Puszyste placki z kukurydzą

To moja kolejna propozycja na jarski obiad. Często pytacie mnie o obiady bez mięsa więc przychodzę Wam z pomocą 😉

Głównymi składnikami placuszków są kukurydza i cebula dymka. Dodałam do nich także mąki kukurydzianej. Placuszki są pyszne i takie puchate. Z powodzeniem możemy podać je na bezmięsny obiad lub jako dodatek do obiadu. Ja podałam je z sosem czosnkowym i pomidorowym. Świetnie smakują na ciepło i na zimno. Na blogu pojawiły się już kiedyś placki z kukurydzy, ale całkiem inne. Te są bardziej puszyste. Polecam oba przepisy, bo placki wychodzą z nich przepyszne ;)

[caption id="attachment_5912" align="alignnone" width="1920"] Puszyste placki z kukurydzy[/caption]

SKŁADNIKI (3-4 porcje):

• 350g odsączonej kukurydzy z puszki (około 1,5 puszki),
• 3 jajka,
• 150g mąki pszennej,
• 75g mąki kukurydzianej,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 niepełna szklanka maślanki,
• 2-3 cebule dymki,
• Sól,
• Pieprz,
• Olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Odważamy odpowiednią ilość odsączonej kukurydzy. Cebule dymki drobno siekamy (cebulkę i szczypiorek). Mąkę pszenną mieszamy z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia. Jajka roztrzepujemy, dodajemy maślankę i mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę – uzyskamy gęste ciasto. Wówczas dodajemy dymki oraz kukurydzę, dodajemy sól, pieprz do smaku. Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy porcję ciasta. Smażymy pulchne placuszki na rumiano z obu stron.

Życzę smacznego  :)

[caption id="attachment_5916" align="alignnone" width="1920"] Puszyste placki z kukurydzy[/caption]