GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Ryby

  • Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem

    Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem

    To moja ulubiona pasta kanapkowa na piątkowe śniadanie. Przygotowuje ją w 5 minut. Zazwyczaj w lodówce mam opakowanie serka kremowego, a w spiżarni puszkę tuńczyka. Dokładam troszkę cebuli i zieleniny (jeśli mam), mieszam i gotowe. Pastę podaję z pieczywem, a najbardziej lubię do niej chrupać paprykę.

    Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem
    Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem

    Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem sprawdzi się także jako nadzienie do tortilli. Można posmarować nią krakersy i zrobić pyszną, imprezową przekąskę. Poniższy przepis to wersja podstawowa pasty. Można dodać do niej kukurydzę z puszki i pokrojoną paprykę. Będzie wtedy jeszcze bardziej kolorowa i nie będzie potrzebowała żadnych dodatków.

    Więcej przepisów na pasty do chleba

    Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem
    Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem

    To pyszna pasta kanapkowa przygotowana z dwóch głównych składników. Smakuje pysznie podana z pieczywem i dodatkiem chrupiącej papryki.

    Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem

    Składniki:

    • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym,
    • 1 opakowanie serka kremowego typu philadelphia (135g),
    • 1/2 małej cebuli,
    • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
    • sól,
    • pieprz

    Przygotowanie:

    Tuńczyka dokładnie odsączamy na sicie z zalewy.

    *Możesz użyć zamiennie tuńczyka w oleje. Również odsącz go na sicie.

    Cebulę i szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Życzę smacznego!

    *Użyłam serka kremowego Piątnica o wadze 135g. Możesz użyć dowolnego innego serka. Jeśli będzie go w opakowaniu troszkę więcej to nic nie szkodzi. Dodaj po prostu większą ilość np. 150g.

    Przygotowanie pasty z tuńczyka i kremowego serka
    Przygotowanie pasty z tuńczyka i kremowego serka

    Uwaga:

    Przepis będzie odpowiedni dla osób na diecie z cukrzycą ciążową. Wiem, że tuńczyk w ciąży nie jest polecany, ale w małych ilościach można go spożywać.

    Jeśli przygotujesz pastę z tuńczyka i serka to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Łosoś po florencku

    Łosoś po florencku

    Łosoś po florencku to pyszne danie jednogarnkowe. Obok łososia znajdziecie w nim suszone pomidory i  szpinak, a całość skąpana jest w gęstym sosie śmietanowo-serowym. Nie ma potrzeby wcześniejszego gotowania makaronu. Wszystko robimy na jednej patelni. Całość przygotujecie góra w pół godziny. Danie jest sycące i bardzo efektowne. Idealnie sprawdzi się jako kolacja ze znajomymi. Bardzo polecam!

    W bardzo podobny sposób przygotowuje fileciki z kurczaka.

    Więcej przepisów z łososiem

    Łosoś po florencku
    Łosoś po florencku

    Do przygotowania tego dania możesz użyć dowolnego makaronu. Świetnie będzie pasowało penne. Całą potrawę przygotujesz w góra pól godziny.

    Łosoś po florencku

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 450g łososia,
    • mąka do panierowania,
    • 200g świeżego szpinaku,
    • 120g odsączonych suszonych pomidorów,
    • 250g makaronu świderki,
    • ¾ szklanki startego parmezanu,
    • 1 cebula,
    • 200g śmietany kremówki 36%,
    • 1 łyżeczki soli,
    • 1/3 łyżeczki pieprzu,
    • 1 łyżeczka oregano,
    • 3 szklanki wody lub bulionu drobiowego,
    • olej do smażenia
    Składniki na łososia po florencku
    Składniki na łososia po florencku

    PRZYGOTOWANIE:

    Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Odsączone z zalewy suszone pomidory kroimy w paseczki. Z łososia odcinamy skórę. Kroimy go na 8 mniejszych kawałków. Parmezan ścieramy na grubych lub średnich oczkach tarki i odmierzamy ¾ szklanki (szklanka o pojemności 250ml). Szpinak płuczemy i osączamy na sicie. Większe liście możemy pokroić na pół.

