Karkówka pieczona w ketchupie to danie dość proste i szybkie do przygotowania. Proponuję podać ją z ryżem. Ryż będzie komponował się świetnie z warzywami i ketchupowym sosem. Karkówkę możemy przygotować wcześniej, ułożyć wszystkie warstwy w naczyniu żaroodpornym i tuż przed podaniem tylko zapiec. Karkówka świetnie się też odgrzewa. Na pewno sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań, a także na świąteczny obiad.
SKŁADNIKI (6-8 porcji):
- 1-1,5kg karkówki,
- 2 cebule,
- 2 papryki,
- 300g pieczarek,
- 500-600g ketchupu pikatnego,
- Sól,
- pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Karkówkę kroimy na plastry grubości 1-1,5cm. Oprószamy je solą i pieprzem z każdej strony. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Pieczarki płuczemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Papryki płuczemy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie kroimy je w większą kostkę.
Duże naczynie żaroodporne smarujemy cienką warstwą tłuszczu. Na jego dnia układamy plastry karkówki. Na mięso wykładamy cebulę. Na cebule wykładamy pokrojone pieczarki i paprykę. Całość zalewamy ketchupem.
Naczynie przykrywamy. Danie zapiekamy około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.
Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_6124" align="alignnone" width="1920"]
Karkówka pieczona w ketchupie[/caption]
Dodaj komentarz