GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: musztarda

  • Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami

    Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami

    To już kolejna propozycja na szybkiego kurczaka w sosie na obiad. Tym razem do sosu dodałam pieczarki i musztardę. Wyszło kremowo i przepysznie. Danie podałam z kluskami i surówką z selera z jabłkiem.

    Kurczaka w sosie musztardowym robi się dość szybko i w sumie możemy przygotować je na jednej (dużej) patelni. Zaczynamy od pokrojenia kurczaka na fileciki. Następnie mięso posypujemy solą i pieprzem, panierujemy w mące i smażymy na rumiano. Gdy mięso się smaży to wtedy kroimy cebulę i pieczarki.  Mięso wyjmujemy na talerz, a na patelni smażymy grzyby z cebulą. Gdy będą gotowe to ponownie wkładamy mięso. Całość zalewamy wodą i zagotowujemy. Dusimy krótko pod przykryciem i na sam koniec do sosu dodajemy musztardę i śmietanę kremową. Odrobina natki pietruszki na wierzch i sosik mamy gotowy.

    Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami
    Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami

    Więcej przepisów na dania z kurczakiem

    Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami
    Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami

    To pomysł na pyszny i szybki obiad. Sos jest gęsty, delikatny i kremowy. Pasuje do kaszy, klusek i ziemniaków.

    Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami

    Składniki (4 porcje):

    • 600g piersi z kurczaka,
    • sól,
    • pieprz,
    • 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego,
    • 2-3 łyżki mąki do panierowania,
    • 1 duża cebula,
    • 450g pieczarek,
    • 1 łyżka musztardy francuskiej,
    • 1 łyżka zwykłej, ulubionej musztardy,
    • 100g śmietany kremówki 36%,
    • 2-2,5 szklanki wody,
    • olej do smażenia,
    • posiekana natka pietruszki do podania

    Przygotowanie:

    Pierś z kurczaka kroimy na fileciki. Każdy z nich oprószamy solą i pieprzem. Następnie panierujemy je w mące. Jej nadmiar delikatnie strzepujemy. Pieczarki kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

    Na patelni rozgrzewamy olej. Partiami obsmażamy mięso na rumiano z obu stron. Mięso przekładamy na talerz. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa smażymy cebulę oraz pieczarki do momentu aż cała woda z grzybów wyparuje. Na patelnię dajemy mięso oraz sos sojowy. Zawartość patelni zalewamy wodą i zagotowujemy. Danie przykrywamy i gotujemy razem około 5-7 minut pod przykryciem na wolnym ogniu. Możemy je zamieszać kilka razy podczas duszenia.

    Następnie dodajemy obie musztardy, mieszamy. Wówczas do zawartości patelni dodajemy śmietanę kremówkę, mieszamy do połączenia. Gotujemy danie bez przykrycia jeszcze 1-2 minuty. W między czasie doprawiamy do smaku. Danie zdejmujemy z ognia i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

    *Najczęściej używam śmietany kremówki 36% Piątnica.

    Jeśli nasza śmietanka była płynna i sos nie wyszedł gęsty to możemy zagęścić go dodatkową mąką pszenną rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody.

    Życzę smacznego 🙂

    Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami
    Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami

    Jeśli przygotujesz kurczaka w kremowym sosie musztardowym z pieczarkami to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Sałatka z boczkiem i mozzarellą

    Sałatka z boczkiem i mozzarellą

    Zapraszam na znakomitą sałatkę, w której składzie znajdziecie chrupiącą sałatę, pomidorki koktajlowe, mozzarellę i podsmażony na chrupko wędzony boczek. A całość skropiona jest pysznym sosem musztardowo-miodowym. Bardzo mało składników, a efekt znakomity. Sałatka będzie idealna na spotkanie ze znajomymi. Można podać do niej tosty czy po prostu kawałek bagietki, pieczywa. Pamiętajcie, by sosem polać ją tuż przed podaniem.

    Składniki na sałatkę z boczkiem i mozzarellą

    Aby przygotować sałatkę potrzebujesz:

    • 1 mini sałatę rzymską – możesz użyć także około 50g ulubionego mixu sałat.
    • małe pomidorki – mogą to być pomidorki papryczkowe lub cherry,
    • mini mozzarellę – możesz użyć zamiennie zwykłej mozzarelli w kulce. Wystarczy pokroić ją w kostkę.
    • wędzony boczek – kroimy go w cienkie plasterki, a następnie podsmażamy na suchej patelni. Po usmażeniu odsączamy go na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu.
    • kawałek cebuli,
    • dressing miodowo-musztardowy – to pyszny sos przygotowany z czterech składników: musztardy, miodu, soku z cytryny i oleju.
    Składniki na sałatkę z boczkiem, mozzarellą i pomidorkami
    Składniki na sałatkę z boczkiem, mozzarellą i pomidorkami

    Jak przygotować sałatkę z boczkiem i mozzarellą?

    Przygotowanie sałatki jest bardzo proste.

    1. Pokrój wszystkie składniki – mini mozzarellę na pół, pomidorki na ćwiartki. Boczek pokrój w paski i podsmaż na patelni. Sałatę poszatkuj. Cebulę pokrój w piórka.
    2. Umieść składniki w misce – na spodzie połóż sałatę, a na niej rozłóż boczek, pomidorki, cebulę i mozzarellę.
    3. Skrop sałatkę dressingiem tuż przed podaniem.
    Sałatka z boczkiem i mozzarellą
    Sałatka z boczkiem i mozzarellą

    Więcej przepisów na sałatki

    Sałatka z boczkiem, mozzarellą i pomidorkami
    Sałatka z boczkiem, mozzarellą i pomidorkami

    Pyszna sałatka z zaledwie kilku składników, która wpisze się w Twoje codzienne menu.

    Sałatka z boczkiem, mozzarellą i pomidorkami

    Składniki (2 porcje):

    • 1 mini sałata rzymska,
    • 150g pomidorków koktajlowych,
    • 125g mini mozzarelli,
    • kawałek cebuli,
    • 100g wędzonego parzonego boczku,
    • DRESSING:
    • 4 łyżeczki oleju,
    • 4 łyżeczki miodu,
    • 4 łyżeczki soku z cytryny,
    • 2 łyżeczki musztardy

    Przygotowanie:

    Boczek kroimy w paseczki i smażymy na chrupiąco na suchej patelni. Pomidorki kroimy w ćwiartki, mini mozzarellę na pół, a cebulę w piórka. Sałatę szatkujemy.

    Składniki dressingu mieszamy ze sobą.

    W dwóch salaterkach układamy sałatę. Na wierzch wykładamy pozostałe składniki: mozzarellę, boczek, pomidorki i cebulę. Polewamy dressingiem tuż przed podaniem. Smacznego!

    Jeśli przygotujesz sałatkę z boczkiem i mozzarellą to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej

    Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej

    Ostatnio przygotowywałam na grilla karkówkę w marynacie jogurtowej. Postanowiłam w ten sam sposób przygotować kurczaka. Pokroiłam go na cienkie fileciki, zamarynowałam w jogurcie i dodałam tylko kilka podstawowych przypraw. Kurczak zgrillował się bardzo szybko, był soczysty i delikatny w smaku. Naprawdę pyszny! Polecam.

    SAŁATKI NA GRILLA

    Przypominam, że na blogu znajdziecie zestawienie sałatek na grilla, idealnych do karkówki, kiełbaski czy szaszłyków. W zestawieniu znajdziecie kilkanaście sałatek m.in. sałatkę z zielonym ogórkiem i makaronem ryżowym, sałatkę caprese, sałatkę z kukurydzą,surówkę colesław czy sałatkę z sosem sałatkowym.

    Więcej przepisów na dania z grilla

    Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej
    Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej

    Soczysty, delikatny w smaku dzięki długiemu marynowaniu w jogurcie.

    Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej

    Składniki:

    • 500g piersi z kurczaka,
    • 1/2 łyżki musztardy,
    • 1 łyżka oleju rzepakowego,
    • 200ml jogurtu naturalnego,
    • szczypta suszonego czosnku,
    • 1/2 płaskiej łyżeczki soli,
    • szczypta pieprzu

    Przygotowanie:

    Składniki marynaty łączymy ze sobą: jogurt, musztardę, olej, sól, pieprz i czosnek. Można też użyć zamiennie oleju rzepakowego z ziołami – są teraz takie dostępne na rynku. Pierś z kurczaka kroimy w fileciki. W misce umieszczamy mięso i marynatę i mieszamy dokładnie tak, aby każdy z kawałków mięsa pokrył się marynatą. Mięso umieszczamy w pojemniku. Pojemnik przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin do zamarynowania. Najlepiej mięso zamarynować wieczorem, a następnego dnia grillować.

    Mięso wyjmujemy z lodówki 1 godzinę wcześniej, przed grillowaniem, aby zdążyło się ocieplić.

    Rozpalamy i rozgrzewamy grilla.Kurczaka grillujemy z obu stron na rumiano.

    Życzę smacznego!

    Jeśli przygotujesz kurczaka w marynacie jogurtowej z grilla to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej

    Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej

    Sezon grillowy w pełni. Piękna pogoda sprzyja grillowaniu. I dziś mam dla Was propozycję na pyszną karkówkę z grilla. Kluczem do sukcesu jest rozbicie mięsa tłuczkiem i wcześniejsze jej zamarynowanie oraz odpowiednio rozgrzany grill. Jeśli spełnimy te 3 rzeczy to uzyskamy pyszną, soczystą, wysmażoną karkówkę. Pycha!

    Marynata, którą dziś Wam proponuje powstaje z połączenia podstawowych przypraw, ketchupu, musztardy i oleju. Jest szybka i prosta do przygotowania.

    SAŁATKI NA GRILLA

    Przypominam, że na blogu znajdziecie zestawienie sałatek na grilla, idealnych do karkówki, kiełbaski czy szaszłyków. W zestawieniu znajdziecie kilkanaście sałatek m.in. sałatkę z zielonym ogórkiem i makaronem ryżowym, sałatkę caprese, surówkę colesław czy sałatkę z sosem sałatkowym.

    Więcej przepisów na dania z grilla

    Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej
    Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej

    Składniki:

    • 1 kg karkówki,
    • 1 łyżka musztardy,
    • 2 łyżki pikantnego ketchupu,
    • 1/2 łyżeczki suszonego czosnku,
    • 1 płaska łyżeczka soli,
    • 1/3 łyżeczki pieprzu,
    • 2 łyżeczki majeranku,
    • 4 łyżki oleju rzepakowego,
    • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
    • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
    Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej
    Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej

    Przygotowanie:

    Składniki marynaty łączymy ze sobą. Karkówkę kroimy w plastry 1,5cm i rozbijamy tłuczkiem. W misce umieszczamy mięso i marynatę i mieszamy dokładnie tak, aby każdy z kawałków mięsa pokrył się marynatą. Mięso umieszczamy w pojemniku. Pojemnik przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin do zamarynowania. Najlepiej mięso zamarynować wieczorem, a następnego dnia grillować.

    Mięso wyjmujemy z lodówki 1 godzinę wcześniej, przed grillowaniem, aby zdążyło się ocieplić.

    Rozpalamy i rozgrzewamy grilla. Cienko pokrojona i odpowiednio długo zamarynowana karkówka będzie się dość szybko grillowała. Grillujemy z obu stron na rumiano.

    Życzę smacznego! [caption id="attachment_26184" align="aligncenter" width="1698"]Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej Karkówka z grilla w marynacie ketchupowo-musztardowej[/caption]  

  • Żeberka z pieczarkami

    Żeberka z pieczarkami

    Żeberka duszone z warzywami i pieczarkami to pomysł na obiadowe danie z jednego garnka. Podczas duszenia powstaje pyszny i gęsty sos warzywno-grzybowy. Mięso wychodzi idealnie mięciutkie i z łatwością odchodzi od kości. Danie najlepiej smakuje podane ze świeżym pieczywem. Super sprawdzą się tutaj także kluski śląskie czy kopytka. Nie musimy podawać już do obiadu surówki, bo mamy tutaj duszone warzywa. Ale jeśli chcecie coś podać to najchętniej widziałabym tutaj buraczki.

    Przepis ten podpatrzyłam u mojej teściowej, a ona znalazła go w kalendarzu z wyrywanymi kartkami. To naprawdę bardzo fajny pomysł na danie z jednego garnka.

    Żeberka z pieczarkami
    Żeberka z pieczarkami

    SKŁADNIKI (6 porcji):

    • 1kg żeberek,
    • 500g pieczarek,
    • 1 pietruszka,
    • 2 duże marchewki,
    • 2 cebule,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 1 łyżka musztardy,
    • 1 łyżka majeranku,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Smalec do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Żeberka kroimy na kawałki. Oprószamy je solą i pieprzem i zostawiamy na godzinę w lodówce.

    Warzywa obieramy i myjemy. Marchewki i pietruszkę kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w grubsze plasterki, a jeśli są małe to każdą pieczarkę kroimy tylko na 2-4 części (już nie w plasterki). Cebule kroimy w talarki, a czosnek przeciskamy przez praskę.

    Na patelni rozgrzewamy smalec. Obsmażamy żeberka z każdej strony na rumiano i przekładamy do większego garnka. Zalewamy je około ¾ szklanki wody i dusimy pod przykryciem przez 30 minut na wolnym ogniu.

    Po tym czasie dodajemy wszystkie warzywa oraz pieczarki, mieszamy i ponownie zagotowujemy. Dusimy pod przykryciem około 40-60 minut na wolnym ogniu tzn. do miękkości warzyw i mięsa. Ewentualnie podlewamy jeszcze odrobiną wody. Danie co jakiś czas mieszamy. Pod koniec dodajemy musztardę i majeranek. Danie doprawiamy do smaku.

    Życzę smacznego ;)

    [caption id="attachment_13464" align="aligncenter" width="1920"]Żeberka z pieczarkami Żeberka z pieczarkami[/caption]

  • Zrazy wieprzowe z boczkiem i ogórkiem

    Zrazy wieprzowe z boczkiem i ogórkiem

    To klasyka kuchni polskiej. Sos ma wyrazisty, delikatnie ostry smak, a mięso wychodzi mięciutkie i pyszne. Moim zdaniem najlepszym dodatkiem do tak przygotowanych roladek są kluski śląskie i buraczki bądź surówka z czerwonej kapusty.

    Zrazy wieprzowe z boczkiem i ogórkiem
    Zrazy wieprzowe z boczkiem i ogórkiem

    SKŁADNIKI:

    • 750g szynki wieprzowej,

    • 2-3 ogórki kiszone,

    • 150g wędzonego boczku w plasterkach,

    • Musztarda,

    • Mąka do panierowania,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • 1 liść laurowy

    • 2 ziarna ziela angielskiego,

    • Smalec do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Ogórki kiszone kroimy w słupki (każdego na 4 części). Mięso kroimy na plastry grubości 1 cm. Każdy z plastrów delikatnie rozbijamy na cienkie kotlety. Kotlety oprószamy solą i pieprzem z każdej strony.

    Na każdym kotlecie rozsmarowujemy cienko po 2/3 łyżeczki musztardy. Następnie układamy plasterek boczku i kawałeczek ogórka. Zwijamy ciasno roladki. Mięsne roladki spinami wykałaczkami. Zrazy obtaczamy w mące, strzepujemy jej nadmiar, i obsmażamy na rumiano z każdej strony. Im bardziej rumiane zrazy tym lepszy wyjdzie sos. Podsmażone roladki przekładamy do większego garnka. Zalewamy je 2-3 szklankami wody i dodajemy tłuszcz pozostały ze smażenia mięsa (dokładnie zdrapujemy smaczki mięsa). Dodajemy także liść laurowy i ziele angielskie. Mięso dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości (około 1h). Zrazy podajemy z powstałym podczas duszenia sosem. Możemy podawać je z kluskami śląskimi, kaszą, ziemniakami.

    Jeśli sos wyjdzie nam za rzadki to możemy go zagęścić mąką.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_4654" align="aligncenter" width="4456"]Zrazy wieprzowe z boczkiem i ogórkiem Zrazy wieprzowe z boczkiem i ogórkiem[/caption] [caption id="attachment_4655" align="aligncenter" width="3076"]Zrazy wieprzowe z boczkiem i ogórkiem Zrazy wieprzowe z boczkiem i ogórkiem[/caption]

  • Wątróbki w sosie śmietanowym z ziołami

    Wątróbki w sosie śmietanowym z ziołami

    Na dzisiejszy obiad proponuję kurze wątróbki w sosie. Ta wersja wątróbki na pewno zasmakuje osobom, które za nią nie przepadają. Sos jest kremowy i delikatny, a wątróbka miękka i soczysta. Danie najlepiej smakuje podane z ziemniakami albo świeżym pieczywem.

    SKŁADNIKI:

    • 500g wątróbek drobiowych,
    • Mleko do moczenia wątróbki,
    • 1 cebula,
    • 2 łyżeczki musztardy,
    • ½ łyżeczki suszonej bazylii,
    • ½ łyżeczki suszonego rozmarynu,,
    • ¾ szklanki śmietany kremówki,
    • ½ szklanki bulionu drobiowego,
    • 1 łyżeczka mąki,
    • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Masło i olej do smażenia


    PRZYGOTOWANIE:

    Wątróbki płuczemy, osuszamy i zalewamy mlekiem. Odstawiamy je na noc do lodówki. Następnego dnia wątróbki osączamy, usuwamy z nich błonki i kroimy na 2-3 części. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy tłuszcz i wkładamy cebulę i wątróbki. Smażymy razem kilka minut aż cebula się zeszkli. Bulion mieszamy z mąkę i wlewamy do wątróbek, mieszamy i zagotowujemy.

    Dodajemy musztardę, zioła, patelnię przykrywamy i całość dusimy około 10 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Następnie wlewamy śmietanę, mieszając całość zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Danie zdejmujemy z ognia i posypujemy natką pietruszki. Podajemy z ziemniakami z wody lub pieczywem. Życzę smacznego :) Uwaga: 1) Suszone zioła możemy zastąpić świeżymi.

  • Ogórki musztardowe

    Ogórki musztardowe

    Pewnie dobrze znacie te ogórki. Mają słodki, a jednocześnie kwaśny smak. Są idealne do kanapek czy drugiego dania. Można je również chrupać same. Robię je od lat, a co roku coraz więcej słoiczków. Są u mnie 2 w kolejce zaraz po ogórkach curry. Serdecznie polewam Wam ich przygotowanie. Warto cieszyć się ich smakiem zimową porą.

    [caption id="attachment_3958" align="alignnone" width="3800"]Ogórki musztardowe Ogórki musztardowe[/caption]

    SKŁADNIKI :

    • 2,5 kg ogórków,
    • ZALEWA:
    • 1 szklanka octu,
    • 5 szklanek wody,
    • 5 łyżek musztardy,
    • 3 płaskie łyżki soli,
    • 1 szklanki cukru,
    • Do każdego słoika: 2 liście laurowe, 2 ziele angielskie, 3 ziarenka pieprzu, ½ łyżeczki gorczycy, gałązka kopru

    PRZYGOTOWANIE:

    Ogórki obieramy i kroimy w słupki. Do każdego słoika wkładamy ziele, pieprz, liście laurowe i gorczycę. Następnie układamy ściśle pionowo ogórki. Składniki zalewy łączymy ze sobą ( oprócz musztardy) i zagotowujemy. Zalewę studzimy i dodajemy musztardę, dokładnie ją roztrzepujemy. Wystudzoną zalewą zalewamy słoiki, na wierzch kładziemy gałązkę kopru. Słoiki zakręcamy. Pasteryzujemy 10 minut.

    Życzę smacznego :-)

    [caption id="attachment_3959" align="alignnone" width="3205"]Ogórki musztardowe Ogórki musztardowe[/caption]

  • Roladki w whisky

    Roladki w whisky

    Czy są wśród Was wielbiciele whisky? Co powiecie na mięso przygotowane na bazie tego trunku? 🙂 Warto się skusić na takie danie i przygotować je na specjalną okazję. Smak whisky jest wyczuwalny, powstały podczas duszenia sos ma delikatnie słodki smak, a mięso wychodzi bardzo delikatne i miękkie.
    Za świetną inspirację dziękuję Pani Joli 🙂

    Roladki w whisky
    Roladki w whisky

    SKŁADNIKI:

    • 1 kg schabu bez kości,
    • 1 szklanka whisky,
    • 2-3 łyżki musztardy sarepskiej,
    • 1 duża cebula,
    • 1 duży pomidor,
    • 8 plasterków żółtego sera,
    • Przyprawa do mięsa z grilla,
    • 5 łyżek ketchupu,

    PRZYGOTOWANIE:

    Schab dzielimy na 8 części. Każdą z części rozbijamy na cienki kotlet. Najlepiej zrobić to przez folię, wówczas nie poszarpiemy mięsa. Mięso układamy w dużym naczyniu i zalewamy whisky. Odstawiamy na 30 minut do lodówki. Cebulę kroimy w piórka, a pomidora w plasterki. Po tym czasie mięso wyjmujemy i oprószamy z obu stron przyprawą do grilla. Następnie schab z jednej strony smarujemy cienko musztardą. Wykładamy plaster sera. Na serze układamy kilka piórek cebuli i zwijamy ciasno roladkę. Roladki spinamy wykałaczkami bądź obwiązujemy nitką. Następnie obsmażamy je na rumiano z każdej strony. Zaczynamy smażyć zaczynając od miejsca łączenia się roladki, a by mięso się skleiło. Do roladek dokładamy resztę cebuli i plasterki pomidora. Smażymy kilka minut. Następnie dodajemy ketchup wymieszany z 2 łyżkami whisky z marynowania mięsa i pół szklanki wody. Mięso dusimy pod przykryciem do miękkości (około 30-45 minut). Ewentualnie podlewamy jeszcze wodą. Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką.

    Życzę smacznego 🙂

    Roladki w whisky
    Roladki w whisky
  • Roladki z gruszką i camembertem w glazurze musztardowo-miodowej

    Roladki z gruszką i camembertem w glazurze musztardowo-miodowej

    Kiedy przygotowywałam gulasz z gruszką przyszedł mi do głowy pomysł na roladki z gruszką. Skoro jesień to chciałam, żeby roladki nawiązywały do tej pory roku więc dodałam jeszcze orzeszki. A jak orzechy to i miód. Aby roladki były bardziej soczyste i farsz się skleił dodałam camembert. I tak powstały przepyszne roladki, jedne z lepszych jakie jadłam. Glazura miodowo-musztardowa to był strzał w dziesiątkę, gorąco polecam 🙂
    Składniki:
    • GLAZURA MUSZTARDOWA-MIODOWA:
    • miód 2 łyżki,
    • musztarda 1 łyżka,\musztarda Dijon 1 łyżka,
    • olej 1/2 łyżki,
    • ocet 1 łyżka,
    • sól,
    • pieprz
    • schab 450g,
    • 10 orzechów włoskich,
    • 1 gruszka,
    • ser camembert 120g,
    • sól,
    • pieprz

     

    Przygotowanie:
     

    Wszystkie składniki glazury musztardowo-miodowej mieszamy ze sobą, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Schab kroimy na 4-5 plastrów i rozbijamy za pomocą tłuczka (najlepiej przez folię). Plastry oprószamy solą i pieprzem z obu stron. Gruszkę obieramy i kroimy na 8 części. Orzechy drobno siekamy. Camembert kroimy w plasterki.

    Każdy z plastrów smarujemy cienko glazurą, kładziemy na nie po 2 kawałki gruszki i 1/4 orzechów oraz plastry cambert, zwijamy roladki. Roladki obsmażamy na oleju. Przekładamy je do naczynia żaroodpornego, wlewamy tłuszcz pozostały ze smażenia, a wierzch roladek polewamy resztą glazury. Roladki zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny. Roladki podajemy z pieczonymi ziemniakami. Smacznego :)