    Kawałki łososia panierujemy z obu stron w mące. Strzepujemy jej nadmiar. Na dużej patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju. Smażymy łososia na rumiano  z obu stron. Łososia przekładamy na talerz. A na patelnię dodajemy dodatkową łyżkę oleju oraz cebulę. Smażymy razem często mieszając 2 minuty. Następnie dodajmy sól, pieprz i suchy makaron. Całość zalewamy bulionem i zagotowujemy. Wówczas układamy łososia i pokrojone pomidory. Ponownie zagotowujemy. Gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem około 10 minut co jakiś czas mieszając (lub do miękkości makaronu).

    Dodajemy oregano, starty parmezan orz śmietankę, mieszamy. Dodajemy szpinak, danie zdejmujemy z ognia przykrywamy. Czekamy 2 minuty aż szpinak zwiędnie. Następnie danie dobrze mieszamy ze szpinakiem. Od razu podajemy.

    Życzę smacznego 🙂

    Łosoś po florencku
    Łosoś po florencku

    Jeśli przygotujesz łososia po florencku  to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Pasta z makreli i twarogu

    Pasta z makreli i twarogu

    Pasta z makreli i twarogu to świetny pomysł na urozmaicenie codziennego śniadania. Jest ekspresowa w przygotowaniu. W jej składzie znajdziecie makrelę z puszki w pomidorach, twaróg, rzodkiewki, ogórka kiszonego oraz szczypiorek i cebulę. Pasta smakuje świeżo i delikatnie. Rzodkiewki i ogórka wcześniej odsączam z soku, aby nie nawodniły za bardzo mojej pasty. Podaje ją ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem. Smacznego!

    Pasta z makreli i twarogu
    Pasta z makreli i twarogu

    Składniki:

    • 1 puszka makreli w pomidorach,
    • 125g twarogu półtłustego,
    • kawałek cebuli,
    • 1 ogórek kiszony,
    • 5 rzodkiewek,
    • pół pęczka szczypiorku,
    • szczypta ostrej papryki,
    • sól
    • pieprz
    Pasta z makreli i twarogu
    Pasta z makreli i twarogu

    Przygotowanie:

    Rzodkiewki i ogórka kiszonego ścieramy na grubych oczkach tarki. Następnie odciskamy je z soku. Szczypiorek drobno siekamy. Cebulę kroimy w kostkę. Do miski przekładamy twaróg oraz makrelę. Rozgniatamy je widelcem. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego!

    Pasta z makreli i twarogu
    Pasta z makreli i twarogu
  • Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem

    Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem

    Pyszny pomysł na danie z jednej blachy – łosoś (wcześniej zamarynowany) pieczony razem z ziemniakami i brokułem. Wszystkie składniki pieczemy razem na blaszce z wyposażenia piekarnika. Dokładamy je stopniowo, aby upiekły się „w punkt”. Ziemniaki wychodzą chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku. A łosoś idealnie soczysty.

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • ŁOSOŚ:
    • 4 porcje łososia(4x125g),
    • 2 łyżki sosu sojowego,
    • 1 łyżka oliwy o smaku cytrynowym,
    • 1 łyżka soku z cytryny,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • ZIEMNIAKI:
    • 1kg ziemniaków,
    • 2 łyżki oliwy o smaku cytrynowym,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • ½ łyżeczki oregano,
    • ½ łyżeczki tymianku,
    • 1/3 łyżeczki kurkumy,
    • 1/3 łyżeczki suszonego czosnku,
    • Szczypta chili,
    • DODATKOWO:
    • 500g brokuła,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    BROKUŁ: Brokuł dzielimy na różyczki. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Dodajemy brokuły. Gotujemy 2 minuty. Następnie brokuły przekładamy do zimnej wody. Po kilku minutach brokuły wyjmujemy i pozostawiamy do osuszenia.

    Jak ugotować brokuły?
    Jak ugotować brokuły?

