GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: szybki obiad

  • Makaron po turecku

    Makaron po turecku

    Makaron po turecku to pyszne danie obiadowe, które przygotujesz w przysłowiowe 15 minut. Znajdziesz tutaj makaron, szybki sos pomidorowy z wołowiną, jogurt naturalny z czosnkiem i masełko aromatyzowane miętą. Całość jest pyszna, sycąca, kremowa, orzeźwiająca.

    Makaron po turecku
    Makaron po turecku

    Tak przygotowany makaron można zjeść na ciepło lub na zimno. Danie zaskakująco dobrze smakuje na zimno i będzie idealne na upalne dni. Polecam!

    Makaron po turecku
    Makaron po turecku

    Więcej przepisów na szybkie dania makaronowe

    Makaron po turecku
    Makaron po turecku

    Pyszny i szybki do przygotowania sycący obiad.

    Makaron po turecku (2 porcje):

    Składniki:

    • 250g makaronu rurki,
    • 250g mielonej wołowiny,
    • 1 cebula,
    • 1 ząbek czosnku,
    • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
    • 1 łyżka oleju lub oliwy z oliwek do smażenia,
    • DODATKOWO:
    • 200g gęstego jogurtu naturalnego,
    • 1 ząbek czosnku,
    • świeża mięta,
    • słodka papryka,
    • 2 łyżki masła

    Przygotowanie:

    Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

    Jogurt mieszamy z 1 ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Odstawiamy na bok.

    Cebulę i czosnek, obieramy. Cebulę drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wkładamy mięso i cebulę. Smażymy razem przez 3-5 minut, na rumiano. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę 1 ząbek czosnku i koncentrat pomidorowy. Dodajemy około pół szklanki wody z gotowania makaronu do zawartości patelni i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku.

    W rondelku umieszczamy masło, odrobinę posiekanej mięty i szczyptę słodkiej papryki. Zagotowujemy.

    Makaron rozkładamy na 2 talerze. Następnie wykładamy jogurt. Kolejno wykładamy ciepły mięsny sosik. A całość polewamy miętowym ciepłym masłem. Dekorujemy pomidorkami. Smacznego!

    [caption id="attachment_39576" align="aligncenter" width="1698"]Makaron po turecku Makaron po turecku[/caption]

    Jeśli przygotujesz makaron po turecku to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kurczak po tajsku z nutą pomarańczy

    Kurczak po tajsku z nutą pomarańczy

    Pad thai to jedno z moich ulubionych dań kuchni tajskiej. Dzisiejsze danie jest dość podobne choć nie zawiera wszystkich składników pad thai. Nie mamy tutaj orzeszków ziemnych ani jajek, ale za to sos wzbogacony jest sokiem z pomarańczy. Danie robi się ekspresowo. Wszystkie składniki smażymy po kolei na dużej patelni. Zamiast kurczaka można użyć tofu, krewetek czy łososia.

    Dania kuchni tajskiej charakteryzują się pikantnym smakiem. Niestety my lubimy dość łagodne wersje jedzenia. Stąd jeśli chcesz – to do składników dodaj papryczkę chili.

    Więcej przepisów kuchni tajskiej

    Kurczak po tajsku z nutą pomarańczy
    Kurczak po tajsku z nutą pomarańczy

    To pyszne danie orientalne z jednej patelni, które przygotujesz w kwadrans.

    Kurczak po tajsku z nutą pomarańczy

    Składniki (2 porcje):

    • 200g piersi z kurczaka,
    • 200g makaronu ryżowego,
    • 1/3 papryki,
    • 1 mała marchewka,
    • 1 mała cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • ewentualnie 1 papryczka chili,
    • 3cm korzeń imbiru,
    • 2 łyżki oleju,
    • SOS:
    • sok wyciśnięty z 1 pomarańczy,
    • sok wyciśnięty z 1 limonki,
    • 1 łyżka sosu rybnego,
    • 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego,
    • 2 łyżki cukru trzcinowego,

    Przygotowanie:

    Składniki sosu mieszamy ze sobą. Odstawiamy na bok.

    Makaron ryżowy według przepisu na opakowaniu. Kurczaka kroimy w paseczki. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie słupki. Paprykę kroimy w paseczki. Obraną cebulę kroimy w piórka. Imbir obieramy i ścieramy na małych oczkach tarki. Obrany czosnek siekamy w małą kosteczkę.

