GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: ketchup

  • Zapiekanka gyros (odchudzona)

    Zapiekanka gyros (odchudzona)

    Zapiekanka gyros to jedna z pierwszych zapiekanek jakie zrobiłam w swojej kuchni. Przepis na nią dostałam wówczas od koleżanki ze studiów Agnieszki. Od tego czasu robiłam ją kilkadziesiąt razy i zawsze smakuje wybornie. Ma jednak jeden duży minus – mnóstwo kalorii wynikających z użycia sporej ilości majonezu i sera żółtego. Postanowiłam ją nieco odchudzić. Zamiast majonezu użyłam jego fit zamiennika czyli majonezu wegańskiego. Dodatkowo, część majonezu zastąpiłam jogurtem greckim. Tłustszy ser zamieniłam na mniej kaloryczną mozzarellę i zmniejszyłam jego ilość. I powiem Wam, że zapiekanka w tej wersji wyszła pyszna! trudno było się oszukać, że jest to wersja mniej kaloryczna. Świetnie się odgrzewała.

    [caption id="attachment_41342" align="aligncenter" width="1698"]Zapiekanka gyros Zapiekanka gyros[/caption]

    Więcej przepisów na zapiekanki

    [caption id="attachment_41340" align="aligncenter" width="1698"]Zapiekanka gyros (odchudzona) Zapiekanka gyros (odchudzona)[/caption] Mniej kalorii, a smak wciąż pyszny!

    Zapiekanka gyros (odchudzona)

    Składniki:

    • 200g ryżu białego,
    • 600g piersi z kurczaka,
    • 5g oleju do smażenia,
    • przyprawa gyros (około 1 łyżki),
    • 1 papryka (200g po usunięciu gniazd nasiennych),
    • 170g ogórków konserwowych,
    • 100g kukurydzy z puszki,
    • 150g tartej mozzarelli,
    • SOS:
    • 200g jogurtu greckiego lub gęstego naturalnego,
    • 110g ketchupu,
    • 100g majonezu wegańskiego (lub majonezu lekkiego),

    Przygotowanie:

    Ryż gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy. Starty ser dzielimy na 3 równe części.

    Paprykę obieramy i kroimy w małą kostkę. Podobnie ogórki konserwowe kroimy w małą kostkę.

    Kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy przyprawą gyros. Dokładnie mieszamy, aby przyprawy pokryły mięso. Jeśli mamy czas to kurczaka zostawiamy na 1h do zamarynowania. Następnie mięso podsmażamy na rumiano na patelni. Studzimy.

    Składniki sosu mieszamy ze sobą. Dzielimy go na 3 części.

    ZŁOŻENIE ZAPIEKANKI: Zapiekankę układamy warstwowo:

    • ryż
    • 1/3 sosu,
    • 1/3 sera,
    • kurczak,
    • 2/3 sosu,
    • 2/3 sera,
    • kukurydza,
    • ogórki,
    • papryka,
    • 3/3 sosu,
    • 3/3 sera.

    Zapiekamy pod przykryciem około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Możemy 5 minut przed końcem pieczenia zapiekankę odkryć, aby ser się zarumienił. Smacznego!

    Uwaga:

    Smażyłam mięso na dobrze rozgrzanej, suchej patelni - więc nie uwzględniam oleju w liczeniu kcal.

    Całość proponuje podzielić na 6 porcji. Wówczas jedna porcja zawiera około 427kcal w tym:

    • węglowodany – 37,9g,
    • białko – 33g,
    • tłuszcz – 15,3g.
    [caption id="attachment_41343" align="aligncenter" width="1698"]Zapiekanka gyros Zapiekanka gyros[/caption]

    Jeśli przygotujesz odchudzoną zapiekankę gyros to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Pulpeciki po cygańsku

    Pulpeciki po cygańsku

    Karkówka po cygańsku to jeden z moich ulubionych obiadów, który przygotowuje na święta czy przybycie gości. Postanowiłam w ten sam sposób przygotować pulpeciki. Sos zrobiłam dokładnie ten sam. A warzywa pokroiłam drobniej. I wiecie co, pulpeciki wyszły genialne!

    Pulpeciki po cygańsku
    Pulpeciki po cygańsku

    Tak zapieczone pulpeciki pasują do kaszy, ryżu, klusek czy ziemniaków. Świetnie się odgrzewają i przechowują. Są dość szybkie do przygotowania, bo mięsa nie musimy wcześniej smażyć. Sosik też robi się ekspresowo.

