GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: liczymy kalorie

  • Owsianka jogurtowa z borówkami i bananem

    Owsianka jogurtowa z borówkami i bananem

    Jako przedostatni przepis w Maratonie Śniadaniowym prezentuję Wam przepis na owsiankę. Kocham wszystkie owsianki i jestem otwarta na nowe wersje. Na blogu znajdziecie już przepis na owsiankę jogurtową, gotowaną na mleku z dodatkiem brzoskwiń. Ta wersja owsianki jest jeszcze bardziej fit, bo płatki owsiane gotujemy na wodzie, a nie na mleku. Jako dodatki mamy tutaj banana i borówki oraz płatki migdałowe. Owsiankę po wierzchu polewamy miodem (lub syropem klonowym, z agawy). Jeśli użyjemy dojrzałego banana wówczas możemy całkowicie pominąć słodzidło. Przy gotowaniu owsianki na wodzie nie ma problemu z kipiącym mlekiem czy przypalonym garnkiem.

    Owsianka jogurtowa z borówkami i bananem
    Owsianka jogurtowa z borówkami i bananem

    SKŁADNIKI (1 porcja):

    • 1 mały banan,
    • 80g borówek amerykańskich,
    • 150g jogurtu naturalnego,
    • 1 niepełna szklanka wody,
    • 30g płatków owsianych,
    • 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego, syropu z agawy,
    • Garść płatków migdałowych,

    PRZYGOTOWANIE:

    Borówki płuczemy i zostawiamy na sicie. Banana obieramy, umieszczamy w miseczce i rozgniatamy widelcem. Następnie łączymy go z jogurtem naturalnym.

    W rondelku zagotowujemy niepełną szklankę wody. Wsypujemy płatki owsiane. Płatki gotujemy kilka minut tzn. do momentu aż zrobią się gęste. Płatki zdejmujemy z ognia i zostawiamy na 1 minutę.

    Następnie łączymy je z jogurtem i bananem, mieszamy. Na wierzch owsianki wykładamy borówki. Całość polewamy miodem i posypujemy płatkami migdałów.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Owsianka zawiera około 422kcal. W tym:

    • węglowodany – 83,5g,
    • białko – 12,3g,
    • tłuszcz – 5,6g,
    • błonnik – 4,15g.
    Owsiankę proponuję podać na śniadanie.

    2) Przy diecie w cukrzycy ciążowej należy pominąć słodzidło. Płatki owsiane można ugotować wcześniej, wystudzić, a następnie schłodzić w lodówce. Można je też zalać wrzącą wodą do przykrycia i odstawić. Całą owsiankę można wtedy zjeść na zimno co obniży jej indeks glikemiczny. Owsiankę proponuję zjeść na drugie śniadanie.

    [caption id="attachment_17096" align="aligncenter" width="1920"]Owsianka jogurtowa z borówkami i bananem Owsianka jogurtowa z borówkami i bananem[/caption]

  • Serek wiejski z ananasem i orzechami

    Serek wiejski z ananasem i orzechami

    Dzisiaj w Maratonie Śniadaniowym prezentuję Wam mój ulubiony sposób na serek wiejski. O wiele częściej jem serek wiejski na słodko niż na wytrawnie. Jest to serek wiejski wymieszany z ananasem i orzechami, podany z pieczywem pełnoziarnistym. O wiele lepiej sprawdzi się tutaj ananas z puszki niż świeży. Po dodaniu świeżego ananasa serek po jakimś czasie ma gorzki smak. Natomiast po dodaniu ananasa z puszki serek nie zmienia smaku i można go przygotować wieczorem, a zjeść dopiero rano. 2 minuty pracy i sycące śniadanie mamy gotowe, polecam 😉

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 200g serka wiejskiego,
    • 3 plastry ananasa z puszki (90g),
    • 25g orzechów,
    • 4 kromki pieczywa pełnoziarnistego (140g),
    • 2 łyżeczki masła,

    PRZYGOTOWANIE:

    Ananasa kroimy w drobną kosteczkę. Orzechy drobno siekamy. Serek wiejski łączmy z ananasem i orzechami, mieszamy. Podajemy z pieczywem pełnoziarnistym posmarowanym masłem.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Jedna porcja serka wiejskiego zawiera około 418kcal. W tym:

    • węglowodany – 51,5g,
    • białko – 17,9g,
    • tłuszcz – 18,0g,
    • błonnik – 5,5g.