    W woku lub głębokiej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Wkładamy marchewkę i smażymy 1 minutę. Dodajemy paprykę i cebulę i smażymy kolejną 1 minutę. Następnie wkładamy czosnek i imbir. Mieszamy. Wszystkie warzywa przesuwamy na bok patelni. Wlewamy 1 łyżkę oleju i wkładamy paseczki z mięsa z kurczaka. Smażymy na większym ogniu około 1-2 minuty często mieszając. Dodajemy makaron i łączymy z mięsem i warzywami. Wlewamy sos, zagotowujemy. Po chwilce zdejmujemy danie z ognia. Możemy je posypać natką pietruszki. Smacznego!

    Makaron ryżowy z kurczakiem po tajsku
    Makaron ryżowy z kurczakiem po tajsku

    Inspiracja

    Jeśli przygotujesz kurczaka po tajsku z nutą pomarańczy to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem

    Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem

    Od jakiegoś czasu mam cały czas w spiżarni makaron orzo. Bardzo chętnie robię z niego sałatkę z tuńczykiem lub szybki obiad w tygodniu. Bardzo podpasowało mi połączenie pieczarek, papryki i zielonego groszku. Do dania dołożyłam jeszcze kurczaka i w ten sposób uzyskałam pełnowartościowy, zdrowy posiłek.

    Całe danie robi się dość szybko i przyjemnie. Najbardziej smakuje mi od razu po przygotowaniu więc lubię sobie wszystkie składniki pokroić wcześniej, a popołudniu po prostu przygotować szybko obiad na jednej patelni. Nowością jest tutaj dodanie serka kremowego zamiast żółtego sera czy mozzarelli. Daje on daniu fajną kremowość, a przy tym całość jest lżejsza. Polecam Wam gorąco!

    Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem
    Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem

    Więcej przepisów na dania jednogarnkowe

    Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem
    Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem

    Pyszne danie z jednej patelni. Ostatnio to mój ulubiony obiad w tygodniu.

    Orzo z kurczakiem, papryką, pieczarkami i groszkiem

    Składniki (3-4 porcje):

    • 200g makaronu orzo,
    • 150g mrożonego zielonego groszku,
    • 1 duża papryka,
    • 1 cebula,
    • 250g pieczarek,
    • 500g piersi z kurczaka,
    • 1 łyżeczka oregano,
    • sól,
    • pieprz,
    • około 3 szklanek wody lub bulionu,
    • około 75g serka kremowego,
    • olej do smażenia

    Przygotowanie:

    Pierś z kurczaka kroimy w kostkę około 2cm. Oprószamy solą i pieprzem. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Pieczarki kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę.

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy kurczaka i cebulę. Smażymy razem na rumiano. Wówczas dodajemy pieczarki i smażymy do momentu aż cała woda z nich wyparuje. Następnie dodajemy surowy makaron orzo. Mieszamy. Zalewamy wodą. Proponuję wlać najpierw 2 i 1/2 szklanki, a ewentualnie resztę dolać później. Zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 2 minuty.

    TUTAJ znajdziesz filmik z przygotowania potrawy.

    Następnie dodajemy paprykę i mrożony groszek oraz oregano. Ponownie zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 7 minut lub do miękkości makaronu. W międzyczasie kilka razy mieszamy i doprawiamy do smaku. Gdy makaron jest już miękki to dodajemy serek kremowy, trzymamy danie na małym ogniu i mieszamy do dobrego połączenia składników. Danie jest gotowe. Smacznego!

    * Mój makaron orzo miał czas gotowania 9 minut stąd te czasy gotowania całej potrawy. Jeśli Twój makaron orzo będzie miał inny czas podany na opakowaniu to wydłuż lub skróć czas gotowania.

    ** Używam często serka kremowego Piątnica do kupienia w pojemniczkach płaskich, podłużnych o wadze 135g.

    [caption id="attachment_38475" align="aligncenter" width="1698"]Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz orzo z kurczakiem i warzywami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Szybki makaron z wędzonym łososiem

    Szybki makaron z wędzonym łososiem

    Na blogu znajdziecie przepis na makaron z łososiem w sosie śmietanowo-koperkowym. W bardzo podobny sposób przygotowałam moje dzisiejsze danie, ale użyłam do niego łososia wędzonego. Taki obiad będzie na stole w góra 15 minut. To idealne rozwiązanie na szybki obiad po pracy np. w piątek.

    TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na dania z makaronem.

    Makaron robi się błyskawicznie, a co więcej potrzebujemy do jego przygotowania tylko kilku podstawowych składników. Zaczynamy od ugotowania makaronu. Gdy makaron się gotuje to kroimy w kostkę cebule i łososia. Następnie szybko obsmażamy cebule z łososiem, dodajemy makaron i koperek. Mieszamy. A na sam koniec dodajemy sok z cytryny i śmietankę. Pysznie i prosto. Polecam!

    Więcej przepisów na szybkie dania makaronowe

    Szybki makaron z wędzonym łososiem
    Szybki makaron z wędzonym łososiem

    Ekspresowy w przygotowaniu, tylko z kilku składników, idealny na piątkowy obiad.

    Szybki makaron z wędzonym łososiem

    Składniki (2-3 porcje):

    • 200g makaronu świderki,
    • 200g wędzonego łososia,
    • 1 mała cebula,
    • 1 łyżka oleju,
    • 1 łyżka masła,
    • 150ml śmietanki płynnej 30%,
    • 1 łyżka startego parmezanu,
    • szczypta pieprzu,
    • 1 łyżka soku z cytryny,
    • 2 łyżki posiekanego koperku

    Przygotowanie:

    Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy go i przelewamy zimną wodą.

    Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Wędzonego łososia kroimy w kosteczkę.

    Szybki makaron z wędzonym łososiem - przygotowanie
    Szybki makaron z wędzonym łososiem – przygotowanie

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i na małym ogniu smażymy cebulę. Zwiększamy ogień na średni i wkładamy wędzonego łososia oraz masło. Smażymy około 1-2 minuty razem. Następnie dodajemy na patelnię ugotowany makaron i koperek. Mieszamy do połączenia.

    Szybki makaron z wędzonym łososiem - przygotowanie
    Szybki makaron z wędzonym łososiem – przygotowanie

    Kolejno na patelnię wlewamy sok z cytryny i śmietankę 30% oraz dodajemy parmezan. Mieszamy, aby śmietanka oblepiła makaron. Trzymamy na ogniu jeszcze 1 minutę mieszając. Danie jest gotowe. Podajemy od razu z cząstkami cytryny. Smacznego!

    Szybki makaron z wędzonym łososiem
    Szybki makaron z wędzonym łososiem

    Jeśli przygotujesz szybki makaron z wędzonym łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kurczak w sosie pesto ze szparagami

    Kurczak w sosie pesto ze szparagami

    Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Jeszcze przez kilkanaście dni będziemy się cieszyć smakiem tych wiosennych nowalijek. Ze szparagów można wyczarować przeróżne potrawy: na śniadanie, obiad czy kolację. Dzisiaj dzielę się z Wami pomysłem na szybki obiad (prawie) z jednej patelni z kurczakiem i makaronem w kremowym sosie. Ponieważ szparagi bardzo szybko się gotują to obiad będzie na stole w mniej niż pół godziny od momentu przygotowania.

    TUTAJ znajdziesz więcej pomysłów na dania ze szparagami.

    Zaczynamy od przygotowania mięsa. Mięso pokrój na filety, oprósz przyprawami i podsmaż. Gdy lekko przestygnie to pokrój je na kawałki. Lubię ten sposób przygotowywania mięsa, bo jest wówczas bardziej soczyste i aromatyczne niż zwykła pierś z kurczaka pokrojona i podsmażona. Następnie usuń ze szparagów stwardniałe końcówki i pokrój je w kawałki. Podsmaż krótko szparagi, dodaj śmietankę i zagotuj. Teraz czas na pesto. Na sam koniec dodajemy kurczaka, parmezan i gotowe! Mieszamy z ugotowanym makaronem i cieszymy się tym pysznym smakiem. Smacznego!

    Kurczak w sosie pesto ze szparagami
    Kurczak w sosie pesto ze szparagami

    Przepis ten jest odpowiedni również dla osób z cukrzycą ciążową. Nie jest co prawda dietetyczny, bo mamy tutaj śmietankę i parmezan, ale wspaniale urozmaici tygodniowe obiady. Oczywiście tak przygotowany sos podajemy z ugotowanym makaronem pełnoziarnistym.

    Więcej przepisów na szybkie obiady

    Kurczak w sosie pesto ze szparagami
    Kurczak w sosie pesto ze szparagami

    To pyszne danie jednogarnkowe, które przygotujesz w max pół godziny. Szparagi tylko krótko smażymy dlatego pozostaną chrupiące i soczyste.

    Kurczak w sosie pesto ze szparagami

    Składniki (4 porcje):

    • 450g piersi z kurczaka,
    • sól,
    • pieprz,
    • słodka papryka,
    • czosnek,
    • 1 pęczek szparagów (500g),
    • 300g śmietany kremówki,
    • 3 i 1/2 łyżki pesto (70g),
    • 2 łyżki tartego parmezanu,
    • olej do smażenia,
    • DO PODANIA:
    • 350g makaronu rurki,
    • świeżo starty parmezan

    Przygotowanie:

    Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze fileciki. Każdy z nich oprószamy solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem. Jeśli mamy czas to mięso warto zamarynować dzień wcześniej. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy mięso na rumiano z obu stron na średnim ogniu. Wyjmujemy je na talerz i pozwalamy odpocząć przez 5 minut. Po tym czasie każdy filecik kroimy w ukośne plastry.

    Ze szparagów usuwamy zdrewniałe końcówki. Poruszamy szparagiem, a on sam złamie się w odpowiednim miejscu. Następnie szparagi kroimy w ukośne 2-3 cm kawałki. [caption id="attachment_32002" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie kurczaka i szparagów Przygotowanie kurczaka i szparagów[/caption] Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Zachowujemy około pół szklanki wody z gotowania makaronu.

    W większej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wrzucamy szparagi i smażymy je na średnim ogniu przez 2 minuty co jakiś czas mieszając. Wlewamy śmietanę kremówkę, mieszamy i zagotowujemy. Gotujemy razem 1 minutę. Następnie dodajemy pesto i mieszamy.

    [caption id="attachment_32004" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie sosu pesto Przygotowanie sosu pesto[/caption]

    Kolejno wkładamy pokrojone mięso i danie gotujemy jeszcze 1 minutę. Gdyby sos był za gęsty to dodajemy odrobinę wody pozostawionej z gotowania makaronu. Na sam koniec dodajemy ugotowany makaron i parmezan. Mieszamy do dobrego połączenia. Makaron powinien ładnie pokryć się sosem.

    [caption id="attachment_32006" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie kurczaka w sosie pesto ze szparagami Przygotowanie kurczaka w sosie pesto ze szparagami[/caption]

    Podajemy od razu posypując każdą porcję dodatkowym parmezanem.

    * Jeśli danie chcemy odgrzewać następnego dnia to nie mieszamy makaronu z sosem, ale przechowujemy je oddzielnie.

    [caption id="attachment_31998" align="aligncenter" width="1698"]Kurczak w sosie pesto ze szparagami Kurczak w sosie pesto ze szparagami[/caption]

    Jeśli przygotujesz kurczaka w sosie pesto ze szparagami to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Orzo carbonara

    Orzo carbonara

    Pewnie przygotowanie carbonary z dodatkiem makaronu orzo zamiast spaghetti nie spodoba się Włochom. Natomiast carbonara przygotowana w ten sposób daje niezwykłą kremowość sosu, niczym w risotto – mamy tutaj jajeczny kremowy sos w połączeniu z pysznym boczkiem. Jest to ekspresowe danie obiadowe, które będzie na stole w mniej niż 30 minut. Spróbuj przygotować carbonarę w kąpieli wodnej, a będziesz mógł jeszcze lepiej kontrolować konsystencję sosu. Możesz przygotować ją w tradycyjny sposób.

    Orzo carbonara
    Orzo carbonara

    Pyszne danie jednogarnkowe, które będzie na stole w 15 minut. Łączy w sobie kremowość risotto i smak klasycznej carbonary.

    Orzo carbonara

    Składniki (2 porcje):

    • 150g makaronu orzo,
    • 150g wędzonego parzonego boczku,
    • 50g startego parmezanu,
    • 1 jajko,
    • 1 żółtko,
    • szczypta pieprzu
    Składniki na carbonare z makaronem orzo
    Składniki na carbonare z makaronem orzo

    Przygotowanie:

    Makaron orzo gotujemy al dente w osolonej wodzie tzn. 2 minuty krócej niż czas podany na opakowaniu. Odlewamy około 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu i zostawiamy na boku. Makaron przelewamy na sitku zimną woda i odstawiamy do odcieknięcia.

    * Makorn orzo kupisz w większym supermarkcie lub w sklepach internetowych. Szukaj go pod nazwą: makron ryżowy, makaron orzo lub makaron w kształcie ryżu.

    Ugotowany makaron orzo
    Ugotowany makaron orzo

    Boczek kroimy w małą kostkę i smażymy na rumiano na suchej patelni.

    Do większej miski wsypujemy ser parmezan (odkładamy odrobinę do posypania po wierzchu gotowej potrawy), dodajemy jajko i żółtko. Mieszamy rózgą kuchenną do połączenia.

    Przygotowanie carbonary z makaronem orzo
    Przygotowanie carbonary z makaronem orzo

    W garnku zagotowujemy wodę. Miskę z serem i żółtkami umieszczamy na garnku i carbonarę przygotujemy w kąpieli wodnej. Dno miski nie powinno dotykać lustra wody, a woda powinna się delikatnie gotować. Do miski dodajemy boczek oraz około 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu, mieszamy. Następnie dodajemy ugotowany makaron orzo i ponownie mieszamy. Całe danie gotujemy około 5 minut często mieszając aż sos zrobi się kremowy i zgęstnieje. Na początku sos będzie wydawał się dość płynny, ale po kilku minutach zgęstnieje, zrobi się błyszczący i oblepi makaron.

    [caption id="attachment_31559" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie carbonary z makaronem orzo Przygotowanie carbonary z makaronem orzo[/caption]

    Gotową carbonarę rozkładamy do dwóch miseczek. Wierzch opróśzamy odłożonym parmezanem i posypujemy dużą szczyptą soli. Podajemy od razu. Smacznego!

    *Takie gotowanie carbonary w kąpieli wodnej pozwala łatwiej kontrolować konsystencję sosu jajecznego.

    [caption id="attachment_31549" align="aligncenter" width="1698"]Orzo carbonara Orzo carbonara[/caption]

    Jeśli przygotujesz carbonarę z makaronem orzo to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Tortellini alla Panna

    Tortellini alla Panna

    Tortellini alla Panna to danie wywodzące się z kuchni włoskiej. To nadziewane pierożki tortellini w pysznym sosie śmietanowym z szynką. Przez lata przepis ten zmieniał się i w nowszych wersjach dodaje się do niego pieczarki czy startą skórkę z cytryny dla kwaskowatości i świeżego aromatu. Można się także spotkać z przepisami, w których do sosu dodaje się także żółtko, które ma na celu zagęścić sos (tak jak przy spaghetti alla carbonara). Jednak wolę ten sos z dodatkiem samej śmietany, bo jest wówczas łatwiejszy do przygotowania.

    Gdy go spróbujesz pierwszy raz to poczujesz się niczym w najlepszej restauracji. Smakuje przepysznie! Jest kremowe i sycące. To zdecydowanie nasz comfort food. Co więcej, nie jest skomplikowane w przygotowaniu. A wszystkie składniki kupisz w większym supermarkecie.

    Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami
    Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami

    Tortellini w pysznym sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami idealni sprawdzi się jako danie na spotkanie ze znajomymi, kolację walentynkową czy szybki obiad w tygodniu. Z tym daniem nie liczymy kalorii 🙂 Śmietana, parmezan, masło… z tymi składnikami uzyskamy ten pyszny smak.

    Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami
    Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami

    Więcej przepisów na dania kuchni włoskiej

    Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami
    Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami

    To pyszne danie wywodzi się z kuchni włoskiej. Przygotujesz je w góra 25 minut! Łatwo możesz uzyskać z niego wersję wegetariańską – wystarczy, że pominiesz szynkę.

    Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami

    Składniki (4 porcje):

    • 500g tortellini,
    • 200g szynki,
    • 150g pieczarek,
    • 300ml śmietany kremówki 30% lub 36%,
    • 30g masła,
    • 30g startego parmezanu,
    • 1 ząbek czosnku,
    • 1 łyżeczka świeżo startej skórki z cytryny,
    • szczypta gałki muszkatołowej,
    • sól,
    • pieprz,
    • DO PODANIA:
    • listki bazylii,
    • starty parmezan,
    • czarny pieprz
    Składniki na Tortellini alla Panna
    Składniki na Tortellini alla Panna

    Przygotowanie:

    Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu. Możemy użyć tortellini z lodówek lub suszonego.

    *Użyłam tortellini ze szpinakiem i serem, ale można dać swoje ulubione. Choć najlepiej sprawdzi się tutaj tortellini wegetariańskie.

    **Jeśli czas gotowania Twojego tortellini na opakowaniu wynosi 2 minuty to nie musisz go wcześniej gotować. Możesz ugotować go w sosie śmietanowym. Wystarczy, że dodasz go 2 minuty wcześniej do sosu.

    Pieczarki kroimy w półplasterki. Z cytryny ścieramy skórkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Szynkę w plasterkach kroimy w kostkę 1,5cm.

    *Jeśli masz szynkę w kawałku to pokrój ją w kostkę 1cm. Możesz zamiennie użyć chudego boczku.

    **Użyłam pieczarek brunatnych, ale doskonale sprawdzą się zwykłe pieczarki.

    Przygotowanie Tortellini alla Panna
    Przygotowanie Tortellini alla Panna

    W głębokim rondlu rozpuszczamy masło. Wkładamy pieczarki i szynkę. Smażymy je razem na średnim ogniu przez około 3 minuty. Po tym czasie szynka i pieczarki powinny się lekko zarumienić, a woda z grzybów powinna odparować.

    Następnie dodajemy śmietanę kremówkę, czosnek, skórkę z cytryny, szczyptę gałki muszkatołowej, soli i pieprzu. Całość zagotowujemy i gotujemy na wolnym ogniu przez 2 minuty co jakiś czas mieszając.

    [caption id="attachment_29921" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie Tortellini alla Panna Przygotowanie Tortellini alla Panna[/caption]

    Kolejno dodajemy tortellini i starty parmezan. Mieszamy do połączenia. Sos powinien ładnie oblepić tortellini. Trzymamy na małym ogniu 2 minuty i zdejmujemy. Podajemy od razu. Przed podaniem posypujemy startym parmezanem, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i listkami bazylii. Smacznego!

    [caption id="attachment_29912" align="aligncenter" width="1698"]Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami[/caption]

    Jeśli przygotujesz Tortellini alla Panna to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Makaronowa patelnia z mięsem mielonym, porem i papryką

    Makaronowa patelnia z mięsem mielonym, porem i papryką

    Jeśli nie masz czasi dziś długo stać w kuchni przy robieniu obiadu to wypróbuj mój przepis na szybkie danie makaronowe z patelni. Wszystko czego potrzebujesz to jedna duża patelnia, trochę warzyw, makaron, mięso mielone…. Nie musisz wcześniej gotować makaronu – wszystko przygotujesz „w jednym garnku„. Uwielbiam mieć pod ręką takie przepisy na szybkie obiady. Nie zawsze mam czas i chęć na długie stanie w kuchni. Takie przepisy ratują mi życie 🙂

    Wystarczy tylko pokroić pora i paprykę. Zrobisz to bardzo szybko, a w tym czasie możesz smażyć mięso mielone. Kolejno do garnka dodajemy przyprawy i suchy makaron. Całość zalewamy wodą lub bulionem. 10 minut i obiad mamy gotowy! Jeśli chcesz możesz wzbogacić to danie o pieczarki. Bardzo lubię połączenia mięsa mielonego, papryki i pieczarek. Podaje Ci przepis na podstawowe danie, ale możesz je zmodyfikować dowolnie. Można przygotować je także z nutą meksykańską tzn. dodać kukurydzę z puszki, czerwoną fasolę i szczyptę przypraw meksykańskich. Myślę, że wyszłoby równie pysznie.

    Makaronowa patelnia z mięsem mielonym, porem i papryką
    Makaronowa patelnia z mięsem mielonym, porem i papryką

    Danie smakuje mi najbardziej podane z kleksem kwaśnej śmietany. W smaku przypomina odrobinę sos boloński. Możesz podać do niego dodatkowo miskę sałaty z vinegretem. Makaronowa patelnia wychodzi soczysta, sycąca, warzywa są mięciutkie. Bardzo dobrze się odgrzewa. Potrawę możesz podgrzać w mikrofali, na patelni czy w piekarniku. Posyp ją wtedy startą mozzarellą lub żółtym serem, aby uzyskać pyszną zapiekankę.

    Więcej przepisów na dania jednogarnkowe

    Makaronowa patelnia z mięsem mielonym, porem i papryką
    Makaronowa patelnia z mięsem mielonym, porem i papryką

    Jeśli nie chcesz dziś długo stać w kuchni przy robieniu obiadu to wypróbuj mój przepis na szybkie danie makaronowe z patelni. Wszystko czego potrzebujesz to jedna duża patelnia. Nie musisz wcześniej gotować makaronu.

    Makaronowa patelnia z mięsem mielonym, porem i papryką

    Składniki (4 porcje):

    • 1 duży por,
    • 2 papryki,
    • 500g mięsa mielonego wieprzowego (lub wieprzowo-wołowego),
    • 2 łyżki koncentratu pomidorowego (50g),
    • 250g makaronu kolanka,
    • 2 łyżki oleju do smażenia,
    • 1 litr bulionu (lub wody),
    • sól,
    • pieprz,
    • słodka i ostra papryka,
    • szczypta cukru,
    • DO PODANIA:
    • kwaśna śmietana
    Składniki na makaronową patelnię
    Składniki na makaronową patelnię

    Przygotowanie:

    Pora kroimy w plasterki, Papryki oczyszczamy i kroimy w kostkę.

    *Do dania możesz dodać także pokrojone pieczarki czy cukinię. Cukinie dodaj później, tak 5 minut przed końcem gotowania całej potrawy, aby za bardzo nie zmiękła.

    Przygotowanie makaronowej patelni
    Przygotowanie makaronowej patelni

    Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wkładamy mięso mielone i smażymy je na dużym ogniu na rumiano. Dodajemy koncentrat pomidorowy, dużą szczyptę słodkiej i ostrej papryki, soli, pieprzu i cukru i smażymy razem 1 minutę mieszając, aby mięso połączyło się z koncentratem. Dodajemy warzywa i smażymy razem na średnim ogniu przez 2 minuty. Wówczas wsypujemy suchy makaron i zawartość patelni zalewamy bulionem (lub wodą). Zagotowujemy. Gotujemy na wolnym ogniu razem pod przykryciem około 10 minut. W miedzy czasie kilka razy mieszamy i doprawiamy do smaku.

    *Możesz użyć innego rodzaju makaronu, ale o podobnym czasie gotowania jak mój makaron kolanka, czyli 7-8 minut.

    [caption id="attachment_29368" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie makaronowej patelni Przygotowanie makaronowej patelni[/caption]

    Danie podajemy z kleksem kwaśnej śmietany, posypane posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

    [caption id="attachment_29364" align="aligncenter" width="1698"]Makaronowa patelnia z mięsem mielonym, porem i papryką Makaronowa patelnia z mięsem mielonym, porem i papryką[/caption]

    Jeśli przygotujesz makaronową patelnię to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kurczak w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym

    Kurczak w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym

    To jeden z moich ulubionych sposobów na przygotowanie szybkiego i pysznego obiadu. Potrzebne jest tylko kilka składników:

    • pierś z kurczaka,
    • cebula i czosnek,
    • pomidory krojone w puszce,
    • śmietana kremówka,
    • przyprawy i olej do smażenia.

    Cały obiad przygotujesz w zaledwie 30 minut. Najdłuższą czynnością jest pokrojenie mięsa i cebuli. Reszta to tylko smażenie i duszenie. Dodajemy po sobie kolejne składniki. Kurczaka mam zazwyczaj w zamrażarce, pomidory w puszce w spiżarni, a śmietana kremówka to obowiązkowa pozycja w mojej lodówce 🙂 Nie muszę więc się martwić, że czegoś mi zabraknie.

    Tak przygotowany sos jest delikatny i niezwykle kremowy. Podaje go z ulubionym makaronem. Świetnie się odgrzewa i przechowuje. Możecie ewentualnie zamienić śmietanę na 250g serka mascarpone.

    Kurczak w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym
    Kurczak w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym

    Składniki (4 porcje):

    • podwójna pierś z kurczaka (około 500g),
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 2 puszki pomidorów krojonych (2x400g),
    • 300g śmietany kremówki 36%,
    • sól,
    • pieprz,
    • słodka i ostra papryki,
    • 1/2 łyżeczki bazylii,
    • 1/2 łyżeczki oregano,
    • olej do smażenia

    Przygotowanie:

    Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Kurczaka kroimy w małą kostkę, oprószamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Na patelni podsmażamy cebulę, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy kurczaka i obsmażamy go na rumiano. Całość zalewamy pomidorami z puszki. Kurczaka dusimy około 15 minut pod przykryciem, aż sos stanie się gęsty, a większość wody odparuje.

    Zmniejszamy ogień na najmniejszy i dodajemy śmietanę kremówkę. Mieszamy do połączenia składników i dodajemy zioła. Danie zagotowujemy, doprawiamy do smaku. Podajemy z ulubionym makaronem. Smacznego!

    [caption id="attachment_27846" align="aligncenter" width="1698"]Kurczak w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym Kurczak w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym[/caption]

  • Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara

    Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara

    Jak dawno już nie robiłam sosu do makaronu. Zapomniałam, że przygotowanie obiadu może być takie szybkie. Tylko kilka składników, dość mało siekania, troszkę smażenia i gotowe! Zapraszam na spaghetti z kremowym sosem przygotowanym na bazie serka philadelphia ziołowego.

    Zaczynamy od nastawienia wody na makoron. Gdy spaghetti sę gotuje to podsmażamy boczek, a potem pieczarki. Mieszamy składniki sosu i od razu dodajemy do ugotowanego makaronu. Mieszamy i podgrzewamy aż sos zrobi się gesty i kremowy i oblepi nasz makaron. Z takim obiadem uwiniecie się w góra pól godzinki. Świetnie sprawdzi się na spotkanie ze znajomymi lub szybki obiad po pracy.

    Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara
    Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara

    Składniki na spaghetii z kremowym serkiem

    Aby przygotować to szybkie danie obiadowe potrzebujesz:

    • makaron spaghetti – ugotuj go al dente w osolonej wodzie. Zostaw odrobinę wody z gotowania. Ewentualnie możesz go zastąpić innym makaronem.
    • pieczarki – wybierz małe i jędrne sztuki, pokrój je na plasterki. Pieczarek nie myje wcześniej, a jedynie oczyszczam papierowymi ręcznikami.
    • boczek – użyj boczku cienko pokrojonego w plasterki. Łatwo i szybko się usmaży.
    • parmezan – zetrzyj go na średnich oczkach tarki. Nie polecam zastępować go zwykłym żółtym serem.
    • serek kremowy ziołowy – użyłam ziołowej Philadelphii, ale może to być dowolny serek kremowy ziołowy. Ewentualnie użyj serka naturalnego i dodaj odrobinę ulubionych ziół np. prowansalskich.
    • mleko – do otrzymania odpowiedniej konsystencji sosu.
    • natkę pietruszki.
    Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara
    Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara

    Jak przygotować spaghetii z kremowym serkiem?

    Przygotowanie spaghetii z sosem jest niezwykle proste. Wystarczą tylko 4 kroki:

    1. Przygotuj – ugotuj makaron al dente zachowując wodę z gotowania, pieczarki pokrój, parmezan zetrzyj na średnich oczkach tarki.
    2. Podsmaż – podsmaż pieczarki oraz boczek. Gdy boczek wystygnie pokrusz go.
    3. Wymieszaj składniki sosu – w misce połącz połowę boczku, mleko, serek kremowy i parmezan.
    4. Umieść wszystkie składniki w dużej patelni, wymieszaj i podgrzej.

    Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara
    Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara

    Więcej przepisów na spaghetti

    Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara
    Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara

    Jeśli raz spróbujesz tak przygotowanego makaronu to z pewnością będziesz przyrządzać go częściej. Pokochasz go za smak i za szybkość przygotowania.

    Spaghetti z serkiem kremowym w stylu carbonara

    SKŁADNIKI (3-4 PORCJE):

    • 225g spaghetti,
    • 170g serka kremowego ziołowego typu philadelphia,
    • 3 łyżki mleka,
    • 60g parmezanu,
    • 100g wędzonego parzonego boczku,
    • 200g pieczarek,
    • sól i pieprz,
    • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

    Przygotowanie:

    Pieczarki kroimy w plasterki. Następnie podsmażamy je na odrobinie masła na patelni i odkładamy na bok. Makaron spaghetti gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Zostawiamy około 3/4 szklanki wody z gotowania makaronu. Parmezan ścieramy na średnich oczkach tarki. Na suchej patelni podsmażamy cienko pokrojone plasterki boczku. Po usmażeniu osączamy je na papierowych ręcznikach. Powinny być sztywne, chrupiące. Gdy ostygną to drobno je kruszymy.

    W miseczce mieszamy ze sobą połowę pokruszonego boczku, cały starty ser parmezan oraz mleko i serek kremowy. W dużej, głębokiej patelni umieszczamy makaron, pieczarki i zawartość miseczki. Podgrzewamy na wolnym ogniu ciągle mieszając aż sos stanie się płynny i oblepi makaron. W trakcie mieszania podlewamy wodą z gotowania makaronu. Wodę dodajemy stopniowo do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Zużyłam około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu. Makaron przekładamy na talerze, posypujemy na wierzchu natką pietruszki i pozostałym pokruszonym boczkiem. Smacznego!

    Jeśli przygotujesz spaghetti z serkiem ziołowym to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem