Kategoria: Cebula

Pyszne dania z cebuli

Mini podpłomyki alzackie (flammkuchen)
Flammkuchen to wspaniała potrawa wywodząca się z kuchni francuskiej. Jest to tarta – bardzo prosta do przygotowania – z zaledwie kilku składników. Ciasto przypomina nasze ciasto pierogowe. Oryginalna wersja zakłada użycie do nadzienia creme fraiche, boczku i cebuli. Uwierzcie, że po połączeniu tych 3 składników uzyskacie wspaniały efekt smakowy. Minimum pracy, a maksimum smaku. Jest to świetny pomysł na spotkanie z przyjaciółmi czy alternatywa dla pizzy.

Mini podpłomyki alzackie

Mini podpłomyki możecie przygotować z dowolnymi dodatkami. Podaje kilka różnych propozycji, które myślę, że wkrótce wykorzystam:
- gruszka/figi i gorgonzola i orzechy,
- pieczarki (albo kurki) i cebula i/lub boczek,
- szynka zamiast boczku,
- szparagi i ser,
- cukinia i suszone pomidory.
Oczywiście z tych proporcji na ciasto możecie przygotować jedną dużą tartę. Aczkolwiek uważam, że dużo lepszym pomysłem jest przygotowanie kilku mniejszych placków. Wówczas nie ma już zbędnego krojenia. Podpłomyki są przepyszne! Znajdziecie tam cienkie, mega chrupiące ciasto, słodką cebulkę, soczysty boczek…niebo w gębie! Polecam.

Więcej przepisów z kuchni francuskiej
Mini podpłomyki alzackie

To szybsza wersja pizzy. Ciasto jest mega cienkie i chrupiące. Słodka cebulka i soczysty boczek sprawiają, że trudno zjeść wyłącznie jeden.

Mini podpłomyki alzackie (flammkuchen)

Składniki (8 sztuk):
- CIASTO:
- 230g mąki pszennej,
- 1 żółtko,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 100ml letniej wody,
- szczypta soli
- DODATKI:
- 200g gęstej śmietany 18%,
- 150g boczku parzonego,
- 2 średnie czerwone cebule,
- szczypiorek
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misie miksera i hakiem albo ręcznie zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto przekładamy do pojemnika i szczelnie zamykamy. Odstawiamy je na 30 minut, aby odpoczęło.

W tym czasie obraną czerwoną cebulę kroimy w plasterki, a boczek w kostkę.
Ciasto wyjmujemy i dzielimy na 8 równych części. Każdą z części ciasta rozwałkowujemy na cienki placek. Staramy się rozwałkować dość cienko. Każdy placek smarujemy śmietaną. Następnie wykładamy plasterki cebuli oraz pokrojony boczek.
[caption id="attachment_41129" align="aligncenter" width="2560"] Flammkuchen[/caption]
Wstawiamy na 8 minut do piekarnika nagrzanego do 230 stopni, termoobieg. Podajemy od razu posypane szczypiorkiem. Smacznego!
Podpłomyki upiekłam na dwóch blaszkach z wyposażenia piekarnika. Ponieważ piekarnik nagrzewamy z termoobiegiem to możemy obie blaszki piec jednocześnie. [caption id="attachment_41131" align="aligncenter" width="1698"] Flammkuchen[/caption] Inspiracja
Jeśli przygotujesz alzackie podpłomyki to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-01-17
Sałatka z marynowaną cebulką i kurczakiem
To jedna z sałatek ze starego zeszytu mamy z przepisami. Bardzo smaczna, z fajnym akcentem orzechowym, z ostrym posmakiem cebulki i ogórków. Jest sycąca i super pasuje do pieczywa.

Jej przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Warto kurczaka ugotować wcześniej co przyśpieszy nam przygotowanie sałatki. Nie pomijajcie szczypiorku. Dodaje sałatce świeżości i lekkości. Polecam!

Więcej przepisów na sałatki
Sałatka z marynowaną cebulką i kurczakiem

Sycąca i nietuzinkowa sałatka z ostrym akcentem. Idealne na imprezy.

Sałatka z marynowaną cebulką i kurczakiem

Składniki:
- 500g piersi z kurczaka,
- 5 jajek,
- 5 ogórków konserwowych,
- 1 słoiczek cebulki marynowanej (160g po odsączeniu),
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (około 60g),
- 4-5 łyżek majonezu,
- sól,
- pieprz,
- 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku
Sałatka z marynowaną cebulką i kurczakiem – składniki

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka przekładamy do garnka. Dodajemy szczyptę soli, ziele angielskie i liść laurowe i gotujemy pod przykryciem około pół godziny. Wodę wyłączamy i zostawiamy mięso w wodzie do całkowitego wystudzenia. Następnie wyjmujemy je i kroimy w kostkę lub widelcem rozdzielamy wzdłuż włókien.

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i drobno siekamy. Orzechy włoskie umieszczamy na sitku. Sparzamy wrzątkiem. Gdy ostygną – siekamy w kostkę. Cebulkę marynowaną odsączamy z zalewy na sitku. Ogórki drobno siekamy.

Sałatka z marynowaną cebulką i kurczakiem

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy. Doprawiamy do smaku. Smacznego!

Sałatka z marynowaną cebulką i kurczakiem

Jeśli przygotujesz sałatkę to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-04-04
Amerykańska sałatka makaronowa (macaroni salad)
Amerykańska sałatka makaronowa, a dokładniej macaroni salad, to sałatka bardzo popularna w Stanach, a szczególnie chętnie spożywana latem. To nieodłączny dodatek do dań z grilla, hamburgerów, hot-dogów czy kanapek. Jest kremową i orzeźwiającą przystawką lubianą przez wszystkich.

Macaroni salad to podstawowa sałatka amerykańska składająca się z delikatnego makaronu mini kolanka, jajek na twardo, chrupiących warzyw (papryki, cebuli i selera naciowego) i kremowego dressingu (który powstaje z połączenia majonezu, musztardy oraz bardzo drobno posiekanych ogórków konserwowych).

TUTAJ znajdziesz propozycje na sałatki na grilla.

Macaroni salad

Sałatkę możemy przygotować dzień wcześniej i schować do lodówki. Możemy ją także przygotować „na świeżo”. Jeśli zdecydujecie się ją przygotować wcześniej to nie mieszajcie jej od razu z całym dressingiem. Makaronowe sałatki mają to do siebie, że z czasem robią się suche, bo makaron chłonie wilgoć. Dlatego tuż przed podaniem należy ją wymieszać z odrobiną odłożonego dressingu, aby prezentowała się świeżo.

Najchętniej podaję ją z mięsem z grilla. Ostatnio serwowałam ją razem z szaszłykami z kurczaka z boczkiem. Polecam ją jako sałatkę na grilla, ale także jako dodatek do innego pieczonego mięsa.
[caption id="attachment_31197" align="aligncenter" width="1698"] Amerykańska sałatka makaronowa[/caption]
Macaroni salad to podstawowa sałatka amerykańska składająca się z delikatnego makaronu mini kolanka, jajek na twardo, chrupiących warzyw i kremowego dressingu.

Amerykańska sałatka makaronowa czyli macaroni salad

Składniki (6 porcji):
- 250g makaronu mini kolanka,
- 150g czerwonej papryki,
- 80g czerwonej cebuli,
- 50g selera naciowego,
- 2 jajka ugotowane na twardo,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
- SOS:
- 100g majonezu,
- 2 łyżki octu winnego,
- 3 łyżki bardzo drobno posiekanych ogórków konserwowych,
- 3 łyżeczki musztardy,
- 1/3 łyżeczki cukru,
- sól,
- pieprz
Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania sosu. Ogórki konserwowe bardzo drobno siekamy i odmierzamy potrzebną ilość. Wszystkie składniki sosu umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia. Na czas przygotowania sałatki sos chowamy do lodówki.
[caption id="attachment_31205" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie sosu[/caption]
Makaron mini kolanka gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy go i studzimy. Z papryki usuwamy gniazda nasienne, cebulę obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w małą kostkę. Ugotowane jajka obieramy i kroimy w większą kostkę.
[caption id="attachment_31201" align="aligncenter" width="2560"] Składniki na sałatkę makaronową[/caption]
Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce i delikatnie mieszamy do połączenia. Doprawiamy dobrze solą i pieprzem do smaku. Smacznego!

* Żeby sałatka prezentowała się apetycznie to możemy najpierw wymieszać warzywa, makaron i sos, a jajka wmieszać pod sam koniec i krótko wymieszać, aby się nie rozpadły.
[caption id="attachment_31203" align="aligncenter" width="1806"] Składniki sałatki mieszamy z sosem[/caption]
Jeśli przygotujesz amerykańską sałatkę makaronową to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-04-18
Sałatka z grillowanymi warzywami z fetą
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta może stanowić osobny posiłek lub dodatek do potraw. Można podać ją jako kolację lub drugie śniadanie. Jest kolorowa, sycąca, pyszna! Świetnie sprawdzi się podana na imprezie lub spotkaniu ze znajomymi. Uwielbiam grillowane warzywa i często je przygotowuje jako dodatek do obiadu.

W tej sałatce znajdziemy chrupiącą sałatę, soczyste pomidorki koktajlowe, cukinię, paprykę i cebulę, które zyskują fajnej słodyczy i smaku po zgrillowaniu. Aby tą słodycz przełamać sałatkę polewamy dressingiem z dodatkiem soku z cytryny.

Więcej przepisów na sałatki
Sałatka z grillowanymi warzywami z fetą

Sałatka świetnie sprawdzi się jako danie imprezowa. Można podać do niej czosnkową bagietkę.

Sałatka z grillowanymi warzywami z fetą

Składniki (2 porcje):
- 50g mixu sałat,
- 2 papryki,
- 1 cukinia,
- 1 czerwona cebula,
- 120g pomidorków koktajlowych,
- 60g sera feta,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny,
- sól,
- pieprz,
- olej do grillowania na patelni,
Przygotowanie:

Cukinie kroimy w plasterki. Oprószamy ją solą i pieprzem o odstawiamy an kwadrans. Obraną cebulę kroimy w piórka. Paprykę kroimy w paseczki. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki, a większe na ćwiartki. Ser feta kroimy w kostkę.

*Aby sałatka była jeszcze bardziej kolorowa polecam użycie kolorowych papryk.

Dressing do sałatki to oliwa z oliwek wymieszana z sokiem z cytryny. Można dodać do niej odrobinę ulubionych ziół. Ewentualnie oliwę z oliwek można zastąpić dostępnymi na rynku smakowymi olejami rzepakowymi.

Na patelni grillowej rozgrzewamy odrobinę oleju. Grillujemy warzywa z obu stron do miękkości po około 2 minuty. Warzywa odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.

Przygotowanie sałatki z grillowanymi warzywami z fetą

W dwóch miseczkach układamy sałatkę. Następnie wykładamy warzywa i ser feta. Całość polewamy dressingiem tuż przed podaniem. Smacznego!

*Użyłam mixu salat „młode listki”. Ale może to być dowolny rodzaj sałaty.

Jeśli przygotujesz sałatkę to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-02-07
Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings
Krążki cebulowe to jedna z klasycznych przekąsek wywodząca się z kuchni amerykańskiej. Są mega chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku. Smakują pysznie same, ale można podać je z sosem w stylu amerykańskim, na który również podaje przepis. Robi się je dość szybko i sprawnie. A do ich przygotowania potrzebujemy same podstawowe składniki.

Nie robimy tutaj ciasta naleśnikowego, w którym maczałoby się krążki cebuli. Ale krążki najpierw moczymy w mokrych składnikach, a następnie panierujemy w suchych. Czynność powtarzamy dwukrotnie. Dzięki czemu po usmażeniu uzyskamy tą pożądaną chrupkość. Tworzy nam się fajna chrupiąca skorupka. Po usmażeniu znika surowy smak cebuli, a otrzymujemy miękką i słodką cebulkę. Pamiętajcie, że kluczem do sukcesu jest dobrze rozgrzany olej.

Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings

Krążki cebulowe mogą stanowić przekąskę podane z ulubionym sosem. Wypróbujcie koniecznie sosik z chrzanem, na który przepis podałam pod koniec wpisu. Może to być inny sos np. czosnkowy, barbecue, tysiąca wysp czy po prostu majonez wymieszany z ketchupem. Ale takie krążki można podać również jako dodatek do burgerów czy hot dogów zamiast frytek. Mogą też stanowić dekorację jakiegoś dania np. można je położyć na wierzchu zapiekanki.

Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings

Więcej przepisów na imprezowe przekąski
Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings

Klasyka kuchni amerykańskiej czyli panierowane krążki cebuli, mega chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku, podane z pysznym sosem. Idealne jako indywidualna przekąska lub dodatek do burgerów.

Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings

Składniki:
- 2 duże cebule,
- 1 szklanka mleka,
- 1 łyżka białego octu winnego,
- 1/2 szklanki śmietany 18%,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1/2 łyżki soli,
- 1/4 łyżeczki pieprzu,
- 1 łyżeczka suszonego czosnku,
- olej do głębokiego smażenia
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

W większym rondlu rozgrzewamy olej do temperatury 175 stopni. Oleju powinno być około 2-3cm tak, aby krążki cebulowe mogły swobodnie pływać podczas smażenia.

Przygotowanie krążków cebulowych

W tym czasie obrane cebule kroimy w plastry o grubości 1-1,5cm. Rozdzielamy plastry palcami tak, aby utworzyć krążki. Malutkie krążki odkładamy i wykorzystujemy do innego dania, a będziemy panierować te większe i średnie krążki.

Do jednej miski wsypujemy suche składniki: mąkę pszenną, sól, pieprz i suszony czosnek. Dokładnie mieszamy.

Do drugiej miski wlewamy mleko. Dodajemy ocet, mieszamy i odstawiamy na 5 minut. Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy dobrze do połączenia np. rózgą kuchenną lub mikserem na wolnych obrotach.

Następnie panierujemy dwukrotnie nasze cebulowe krążki. Najpierw maczamy w mleku. Następnie panierujemy w mące. Aby nie pobrudzić rąk warto robić to widelcem. Następnie znowu zamaczamy krążki w mleku i panierujemy w mące. Opanierowane krążki układamy na tacce.
[caption id="attachment_28881" align="aligncenter" width="1810"] Panierowanie krążków cebulowych[/caption]
Ponieważ krążki smażą się dość szybko to warto najpierw od razu opanierować wszystkie i ułożyć na tacce, a później tylko smażyć.
[caption id="attachment_28884" align="aligncenter" width="2560"] Smażenie krążków cebulowych[/caption]
Krążki wkładamy na rozgrzany olej i smażymy partiami na rumiano z obu stron. Odwracamy je w trakcie smażenia. Będą się smażyły około 3 minut. Wyjmujemy je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Smacznego!
[caption id="attachment_28885" align="aligncenter" width="1698"] Onion rings[/caption]
Poniżej podaje przepis na pyszny sosik do krążków cebulowych, taki w stylu amerykańskim:
SOS DO ONION RINGS Składniki:
- 1/2 szklanki majonezu,
- 1/4 szklanki ketchupu,
- 1/4 szklanki śmietany 18%,
- 1 łyżka sosu Worcestershire,
- 2 łyżeczki chrzanu,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki sosu. Odstaw do lodówki do momentu podania krążków. [caption id="attachment_28870" align="aligncenter" width="1750"] Chrupiące krążki cebulowe czyli onion rings[/caption]
Jeśli przygotujesz krążki cebulowe to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-12-20
Biała kiełbasa pieczona z cebulą i majerankiem
To mój ulubiony sposób na białą kiełbasę. Przygotowujemy ją na śniadanie, obiad czy kolacje. Świetnie się również odgrzewa.Tylko 3 składniki: kiełbasa, majeranek i cebula, a efekt znakomity! Ilość włożonej pracy jest także minimalna. Polecam taką białą kiełbasę na wielkanocny stół jeśli nie macie za dużo czasu, aby stać w kuchni 😉

Biała kiełbasa pieczona z cebulą i majerankiem

SKŁADNIKI (4 porcje):
- 4 parzone białe kiełbasy,
- 2 średnie cebule,
- Olej,
- majeranek
PRZYGOTOWANIE:

Białe kiełbasy sparzamy. Następnie nacinamy je.

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Naczynie żaroodporne smarujemy odrobiną oleju i wykładamy na dno cebule. Cebule posypujemy równomiernie 1 czubatą łyżeczką majeranku. Następnie skrapiamy ją 1-2 łyżeczkami oleju. Na cebuli układamy białe kiełbaski i smarujemy je za pomocą pędzelka niewielką ilością oleju. Wierzch kiełbasek oprószamy szczyptą majeranku.

Białą kiełbasę zapiekamy około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Życzę smacznego 🙂

Biała kiełbasa pieczona z cebulą i majerankiem
2019-04-16
Ryba w zalewie pomidorowej
Ryba w zalewie pomidorowej gościła u nas w święta Bożego Narodzenia. Okazała się hitem świąt 🙂 Smakuje świetnie na ciepło i na zimno. Pierwszy raz spróbowałam jej na imprezie firmowej. Od razu mi zasmakowała i poprosiłam o przepis Panią Marię. Przygotowanie ryby nie zajmuje dużo czasu. Najbardziej pracochłonną czynnością jest smażenie ryby, bo zalewę robi się dosłownie kwadrans. Podsmażone kawałki ryby układamy w większym naczyniu np. żaroodpornym i zalewamy gorącą zalewą. Rybę warto przygotować 1-2 dni przed podaniem, aby zdążyła się przegryźć. Ja przygotowuje ją na różne rodzinne imprezy i święta. Jeszcze raz dziękuję Pani Marii za przepis.

Ryba w zalewie pomidorowej

SKŁADNIKI:
- 1 kg filetów rybnych np. dorsza, miruny, tilapii,
- 2-3 jajka,
- Mąka do panierowania,
- Sól,
- Pieprz,
- Olej do smażenia,
- ZALEWA:
- 4 cebule,
- 1-1,5 szklanki wody,
- ½ szklanki octu,
- 5 ziaren pieprzu,
- 3 łyżki cukru,
- 2 liście laurowe,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- ½ łyżeczki soli,
- ¼ szklanki oleju,
- 1 szklanka ketchupu,
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
PRZYGOTOWANIE:

Filety rybne kroimy na mniejsze kawałki. Oprószamy je solą i pieprzem z obu tron. Na patelni rozgrzewamy olej. Każdy z kawałeczków ryby panierujemy najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku i ponownie w mące. Smażymy je na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. Usmażone kawałki ryby układamy w większym naczyniu.

Cebule obieramy i kroimy w cienkie plasterki. W większym naczyniu rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i smażymy kilka minut aż się zeszkli. Wówczas dodajemy tyle wody, aby zakryła cebulę. Dodajemy pozostałe składniki zalewy, mieszamy i zagotowujemy. Zalewę gotujemy przez 10 minut na wolnym ogniu pod przykryciem co jakiś czas mieszając.

Gorącą zalewą zalewamy kawałki ryby. Rybę odstawiamy do wystygnięcia. Następnie umieszczamy ją w lodówce na co najmniej 12 godzin, aby się przegryzła.

Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_10508" align="alignnone" width="1920"] Ryba w zalewie pomidorowej[/caption]
2017-12-28
Śledzie z jabłkiem w śmietanie
Na blogu znajdziecie kilkanaście pomysłów na przygotowanie ŚLEDZI. Dzisiaj dorzucam jeszcze jeden. Śledzie w śmietanie to połączenie śledzi, cebuli, słodkich jabłek i kwaśnej śmietany. A więc tylko 4 składniki. Śledzie najpierw moczymy, aby nie były takie słone. Cebulę kroimy w bardzo drobne piórka, a jabłka w słupki. Ważne jest użycie dobrego, słodkiego i kruchego jabłka np. lobo. Wszystkie składniki układamy warstwowo i odstawiamy w chłodne miejsce. Tak przygotowane śledzie najlepsze są po 2-3 dniach, gdy smaki się przegryzą.

Śledzie w śmietanie

SKŁADNIKI :
- 500g filetów śledziowych matiasów,
- 2 kruche i słodkie jabłka np. lobo,
- 2 cebule,
- 400g gęstej śmietany 18%,
- 2-3 łyżki oleju słonecznikowego,
- Sól,
- Pieprz,
PRZYGOTOWANIE:

Śledzie zalewamy wodą i moczymy przez noc kilka razy zmieniając wodę. Po tym czasie dokładnie je odsączamy i kroimy w 2cm kawałki.

Cebule obieramy i kroimy w bardzo cienkie piórka. Jabłka obieramy i kroimy w cieniutkie pałeczki. Śmietanę mieszamy ze szczyptą soli, pieprzu i olejem.

W salaterce układamy kolejno: warstwę cebuli, warstwę jabłek i warstwę śledzi. Całość zalewamy śmietaną i odstawiamy.

Życzę smacznego :)

Uwaga: 1) Jeśli mamy bardzo ostrą cebulę to pokrojone umieszczamy na sitku i sparzamy.
2017-12-15
Fasolka szparagowa z cebulą i marchewką
To już kolejny przepis w ramach cyklu na blogu: LICZYMY KALORIE. Tym razem jest to propozycja na lunch lub kolację. Dania wychodzi spora porcja, a jest lekkie i dietetyczne. Warzywa to podstawa zbilansowanej diety, jedzmy ich jak najwięcej.

Dla osób nie będących na diecie tak podana fasolka może stanowić dodatek do mięsnego obiadu. Marchewkę możemy wymieszać z fasolką lub podać tak jak ja – na fasolce 😉

Fasolka szparagowa z cebulą i marchewką

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 800g fasolki szparagowej,
- 200g cebuli,
- 200g marchewki,
- 8 łyżeczek koncentratu pomidorowego,
- Sok z 1 cytryny,
- 4 łyżeczki oleju (20g),
- Sól,
- Pieprz,
- Słodka papryka,
- 2 liście laurowe,
- 3 ziela angielskie
PRZYGOTOWANIE:

Fasolkę szparagową kroimy na mniejsze kawałeczki i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie (około 10-15 minut). Odcedzamy ją. Gdy fasola się gotuję to kroimy drobno cebulę. Marchewki obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.

Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i szklimy ją. Wówczas dodajemy marchew i smażymy 1-2 minuty razem często mieszając. Całość podlewamy wodą, dodajemy liście laurowe i ziela angielskie, dusimy pod przykryciem 10 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy i sok z cytryny, mieszamy i dusimy jeszcze 10 minut. Gdy warzywa zmiękną dodajemy przyprawy i doprawiamy do smaku. Możemy jeszcze chwilkę razem pogotować, aby ewentualnie odparować nadmiar wody. Na talerze rozkładamy porcję fasoli i wykładamy porcję duszonej marchewki. Możemy też fasolę dodać do marchewki i wymieszać na patelni. Podajemy na ciepło lub na zimno.

Życzę smacznego :)

Uwaga: Całe danie zawiera około 580kcal. W tym:
- węglowodany – 108g,
- białko – 27g,
- tłuszcz – 24g,
Proponuję podanie dwóch porcji po około 290kcal. To danie proponuję podać na lunch do pracy/szkoły lub kolację. [caption id="attachment_6196" align="alignnone" width="1920"] Fasolka szparagowa z cebulą i marchewką[/caption]
2016-11-18
Leczo
Leczo to tradycyjna węgierska potrawa składająca się z papryki, cebuli i pomidorów. W Polsce przyjęło się dodawać do niego kiełbasę, ale i boczek. Warzywa smażymy na smalcu i doprawiamy mieloną papryką. Leczo najczęściej podawane jest z pieczywem, ale dodatkiem może być także ryż czy makaron.

[caption id="attachment_5629" align="alignnone" width="4636"] Leczo[/caption]
SKŁADNIKI (6 porcji):
- 10 kolorowych papryk,
- 4 duże cebule,
- 4 ząbki czosnku,
- 600g cienkiej kiełbasy,
- 2 puszki krojonych pomidorów(2x400g),
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 3,5 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka ostrej papryki,
- ½ - 1 szklanki wody,
- Sól,
- Pieprz,
- Smalec do smażenia
PRZYGOTOWANIE:

Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Kiełbasę kroimy w półplasterki. Papryki myjemy, usuwamy z nich gniazda nasienne i kroimy w większą kostkę.

W dużym garnku rozgrzewamy smalec. Dodajemy cebule oraz kiełbasę i smażymy razem około 10 minut często mieszając. Dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 1 minutę.

Następnie dodajemy paprykę. Smażymy razem mieszając przez około 5 minut. Zalewamy całość pomidorami z puszki, wodą, dodajemy koncentrat oraz papryki: słodką i ostrą, mieszamy i zagotowujemy. Gotujemy razem 15-20 minut, na wolnym ogniu pod przykryciem. Gotujemy do miękkości papryki. W między czasie doprawiamy do smaku i kilka razy mieszamy.

Życzę smacznego :)

Uwaga:

1) Możemy zrezygnować z podlewania dania wodą. My lubimy jak podczas duszenia powstaje dużo sosu.
[caption id="attachment_5630" align="alignnone" width="4636"] Leczo[/caption] [caption id="attachment_5631" align="alignnone" width="4636"] Leczo[/caption]
2016-10-03