    Serek wiejski proponuję podać na śniadanie.

    Serek wiejski z ananasem i orzechami
    Serek wiejski z ananasem i orzechami
  • Omlet jogurtowy

    Omlet jogurtowy

    Jako pierwszy przepis w Maratonie Śniadaniowym pokazywałam Wam omlet na wytrawnie z awokado i szpinakiem. Dzisiaj prezentuje drugi przepis na omlet, ale tym razem na słodko. Jest to omlet jogurtowy przygotowany z 3 składników: jajek, mąki i jogurtu. Jest szybki i prosty do przygotowania. Ma delikatny, jogurtowy smak. Jako dodatek proponuję tutaj świeże owoce i syrop klonowy/miód. Omlet ma smak neutralny więc nic nie stoi na przeszkodzie, aby podać go także na wytrawnie.

    Omlet jogurtowy
    Omlet jogurtowy

    SKŁADNIKI (1 porcja):

    • 2 jajka,
    • 3 płaskie łyżki mąki (30g),
    • 120g jogurtu naturalnego,
    • DODATKOWO:
    • Owoce np. truskawki, maliny, borówki, jagody, morele, banany,
    • Syrop klonowy, syrop z agawy lub miód,
    • 1 łyżeczka oleju,

    PRZYGOTOWANIE:

    Jajka wbijamy do miski i dokładnie roztrzepujemy rózgą kuchenną. Dodajemy jogurt naturalny, mieszamy. Dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżeczkę oleju. Dokładnie rozprowadzamy olej, aby pokrył całą patelnię. Wlewamy masę omletową. Smażymy na wolnym ogniu około 3 minut na rumiano z jednej strony. Następnie omlet obracamy i smażymy około 2 minuty z drugiej strony.

    Omlet wykładamy na talerz. Podajemy z owocami polanymi syropem klonowym.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Omlet zawiera około 385kcal. W tym:

    • węglowodany – 28,8g,
    • białko – 23,5g,
    • tłuszcz – 19,5g,
    • błonnik – 1,1g.

    Wartość kaloryczna nie uwzględnia dodatków w postaci owoców i syropu klonowego. Omlet proponuję podać na śniadanie.

    [caption id="attachment_17074" align="aligncenter" width="1920"]Omlet jogurtowy Omlet jogurtowy[/caption]

  • Trzyskładnikowe placki bananowe z chia

    Trzyskładnikowe placki bananowe z chia

    Przepis nr 3 w Maratonie Śniadaniowym to placki bananowe. Placki te przygotowane są tylko z trzech składników.

    Czy placki bananowe udadzą się bez mąki? Oczywiście, że tak. Nie są co prawda puszyste, a cienkie i soczyste, a przy tym bardzo słodkie. Ich słodycz zależy od banana więc użyjcie bardzo dojrzałego. Do przygotowania tych placuszków potrzebujesz tylko 3 składników i 10 minut, aby je usmażyć. Możesz je wzbogacić o szczyptę cynamonu lub wanilii. Możesz dodać płatki żytnie, gryczane lub orkiszowe. Możesz podać je z ulubionymi owocami lub syropem klonowym, jogurtem. Zdrowo, szybko pysznie, polecam!

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 4 jajka,
    • 2 banany
    • 2 łyżki nasion chia,
    • DODATKOWO:
    • olej kokosowy do smażenia,
    • OPCJONALNIE:
    • 20g płatków gryczanych, żytnich lub orkiszowych,
    • 10g amarantusa,

    PRZYGOTOWANIE:

    Banany rozgniatamy dokładnie widelcem. Jajka rozbijamy do miski i ubijamy przez chwilę mikserem lub rózgą kuchenną. Dodajemy banana i nasiona chia, mieszamy. Możemy dodać także płatki gryczane i amarantusa.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego. Nakładamy po łyżce masy bananowej i smażymy placki na rumiano z każdej strony na średnim ogniu (1-2 minuty z każdej strony). Masa bananowa będzie płynna, ale nie martwcie się, placki się usmażą.

    Placki podajemy same lub z dodatkiem owoców.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Jedna porcja placków zawiera około 382kcal. W tym:

    • węglowodany – 43,5g,
    • białko – 18,9g,
    • tłuszcz – 15,3g,
    • błonnik – 6,4g.
    Placki proponuję podać na śniadanie. [caption id="attachment_17092" align="aligncenter" width="1920"]Trzyskładnikowe placki bananowe z chia Trzyskładnikowe placki bananowe z chia[/caption]

  • Jaglanka z kokosem i jabłkiem

    Jaglanka z kokosem i jabłkiem

    Pora na drugi przepis w Maratonie Śniadaniowym. Dzisiaj zapraszam na jaglankę z dodatkiem wiórek kokosowych, startego jabłka i rodzynek. Jaglankę po ugotowaniu układamy warstwowo w szklance dzięki czemu pięknie się prezentuje.

    Z jaglanką jest troszkę więcej pracy niż np. z owsianką, bo przed ugotowaniem kaszy jaglanej trzeba ją uprażyć na suchej patelni i sparzyć wrzątkiem. Kaszę gotujemy razem z wiórkami kokosowymi, aby wydobyć  z nich cały kokosowy smak. W czasie, gdy kasza się gotuje możemy zetrzeć jabłko. Ta wersja jaglanki jest naprawdę pyszna i sycąca. Na blogu znajdziecie także przepis na jaglankę z malinami.

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 52g kaszy jaglanej (około ¼ szklanki),
    • 2 szklanki mleka,
    • ½ szklanki wody,
    • 2 jabłka,
    • 2 łyżki rodzynek (30g),
    • 4 łyżki wiórek kokosowych (24g),
    • 2-3 łyżeczki miodu,

    PRZYGOTOWANIE:

    Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem (takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki). W rondelku zagotowujemy mleko z wodą. Dodajemy kaszę oraz wiórki kokosowe do rondelka i gotujemy pod przykryciem do miękkości (około 15-20 minut). Co jakiś czas mieszamy. Po tym czasie kasza powinna wchłonąć całe mleko.

    Kaszę zdejmujemy z ognia, dodajemy miód i mieszamy.

    Gdy kasza się gotuje to przygotowujemy jabłka. Jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Następnie mieszamy je z rodzynkami.

    Kaszę po ugotowaniu przekładamy do dwóch szklanek. Układamy ją warstwowo na przemiennie z jabłkiem. Podajemy od razu

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Jedna porcja jaglanki zawiera około 428kcal. W tym:

    • węglowodany – 70,1g,
    • białko – 12,0g,
    • tłuszcz – 13,5g,
    • błonnik – 7,3g.
    Jaglankę proponuję podać na śniadanie. [caption id="attachment_17103" align="aligncenter" width="1920"]Jaglanka z kokosem i jabłkiem Jaglanka z kokosem i jabłkiem[/caption]

  • Omlet ze szpinakiem, awokado i fetą

    Omlet ze szpinakiem, awokado i fetą

    Wakacje się skończyły i mamy już wrzesień. Dzieci wróciły do szkoły i pewnie zastanawiacie się co im podać na śniadanie lub drugie śniadanie. Przychodzę Wam z pomocą i w tym tygodniu zaprezentuję Wam 7 przepisów na zdrowe śniadania. Zapraszam na Maraton Śniadaniowy. Prezentowane przeze mnie przepisy będą proste i szybkie do przygotowania.

    Śniadania zjadam najczęściej na słodko. Głownie jest to owsianka, gryczanka czy jaglanka. Lubię jednak zjeść czasem coś konkretnego na wytrawnie. Wówczas sięgam po omlet jajeczny. Dodatki dodaje wtedy takie jakie mam w lodówce. Jednym z moich ulubionych omletów jest ten z awokado i szpinakiem oraz dodatkiem sera feta.

    Omlet ze szpinakiem, awokado i fetą
    Omlet ze szpinakiem, awokado i fetą

    SKŁADNIKI (1 porcja):

    • 3 jajka,
    • 2 łyżki mleka,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • 50g szpinaku,
    • 50g sera feta,
    • ½ awokado,
    • 2 łyżeczki masła,
    • 1 ząbek czosnku,

    PRZYGOTOWANIE:

    Na patelni rozpuszczamy 1 łyżeczkę masła. Dodajemy szpinak oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Podgrzewamy razem około 1 minuty, aż szpinak zwiędnie.

    Jajko roztrzepujemy z mlekiem, szczyptą soli i pieprzu. Awokado obieramy i kroimy w kostkę.

    Przygotowanie omletu
    Przygotowanie omletu

    Na patelni rozpuszczamy 1 łyżeczką masła. Rozprowadzamy ją dokładnie po całej patelni np. pędzelkiem. Wlewamy masę jajeczną. Smażymy 2 minuty pod przykryciem na wolnym ogniu. Następnie na omlet wykładamy szpinak i awokado. Smażymy jeszcze około 1-2 minuty (bez przykrycia) aż cała masa jajeczna się zetnie (w zależności od średnicy patelni ten czas będzie różny, trzeba obserwować omlet). Pod koniec smażenia omlet posypujemy pokruszoną fetą. Zdejmujemy z ognia i od razu podajemy.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Omlet zawiera około 640kcal. W tym:

    • węglowodany – 15,5g,
    • białko – 44,9g,
    • tłuszcz – 46,8g,
    • błonnik – 4,6g.
    Omlet proponuję podać na śniadanie.

    2) Omlet sprawdzi się jako śniadanie w diecie cukrzycowej. Należy wówczas podać go z dozwolonym pieczywem (np. żytnim). Można dodatkowo podać więcej warzyw.

    [caption id="attachment_17107" align="aligncenter" width="1920"]Omlet ze szpinakiem, awokado i fetą Omlet ze szpinakiem, awokado i fetą[/caption] Inspiracja

  • Sznycle schabowe gotowane w sosie z marchewką i porem

    Sznycle schabowe gotowane w sosie z marchewką i porem

    To już kolejny schab przygotowany w ten sposób na blogu. Do tej pory schabowe sznycle gotowane pojawiły się w następujących wersjach:

    Schab duszony z porem i marchewką jest soczysty i mięciutki. Jest też „lekki” bowiem nie mamy tutaj obsmażania mięsa. Świetnie sprawdzi się jako codziennie danie obiadowe, ale także jako obiad świąteczny. Schab można przygotować wcześniej bowiem bardzo dobrze się odgrzewa.

    Sznycle schabowe gotowane w sosie z marchewką i porem
    Sznycle schabowe gotowane w sosie z marchewką i porem

    SKŁADNIKI (4-6 porcji):

    • 750g schabu,
    • 3 szklanki wody,
    • 1 por,
    • 1 marchewka,
    • 3 łyżki sosu sojowego,
    • 1-2 łyżeczki mąki pszennej,
    • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
    • Słodka papryka,
    • Oregano,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Schab kroimy na plastry grubości 0,5-1cm. Pora kroimy w plasterki. Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę.

    W większym rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Dodajemy pokrojonego pora i smażymy kilka minut. Dodajemy wodę, sos sojowy, szczyptę słodkiej papryki i oregano, zagotowujemy. Do gorącego bulionu wkładamy plastry schabu. Całość ponownie zagotowujemy. Schab gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 45 minut. W międzyczasie do mięsa dodajemy soli i pieprzu do smaku. Mięso obracamy kilka razy na drugą stronę podczas duszenia.

    Dodajemy marchewkę i gotujemy schab jeszcze przez 30-45 minut (do miękkości mięsa i marchewki).

    Po tym czasie do potrawy dodajemy obie mąki. Najlepiej zrobić to w następujący sposób: obie mąki mieszamy ze sobą i przesiewamy je przez sitko bezpośrednio do potrawy jednocześnie mieszając potrawę w rondlu. Danie zagotowujemy. Sos powinien wyraźnie zgęstnieć. Danie doprawiamy jeszcze do smaku.

    Potrawę podajemy z ziemniakami lub ryżem.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga: 1) Całe danie będzie zawierało około 1313kcal. Proponuję podanie 4 porcji. Wówczas jedna porcja będzie zawierała około 328kcal, w tym:
    • węglowodany – 7,0g,
    • białko – 46,6g,
    • tłuszcz – 14,2g,
    • błonnik – 1,8g.
    Potrawę proponuję podać na obiad. [caption id="attachment_15569" align="aligncenter" width="1920"]Sznycle schabowe gotowane w sosie z marchewką i porem Sznycle schabowe gotowane w sosie z marchewką i porem[/caption] Inspiracja

  • Koktajl z mango i pomarańczą

    Koktajl z mango i pomarańczą

    Mango czyli egzotyczny owoc o słodkim, żółtym miąższu świetnie sprawdza się w koktajlach. Koktajl z mango z dodatkiem świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy jest pyszny, delikatny, kremowy! To jednym słowem niebo w gębie.

    Koktajl z mango i pomarańczą
    Koktajl z mango i pomarańczą

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 1 mango,
    • 1 banan,
    • Sok wyciśnięty z 1 pomarańczy,
    • 1/3 szklanki mleka,
    • 1/3 szklanki jogurtu naturalnego,
    • 1/3 szklanki zimnej wody lub 3-4 kostki lodu,
    • Ewentualnie 1 łyżka syropu klonowego lub miodu,

    PRZYGOTOWANIE:

    Mango obieramy i miąższ umieszczamy w naczyniu blendera. Mango powinno być miękkie, a jego miąższ intensywnie żółty (wówczas jest dojrzałe, słodkie). Dodajemy obranego banana, sok wyciśnięty z pomarańczy, mleko, jogurt naturalny, syrop klonowy i wodę (lub miód).

    Miksujemy wszystko blenderem do uzyskania kremowej konsystencji.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Syrop klonowy dodajmy na samym końcu. Owoce mogą być tak słodkie, że może nie będziemy go już potrzebować.

    2) Jedna porcja koktajlu będzie zawierała około 250kcal, w tym:
    • węglowodany – 56,2g,
    • białko – 5,2g,
    • tłuszcz – 2,4g,
    • błonnik – 5,0g.
    Koktajl proponuję podać na drugie śniadanie lub kolację. [caption id="attachment_13988" align="aligncenter" width="1920"]Koktajl z mango i pomarańczą Koktajl z mango i pomarańczą[/caption] Inspiracja

    Może spodoba Ci się także:

    KOKTAJL JOGURTOWY Z MANGO

    KOKTAJL POMARAŃCZOWY Z MANGO

    KOKTAJL Z MANGO, AWOKADO I MELONEM

  • Owsianka kokosowa z mango

    Owsianka kokosowa z mango

    To odmiana dla tradycyjnych owsianek, bo przygotowana jest na mleczku kokosowym. Będą mogły ją zjeść osoby z nietolerancją laktozy. Egzotycznego smaku dodaje jej mango. Płatki owsiane najpierw gotujemy na wodzie, a pod koniec dodajemy mleczko kokosowe. Owsianka jest przepyszna, kremowa, delikatna w smaku

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 1 szklanka płatków owsianych górskich,
    • 1 łyżka cukru,
    • 1 szklanka mleczka kokosowego,
    • 1 mango

    PRZYGOTOWANIE:

    Do miski wsypujemy płatki owsiane. Zalewamy je zimną wodą i płuczemy 2-3 razy. Ostatnia woda powinna być czysta i bez łusek płatków (na początku woda będzie mętna i z łuskami płatków).

    Wypłukane płatki owsiane przekładamy do garnka i zalewamy 1 i ½ szklanki wody. Całość zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 10 minut. Co jakiś czas płatki mieszamy.

    Następnie dodajemy mleczko kokosowe i cukier, mieszamy i ponownie zagotowujemy. Gotujemy bez przykrycia przez 5 minut często mieszając.

    Gotową owsiankę rozlewamy do dwóch miseczek. Mango obieramy i kroimy w plasterki. Wykładamy je na wierzch owsianki. Od razu podajemy.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Wierzch owsianki można posypać wiórkami kokosowymi.

    2) Do gotowania owsianki używamy garnka z grubym dnem. Owsianka może łatwo się przypalić, trzeba ją często mieszać.

    3) Cała potrawa zawiera około 1068kcal. W tym:
    • węglowodany – 145g,
    • białko – 18g,
    • tłuszcz – 51g,
    • błonnik – 14g.

    Proponuję podanie dwóch porcji po około 534kcal. To danie proponuję podać na śniadanie.

    [caption id="attachment_13821" align="aligncenter" width="1920"]Owsianka kokosowa z mango Owsianka kokosowa z mango[/caption] Inspiracja

  • Roladki z bakłażana z brzoskwinią i serem pleśniowym

    Roladki z bakłażana z brzoskwinią i serem pleśniowym

    Bakłażan to warzywo o wszechstronnym zastosowaniu. Możemy je dusić, piec, smażyć albo grillować. Bakłażan dość szybko robi się miękki więc przygotowanie z niego potraw jest ekspresowe. Dzisiaj zapraszam Was na bardzo fajne roladki, które możemy podać jako przystawkę lub przekąskę. Możemy podać je na ciepło lub na zimno. Ja wolę bardziej wersję na ciepło, gdy ser pleśniowy zaczyna się rozpuszczać. Nie bójcie się się połączenia brzoskwiń i sera – to jest naprawdę smaczne! Ser pleśniowy komponuje się też świetnie z gruszką. Te roladki to idealne danie dla osób na diecie. Jedną porcję możecie podać np. na drugie śniadanie.

    Roladki z bakłażana z brzoskwinią i serem pleśniowym
    Roladki z bakłażana z brzoskwinią i serem pleśniowym

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 1 i ½ bakłażana (360g),
    • 150g brzoskwiń z puszki,
    • 90g sera pleśniowego,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Bakłażana kroimy wzdłuż na plastry o grubości 5mm. Plastry oprószamy solą i pieprzem z obu stron. Następnie grillujemy je z obu stron na patelni grillowej.

    Brzoskwinie i ser kroimy w plasterki.

    Na każdym plastrze bakłażana układamy porcje sera i brzoskwiń. Zwijamy roladki i spinamy je wykałaczkami.

    Przed podaniem roladki podgrzewamy na patelni, aby ser się rozpuścił. Możemy je też podawać na zimno.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga: 1) Cała potrawa zawiera około 507kcal. W tym:
    • węglowodany – 50g,
    • białko – 24g,
    • tłuszcz – 28g,
    • błonnik – 10g.

    Proponuję podanie dwóch porcji po około 254kcal. To danie proponuję podać na drugie śniadanie lub przekąskę.

    [caption id="attachment_13539" align="aligncenter" width="2894"]Roladki z bakłażana z brzoskwinią i serem pleśniowym Roladki z bakłażana z brzoskwinią i serem pleśniowym[/caption]