    ŁOSOŚ: Mieszamy ze sobą składniki marynaty i polewą nią równomiernie łososia. Rybę odstawiamy do zamarynowania.

    ZIEMNIAKI: Ziemniaki obieramy i kroimy w łódeczki. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wkładamy ziemniaki. Gotujemy je 8 minut. Następnie odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.

    Po tym czasie ziemniaki polewamy oliwą wymieszaną ze wszystkimi przyprawami. Ziemniaki mieszamy dokładnie tak, aby każdy ziemniak był pokryty przyprawami.

    PRZYGOTOWANIE DANIA: Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni (góra-dół). Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Na blaszce układamy równomiernie ziemniaki i pieczemy 15 minut.

    Następnie blaszkę z ziemniakami wyjmujemy. Temperaturę zwiększamy do 250 stopni. Ziemniaki rozsuwamy i układamy łososia i brokuły. Blaszkę wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze 15 minut.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1. Jeśli nie posiadacie oliwy cytrynowej to można użyć zwykłej oliwy z oliwek. Wówczas proponuję zwiększyć ilość soku z cytryny.
    [caption id="attachment_22516" align="aligncenter" width="1798"]Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem[/caption]

  • Sałatka z tuńczykiem i ogórkiem kiszonym

    Sałatka z tuńczykiem i ogórkiem kiszonym

    To już piąty przepis na sałatkę z tuńczykiem na blogu. Do tej pory mogliście smakować sałatek z tuńczykiem:

    Dzisiejsza sałatka to sałatka warstwowa. Oprócz tuńczyka znajdziemy w niej jajka ugotowane na twarde, kiszone ogórki, kukurydzę, żółty ser oraz pora. Jest szybka i prosta do przygotowania. Smakuje wybornie. Idealnie pasuje do pieczywa. Cała rodzinka ją uwielbia i chętnie ją przygotowujemy, bo puszkę tuńczyka zazwyczaj mamy w domowej spiżarni. Polecamy!

    SKŁADNIKI:

    • 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym lub w oleju,
    • 5 jajek,
    • 1 por,
    • 4 ogórki kiszone,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 150g żółtego sera,
    • 6 łyżek majonezu,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Tuńczyki i kukurydzę odsączamy z zalewy. Ogórki kiszone kroimy w kostkę i odciskamy z nich sok. Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Pora kroimy wzdłuż na pół, a następnie na półplasterki. Umieszczamy go na sicie i sparzamy. Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i oddzielamy białka od żółtek. Białka ścieramy na grubych oczkach tarki, a żółtka na małych oczkach.

    Sałatkę układamy warstwami w niedużym naczyniu:

    - starte białka, oprószamy je solą i pieprzem,

    - 2 łyżki majonezu,

    - połowa pora,

    - połowa kukurydzy,

    - połowa startego sera,

    - 1 puszka tuńczyka,

    - 2 łyżki majonezu,

    - połowa kukurydzy,

    - połowa startego sera,

    - 1 puszka tuńczyka,

    - ogórki kiszone,

    - 2 łyżki majonezu,

    - starte żółtka, oprószamy je solą i pieprzem,

    - połowa pora.

    Sałatkę chłodzimy przez kilka godzin w lodówce. Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_20638" align="aligncenter" width="2560"]Sałatka z tuńczykiem i ogórkiem kiszonym Sałatka z tuńczykiem i ogórkiem kiszonym[/caption]

  • Pieczony łosoś na ryżu

    Pieczony łosoś na ryżu

    Pyszne danie rybne z jednego garnka. Proste w wykonaniu, a doskonałe w smaku. Łososia najpierw marynujemy, a później wykładamy na ryż i razem pieczemy. Ryż nie jest suchy, ale soczysty i aromatyczny, bo przykrywają go filety z łososia. Ryż nabiera dodatkowego smaku podczas pieczenia z marynaty łososia. Jako dodatek do dania proponuję podać brokuły z wody.

    Pieczony łosoś na ryżu
    Pieczony łosoś na ryżu

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • ŁOSOŚ:
    • 4x150g łososia w kawałku,
    • 2 łyżki sosu sojowego,
    • 2 łyżki soku z cytryny,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • 2 łyżki oleju,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
    • Szczypta ostrej papryki,
    • ½ łyżeczki kurkumy,
    • 1 łyżeczka oregano,
    • DODATKOWO:
    • 300g ryżu,
    • 1 łyżka oleju,
    • 125g pomidorków koktajlowych,
    • 4 plasterki cytryny,
    • Listki bazylii

    PRZYGOTOWANIE:

    Łososia myjemy i osuszamy. Wszystkie porcje łososia oprószamy odrobiną soli i pieprzu. Mieszamy ze sobą słodką i ostrą paprykę, kurkumę i oregano. Taką mieszanką przypraw oprószamy łososia z obu stron. Składniki marynaty mieszamy ze sobą tzn. olej, sos sojowy, miód i sok z cytryny. Kawałki łososia układamy w naczyniu i zalewamy marynatą. Łososia odstawiamy na 30-60 minut do zamarynowania.

    Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Umieszczamy go w naczyniu żaroodpornym. Mieszamy z 1 łyżką oleju i wyrównujemy. Na ryżu układamy zamarynowane filety z łososia skórą do dołu. Wierzch łososia polewamy resztą marynaty, która została w naczyniu. Na wierzch dania wykładamy pomidorki koktajlowe (większe kroimy na pół), plasterki cytryny i listki bazylii.

    Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Łososia pieczemy około 20 minut. Jeśli mamy cieńsze filety to skracamy czas pieczenia do 15-17 minut.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_19445" align="aligncenter" width="1707"]Pieczony łosoś na ryżu Pieczony łosoś na ryżu[/caption]

  • Grillowany łosoś limonkowy

    Grillowany łosoś limonkowy

    Sezon grillowy w pełni. A na grilla warto wrzucić nie tylko kiełbaskę czy karkówkę, ale także rybkę. Moja propozycja to łosoś w pysznej marynacie maślano-limonkowej z koperkiem. Przepyszny. Podajemy go z dodatkowymi kawałkami limonki, którymi skrapiamy mięso podczas jedzenia. Łososia można także upiec w piekarniku.

    Grillowany łosoś limonkowy
    Grillowany łosoś limonkowy

    SKŁADNIKI (3 porcje):

    • 450g filetu z łososia,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 łyżka soku wyciśniętego z limonki,
    • 1 łyżka posiekanego koperku,
    • 60g masła,
    • ½ łyżeczki soli,
    • Szczypta pieprzu,

    PRZYGOTOWANIE:

    Filet z łososia kroimy na 3 porcje. Układamy je na talerzu skórą do dołu.

    Sok z limonki mieszamy w miseczce z koperkiem, solą i pieprzem. Do rondelka wkładamy masło. Roztapiamy je na małym ogniu. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i gotujemy go razem z masłem na wolnym ogniu przez 30-60 sekund (do momentu aż czosnek zacznie pachnieć). Masło zdejmujemy z ognia i od razu dodajemy je do soku z limonki. Mieszamy do połączenia.

    Filety z łososia polewamy równomiernie 1/3 marynaty maślano-limonkowej i odstawiamy na kilka minut. Możemy je też przygotować dzień wcześniej i włożyć na noc do lodówki. Rozgrzewamy grilla lub patelnie grillową. Układamy filety najpierw skórą do góry i grillujemy z jednej strony przez 3-5 minut. Jeśli robimy to na patelni grillowej to patelnię przykrywamy. Filety obracamy na drugą stronę i polewamy równomiernie 1/3 marynaty. Grillujemy kolejne 3-5 minut. Łososia przekładamy na półmisek i polewamy pozostała 1/3 marynaty.

    Łososia podajemy z cząstkami limonki, z których wyciskamy sok na rybę w trakcie jedzenia.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_19080" align="aligncenter" width="2894"]Grillowany łosoś limonkowy Grillowany łosoś limonkowy[/caption]

  • Pstrąg pieczony z ziemniakami i brokułem

    Pstrąg pieczony z ziemniakami i brokułem

    Sam pieczony pstrąg smakuje znakomicie. Ale podany z pieczonymi ziemniaczkami i brokułem to już niebo w gębie 😉 Pstrąg pieczony to pyszne i zdrowe danie z piekarnika. Ryba wychodzi idealnie miękka i soczysta. Pieczemy go krótko, tylko 15 minut, w wysokiej temperaturze (bo w 250 stopniach). Przygotowanie całego dania jest dość pracochłonne, ale można je rozłożyć w czasie. Otrzymujemy dwie duże lub cztery mniejsze porcje. Takiego pstrąga warto przygotować na spotkanie z przyjaciółmi.

    Pstrąg pieczony z ziemniakami i brokułem
    Pstrąg pieczony z ziemniakami i brokułem

    SKŁADNIKI (2 duże porcje):

    • PSTRĄG:
    • 2 pstrągi tęczowe (łącznie około 600g),
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Szczypta rozmarynu,
    • 1 łyżka oliwy,
    • 50g masła,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
    • 2 plastry cytryny,
    • 2 nieobrane ząbki czosnku,
    • Kilka gałązek natki pietruszki,
    • ZIEMNIAKI:
    • 1kg ziemniaków,
    • 2-3 łyżki oliwy,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • ½ łyżeczki oregano,
    • ½ łyżeczki tymianku,
    • 1/3 łyżeczki kurkumy,
    • 1/3 łyżeczki suszonego czosnku,
    • Szczypta chili,
    • BROKUŁ:
    • 1 brokuł,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • 1 łyżka oliwy,

    PRZYGOTOWANIE:

    Jak ugotować brokuły?
    Jak ugotować brokuły?

    BROKUŁ: Brokuł dzielimy na różyczki. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Dodajemy brokuły. Gotujemy 2-3 minuty. Następnie brokuły przekładamy do zimnej wody. Po kilku minutach brokuły wyjmujemy i pozostawiamy do osuszenia. Następnie oprószamy go solą i pieprzem i polewamy równomiernie oliwą.

    [caption id="attachment_16597" align="aligncenter" width="2880"]Do środka pstrąga wkładamy plasterek cytryny, czosnek i natkę pietruszki Do środka pstrąga wkładamy plasterek cytryny, czosnek i natkę pietruszki[/caption]

    PSTRĄG: Pstrągi dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie robimy kilka skośnych nacięć z jednej strony ryby. Ryby skrapiamy sokiem z cytryny. Oprószamy je solą i pieprzem w środku i na wierzchu. Wierzch posypujemy szczyptą rozmarynu i nacieramy 1 łyżką oliwy. Do środka każdej ryby wkładamy po 1 plasterku cytryny przeciętym na pół, kilka gałązek natki pietruszki oraz 1 nieobranym ząbku czosnku.

    Masło rozpuszczamy. Mieszamy je z posiekaną natką pietruszki o przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu, mieszamy.

    [caption id="attachment_16595" align="aligncenter" width="2894"]Ziemniaczki przed pieczeniem Ziemniaczki przed pieczeniem[/caption]

    ZIEMNIAKI: Ziemniaki dokładnie szorujemy pod bieżącą wodą. Następnie kroimy je w łódeczki. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wkładamy ziemniaki. Gotujemy je 8 minut. Następnie odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.

    Po tym czasie ziemniaki umieszczamy w misce. Polewamy je oliwą i dodajemy wszystkie przyprawy. Ziemniaki mieszamy dokładnie tak, aby każdy ziemniak był pokryty przyprawami.

    [caption id="attachment_16599" align="aligncenter" width="2894"]Pstrąg przed pieczeniem Pstrąg przed pieczeniem[/caption]

    PRZYGOTOWANIE DANIA: Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni (góra-dół). Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Na blaszce układamy równomiernie ziemniaki. Pieczemy je 15-20 minut.

    Następnie blaszkę z ziemniakami wyjmujemy. Temperaturę zwiększamy do 250 stopni. Ziemniaki rozsuwamy i układamy pstrągi i brokuły. Pstrągi polewamy masełkiem z czosnkiem i natką. Zostawiamy odrobinę masełka do serwowania. Blaszkę wstawiamy do piekarnika i pieczemy 15 minut.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_16601" align="aligncenter" width="2894"]Pstrąg po upieczeniu Pstrąg po upieczeniu[/caption] [caption id="attachment_16603" align="aligncenter" width="1920"]Ziemniaczki po upieczeniu Ziemniaczki po upieczeniu[/caption] [caption id="attachment_16607" align="aligncenter" width="1920"]Pstrąg pieczony z ziemniakami i brokułem Pstrąg pieczony z ziemniakami i brokułem[/caption]

  • Łosoś cytrynowy

    Łosoś cytrynowy

    Łososia podajemy zazwyczaj z ryżem i brokułem z wody. To nasz ulubiony obiad na piątek. Łosoś cytrynowy jest soczysty i aromatyczny. Jego przygotowanie, łącznie z pieczeniem, zajmie Wam góra 25 minut. W tym samym czasie możecie ugotować ryż oraz brokuła i szybki obiad gotowy 😉

    Łosoś cytrynowy
    Łosoś cytrynowy

    SKŁADNIKI:

    • 4 porcje fileta z łososia (4 x 125g),
    • MARYNATA:
    • 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny,
    • 2 łyżki oliwy z oliwek,
    • ½ łyżki musztardy Dijon,
    • 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
    • 2 łyżki posiekanej drobno natki pietruszki,
    • ½ łyżeczki soli,
    • Szczypta pieprzu,
    • 4 plasterki cytryny,

    PRZYGOTOWANIE:

    Mieszamy ze sobą składniki marynaty.

    Piekarnik nagrzewamy do 230 stopni.

    Filety z łososia układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej folią aluminiową. Porcje łososia smarujemy równomiernie marynatą. Na wierzchu każdej porcji układamy plasterek cytryny.

     Łososia pieczemy około 12-15 minut.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_14484" align="aligncenter" width="1920"]Łosoś cytrynowy Łosoś cytrynowy[/caption]

  • Paprykarz z makreli

    Paprykarz z makreli

    Co może być lepszego na piątkowe śniadanie niż kanapka z domowym paprykarzem? Paprykarz najlepiej smakuje dnia następnego mocno schłodzony – wówczas smaki przegryzą się. Jeśli chcecie zjeść go w piątek to najlepiej przygotować go już w środę lub czwartek. Podajemy go ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem. Nie ma porównania w smaku z kupnym paprykarzem. Zresztą przekonajcie się sami 😉

    SKŁADNIKI:

    • 1 wędzona makrela,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 marchewka,
    • 5 łyżek koncentratu pomidorowego,
    • 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki,
    • ½ łyżeczki ostrej papryki,
    • 50g ryżu,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Makrelę obieramy. Najlepiej jest zacząć od usunięcia skóry i kręgosłupa. Następnie widelcem zeskrobujemy mięso. Uważamy na ości. Większe kawałki mięsa rozdrabniamy między palcami.

    Ryż gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.

    Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.

    Na patelni szklimy cebulę, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Kolejno dodajemy marchewkę, podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu aż marchewka zmięknie (około 10 minut).

    Następnie dodajemy koncentrat i przyprawy, mieszamy. Do całości dodajemy makrele i mieszamy dokładnie, chwilkę razem gotujemy. Na patelnie wsypujemy ryż, mieszamy aż wszystkie składniki się połączą, doprawiamy do smaku.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Jeśli woda za szybko wyparuje to dolewamy jeszcze odrobinę.

    2) Do przygotowania paprykarzu możemy wykorzystać ryż pozostały z innego dania.

    3) Paprykarz świetnie sprawdzi się jako pasta kanapkowa w diecie z cukrzycą ciążową. Oczywiście wówczas używamy ryżu pełnoziarnistego.

    [caption id="attachment_13910" align="aligncenter" width="2319"]Paprykarz z makreli Paprykarz z makreli[/caption]