GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: makaron orzo

  • Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem

    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem

    To już kolejny pomysł na pyszne danie jednogarnkowe z makaronem orzo. Ten makaron zawsze mam w swojej spiżarni, bo sprawdza się do przygotowania szybkiego obiadu. Dodaje do niego warzywa, które akurat mam w lodówce i oczywiście mięso: kurczaka albo mięso mielone. Wszystkie składniki podsmażam i po kolei dodaje do garnka. Następnie wszystko razem krótko gotuje i mam gotowy, kremowy obiad. I obowiązkowo na koniec dodaje serek kremowy – to właśnie jego dodatek zapewnia tą kremowość. Wówczas danie jest fajne gęste i kremowe jednocześnie.

    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem
    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem

    Dziś prezentuje Ci obiad w wersji wiosennej, bo z dodatkiem szparagów. Szparagi lubię łączyć m.in. z suszonymi pomidorami.  Nie wymagają długiego gotowania.

    Więcej dań jednogarnkowych z makaronem orzo

    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem
    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem

    Uwielbiam przygotowywać makaron orzo w ten sposób. To pomysł na kremowy i sycący obiad.

    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem

    Składniki (4 porcje):

    • 200g makaronu orzo,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 pęczek szparagów (500g),
    • 600g piersi z kurczaka,
    • 5 suszonych pomidorów,
    • około 800ml wody,
    • 1 łyżka serka kremowego,
    • 2 łyżki parmezanu,
    • 2 łyżki oleju do smażenia

    Przygotowanie:

    Pierś z kurczaka kroimy w kostkę około 2cm. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy kurczaka i cebulę. Smażymy razem na rumiano.

    Następnie dodajemy surowy makaron orzo i czosnek. Dodajemy także dużą szczyptę soli.  Mieszamy. Zalewamy wodą. Proponuję wlać najpierw 2 i 1/2 szklanki, a ewentualnie resztę dolać później. Zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu pod przykryciem 12 minut. Często mieszamy.

    Wówczas dodajemy suszone pomidory oraz łodyżki szparagów. Ponownie zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem 2 minuty. Po tym czasie dodajemy pozostałe szparagi i gotujemy jeszcze około 3 minuty. Na sam koniec dodajemy serek kremowy i mieszamy dokładnie do rozpuszczenia serka. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Każdą porcję na talerzu posypujemy tartym parmezanem.

    * Mój makaron orzo miał czas gotowania 16 minut stąd te czasy gotowania całej potrawy. Jeśli Twój makaron orzo będzie miał inny czas podany na opakowaniu to wydłuż lub skróć czas gotowania.

    ** Używam często serka kremowego Piątnica do kupienia w pojemniczkach płaskich, podłużnych o wadze 135g.

    [caption id="attachment_41556" align="aligncenter" width="1698"]Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz orzo z kurczakiem i szparagami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Orzo z mięsem mielonym

    Orzo z mięsem mielonym

    Makaron orzo gotuję najczęściej, gdy nie mam czasu na długie gotowanie. Wystarczy, że dodam do niego mięso, jakieś warzywa i mam gotowy szybki obiad. Co więcej, wszystko robię w jednym garnku.

    Dzisiejsza propozycja obiadowa przywodzi na myśl sos boloński, bo mamy tutaj mięso mielone, startą marchewkę, pomidory. Brakuje jeszcze selera naciowego i wędzonego boczku. Jeśli je dodamy to uzyskamy właśnie orzo bolognese.

    Orzo z mięsem mielonym
    Orzo z mięsem mielonym

    Makaron orzo z mięsem mielonym robi się błyskawicznie i na jednej patelni. Zaczynamy od podsmażenia mięsa. Wówczas dodajemy warzywa i chwilkę razem smażymy. Na koniec dodajemy suchy makaron, pomidory, całość zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy starty ser i gotowe. Jest pysznie! A co więcej – całkiem dobrze się odgrzewa.

    Więcej przepisów na dania jednogarnkowe

    Orzo z mięsem mielonym
    Orzo z mięsem mielonym

    Pyszne i sycące danie z jednego garnka. Świetnie się odgrzewa.

    Orzo z mięsem mielonym

    Składniki (3 porcje):

    • 150g makaronu orzo,
    • 250g mięsa mielonego wieprzowego,
    • 1 puszka krojonych pomidorów (400g),
    • 1 i 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego,
    • 1 marchewka,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1/2 łyżeczki oregano,
    • szczypta słodkiej papryki,
    • około 2 i 1/4 szklanki wody,
    • 50g mozzarelli tartej,
    • 2 łyżki oleju

    Przygotowanie:

    Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.

    W głębokiej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Wrzucamy mięso mielone i smażymy je przez kilka minut aż się zarumieni. Dodajemy drugą łyżkę oleju i pokrojoną cebulę, startą marchewkę i przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy razem około 2 minuty. Po tym czasie wsypujemy suchy makaron, dobrze mieszamy z pozostałymi składnikami. Wlewamy pomidory w puszce i wodę oraz dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem około 15 minut (do miękkości makaronu – trzeba sprawdzić na opakowaniu czas gotowania makaronu) często mieszając.

    Po tym czasie makaron powinien wchłonąć cały płyn i zmięknąć. Całość posypujemy tartą mozzarellą i trzymamy na małym ogniu około 1-2 minuty, pod przykryciem, żeby ser się rozpuścił. Smacznego!

    [caption id="attachment_40405" align="aligncenter" width="1698"]Orzo z mięsem mielonym Orzo z mięsem mielonym[/caption]

    Jeśli przygotujesz orzo z mięsem mielonym to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem

    Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem

    Od jakiegoś czasu mam cały czas w spiżarni makaron orzo. Bardzo chętnie robię z niego sałatkę z tuńczykiem lub szybki obiad w tygodniu. Bardzo podpasowało mi połączenie pieczarek, papryki i zielonego groszku. Do dania dołożyłam jeszcze kurczaka i w ten sposób uzyskałam pełnowartościowy, zdrowy posiłek.

    Całe danie robi się dość szybko i przyjemnie. Najbardziej smakuje mi od razu po przygotowaniu więc lubię sobie wszystkie składniki pokroić wcześniej, a popołudniu po prostu przygotować szybko obiad na jednej patelni. Nowością jest tutaj dodanie serka kremowego zamiast żółtego sera czy mozzarelli. Daje on daniu fajną kremowość, a przy tym całość jest lżejsza. Polecam Wam gorąco!

    Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem
    Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem

    Więcej przepisów na dania jednogarnkowe

    Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem
    Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem

    Pyszne danie z jednej patelni. Ostatnio to mój ulubiony obiad w tygodniu.

    Orzo z kurczakiem, papryką, pieczarkami i groszkiem

    Składniki (3-4 porcje):

    • 200g makaronu orzo,
    • 150g mrożonego zielonego groszku,
    • 1 duża papryka,
    • 1 cebula,
    • 250g pieczarek,
    • 500g piersi z kurczaka,
    • 1 łyżeczka oregano,
    • sól,
    • pieprz,
    • około 3 szklanek wody lub bulionu,
    • około 75g serka kremowego,
    • olej do smażenia

    Przygotowanie:

    Pierś z kurczaka kroimy w kostkę około 2cm. Oprószamy solą i pieprzem. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Pieczarki kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę.

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy kurczaka i cebulę. Smażymy razem na rumiano. Wówczas dodajemy pieczarki i smażymy do momentu aż cała woda z nich wyparuje. Następnie dodajemy surowy makaron orzo. Mieszamy. Zalewamy wodą. Proponuję wlać najpierw 2 i 1/2 szklanki, a ewentualnie resztę dolać później. Zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 2 minuty.

    TUTAJ znajdziesz filmik z przygotowania potrawy.

    Następnie dodajemy paprykę i mrożony groszek oraz oregano. Ponownie zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 7 minut lub do miękkości makaronu. W międzyczasie kilka razy mieszamy i doprawiamy do smaku. Gdy makaron jest już miękki to dodajemy serek kremowy, trzymamy danie na małym ogniu i mieszamy do dobrego połączenia składników. Danie jest gotowe. Smacznego!

    * Mój makaron orzo miał czas gotowania 9 minut stąd te czasy gotowania całej potrawy. Jeśli Twój makaron orzo będzie miał inny czas podany na opakowaniu to wydłuż lub skróć czas gotowania.

    ** Używam często serka kremowego Piątnica do kupienia w pojemniczkach płaskich, podłużnych o wadze 135g.

    [caption id="attachment_38475" align="aligncenter" width="1698"]Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz orzo z kurczakiem i warzywami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Sałatka gyros z makaronem orzo

    Sałatka gyros z makaronem orzo

    Makaron orzo to pyszna odmiana makaronu przypominająca kształtem ziarenka ryżu. Gotuje się dość szybko i jest bazą wielu dań jednogarnkowych i sałatek. Dziś kolejna taka propozycja – lekka i kolorowa sałatka. Możecie ułożyć ją warstwowo lub wymieszać od razu. Można dodać do niej jeszcze łyżkę ketchupu.

    Sałatka gyros z makaronem orzo
    Sałatka gyros z makaronem orzo

    Więcej przepisów na sałatki

    Sałatka gyros z makaronem orzo
    Sałatka gyros z makaronem orzo

    Lekka, kolorowa sałatka idealna na imprezy i spotkania ze znajomymi.

    Sałatka gyros z makaronem orzo

    Składniki:

    • 450g piersi z kurczaka,
    • przyprawa gyros,
    • 1-2 łyżki oleju do smażenia,
    • 200g makaronu orzo,
    • 1 papryka czerwona,
    • 4 ogórki konserwowe,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 3 łyżki majonezu (lub pół na pół gęsty jogurt i majonez)
    Sałatka gyros z makaronem orzo - składniki
    Sałatka gyros z makaronem orzo – składniki

    Przygotowanie:

    Makaron orzo gotujemy według przepisu na opakowaniu.

    Ugotowany makaron orzo
    Ugotowany makaron orzo

    Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę. Następnie oprószamy ją przyprawą gyros i dokładnie mieszamy, aby mięso pokryło się równomiernie przyprawami.

    * Mięso z kurczaka można zamarynować dzień wcześniej, aby przeszło przyprawami.

    Następnie mięso smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni. Kurczaka studzimy.

    Kukurydzę odsączamy z zalewy na sitku. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w bardzo małą kostkę. Ogórki kroimy w drobną kostkę.

    Wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce i mieszamy. Sałatkę przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Sałatka powinna mieć lekko ostry smak.

    Sałatka najlepsza jest na drugi dzień, gdy składniki się przegryzą. Przed podaniem można ją oprószyć posiekanym szczypiorkiem. Życzę smacznego!

    Sałatka gyros z makaronem orzo
    Sałatka gyros z makaronem orzo

    Jeśli przygotujesz sałatkę gyros z makaronem orzo to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Sałatka z makaronem orzo i tuńczykiem

    Sałatka z makaronem orzo i tuńczykiem

    Zawsze mam puszkę tuńczyka w spiżarni. W piątki lubię zjeść na śniadanie pastę tuńczykową z serkiem, a na weekendy często robimy sałatkę z tuńczykiem i jajkiem. A ostatnio rozsmakowałam się w sałatce przygotowanej z drobnego makaronu ryżowego orzo. robię ją wieczorem i zjadam pół porcji na śniadanie. A drugie pół daje mężowi na lunch do pracy.

    Sałatka jest szybka i prosta do zrobienia. Potrzebne są tutaj same podstawowe składniki. Sałatka jest kolorowa i chrupiąca, a przy tym dość lekka w smaku i sycąca. Gorąco Wam ją polecam na spotkania ze znajomymi czy lunch do pracy.

    Więcej przepisów na sałatki z tuńczykiem

    Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem
    Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem

    Pyszna i szybka do przygotowania sałatka. Jest idealna na lunch do pracy.

    Składniki:

    • 80g makaronu w kształcie ryżu orzo,
    • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju,
    • kawałek cebuli,
    • 3 jajka,
    • 80g odsączonej kukurydzy z puszki,
    • 2 duże ogórki konserwowe,
    • pół dużej papryki,
    • 2 łyżki majonezu,
    • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub typu greckiego,
    • 1 łyżeczka musztardy,
    • sól,
    • pieprz

    Przygotowanie:

    Makaron orzo gotujemy według przepisu na opakowaniu. Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i siekamy w grubszą kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Ogórki konserwowe oraz cebule kroimy w małą kostkę. Kukurydzę odsączamy na sitku. Tuńczyka odsączamy na sitku.

    [caption id="attachment_36086" align="aligncenter" width="1698"]Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem[/caption]

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce. Mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego!

    [caption id="attachment_36087" align="aligncenter" width="1698"]Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem Sałatka z makaronem ryżowym orzo i tuńczykiem[/caption] Inspiracja

    Jeśli przygotujesz tę sałatkę z tuńczykiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Orzo carbonara

    Orzo carbonara

    Pewnie przygotowanie carbonary z dodatkiem makaronu orzo zamiast spaghetti nie spodoba się Włochom. Natomiast carbonara przygotowana w ten sposób daje niezwykłą kremowość sosu, niczym w risotto – mamy tutaj jajeczny kremowy sos w połączeniu z pysznym boczkiem. Jest to ekspresowe danie obiadowe, które będzie na stole w mniej niż 30 minut. Spróbuj przygotować carbonarę w kąpieli wodnej, a będziesz mógł jeszcze lepiej kontrolować konsystencję sosu. Możesz przygotować ją w tradycyjny sposób.

    Orzo carbonara
    Orzo carbonara

    Pyszne danie jednogarnkowe, które będzie na stole w 15 minut. Łączy w sobie kremowość risotto i smak klasycznej carbonary.

    Orzo carbonara

    Składniki (2 porcje):

    • 150g makaronu orzo,
    • 150g wędzonego parzonego boczku,
    • 50g startego parmezanu,
    • 1 jajko,
    • 1 żółtko,
    • szczypta pieprzu
    Składniki na carbonare z makaronem orzo
    Składniki na carbonare z makaronem orzo

    Przygotowanie:

    Makaron orzo gotujemy al dente w osolonej wodzie tzn. 2 minuty krócej niż czas podany na opakowaniu. Odlewamy około 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu i zostawiamy na boku. Makaron przelewamy na sitku zimną woda i odstawiamy do odcieknięcia.

    * Makorn orzo kupisz w większym supermarkcie lub w sklepach internetowych. Szukaj go pod nazwą: makron ryżowy, makaron orzo lub makaron w kształcie ryżu.

    Ugotowany makaron orzo
    Ugotowany makaron orzo

    Boczek kroimy w małą kostkę i smażymy na rumiano na suchej patelni.

    Do większej miski wsypujemy ser parmezan (odkładamy odrobinę do posypania po wierzchu gotowej potrawy), dodajemy jajko i żółtko. Mieszamy rózgą kuchenną do połączenia.

    Przygotowanie carbonary z makaronem orzo
    Przygotowanie carbonary z makaronem orzo

    W garnku zagotowujemy wodę. Miskę z serem i żółtkami umieszczamy na garnku i carbonarę przygotujemy w kąpieli wodnej. Dno miski nie powinno dotykać lustra wody, a woda powinna się delikatnie gotować. Do miski dodajemy boczek oraz około 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu, mieszamy. Następnie dodajemy ugotowany makaron orzo i ponownie mieszamy. Całe danie gotujemy około 5 minut często mieszając aż sos zrobi się kremowy i zgęstnieje. Na początku sos będzie wydawał się dość płynny, ale po kilku minutach zgęstnieje, zrobi się błyszczący i oblepi makaron.

    [caption id="attachment_31559" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie carbonary z makaronem orzo Przygotowanie carbonary z makaronem orzo[/caption]

    Gotową carbonarę rozkładamy do dwóch miseczek. Wierzch opróśzamy odłożonym parmezanem i posypujemy dużą szczyptą soli. Podajemy od razu. Smacznego!

    *Takie gotowanie carbonary w kąpieli wodnej pozwala łatwiej kontrolować konsystencję sosu jajecznego.

    [caption id="attachment_31549" align="aligncenter" width="1698"]Orzo carbonara Orzo carbonara[/caption]

    Jeśli przygotujesz carbonarę z makaronem orzo to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

    Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

    To podstawowy przepis na sałatkę z makaronem ryżowym czyli makaronem orzo. Sałatki z tym rodzajem makaronu są naszymi ulubionymi przez okrągły rok. Smakują świetnie same. Idealnie pasują do mięsa z grilla, do mięsa pieczonego, kotleta czy po prostu kanapki. Co więcej, sałatka jest szybka i prosta do przygotowania i nie wymaga żadnych wymyślnych składników. Dodatkowo sałatka cieszy oko, jest kolorowa i prezentuje się bardzo apetycznie.

    Składniki na sałatkę z makaronem ryżowym

    Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

    • makaronu ryżowego – inna nazwa tego makaronu to makaron orzo. Szukaj go w większych supermarketach na dziale z makaronami.
    • szynki drobiowej – możesz użyć także szynki konserwowej wieprzowej, a także drobno pokrojonego i podsmażonego kurczaka. Kurczaka wcześniej obtocz w ulubionych przyprawach.
    • żółtego sera – może to być np. gouda. Użyj swojego ulubionego sera.
    • papryki i ogórka – nadają sałatce chrupkości i kolorów.
    • kukurydzy konserwowej – wnosi w sałatkę odrobinę słodyczy, a także dodaje koloru.
    • majonezu i jogurtu – część majonezu zastępujemy jogurtem naturalnym. Dzięki temu zabiegowi sałatka nie jest taka ciężka w smaku.
    • koperku – dodaje świeżości sałatce.

    Jak przygotować sałatkę z makaronem ryżowym?

    1. Ugotuj makaron ryżowy, odcedź go i zostaw na sicie, aby obciekł.
    2. Posiekaj wszystkie składniki w kostkę, a ser zetrzyj na tarce.
    3. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce.
    Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)
    Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

    Sałatka z majonezem czy dressingiem?

    W tym przepisie najlepiej sprawdza się majonez z jogurtem. Część majonezu zastępujemy jogurtem naturalnym. Dzięki temu zabiegowi sałatka nie jest taka ciężka w smaku.

    Jak ugotować makaron ryżowy (orzo)?

    Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pilnuj czasu gotowania, aby makaron się nie rozgotował. Często mieszaj podczas gotowania. Rozgotowany makaron może się wydawać papkowaty w sałatce. Będzie też wchłaniał więcej sosu. Upewnij się więc, że będzie dobrze ugotowany. Nie dodawaj do gotowania makaronu ani masła ani oleju. Po ugotowaniu makaron przepłucz dobrze pod bieżącą zimną wodą i pozostaw na sitku do obcieknięcia. Makaron nie powinien się wówczas sklejać.

    Ugotowany makaron orzo
    Ugotowany makaron orzo

    Przechowywanie sałatki

    Sałatkę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

    Do jakich dań pasuje sałatka z makaronem ryżowym?

    Jedną z rzeczy, które uwielbiam, przygotowując te sałatkę jest to, że pasuje do wielu dań. To kilka moich propozycji:

    • dania z grilla – idealna do grillowanej karkówki, szaszłyków czy kiełbaski,
    • kanapki,
    • pieczone mięsa,
    • a może także stanowić samodzielny posiłek.

    Więcej przepisów na sałatki makaronowe:

    Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)
    Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

    Sałatka z makaronem ryżowym jest godna przygotowania. Szybkość i łatwość jej przygotowania sprawią, że stanie się Waszą ulubioną. Polecam!

    Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i warzywami

    SKŁADNIKI:

    • 250g makaronu ryżowego (makaronu orzo),
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 1 czerwona papryka,
    • 1 długi ogórek,
    • 200g szynki konserwowej drobiowej,
    • 150g żółtego sera,
    • 2 czubate łyżki majonezu,
    • 1 łyżka jogurtu naturalnego,
    • 3 łyżki posiekanego koperku,
    • sól,
    • pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Makaron ryżowy gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy.

    Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Ogórka obieramy i kroimy w małą kostkę. Umieszczamy go na sicie i solimy. Odstawiamy na 15 minut, a po tym czasie odciskamy z soku. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Szynkę drobiową kroimy w małą kostkę. Ser żółty ścieramy na grubych oczkach tarki.

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia składników. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Sałatkę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

    Życzę smacznego!

    Jeśli przygotujesz tę sałatkę podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Makaron orzo z kurczakiem i szparagami

    Makaron orzo z kurczakiem i szparagami

    To pyszne danie z jednej patelni przygotujesz w góra pół godziny. Całość jest delikatna i kremowa dzięki obecności parmezanu i śmietany kremówki. Dzięki szparagom danie nabiera soczystości. Jest też sycące dzięki kurczakowi.

    Makaron orzo z kurczakiem i szparagami
    Makaron orzo z kurczakiem i szparagami

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 1 duża podwójna pierś z kurczaka (około 500g),
    • 1 pęczek szparagów (500g),
    • 1 duża cebula,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 2 szklanki makaronu orzo (około 360g),
    • 200g śmietany 30% lub 36%,
    • ¾ szklanki startego parmezanu,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Słodka papryka,
    • Olej do smażenia,
    • 3,5 szklanki wody,

    PRZYGOTOWANIE:

    Piersi z kurczaka rozkrawamy na pól. W ten sposób uzyskamy cztery cieńsze części. Oprószamy je z każdej strony solą, pieprzem i słodką papryką. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Ze szparagów usuwamy stwardniałe końcówki. Wystarczy poruszać szparagami, a same złamią się w odpowiednim miejscu. Szparagi kroimy w ukośne plastry, a główki pozostawiamy w całości.

    Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju. Obsmażamy piersi z kurczaka na rumiano z obu stron. Przekładamy je na talerz i przykrywamy folią aluminiową, aby nie straciły ciepła.

    Na tę samą patelnię dodajemy 1 łyżkę oleju i wrzucamy szparagi. Smażymy je na wolnym ogniu przez 3-5 minut często mieszając. Wykładamy je na talerz.

    Na tę samą patelnię wlewamy jeszcze 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją kilka minut aż się zrobi szkląca. Pod koniec smażenia do cebuli dodajemy czosnek. Następnie na patelnię wsypujemy makaron orzo i dokładnie mieszamy z pozostałymi składnikami. Do makaronu dodajemy śmietanę oraz wodę (3,5 szklanki). Całość mieszamy i zagotowujemy. Makaron gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 10 minut.

    Po tym czasie makaron powinien wchłonąć cały płyn. Danie co jakiś czas mieszamy. Do zawartości patelni dodajemy szparagi i prawie cały parmezan oraz szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy dokładnie i doprawiamy do smaku.

    Na wierzchu patelni układamy podsmażone wcześniej i pokrojone w grube plastry piersi z kurczaka. Danie przykrywamy i podgrzewamy jeszcze przez 1 -2 minuty.

    Danie zdejmujemy z ognia. Jego wierzch posypujemy pozostałym parmezanem.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Makaron orzo to inaczej makaron ryżowy.

    [caption id="attachment_12121" align="alignnone" width="2894"]Makaron orzo z kurczakiem i szparagami Makaron orzo z kurczakiem i szparagami[/caption]   [caption id="attachment_12123" align="alignnone" width="1920"]Makaron orzo z kurczakiem i szparagami Makaron orzo z kurczakiem i szparagami[/caption]

  • Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

    Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

    Przygotowałam ostatnio świetną sałatkę, lekką i świeżą. Przepis na nią dostałam od kolegi z pracy – Błażeja. Nie przepadam za świeżymi ogórkami, a w tej sałatce bardzo mi smakują. Sałatka świetnie sprawdzi się do grilla oraz jako dodatek do pieczonych i smażonych mięs. Możemy podać ją także solo – będzie stanowiła lekką kolację lub przekąskę.

    [caption id="attachment_5204" align="alignnone" width="3076"]Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną[/caption]

    Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

    SKŁADNIKI:

    • 375g makaronu drobnego np. orzo (w kształcie ryżu),

    • 1 pęczek koperku,

    • 2 długie zielone ogórki,

    • 250g drobiowej wędliny (najlepiej z indyka),

    • 3-4 łyżki majonezu,

    • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego,

    • Sól,

    • Pieprz

    [caption id="attachment_37500" align="aligncenter" width="2560"]Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną - składniki Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną - składniki[/caption]

    PRZYGOTOWANIE:

    Ogórki obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Umieszamy je na sitku i solimy, Ostawiamy na kwadrans. Następnie odciskamy z soku. Koperek drobno siekamy. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

    [caption id="attachment_31551" align="aligncenter" width="604"]Ugotowany makaron orzo Ugotowany makaron orzo[/caption]

    Wędlinę kroimy w drobną kostkę.

    *Można użyć także zwykłej szynki, szybki konserwowej wieprzowej czy podsmażonej piersi z kurczaka.

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce. Dodajemy majonez i jogurt, mieszamy. Sałatkę doprawiamy do smaku.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_5205" align="alignnone" width="3076"]Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną[/caption]