GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: mąka kukurydziana

  • Pomarańczowe ciasto z żurawiną i marcepanem

    Pomarańczowe ciasto z żurawiną i marcepanem

    Zima to idealny czas na wypieki ze świeżą żurawiną. Mamy jej teraz pod dostatkiem w sklepach i na straganach. Te kwaśne i cierpkie kuleczki świetnie sprawdzają się w ciastach i deserach. A obtoczone w cukrze pełnią także świetną rolę dekoracyjną.

    Na blogu znajdziecie pyszne i proste ciasto pomarańczowe na oleju z dodatkiem żurawiny. Dzisiaj w ramach „Weekendowej Cukierenki” pragnę Wam zaproponować wypiek zupełnie inny. W tym cieście łączymy ze sobą trzy rodzaje mąki: pszenną, migdałową i kukurydzianą. Dzięki dodatkowi mąki kukurydzianej i migdałowej ciasto zyskuje ciekawszą strukturę, którą można określić jednym słowem często spotykanym na portalach zagranicznych tzn. chevy. Jest chrupiące z zewnątrz, a miękkie i ciągnące w środku, pozostając przy tym puszyste. Ciasto polałam lukrem i posypałam kandyzowaną skórką pomarańczową. Ale nie jest to konieczne, bo i bez tych dodatków wypiek smakuje znakomicie.

    Pomarańczowe ciasto z żurawiną i marcepanem
    Pomarańczowe ciasto z żurawiną i marcepanem

    SKŁADNIKI:

    • CIASTO:
    • 300g masła,
    • 250g cukru,
    • 3 jajka,
    • 200g mąki pszennej,
    • 50g mąki migdałowej,
    • 50g mąki kukurydzianej (polenty),
    • 15g proszku do pieczenia,
    • Skórka starta z 1 i ½ pomarańczy,
    • Kilka kropel aromatu pomarańczowego,
    • DODATKOWO:
    • 350g świeżej żurawiny,
    • 100g masy marcepanowej,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę 20x30cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Mąkę pszenną mieszamy z mąką migdałową i kukurydzianą oraz proszkiem do pieczenia. Marcepan kroimy w małą kostkę lub ścieramy na grubych oczkach tarki. Ścieramy skórkę z pomarańczy. Połowę żurawiny kroimy na połówki, a resztę zostawiamy w całości.

    Pomarańczowe ciasto z żurawiną i marcepanem
    Pomarańczowe ciasto z żurawiną i marcepanem

    Do miski wkładamy masło i cukier. Ucieramy je mikserem na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy po jednym jajku i ucieramy 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy suche składniki oraz startą skórkę z pomarańczy i miksujemy krótko, tylko do połączenia.

    Połowę ciasta wykładamy równomiernie na dno blaszki. Wyrównujemy. Wykładamy połowę żurawiny Następnie równomiernie rozkładamy marcepan. Kolejno wykładamy resztę ciasta, wyrównujemy. Na wierzch układamy pozostałą żurawinę.

    Ciasto pieczemy około 45-50 minut, do suchego patyczka. Gdyby zaczynało się spiekać to przykrywamy je folią.

    Ciasto przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_23688" align="aligncenter" width="1698"]Pomarańczowe ciasto z żurawiną i marcepanem Pomarańczowe ciasto z żurawiną i marcepanem[/caption]

  • Ciasto z czerwoną porzeczką i marcepanem

    Ciasto z czerwoną porzeczką i marcepanem

    To już ostatni moment na wypieki z czerwoną porzeczką w tym roku. Śpieszę więc do Was z przepisem w „Weekendowej Cukierence” na znakomite ciasto z porzeczkami i marcepanem. Jest to ciasto ucierane, ale oprócz mąki pszennej znajdziemy w nim także mąkę kukurydzianą oraz mąkę migdałową. Ciasto to zawiera większą ilość masła w stosunku do tradycyjnych ciast ucieranych i chyba dlatego jest takie pyszne 🙂 Jest bezproblemowe w przygotowaniu, pięknie wyrasta. Należy je tylko przykryć folią, gdyby zaczęło się spiekać.

    Ciasto możemy podać wystudzone lub jeszcze lekko ciepło np. z gałką lodów. To na pewno będzie wasz letni comfort food. Polecam!

    Ciasto z czerwoną porzeczką i marcepanem
    Ciasto z czerwoną porzeczką i marcepanem

    SKŁADNIKI:

    • CIASTO:
    • 300g masła,
    • 250g cukru,
    • 3 jajka,
    • 200g mąki pszennej,
    • 50g mąki migdałowej,
    • 50g mąki kukurydzianej (polenty),
    • 15g proszku do pieczenia,
    • DODATKOWO:
    • 400g czerwonej porzeczki,
    • 100g masy marcepanowej,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę 20x30cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Mąkę pszenną mieszamy z mąką migdałową i kukurydzianą oraz proszkiem do pieczenia. Marcepan kroimy w małą kostkę lub ścieramy na grubych oczkach tarki.

    Do miski wkładamy masło i cukier. Ucieramy je mikserem na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy po jednym jajku i ucieramy 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy suche składniki i miksujemy krótko, tylko do połączenia.

    Połowę ciasta wykładamy równomiernie na dno blaszki. Wyrównujemy. Wykładamy połowę czerwonej porzeczki. Następnie równomiernie rozkładamy marcepan. Kolejno wykładamy resztę ciasta, wyrównujemy. Na wierzch układamy pozostałą porzeczkę.

    Ciasto pieczemy około 45-50 minut, do suchego patyczka. Gdyby zaczynało się spiekać to przykrywamy je folią.

    Ciasto przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_22188" align="aligncenter" width="1698"]Ciasto z czerwoną porzeczką i marcepanem Ciasto z czerwoną porzeczką i marcepanem[/caption]

  • Gofry jaglano-bananowe

    Gofry jaglano-bananowe

    Kochamy gofry  i co chwila testujemy nowe połączenia smakowe. Dzisiejsza propozycja to gofry bezglutenowe przygotowane z mąki jaglanej i kukurydzianej, bez dodatku cukru, a słodzone bananem. Takimi goframi z apetytem zajadał się mój dwuletni synek. Gofry te będą idealne dla niemowlaków podczas rozszerzania diety. Gofry są bardzo szybkie do przygotowania. Pamiętajcie, że gwarancją chrupiących gofrów (oprócz przepisu) jest użycie dobrej gofrownicy, o mocy co najmniej 1300W.

    Gofry jaglano-bananowe
    Gofry jaglano-bananowe

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 2 jajka,
    • 150g obranego banana,
    • 100g mąki jaglanej,
    • 25g mąki kukurydzianej,
    • 40g mleka,
    • 25g oleju słonecznikowego,
    • Szczypta soli,

    PRZYGOTOWANIE:

    Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na puszystą pianę ze szczyptą soli. Banana miksujemy blenderem na mus. Do miski wkładamy obie mąki, dodajemy olej, mleko, banana i żółtka. Miksujemy do połączenia składników. Następnie delikatnie łączymy z ubitą pianą z białek. Oczywiście białka ubijamy tuż przez wymieszaniem z ciastem.

    Podczas robienia ciasta nagrzewamy gofrownicę. Gofry pieczemy około 3-7 minut w nagrzanej gofrownicy (w zależności od rodzaju gofrownicy ten czas może być różny). Pieczemy je bez otwierania gofrownicy. Powinny być rumiane z obu stron.

    Gofrownicę możemy smarować bardzo cienką warstwą oleju przed każdym nałożeniem ciasta np. pędzelkiem lub wacikiem.

    Życzę smacznego!

    Uwaga: 1) Jedna porcja gofrów zawiera około 251kcal. W tym:
    • węglowodany – 31,3g,
    • białko – 7,9g,
    • tłuszcz – 10,5g,
    • błonnik – 2,3g.
    To danie proponuję podać na deser lub drugie śniadanie lub podwieczorek. [caption id="attachment_22043" align="aligncenter" width="1707"]Gofry jaglano-bananowe Gofry jaglano-bananowe[/caption] Inspiracja

  • Żółciutkie babeczki z truskawkami

    Żółciutkie babeczki z truskawkami

    Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, puszyste! Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na pyszne babeczki. Przygotowane są z ciasta ucieranego wzbogaconego o dodatek polenty. Dzięki użyciu mąki kukurydzianej babeczki mają delikatnie ziarnistą konsystencję, ale są naprawdę smaczne. Będą idealne do kubka popołudniowej kawy czy herbaty!

    Masz ochotę na więcej babeczek z truskawkami? Zajrzyj koniecznie do tych przepisów:

    Żółciutkie babeczki z truskawkami
    Żółciutkie babeczki z truskawkami

    SKŁADNIKI (12 sztuk):

    • BABECZKI:
    • 140g masła,
    • 120g cukru,
    • 3 jajka,
    • 140g mąki pszennej,
    • 85g mąki kukurydzianej,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 1 łyżka mleka,
    • DODATKOWO:
    • 200g truskawek,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki na babeczki powinny być w temperaturze pokojowej. Mieszamy ze sobą mąkę pszenna i kukurydzianą oraz proszek do pieczenia. Truskawki kroimy na mniejsze kawałki.

    Do miski wkładamy masło, dodajemy cukier. Ucieramy je mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Następnie dodajemy po jednym jajku i ucieramy po około 30 sekund po każdym dodaniu.. Dodajemy suche składniki i mleko. Mieszamy krótko, tylko do połączenia. Następnie dodajemy truskawki, mieszamy.

    Formę muffinkową wykładamy papilotkami. Ciasto rozkładamy pomiędzy papilotki do 2/3 wysokości. Babeczki pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Po upieczeniu babeczki studzimy.

    Babeczki można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_22030" align="aligncenter" width="1698"]Żółciutkie babeczki z truskawkami Żółciutkie babeczki z truskawkami[/caption]

  • Cytrusowe ciasto z rabarbarem i marcepanem

    Cytrusowe ciasto z rabarbarem i marcepanem

    Czy rabarbar i marcepan to dobre połączenie? Oczywiście, że tak. Na blogu znajdziecie dwa słodkie wypieki, które łączą w sobie smak tych dwóch składników. Są to:

    Natomiast dziś w „Weekendowej Cukierence” prezentuję Wam przepyszne ciasto ucierane.

    To wyśmienite ciasto można podawać wystudzone jako wiosenny deser lub podwieczorek. Można je podać także na ciepło z odrobiną creme fraiche lub lodami. Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę lub znajomych nietypowym, ale pysznym, wypiekiem z rabarbarem – to koniecznie przygotuj to ciasto.

    Ciasto jest bardzo proste do przygotowania i satysfakcjonujące w smaku. W cieście wyraźnie czuć migdałowy akcent z lekką cytrusową nutą. Polenta i mielone migdały nadają ciastu obfitszej konsystencji, ale wypiek nie jest przy tym ciężki. Na górze tworzy się pyszna cukrowa chrupiąca skórka, a środek jest wilgotny i rozpływa się w ustach. Myślę, że po skończonym sezonie na rabarbar świetnie sprawdzi się w tym cieście czerwona porzeczka.

    Cytrusowe ciasto z rabarbarem i marcepanem
    Cytrusowe ciasto z rabarbarem i marcepanem

    SKŁADNIKI:

    • CIASTO:
    • 300g masła,
    • 250g cukru,
    • 3 jajka,
    • Skórka starta z 1 pomarańczy,
    • Skórka starta z 1 cytryny,
    • 200g mąki pszennej,
    • 50g mąki migdałowej,
    • 50g mąki kukurydzianej (polenty),
    • 15g proszku do pieczenia,
    • DODATKOWO:
    • 400g obranego i oczyszczonego rabarbaru,
    • 50g cukru,
    • 100g masy marcepanowej,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę 20x30cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Mąkę pszenną mieszamy z mąką migdałową i kukurydzianą oraz proszkiem do pieczenia. Marcepan kroimy w małą kostkę lub ścieramy na grubych oczkach tarki.

    Rabarbar kroimy w 2cm kawałki. Przekładamy go do miski, dodajemy cukier i mieszamy. Odstawiamy na 20 minut.

    Do miski wkładamy masło,cukier i skórki: cytrynową i pomarańczową. Ucieramy je mikserem na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy po jednym jajku i ucieramy 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy suche składniki i miksujemy krótko, tylko do połączenia.

    Połowę ciasta wykładamy równomiernie na dno blaszki. Wyrównujemy. Wykładamy połowę rabarbaru oraz kilka łyżek soku, który puścił rabarbar. Następnie równomiernie rozkładamy marcepan. Kolejno wykładamy resztę ciasta, wyrównujemy. Na wierzch układamy pozostały rabarbar.

    Ciasto pieczemy około 45-50 minut, do suchego patyczka. Gdyby zaczynało się spiekać to przykrywamy je folią.

    Ciasto przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:
    1. Gdyby po dłuższym przechowywaniu ciasto podmiękło od rabarbaru można je w kawałkach przez chwilkę podpiec w piekarniku.
    [caption id="attachment_21827" align="aligncenter" width="1707"]Cytrusowe ciasto z rabarbarem i marcepanem Cytrusowe ciasto z rabarbarem i marcepanem[/caption] [caption id="attachment_21829" align="aligncenter" width="1707"]Cytrusowe ciasto z rabarbarem i marcepanem Cytrusowe ciasto z rabarbarem i marcepanem[/caption]

  • Puszyste placki z kukurydzą

    Puszyste placki z kukurydzą

    To moja kolejna propozycja na jarski obiad. Często pytacie mnie o obiady bez mięsa więc przychodzę Wam z pomocą 😉

    Głównymi składnikami placuszków są kukurydza i cebula dymka. Dodałam do nich także mąki kukurydzianej. Placuszki są pyszne i takie puchate. Z powodzeniem możemy podać je na bezmięsny obiad lub jako dodatek do obiadu. Ja podałam je z sosem czosnkowym i pomidorowym. Świetnie smakują na ciepło i na zimno. Na blogu pojawiły się już kiedyś placki z kukurydzy, ale całkiem inne. Te są bardziej puszyste. Polecam oba przepisy, bo placki wychodzą z nich przepyszne ;)

    [caption id="attachment_5912" align="alignnone" width="1920"]Puszyste placki z kukurydzy Puszyste placki z kukurydzy[/caption]

    SKŁADNIKI (3-4 porcje):

    • 350g odsączonej kukurydzy z puszki (około 1,5 puszki),
    • 3 jajka,
    • 150g mąki pszennej,
    • 75g mąki kukurydzianej,
    • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 1 niepełna szklanka maślanki,
    • 2-3 cebule dymki,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Odważamy odpowiednią ilość odsączonej kukurydzy. Cebule dymki drobno siekamy (cebulkę i szczypiorek). Mąkę pszenną mieszamy z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia. Jajka roztrzepujemy, dodajemy maślankę i mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę – uzyskamy gęste ciasto. Wówczas dodajemy dymki oraz kukurydzę, dodajemy sól, pieprz do smaku. Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy porcję ciasta. Smażymy pulchne placuszki na rumiano z obu stron.

    Życzę smacznego  :)

    [caption id="attachment_5916" align="alignnone" width="1920"]Puszyste placki z kukurydzy Puszyste placki z kukurydzy[/caption]

  • Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue

    Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue

    To obiad w amerykańskim stylu. Wystarczy do dania przygotować lekką surówkę i mamy obiad dla 3-4 osób. Dzięki moczeniu w maślance kurczak jest mięciutki i soczysty, a placki z kukurydzy są puszyste, wychodzi ich naprawdę sporo. Do dania można dodatkowo podać sos czosnkowy.

    Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue
    Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue

    SKŁADNIKI :

    • KURCZAK:

    • 500g piersi z kurczaka,

    • 2 ząbki czosnku,

    • 1 szklanka maślanki,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • 4 łyżki mąki pszennej,

    • ½ łyżeczki cayenne,

    • PLACUSZKI:

    • 100g mąki pszennej,

    • 50g mąki kukurydzianej,

    • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

    • Część maślanki z moczenia kurczaka,

    • 2 jajka,

    • 2-3 cebule dymki,

    • 1 puszka kukurydzy,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • Olej do smażenia,

    • Sos BBQ do podania

    PRZYGOTOWANIE:

    Mięso myjemy, osuszamy, a następnie kroimy w małe kotleciki. Oprószamy je solą i pieprzem. Mięso wkładamy do miski i zalewamy maślanką tak, aby zakryła całe mięso. Odstawiamy na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc.

    Po tym czasie rozgrzewamy olej, a mąkę mieszamy z cayenne i szczyptą soli, pieprzu. Kurczaka wyjmujemy z maślanki i panierujemy w mącę, smażymy na rumiano w rozgrzanym oleju. Mięso osączamy na papierowym ręczniku.

    Przygotowujemy placuszki. Mieszamy obie mąki z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy jajka i część maślanki tak, aby uzyskać gęste ciasto (około połowę maślanki). Ciasto powinno być o gęstości gęstej śmietany. Wówczas dodajemy posiekane drobno dymki i odsączoną kukurydzę, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką porcję ciasta, smażymy pulchne placuszki.

    Ciepłe placuszki podajemy z ciepłym kurczakiem i sosem BBQ.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Przepis na domowy sos BBQ znajdziecie pod tym linkiem.

    [caption id="attachment_5471" align="alignnone" width="2847"]Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue Smażony kurczak z placuszkami z kukurydzy i sosem barbecue[/caption]

  • Truskawkowy keks

    Truskawkowy keks

    Witam w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Trwa sezon truskawkowy. Warto wykorzystać świeże truskawki do wypieków i deserów. Mamy je przecież tak krótko 🙁 Polecam Wam pyszne ciasto ucierane z dodatkiem tych letnich owoców. Ciasto ma piękny, żółty kolor dzięki dodatkowi mąki kukurydzianej. Jest bardzo smaczne, wilgotne i słodkie, świetnie się przechowuję i długo utrzymuje świeżość. Polecam je na podwieczorek.

    Truskawkowy keks
    Truskawkowy keks

    SKŁADNIKI:

    • 1 szklanki mąki pszennej tortowej,

    • ½ szklanki mąki kukurydzianej,

    • Szczypta soli,

    • ½ łyżeczki proszku do pieczenia,

    • 1/3 łyżeczki sody,

    • 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,

    • ½ szklanki jogurtu naturalnego,

    • 2/3 szklanki cukru,

    • 3 jajka,

    • 120g masła,

    • 1 szklanka pokrojonych truskawek,

    • DODATKOWO:

    • 2 łyżki mąki kukurydzianej,

    • 1 łyżka mąki pszennej,

    • 4 duże truskawki,

    • 1 łyżeczka cukru,

    PRZYGOTOWANIE:

    Do miski przesiewamy mąkę pszenną tortową, mąkę kukurydzianą, sól, proszek do pieczenia i sodę. W drugiej misce umieszczamy miękkie masło, dodajemy cukier i ucieramy razem na wysokich obrotach miksera przez 2 minuty. Dodajemy po jednym jajku oraz 2 łyżki mąki kukurydzianej i ciągle ucieramy. Następnie dodajemy stopniowo mąkę, aromat waniliowy oraz jogurt i mieszamy krótko, do połączenia składników.

    Pokrojone truskawki obtaczamy w 1 łyżce mąki pszennej i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy.

    Małą keksówkę (25x12cm) wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy do niej ciasto. 4 truskawki kroimy na ćwiartki i układamy na wierzchu ciasta, posypujemy je 1 łyżeczką cukru.

    Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 1 godzinę.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_4956" align="alignnone" width="3646"]Truskawkowy keks Truskawkowy keks[/caption]

  • Nuggetsy amerykańskie

    Nuggetsy amerykańskie

    Pyszne kąski z kurczaka w delikatnym kukurydzianym cieście maślankowym to świetna propozycja na imprezy, rodzinne spotkania, a także obiad czy kolację. Proponuję podawać je z ketchupem, sosem majonezowo-ketchupowym, sosem barbecue czy też sosem tysiąca wysp. Podane na imprezie znikają pierwsze ze stołu. Kąski te smakują świetnie na ciepło jak i na zimno. Przygotowuję się je dość szybko. Zamiast kurczaka możemy użyć też mięsa z indyka.

     


    Składniki:

    • 2/3 szklanki mąki kukurydzianej,
    • 2/3 szklanki mąki pszennej,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 1 łyżeczka soli,
    • 1/2 łyżeczki pieprzu,
    • 2 łyżeczki cukru,
    • 1 szklanka maślanki,
    • 1 jajko,
    • 1 podwójna pierś z kurczaka,
    • olej do głębokiego smażenia


    Przygotowanie:

    W misce łączymy mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, sól, pieprz, cukier i proszek do pieczenia. Dodajemy maślankę i jajko, mieszamy mikserem aż do uzyskania kremowej konsystencji. Ciasto odstawiamy, a w tym czasie przygotowujemy kurczaka. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej.

    Kawałki kurczaka maczamy w cieście i smażymy na rumiano z obu stron. Odsączamy je na papierowych ręcznikach. Podajemy z sosem np. barbecue bądź ketchupem. Życzę smacznego :)

  • Corn dog

    Corn dog

    Sylwester za pasem więc mam dla Was kolejną propozycję na niebanalną przekąskę – rodem z Ameryki.
    Myślę, że wielu z Was zaskoczyłby wygląd i smak tych „pączków”. Przyrządziłam je pierwszy raz na parapetówkę. Zostały hitem imprezy, każdy podziwiał te amerykańskie „lizaki” 🙂 W końcu warto czasem poczuć się po amerykańsku 🙂 Kiełbaski wyglądające jak pączki to jedna z najpopularniejszych przekąsek w Ameryce. Sprzedawane są na ulicach, głównie w centrach miast jak również na dworcach. Co ciekawe, można je również znaleźć w supermarketach jako mrożonki. Corn dog obchodzą w Stanach swoje święto – National Corndog Day w pierwszą sobotę marca.
    Składniki:
    • mąka kukurydziana 2/3 szklanki,
    • mąka pszenna 2/3 szklanki,
    • cukier 2 łyżeczki,
    • sól 1 łyżeczka,
    • 1 jajko,
    • pieprz 1/2 łyżeczki,
    • proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
    • maślanka 1 szklanka,
    • olej do głębokiego smażenia,
    • kiełbaski lub parówki
     Przygotowanie:
     
    Do miski wsypujemy mąkę pszenną i kukurydzianą, dodajemy cukier, sól i pieprz i proszek do pieczenia. Suche składniki mieszamy ze sobą. Dodajemy maślankę i jajko, całość miksujemy na gładką masę. Kiełbasę kroimy na mniejsze części (parówki najlepiej na 3), można je obkroić, żeby były zaokrąglone.

    Kiełbaski nadziewamy na wykałaczki. Tak przygotowane kiełbaski maczamy w cieście. W rondelku rozgrzewamy olej. Kiełbaski po obtoczeniu w cieście smażymy dosłownie chwilkę na rumiano w rozgrzanym oleju. Po usmażeniu przekładamy je na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Można jeść je z ketchupem. Wyglądają i smakują świetnie. Życzę smacznego :)