Na to danie moja rodzina czeka cały rok 🙂 Jest to rewelacyjny pomysł na wiosenny czy letni obiad. Słodycz młodej kapusty w połączeniu z kremowym sosem i delikatnym mięsem z piersi kurczaka tworzy tak smaczne połączenie, że oblizujemy się na samą myśl o tym daniu. Do przygotowania tak zapieczonego mięsa nadaje się wyłącznie młoda kapusta, ze względu na słodszy smak.
SKŁADNIKI :
- 1 młoda kapusta,
- 2 cebule,
- Podwójny filet z piersi kurczaka,
- 50g żółtego sera,
- 100g wędzonego boczku parzonego,
- ½ pęczka koperku,
- 200g śmietany kremówki,
- 3 łyżki majonezu,
- 1 łyżka ketchupu,
- Ewentualnie 1 łyżka mąki (jeśli śmietana nie będzie gęsta),
- Sól,
- Pieprz,
- Słodka papryka,
- Ostra papryka,
- Masło do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę myjemy, osuszamy i drobno szatkujemy. Cebule kroimy w piórka i szklimy na oleju. Boczek kroimy w kostkę. Mięso dzielimy na kotlety, lekko je rozbijamy przez folię. Każdy z kotletów oprószamy przyprawami: solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, i odstawiamy. Duże naczynie żaroodporne smarujemy cienką warstwą masła. Na dnie naczynia układamy młodą kapustę i posypujemy ją koperkiem. Na kapustę wykładamy podsmażoną cebulę i połowę boczku. Następnie układamy mięso z piersi kurczaka. Mięso smarujemy majonezem. Kremówkę, ketchup i mąkę mieszamy razem. Jeśli śmietana jest gęsta to mąkę pomijamy. Masą śmietanową zalewamy mięso. Posypujemy wierzch żółtym serem i resztą boczku. Całość zapiekamy około godziny w 180 stopniach. Jeśli góra zacznie się spiekać to naczynie przykrywamy.
Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_3817" align="alignnone" width="4096"]
Filet z kurczaka zapiekany na młodej kapuście[/caption]
Dodaj komentarz