    Pulpeciki po cygańsku podałam z kluseczkami gnocchi i kiszonym ogórkiem. Fajnie będzie do nich pasowała także surówka z ogórków i jabłka.

    Pulpeciki po cygańsku
    Pulpeciki po cygańsku

    Więcej przepisów na pulpeciki

    Pulpeciki po cygańsku
    Pulpeciki po cygańsku

    To pyszny pomysł na obiad z piekarnika dla całej rodziny. Klopsy w pysznym słodko-kwaśnym sosie. Idealnie pasują do ryżu, klusek i kaszy.

    Pulpeciki po cygańsku

    Składniki:

    • PULPECIKI (15 sztuk):
    • 500g mięsa mielonego,
    • 1 mała cebula,
    • 1 jajko,
    • 1/2 łyżeczki soli,
    • 1/3 łyżeczki pieprzu,
    • 3 łyżki bułki tartej,
    • SOS:
    • 120g ketchupu pikanego,
    • 125ml wody,
    • 1 łyżka octu,
    • 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego,
    • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
    • 1/2 łyżki musztardy,
    • 1 płaska łyżka cukru,
    • 2 małe ząbki czosnku,
    • DODATKOWO:
    • 250g pieczarek,
    • 1/2 czerwonej papryki,
    • 1/2 żółtej papryki,
    • 1 duża cebula,
    • 1 łyżka masła,
    • 1 łyżka oleju

    Przygotowanie:

    SOS: Składniki sosu mieszamy ze sobą.

    Pieczarki kroimy w półplasterki. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę.

    Przygotowanie sosu cygańskiego
    Przygotowanie sosu cygańskiego

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła, Dodajemy pieczarki i smażymy je do momentu aż cała woda z nich wyparuje. Wówczas dodajemy 1 łyżkę oleju. Po chwili wrzucamy cebule i paprykę. Smażymy razem około 5 minut często mieszając. Wlewamy sos i całość zagotowujemy.

    Przygotowanie sosu cygańskiego
    Przygotowanie sosu cygańskiego

    Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, góra-dół.

    PULPECIKI: Cebule obieramy i bardzo drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i smażymy cebulę aż zrobi się szklista. Podsmażoną cebulę studzimy. W misce umieszczamy mięso, podsmażoną cebule, jajko i bułkę tartą. Dodajemy sól i pieprz, dokładnie mieszamy. Z masy mięsnej formujemy 15 kulek.

    [caption id="attachment_34660" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie pulpecików Przygotowanie pulpecików[/caption]

    Gotowe pulpeciki układamy na dnie większego naczynia żaroodpornego. I zalewamy gorącym sosem.

    [caption id="attachment_34691" align="aligncenter" width="2560"]Pulpeciki po cygańsku przed pieczeniem Pulpeciki po cygańsku przed pieczeniem[/caption]

    Pulpeciki zapiekamy bez przykrycia przez około 45 minut w temperaturze 190 stopni, góra-dół. Smacznego!

    [caption id="attachment_34701" align="aligncenter" width="1698"]Pulpeciki po cygańsku Pulpeciki po cygańsku[/caption] [caption id="attachment_34702" align="aligncenter" width="1698"]Pulpeciki po cygańsku Pulpeciki po cygańsku[/caption]

    Jeśli przygotujesz pulpeciki po cygańsku to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej

    Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej

    Sezon grillowy w pełni. Piękna pogoda sprzyja grillowaniu. I dziś mam dla Was propozycję na pyszną karkówkę z grilla. Kluczem do sukcesu jest rozbicie mięsa tłuczkiem i wcześniejsze jej zamarynowanie oraz odpowiednio rozgrzany grill. Jeśli spełnimy te 3 rzeczy to uzyskamy pyszną, soczystą, wysmażoną karkówkę. Pycha!

    Marynata, którą dziś Wam proponuje powstaje z połączenia podstawowych przypraw, ketchupu, musztardy i oleju. Jest szybka i prosta do przygotowania.

    SAŁATKI NA GRILLA

    Przypominam, że na blogu znajdziecie zestawienie sałatek na grilla, idealnych do karkówki, kiełbaski czy szaszłyków. W zestawieniu znajdziecie kilkanaście sałatek m.in. sałatkę z zielonym ogórkiem i makaronem ryżowym, sałatkę caprese, surówkę colesław czy sałatkę z sosem sałatkowym.

    Więcej przepisów na dania z grilla

    Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej
    Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej

    Składniki:

    • 1 kg karkówki,
    • 1 łyżka musztardy,
    • 2 łyżki pikantnego ketchupu,
    • 1/2 łyżeczki suszonego czosnku,
    • 1 płaska łyżeczka soli,
    • 1/3 łyżeczki pieprzu,
    • 2 łyżeczki majeranku,
    • 4 łyżki oleju rzepakowego,
    • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
    • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
    Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej
    Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej

    Przygotowanie:

    Składniki marynaty łączymy ze sobą. Karkówkę kroimy w plastry 1,5cm i rozbijamy tłuczkiem. W misce umieszczamy mięso i marynatę i mieszamy dokładnie tak, aby każdy z kawałków mięsa pokrył się marynatą. Mięso umieszczamy w pojemniku. Pojemnik przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin do zamarynowania. Najlepiej mięso zamarynować wieczorem, a następnego dnia grillować.

    Mięso wyjmujemy z lodówki 1 godzinę wcześniej, przed grillowaniem, aby zdążyło się ocieplić.

    Rozpalamy i rozgrzewamy grilla. Cienko pokrojona i odpowiednio długo zamarynowana karkówka będzie się dość szybko grillowała. Grillujemy z obu stron na rumiano.

    Życzę smacznego! [caption id="attachment_26184" align="aligncenter" width="1698"]Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej[/caption]  

  • Karkówka po cygańsku

    Karkówka po cygańsku

    Prezentuję Wam dziś kolejny przepis na zapiekaną karkówkę. Jest to karkówka zapiekana na słodko-kwaśno z papryką i pieczarkami. Jest bardzo szybka i prosta do przygotowania. Wystarczy wieczorem zamarynować mięso, następnego dnia je podsmażyć, dodać warzywa, sos i całość zapiec. Jedyną pracę w sumie jaką musimy wykonać to pokrojenie wszystkich składników i podsmażenie mięsa. Jeśli zapomnicie zamarynować mięsa to nic nie szkodzi. Spokojnie możecie je oprószyć przyprawami tuż przed smażeniem.

    Karkówka po 1,5 – 2 godzinach spędzonych w piekarniku smakuje naprawdę wyśmienicie. Jest mięciutka i soczysta. Wprost rozpływa się w ustach. To jeden z moich ulubionych sposobów na karkówkę. Podaję ją na świąteczny obiad i różne rodzinne imprezy. Jako dodatek podaje zazwyczaj kopytka lub gnocchi, kaszę bulgur lub pieczywo i kiszone ogórki.

    Bardzo polecam! Pokochacie ten smak.

    Więcej przepisów na zapiekaną karkówkę:

    Karkówka po cygańsku
    Karkówka po cygańsku

    Plastry karkówki pieczone w pysznym słodko-kwaśnym sosie z papryką i pieczarkami. Idealna na świąteczny obiad.

    Karkówka po cygańsku

    SKŁADNIKI (6-8 porcji):

    • 1,5 kg karkówki,
    • 500g pieczarek,
    • 2 papryki,
    • 3 cebule,
    • Mąka do panierowania,
    • Smalec do smażenia,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Słodka papryka,
    • ZALEWA:
    • ¾ szklanki pikantnego ketchupu (około 240g),
    • 1 szklanka wody,
    • 2 łyżki octu,
    • 3 łyżki sosu sojowego,
    • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
    • 1 łyżka musztardy,
    • 2 płaskie łyżki cukru,
    • 3 ząbki czosnku,
    • Szczypta słodkiej i ostrej papryki,

    PRZYGOTOWANIE:

    Szklanka o pojemności 250ml.

    Karkówkę kroimy na plastry grubości 1cm. Każdy z plastrów oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką i nacieramy odrobiną oleju. Plastry karkówki układamy w pojemniku i odstawiamy na noc do lodówki do zamarynowania.

    Następnego dnia plastry karkówki panierujemy w mące i smażymy na rumiano z obu stron na smalcu. Nadmiar mąki strzepujemy Mięso układamy na dnie dużego naczynia żaroodpornego.

    *Jeśli nasze naczynie ma małą powierzchnie, a jest wysokie, to można układać warstwy mięsa i warzyw (pieczarek, cebuli i papryki), mięsa, warzyw...a całość na koniec zalać przygotowaną zalewą.

    [caption id="attachment_34290" align="aligncenter" width="1810"]Karkówka po cygańsku - przygotowanie Karkówka po cygańsku - przygotowanie[/caption]

    Umyte pieczarki kroimy w plasterki. Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła i smażymy pieczarki do momentu aż cała woda z nich wyparuje. Cebule obieramy i kroimy w cienkie piórka. Umytą paprykę kroimy w paseczki po usunięciu gniazd nasiennych. Składniki zalewy mieszamy ze sobą. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, góra-dół.

    [caption id="attachment_34291" align="aligncenter" width="1810"]Karkówka po cygańsku - przygotowanie Karkówka po cygańsku - przygotowanie[/caption]

    Na mięso wykładamy równomiernie cebule, pieczarki i paprykę. Całość polewamy przygotowaną zalewą. Naczynie przykrywamy i pieczemy około 1,5-2h.

    [caption id="attachment_34292" align="aligncenter" width="2560"]Karkówka po cygańsku przed pieczeniem Karkówka po cygańsku przed pieczeniem[/caption]

    15 minut przed końcem pieczenia odkrywamy naczynie, aby sos odparował i zgęstniał.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_14295" align="aligncenter" width="1920"]Karkówka po cygańsku Karkówka po cygańsku[/caption]  

  • Ryba w zalewie pomidorowej

    Ryba w zalewie pomidorowej

    Ryba w zalewie pomidorowej gościła u nas w święta Bożego Narodzenia.  Okazała się hitem świąt 🙂 Smakuje świetnie na ciepło i na zimno. Pierwszy raz spróbowałam jej na imprezie firmowej. Od razu mi zasmakowała i poprosiłam o przepis Panią Marię. Przygotowanie ryby nie zajmuje dużo czasu. Najbardziej pracochłonną czynnością jest smażenie ryby, bo zalewę robi się dosłownie kwadrans. Podsmażone kawałki ryby układamy w większym naczyniu np. żaroodpornym i zalewamy gorącą zalewą. Rybę warto przygotować 1-2 dni przed podaniem, aby zdążyła się przegryźć. Ja przygotowuje ją na różne rodzinne imprezy i święta. Jeszcze raz dziękuję Pani Marii za przepis.

    Ryba w zalewie pomidorowej
    Ryba w zalewie pomidorowej

    SKŁADNIKI:

    • 1 kg filetów rybnych np. dorsza, miruny, tilapii,
    • 2-3 jajka,
    • Mąka do panierowania,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,
    • ZALEWA:
    • 4 cebule,
    • 1-1,5 szklanki wody,
    • ½ szklanki octu,
    • 5 ziaren pieprzu,
    • 3 łyżki cukru,
    • 2 liście laurowe,
    • 5 ziaren ziela angielskiego,
    • ½ łyżeczki soli,
    • ¼ szklanki oleju,
    • 1 szklanka ketchupu,
    • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,

    PRZYGOTOWANIE:

    Filety rybne kroimy na mniejsze kawałki. Oprószamy je solą i pieprzem z obu tron. Na patelni rozgrzewamy olej. Każdy z kawałeczków ryby panierujemy najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku i ponownie w mące. Smażymy je na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. Usmażone kawałki ryby układamy w większym naczyniu.

    Cebule obieramy i kroimy w cienkie plasterki. W większym naczyniu rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i smażymy kilka minut aż się zeszkli. Wówczas dodajemy tyle wody, aby zakryła cebulę. Dodajemy pozostałe składniki zalewy, mieszamy i zagotowujemy. Zalewę gotujemy przez 10 minut na wolnym ogniu pod przykryciem co jakiś czas mieszając.

    Gorącą zalewą zalewamy kawałki ryby. Rybę odstawiamy do wystygnięcia. Następnie umieszczamy ją w lodówce na co najmniej 12 godzin, aby się przegryzła.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_10508" align="alignnone" width="1920"]Ryba w zalewie pomidorowej Ryba w zalewie pomidorowej[/caption]

  • Karkówka pieczona w ketchupie z warzywami

    Karkówka pieczona w ketchupie z warzywami

    Karkówka pieczona w ketchupie to danie dość proste i szybkie do przygotowania. Proponuję podać ją z ryżem. Ryż będzie komponował się świetnie z warzywami i ketchupowym sosem. Karkówkę możemy przygotować wcześniej, ułożyć wszystkie warstwy w naczyniu żaroodpornym i tuż przed podaniem tylko zapiec. Karkówka świetnie się też odgrzewa. Na pewno sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań, a także na świąteczny obiad.

    Karkówka pieczona w ketchupie
    Karkówka pieczona w ketchupie

    SKŁADNIKI (6-8 porcji):

    • 1-1,5kg karkówki,
    • 2 cebule,
    • 2 papryki,
    • 300g pieczarek,
    • 500-600g ketchupu pikatnego,
    • Sól,
    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Karkówkę kroimy na plastry grubości 1-1,5cm. Oprószamy je solą i pieprzem z każdej strony. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Pieczarki płuczemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Papryki płuczemy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie kroimy je w większą kostkę.

    Duże naczynie żaroodporne smarujemy cienką warstwą tłuszczu. Na jego dnia układamy plastry karkówki. Na mięso wykładamy cebulę. Na cebule wykładamy pokrojone pieczarki i paprykę. Całość zalewamy ketchupem.

    Naczynie przykrywamy. Danie zapiekamy około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.

    Życzę smacznego  :)

    [caption id="attachment_6124" align="alignnone" width="1920"]Karkówka pieczona w ketchupie Karkówka pieczona w ketchupie[/caption]

  • Węgierski sos grzybowy

    Węgierski sos grzybowy

    Coraz więcej grzybów pojawia się w lasach. Bardzo się z tego cieszę, bo grzyby uwielbiam, a zwłaszcza sos grzybowy. Do przygotowania węgierskiego sosu grzybowego najlepiej wykorzystać mieszankę różnych grzybów leśnych.

    Sos pasuję do makaronu, klusek, a także pieczywa.  Ja podałam go z kopytkami. Jest bardzo treściwy. Szybko się go przygotowuję, na pewno każdemu zasmakuje.

    [caption id="attachment_5394" align="alignnone" width="3027"]Węgierski sos grzybowy Węgierski sos grzybowy[/caption]

    SKŁADNIKI :

    • 100g cienkiej kiełbasy,

    • 3-4 ogórki konserwowe,

    • 2 cebule,

    • 300g świeżych grzybów leśnych,

    • 2-2,5 szklanki wody,

    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,

    • ½ łyżeczki majeranku,

    • ¼ łyżeczki ostrej papryki,

    • 4-5 łyżek ketchupu,

    • 120g kwaśnej śmietany 18%,

    • 1.5 łyżki mąki,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • Olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Oczyszczone i osuszone grzyby kroimy w kostkę. Cebule obieramy i drobno siekamy. Ogórki kroimy w małą kostkę. Kiełbasę kroimy w plasterki, następnie każdy plasterek kroimy na 4 części.

    Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju, wrzucamy cebulę oraz kiełbasę i smażymy razem 5 minut. Dodajemy grzyby. Smażymy razem kilka minut tzn. aż woda z grzybów wyparuję. Dodajemy ogórki i przyprawy, mieszamy i smażymy 2 minuty. Całość zalewamy wodą (lub bulionem warzywnym/grzybowym) i zagotowujemy. Patelnię przykrywamy i dusimy pod przykryciem około 10-15 minut na wolnym ogniu.

    W tym czasie śmietanę mieszamy z mąką i ketchupem. Dodajemy ją do zawartości patelni i mieszamy (należy uważać, aby śmietana się nie zważyła). Sos zagotowujemy, powinien wówczas wyraźnie zgęstnieć. Sos doprawiamy ewentualnie do smaku.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_5396" align="alignnone" width="3072"]Węgierski sos grzybowy Węgierski sos grzybowy[/caption] [caption id="attachment_5397" align="alignnone" width="4001"]Węgierski sos grzybowy Węgierski sos grzybowy[/caption]

  • Roladki w whisky

    Roladki w whisky

    Czy są wśród Was wielbiciele whisky? Co powiecie na mięso przygotowane na bazie tego trunku? 🙂 Warto się skusić na takie danie i przygotować je na specjalną okazję. Smak whisky jest wyczuwalny, powstały podczas duszenia sos ma delikatnie słodki smak, a mięso wychodzi bardzo delikatne i miękkie.
    Za świetną inspirację dziękuję Pani Joli 🙂

    Roladki w whisky
    Roladki w whisky

    SKŁADNIKI:

    • 1 kg schabu bez kości,
    • 1 szklanka whisky,
    • 2-3 łyżki musztardy sarepskiej,
    • 1 duża cebula,
    • 1 duży pomidor,
    • 8 plasterków żółtego sera,
    • Przyprawa do mięsa z grilla,
    • 5 łyżek ketchupu,

    PRZYGOTOWANIE:

    Schab dzielimy na 8 części. Każdą z części rozbijamy na cienki kotlet. Najlepiej zrobić to przez folię, wówczas nie poszarpiemy mięsa. Mięso układamy w dużym naczyniu i zalewamy whisky. Odstawiamy na 30 minut do lodówki. Cebulę kroimy w piórka, a pomidora w plasterki. Po tym czasie mięso wyjmujemy i oprószamy z obu stron przyprawą do grilla. Następnie schab z jednej strony smarujemy cienko musztardą. Wykładamy plaster sera. Na serze układamy kilka piórek cebuli i zwijamy ciasno roladkę. Roladki spinamy wykałaczkami bądź obwiązujemy nitką. Następnie obsmażamy je na rumiano z każdej strony. Zaczynamy smażyć zaczynając od miejsca łączenia się roladki, a by mięso się skleiło. Do roladek dokładamy resztę cebuli i plasterki pomidora. Smażymy kilka minut. Następnie dodajemy ketchup wymieszany z 2 łyżkami whisky z marynowania mięsa i pół szklanki wody. Mięso dusimy pod przykryciem do miękkości (około 30-45 minut). Ewentualnie podlewamy jeszcze wodą. Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką.

    Życzę smacznego 🙂

    Roladki w whisky
    Roladki w whisky
  • Faszerowane parówki

    Faszerowane parówki

    Co prawda parówek nie jadam często, ale czasem najdzie mnie na nie ochota. Proponuję Wam dzisiaj pysznie nadziane parówki, bardzo proste i szybkie do przygotowania. Ich nadzianie to żaden problem. Należy tylko uważać, aby nie przeciąć parówki do końca. Możemy je podać na śniadanie czy kolację, ale sprawdzą się także jako danie obiadowe. Gorąco polecam 😉

    Faszerowane parówki
    Faszerowane parówki

    SKŁADNIKI :

    • 7 parówek,
    • 1 ogórek konserwowy,
    • 1 średnia cebula,
    • 100g żółtego sera,
    • ½ szklanki ketchupu,

    PRZYGOTOWANIE:

    Ser żółty kroimy w małą kostkę lub ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę i ogórka kroimy w małą kostkę. Ser, ogórka, cebulę i ketchup mieszamy ze sobą. Z parówek usuwamy osłonki i nacinamy je wzdłuż. W środek kładziemy porcję farszu. Parówki zapiekamy około 10 minut w 200 stopniach.

    Życzę smacznego 😉

    Uwaga:

    • Nie ma potrzeby dodawania soli i pieprzu do farszu.
    Faszerowane parówki
    Faszerowane parówki
  • Karkówka w coli

    Karkówka w coli

    Kochani, witajcie po majówce 🙂 Mam nadzieję, że odpoczęliście i świetnie się bawiliście. Po tak długim weekendzie wracam do Was z porcją smakołyków. Jako pierwsze chce Wam przedstawić pyszne i nietypowe mięsko. Nietypowe, bo przygotowane w sosie z colą w roli głównej 😉 Robiłam w coli schab i karkówkę.

    Jako pierwszy podam Wam mój sposób na słodko-ostrą karkówkę. Dzięki pieczeniu karkówki w coli mięso ma naprawdę słodki, bardzo przyjemny smak. Mięso wprost rozpływało się w ustach, było bardzo mięciutkie, naprawdę mogę je zachwalać i zachwalać, bo było tak dobre :) Koniecznie spróbujcie, na pewno nie pożałujecie :)
    Mięsko zjadłam z ryżem, ryż świetnie tutaj pasował. A dnia następnego z kaszą gryczaną - również świetnie się sprawdziła w połączeniu z mięsem.
    SKŁADNIKI:
    • karkówka 800g,
    • przyprawa do karkówki,
    • 4 małe cebule,
    • 1 szklanka coca coli,
    • 1 szklanka ketchupu pikantnego (350g),
    • musztarda 175 g,
    • olej do smażenia
    • ryż długoziarnisty do podania
    PRZYGOTOWANIE:
    Karkówkę kroimy na plastry i lekko rozbijamy. Następnie każdy plaster nacieramy przyprawą do karkówki. Na patelni podsmażamy mięso. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Coca colę, ketchup i musztardę dokładnie ze sobą mieszamy np. mikserem. W naczyniu żaroodpornym układamy plastry karkówki. Na nie wykładamy cebulę. Całość zalewamy przygotowanym sosem. Mięso pieczmy godzinę w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Podajemy z ryżem i pomidorkami lub ogórkami konserwowymi. Życzę smacznego :)
    Z pieczenia sosu powstaje bardzo gęsty, słodko-ostry sosik.  Mięso można również grillować.Wówczas należy je marynować w sosie przez całą noc.