Mini serniczki z kremem czekoladowym

To mój bazowy przepis na serniczki.

• Ciasteczkowy spód, który powstaje z połączenia pokruszonych ciasteczek Digestive oraz rozpuszczonego masła.
• Masa serowa, która jest bardzo prosta do przygotowania, bo wystarczy zmiksować ze sobą wszystkie składniki. Znajdziemy w niej obok zmielonego twarogu również serek mascarpone. Dzięki temu dodatkowi serniczki są jeszcze bardziej kremowe.
• wykończenie – i tutaj daje już różne dodatki. Czasem są to świeże owoce, czasem frużelina (najczęściej wiśniowa). Często przygotowuje lemon curd, passion fruit curd, lime curd. A czasami jest to krem śmietankowy lub czekoladowy.

Do sernika pasuje naprawdę wiele dodatków. Zapraszam dziś do „Weekendowej Cukierenki” na serniczki z wyśmienitym kremem czekoladowym. Krem ten jest aksamitny, delikatny i pysznie czekoladowy. Kropkę nad i w dzisiejszym deserze stanowi dekoracja z czereśni. To jest pyszne!

Serniczki przechowujemy w lodówce, ale podajemy w temperaturze pokojowej.

Więcej przepisów na mini serniczki

• Serniczki oreo
• Serniczki z lemon curd
• Serniczki trzyskładnikowe
• Serniczki a’la cinnamon rolls

Delikatna masa serowa, na spodzie ciasteczkowym z aksamitnym kremem śmietankowym z czekoladą. To jest pyszne!

Mini serniczki z kremem czekoladowym

SKŁADNIKI (16 sztuk):

• SPÓD:
• 150g ciasteczek pełnoziarnistych np. Digestive,
• 50g masła,
• SERNICZKI:
• 500g sera twarogowego trzykrotnie zmielonego,
• 250g serka mascarpone,
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy (40g),
• 1/2 szklanki cukru (100g),
• 1 cukier wanilinowy,
• 1 jajko,
• KREM CZEKOLADOWY:
• 1 porcja kremu czekoladowego,
• DODATKOWO:
• czereśnie

Przygotowanie:

SPÓD: Ciasteczka bardzo drobno kruszymy. Możemy je z grubsza pokruszyć i następnie przetrzeć przez sitko. Masło roztapiamy. Ciepłe masło mieszamy z ciastkami. Foremkę muffinkową wykładamy papilotkami. Masę ciasteczkową rozkładamy do papilotek i delikatnie uklepujemy.

SERNICZKI: Wszystkie składniki na serniczki powinny być w temperaturze pokojowej. W misce umieszczamy ser twarogowy i serek mascarpone, budyń, cukier i cukier waniliowy. Mieszamy chwilkę mikserem do połączenia składników. Wówczas dodajemy jajko, mieszamy do połączenia. Masę serową rozkładamy do papilotek (na wysokość papilotki).

[caption id="attachment_29749" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie masy serowej[/caption]

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

[caption id="attachment_29761" align="aligncenter" width="2560"] Mini serniczki przed i po upieczeniu[/caption]

Serniczki pieczemy około 15 minut – do ścięcia masy. Studzimy je przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

[caption id="attachment_26808" align="aligncenter" width="2560"] Mini serniczki z kremem czekoladowym[/caption] KREM CZEKOLADOWY: Krem czekoladowy przygotowujemy według TEGO przepisu.

Wystudzone serniczki dekorujemy kremem czekoladowym przy pomocy szprycy z końcówką gwiazdką 1M. Na wierzch wykładamy jedną czereśnie z ogonkiem. Serniczki przechowujemy w lodówce, a podajemy w temperaturze pokojowej.

Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz serniczki z kremem czekoladowym to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem