksujemy kremu zbyt długo, bo wtedy krem wyjdzie za luźny. Po zmiksowaniu z masłem krem powinien być gęsty. Do kremu dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa. Mieszamy. Kremem przekładamy blaty ciasta.

Kokosowe blaty ciasta przekładamy kremem

ZŁOŻENIE CIASTA: W foremce układamy pierwszy kruchy blat z bezą. Wykładamy krem budyniowy z ananasem. Układamy drugi kruchy blat z bezą. Lekko go dociskamy, aby przykleił się do kremu. Ciasto chowamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Smacznego!

Pychotka kokosowa z ananasem

Jeśli przygotujesz ciasto Pychotka kokosowa z ananasem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-03-16
Muffiny z ananasem
Zazwyczaj ananasa z puszki wykorzystywałam jako składnik sałatki lub ciasta. Ale czy wiecie jak pysznie smakuje we wnętrzu puszystej muffinki? Jeśli nie to koniecznie spróbujcie. Ananas pozostaje chrupiący i soczysty. I jest fajnym pomysłem na słodki wypiek zimą, gdy chętniej sięgamy po owoce z puszki.

Muffinki mają lekko kokosowy smak, bo część mąki zastępujemy wiórkami kokosowymi. Przygotujecie je bardzo szybko, bo do ich zrobienia potrzebne są same podstawowe składniki. P.S. To mój ulubiony sposób przygotowywania muffinek tzn. najpierw ubijanie całych jajek z cukrem, a następnie dodanie pozostałych składników.

Muffiny z ananasem

Często zadawane pytania

Czym zastąpić jogurt?

Jogurt możesz zastąpić w tym przepisie gęstą kwaśną śmietaną.

Wyszło mi więcej niż 12 muffinek, dlaczego?

Zauważyłam, że w zależności od producenta, formy muffinkowe różnią się głębokością. W typowej formie na muffiny powinno wyjść dokładnie 12 babeczek. Formy z niektórych hipermaketów są płytsze – wówczas muffinek może wyjść 14 lub 16 sztuk. Nakładaj ciasta prawie do pełna papilotki – tak jak pokazałam na zdjęciu. Wówczas będziesz mieć pewność, że ciasto nie wypłynie z papilotki.

Muffiny z ananasem

Więcej przepisów na muffinki
Muffiny z ananasem

Puszyste i wilgotne muffiny wypełnione słodkimi i soczystymi kawałkami ananasa. Są pyszne!

Muffiny z ananasem

SKŁADNIKI (12 sztuk):
- 2 jajka,
- 120g cukru,
- 1 cukier wanilinowy (16g)
- 200g gęstego jogurtu naturalnego,
- 100ml oleju,
- 220g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8g),
- 2 łyżki wiórek kokosowych,
- szczypta soli,
- 1 łyżka rumu (lub zalewy z ananasa)
- 1 puszka ananasa (340g po odsączeniu)
Składniki na muffiny z ananasem

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki na muffinki powinny być w temperaturze pokojowej. Plastry ananasa odsączamy na sitku. Następnie kroimy je w małą kostkę.

Przygotowanie muffinek z ananasem

Mąkę mieszamy z solą, wiórkami kokosowymi i proszkiem do pieczenia. Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Ubijamy je mikserem na najwyższych obrotach przez 5 minut. Powinniśmy otrzymać puszystą masę jajeczną o jaśniejszym kolorze. Dodajemy jogurt i olej. Mieszamy chwilkę na wolnych obrotach miksera. Dodajemy suche składniki i rum (lub sok z zalewy) i miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Dodajemy pokrojonego ananasa (odrobinę zostawiamy do wyłożenia na wierzch), mieszamy delikatnie szpatułką.

Przygotowanie muffinek z ananasem

Masę przekładamy do formy muffinkowej wypełnionej papilotkami. Nakładamy muffinki prawie do pełna papilotki. Na wierzch muffinek wykładamy odłożone kawałki ananasa. Możemy wierzch posypać dodatkowo odrobiną wiórek kokosowych.

Muffinki pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Życzę smacznego!
[caption id="attachment_34608" align="aligncenter" width="1698"] Muffiny z ananasem[/caption]
Jeśli przygotujesz muffiny z ananasem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-11-02
Sałatka z zupek chińskich z szynką i ananasem
Na blogu znajdziecie już jedną sałatkę z wykorzystaniem makaronu z zupek chińskich. Połączyłam w niej kurczaka, paprykę, ogórka konserwowego i kukurydzę. Natomiast dziś chciałam Wam zaproponować połączenie selera konserwowego, ananasa, szynki i kukurydzy. Równie pyszne co poprzednie, ale bardziej zaskakujące. Spodoba się osobom lubiącym słodko-kwaśne smaki.

Sałatka z zupek chińskich z szynką i ananasem

Sałatka jest pyszna i lekka. Przygotujecie ją bardzo szybko, bo tak naprawdę krojenia mamy tutaj niewiele. Sprawdzi się na rodzinne spotkania, imprezy czy Sylwestra.

Sałatka z zupek chińskich z szynką i ananasem

Więcej przepisów na sałatki
Sałatka z zupek chińskich z szynką i ananasem

Sałatka z zupek chińskich zachwyca smakiem. Jest szybka do przygotowania.

Sałatka z zupek chińskich z szynką i ananasem

Składniki:
- 3 zupki chińskie,
- 200g szynki,
- 1 puszka ananasa w plastrach,
- 1 puszka kukurydzy,
- 1 słoiczek selera konserwowego,
- 3 łyżki majonezu,
- 1 łyżka jogurtu naturalnego,
- sól,
- pieprz,
- ostra papryka
Przygotowanie:

Makaron z zupek chińskich kruszymy i wsypujemy do szklanej miski. Dodajemy również dużą szczyptę soli i pieprzu i zalewamy 1 litrem wrzącej wody. Naczynie przykrywamy. Po 3 minutach makaron odcedzamy na durszlaku. Czekamy aż cała woda odcieknie i makaron ostygnie.

* Zupki chińskie możesz zalać także z dodatkiem przypraw z opakowania. Ale spokojnie wystarczy szczypta soli i pieprzu.

Makaron z zupek chińskich zalewamy wrzątkiem, a gdy napęcznieje – odcedzamy.

Ananasa odsączamy z zalewy i kroimy w małą kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy na sicie. Szynkę kroimy w kostkę. Selera odsączamy z zalewy na sicie i dokładnie odciskamy.

[caption id="attachment_29696" align="aligncenter" width="1846"] Odsączonego ananasa i szynkę kroimy w kostkę[/caption] Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce. [caption id="attachment_29698" align="aligncenter" width="1783"] Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce, mieszamy[/caption]
Dodajemy majonez i jogurt. Mieszamy do dobrego połączenia. Doprawiamy do smaku. Smacznego!
[caption id="attachment_29704" align="aligncenter" width="1698"] Sałatka z zupek chińskich z szynką i ananasem[/caption]
Jeśli przygotujesz sałatkę z zupek chińskich to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-01-31
Tropikalne muffinki marchewkowe
Dzisiaj w „Weekendowej Cukierence” prezentuję Wam przepis na lekko tropikalne muffinki marchewkowe z kremem. Tropikalne, ponieważ łączą w sobie smak pomarańczy, kokosa i ananasa. Te smaki idealnie pasują do ciasta marchewkowego. Dodajmy chrupiące orzechy i słono-słodki krem z serka philadelphia – i mamy przepis na jesienny sukces w kuchni 🙂

Babeczki są bardzo proste do przygotowania. Nie wymagają nawet użycia miksera. Wszystkie składniki mieszamy rózgą. Mikser jest nam potrzebny do przygotowania kremu z masła, cukru pudru i serka kremowego. Krem jest pyszny, a przy tym bardzo stabilny i długo wytrzymuje w temperaturze pokojowej. Użyłam do niego pasty kokosowej (czyli zmielonych wiórek kokosowych). Ale jeśli nie posiadacie takiej pasty to do kremu dodajcie po prostu wiórki kokosowe.

Możecie zastąpić marchewkę dynią i w ten sposób otrzymać przepyszne muffiny dyniowe.

Egzotyczne babeczki marchewkowe

SKŁADNIKI (13 sztuk):
- CIASTO:
- 170g marchewki startej na średnich oczkach tarki,
- 120g cukru,
- 2 jajka,
- 150ml oleju,
- Skórka starta z ½ pomarańczy,
- 200g mąki pszennej,
- 2/3 łyżeczki cynamonu,
- 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 130g odsączonego ananasa z puszki,
- 65g orzechów włoskich,
- KREM:
- 80g masła,
- 80g cukru pudru,
- 250g serka kremowego typu philadelphia,
- 35g pasty kokosowej
PRZYGOTOWANIE:

CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Ananasa i orzechy kroimy w małą kostkę.

Do miski wbijamy jajka, lekko je roztrzepujemy rózgą. Dodajemy cukier, skórkę startą z pomarańczy i olej. Mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy startą marchewkę, ananasa i orzechy, mieszamy. Do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy łyżką do połączenia.

Masę babeczkową rozkładamy pomiędzy 13 papilotek (po około 70g ciasta). Babeczki pieczemy około 20-23 minuty w piekarniku nagrzanym do 165 stopni, góra-dół (do suchego patyczka).

Pu upieczeniu babeczki studzimy i dekorujemy kremem przy pomocy szprycy zakończonej końcówką Wilton 2D. Na wierzchu każdej babeczki układamy połowę orzecha i cząstkę figi.

KREM: Wszystkie składniki na krem powinny być w temperaturze pokojowej.

Do miski wkładamy miękkie masło, dodajemy cukier puder. Ucieramy je razem mikserem przez kilka minut do uzyskania jasnej i puszystej masy maślanej (około 5 minut). Dodajemy po łyżce serka philadelphia i dalej ucieramy. Kolejno dodajemy pastę kokosową i krótko miksujemy do połączenia.

Babeczki schładzamy i przechowujemy w lodówce.

Życzę smacznego!

Uwaga:

1) Zamiast pasty kokosowej możemy użyć taką samą ilość wiórków kokosowych. Wówczas krem należy nakładać łyżką ponieważ wiórki będą zapychać szprycę.
[caption id="attachment_22493" align="aligncenter" width="1707"] Egzotyczne babeczki marchewkowe[/caption] [caption id="attachment_22491" align="aligncenter" width="1707"] Egzotyczne babeczki marchewkowe[/caption]
2021-09-26
Serek wiejski z ananasem i orzechami
Dzisiaj w Maratonie Śniadaniowym prezentuję Wam mój ulubiony sposób na serek wiejski. O wiele częściej jem serek wiejski na słodko niż na wytrawnie. Jest to serek wiejski wymieszany z ananasem i orzechami, podany z pieczywem pełnoziarnistym. O wiele lepiej sprawdzi się tutaj ananas z puszki niż świeży. Po dodaniu świeżego ananasa serek po jakimś czasie ma gorzki smak. Natomiast po dodaniu ananasa z puszki serek nie zmienia smaku i można go przygotować wieczorem, a zjeść dopiero rano. 2 minuty pracy i sycące śniadanie mamy gotowe, polecam 😉

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 200g serka wiejskiego,
- 3 plastry ananasa z puszki (90g),
- 25g orzechów,
- 4 kromki pieczywa pełnoziarnistego (140g),
- 2 łyżeczki masła,
PRZYGOTOWANIE:

Ananasa kroimy w drobną kosteczkę. Orzechy drobno siekamy. Serek wiejski łączmy z ananasem i orzechami, mieszamy. Podajemy z pieczywem pełnoziarnistym posmarowanym masłem.

Życzę smacznego!

Uwaga:

1) Jedna porcja serka wiejskiego zawiera około 418kcal. W tym:
- węglowodany – 51,5g,
- białko – 17,9g,
- tłuszcz – 18,0g,
- błonnik – 5,5g.
Serek wiejski proponuję podać na śniadanie.

Serek wiejski z ananasem i orzechami
2019-09-20
Sałatka królewska
Ta sałatka gości u nas na rodzinnych imprezach. Przygotowuję ją też czasem na niedzielę. Jest szybka do zrobienia, bardzo pożywna. Wszystkim smakuje. Na pewno dobrze ją znacie. Jej główne składniki to: seler konserwowy, por, jajka, żółty ser, szynka, ananas i kukurydza. Najlepsza jest na drugie dzień po przygotowaniu, gdy smaki się przegryzą.

SKŁADNIKI:
- 5 jajek ugotowanych na twardo,
- 1 puszka ananasa w plastrach,
- 1 por,
- 1 słoiczek selera konserwowego,
- 150g żółtego sera w kawałku,
- 250g szynki w kawałku,
- 1 puszka kukurydzy,
- 5 łyżek majonezu,
- Sól,
- Pieprz,
PRZYGOTOWANIE:

Ugotowane jajka obieramy i drobno siekamy. Białą i jasnozieloną część pora drobno kroimy. Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Szynkę kroimy w małą kostkę. Selera i kukurydzę odsączamy z zalewy. Plastry ananasa odsączamy z zalewy i kroimy w małą kostkę.

Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w dużej misce. Dodajemy 5 łyżek majonezu, szczyptę soli i pieprzu, mieszamy. Sałatkę przekładamy do salaterki i odstawiamy do lodówki, aby się przegryzła.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_17017" align="aligncenter" width="1920"] Sałatka królewska[/caption]
2019-08-26